① 配米饭好吃的家常菜有哪些
米饭是我们的主食，几乎是餐餐都要吃，那么米饭配哪些家常菜吃最好呢？以下是我收集整理的关于配米饭最好吃的家常菜，希望对你有帮助。
配米饭最好吃的家常菜
配米饭好吃的家常菜1：蚝油焖冬瓜
食材：蒜、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱。
1.冬瓜去皮切小块。
2.锅中热油，将蒜爆香，加入切好的冬瓜块翻炒，加入蚝油。
3.锅中加清水，少量盐，加盖焖煮直到冬瓜变软。
4.快要收汁时加点水淀粉勾芡，最后撒上葱花装盘。
配米饭好吃的家常菜2：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。
1.蘑菇洗净切小，青红椒切碎。
2.锅中热油，放入蒜、姜片爆香后放入蘑菇。
3.锅中加入蚝油，蘑菇炒出汤汁后转小火焖1分钟。
4.青红椒入锅翻炒，加入少量盐和鸡精，完成。
配米饭好吃的家常菜3：肉末豆腐
用料：豆腐;肉;葱花(或香菜);酱油;白糖;
做法：1.起油锅，葱花爆香。
2.翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色，放入适量白糖、酱油翻炒。
3.放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐。
4.出锅前水淀粉勾芡收汁，即可。
配米饭好吃的家常菜4：家常烧黄鱼
主料：大黄花鱼2条(八两左右一条);
辅料：食盐2小勺蒜瓣5瓣姜片5片葱段5段食用油15克小米椒3个鸡精0.5小勺老抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺香醋1大勺生抽2大勺白糖3大勺;
做法
1.将鱼收拾干净，洗净，用纸巾吸干水份，这样煎鱼才不易粘锅。
2.再将鱼表面划刀，然后正反面涂上盐，这样也会起到不粘锅的效果。
3.鱼表面铺上姜片，葱段，静置一会。
4.准备蒜瓣，葱花。
5.这时我们将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油调成一碗汁，再加入三勺清水，搅拌均匀。
6.烧干锅后，用姜片将锅底擦一遍，这也是防止鱼粘锅的 方法 。
7.锅中热油，油量烧多些。
8.将鱼轻轻放入锅中，中小火煎。
9.待鱼煎到可以轻易挪动时，翻面，再煎一会儿至两面金黄。
10.这时我们将刚才腌制鱼的葱姜，以及蒜瓣放入锅中。
11.倒入调制好的酱汁，大火烧开。
12.盖锅盖焖一会儿，直至汤汁减少，再开盖大火收汁。
13.将鱼盛出，撒上葱花，辣椒碎，再浇上锅中的汤汁即可。
配米饭好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末;葱;鸡蛋;包菜;蚝油;生抽;盐;胡椒粉;白糖;醋;生粉;鸡精;
做法：1.肉末放碗里，放葱，盐一小平勺，生抽，蚝油一勺，鸡蛋一个，胡椒粉适量。搅拌均匀。
2.包菜一张张完整撕下，去掉中间老的，放进加了盐和油的滚水中绰软。
3.再把烫软的叶子捞出放进凉水里，沥干水。
4.取直径差不多10CM的叶子，包进肉末，卷起来。一共包了6个，再包好保鲜膜放进冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5.蒸的时候，调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，鸡精适量。少量的水拌匀。
6.取出蒸好的包菜卷，起油锅，倒进调味汁，滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了!!
7.锅里大火烧开水，放进盘子隔水蒸6-7分钟左右，具体要看你包的肉的大小，我小小的6分钟就够了。
点击下页查看>>>9款常见的家常菜做法
② 吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜
适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。
1.回锅肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。
蒜苗洗净后切成段。
生姜切成片，大葱切成段。
锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
③ 米饭可以做成哪些好吃的菜品
大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。除了白米饭，其实米饭还可以做出各种不同的好吃菜肴，你想知道美味的米饭菜肴要怎么做吗?接下来我给你推荐米饭的4种好吃做法。
一、雪梨米饭盅的做法
材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨买回来，洗净。
2、将其顶端切掉。
3、用刀子和勺子，将梨的内核切掉。
4、用刀子在顶端切锯齿。
5、盖子也切锯齿。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1：1.5只有即可。
9、放入冰糖，根据个人口味。
10、蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时。
二、米饭煎饼的做法
材料
白米饭 100g，薯仔(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜 40g，(也称卷心菜)，香葱花 2茶匙(10g)，盐 1/2茶匙(3g)，油 2汤匙(30ml)
做法
薯仔去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与薯仔丝同等粗细的丝。
将白米饭、薯仔丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
三、火腿玉米饭的做法
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙
做法
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。
四、米饭布丁的做法
材料
米饭1碗，牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖2大勺
做法
1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀
2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可
小诀窍
④ 21道适合吃米饭的菜
1、鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
2、鱼香鸡肉丝是一道以鸡胸肉（切丝）150克、小黄瓜（切丝）2条、蛋白2大匙烹制而成的菜品。
3、肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制虚或出的菜肴。
4、鱼香茄条猛弯是一道由茄子、尖椒等原料制成的菜品。
5、家常麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法简单，味道带有麻辣，深受食客欢迎。
6、青椒炒肉丝一般指青椒肉丝。 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全。
7、肉丝茄子。
8、蚂蚁上树（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
9、麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。麻：指豆腐枝誉闷在起锅时，要洒上适量的花椒末。花椒最好用汉源贡椒，麻味纯正，沁人心脾。
10、地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、薯仔和青椒。
11、油泼干豆腐。
12、熘肉段。
13、洋葱炒鸡丝。
14、蚕豆米炒腊鱼。
15、香肠炒菜花。
16、青椒杏鲍菇炒猪心。
17、鸡蛋炒茼蒿。
18、腊肉炒冬笋。
19、薯仔炒牛肚。
20、虾仁豆腐。
21、香辣肉丝。
⑤ 米饭配什么菜好吃
米饭配排骨好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 50g、米饭 适量、薯仔 适量、胡萝卜 适量、冰糖 适量、葱 适量、姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、香菇 适量。
1、排骨冷水下锅焯血末，捞出洗净。
注意事项：
炒糖色的时候需要用小火，如果使用大火会糊锅，影响口感。
⑥ 米饭配哪些菜才好吃
食物是人们生活中的必需品，大家每天都会吃食物，虽然人们活着不是为了吃饭，但为了活着人们就必须得吃饭。在中国，美食各种各样，而米饭却是中国人的主食。但是如果光吃米饭的话是不行的，没什么味道，也吃不下，所以就得搭配各种各样的菜品。很多人总是吃饭的时候感觉没有什么胃口，菜品感觉也不好吃，然后就吃得很少。今天小编就给大家推荐几款比较下饭的菜品，大家自己在家也可以尝试着做一下，非常下饭，让人胃口大开。这5种菜被称为”米饭杀手“，米饭：有它们就没我。第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。
⑦ 米饭配什么菜比较好吃
大米饭可以搭配许多菜式，以下是几个常见的组合：
红烧肉：红烧肉是一道口感酥脆，味道浓郁的热菜，与米饭搭配非常美味。
蔬菜炒肉：蔬菜炒肉是一道营养均衡的菜，与米饭搭配可以增加饱腹感，同时吃得更健康。
酱爆茄子：酱爆茄子是一道香辣可口的菜式，与米饭搭配，米饭的味道有助于中和辣味，更加美味。
.咖喱鸡：咖喱鸡是一道香浓的印度菜，可以与米饭搭配，米饭吸收咖喱的汁液，更加美味。
炒饭：炒饭也可以与米饭搭配，尤其是鸡蛋炒饭或海鲜炒饭，既美味又营养。
以上网友观点个人觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。
为什么呢？其一米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后正判汁液更多，滑滑噜噜真爽。
尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。二西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳健胃消食治口渴，食欲不振等功效。
小贴士
温馨小贴士：鸡蛋炒熟炒透才能去除腥味，鸡蛋不要炒散，稍微块大一些最好。西红柿炒鸡蛋是不是特别简单，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧
⑧ 米饭配什么菜好吃简单家常菜
米饭配这几样家常菜简单好吃：酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉。
一、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
具体制作方法：
第一步：准备食材。鸡胸肉400克、黄瓜2根、葱姜蒜适量。
第二步：将鸡胸肉去除筋膜，然后切成1厘米大小的肉丁；黄瓜切丁；葱姜蒜切末备用。
第三步：往鸡肉中依次放入1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒，朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用。
第四步：将锅烧热，然后倒入适量的食用油，再将鸡丁放入锅中滑炒，炒至颜色变白时控油盛出备用。
第五步：锅中留少许底油，油热后将葱姜蒜放入锅煸炒出香味。再往锅中放入3勺甜面酱，炒至可以闻到酱香味。然后往锅中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化。
第六步：将鸡丁放入锅中煸炒。
第七步：炒至有明油渗出，酱汁全部裹在鸡丁上。
第八步：将黄瓜丁放入锅中煸炒30秒。
第九步：放入少许鸡精炒匀，出锅前再淋几滴香油即可。
⑨ 21道适合吃米饭的菜
1、鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加鲜鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。
3、甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。
4、薯仔焖鸭
薯仔焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。
5、宫保鸡丁
简易的家常小炒不容易的味儿，更为生活中，可以说这家常小菜没人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下饭菜的重要，要是原料备好，作法非常的简易哦。
6、虎皮尖椒
这家常小菜了不得，里边独有的味儿有刺激性唾沫代谢的功效，含有的辣椒素能让人提高胃口，促进消化，因此，是饭桌普遍的菜式。
7、香菇焖鸡
这家常小菜制作起来非常简单，即使你是餐厅厨房新手还可以轻轻松松制作，平菇美味的味儿跟鸡脯肉融合在一起，对人体十分的有利，是绝对的非常下饭菜肉菜，味儿太棒了~
8、椒香罗非鱼
鱼类含有丰富多彩的蛋白，服用使用价值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香罗非鱼除开作法简易以外，用材也是非常的简易，相互配合白米饭来吃得话，相信你一定会多吃一碗的白米饭的。
9、秋葵炒肉
秋葵炒肉，难度系数很一般的一道家常小炒并且它的营养成分相对性于其他的菜而言非常的高，用它来炒瘦肉口感非常好，吃起来口味滑溜，一瞬间马上会令你胃口暴增。
10、可乐鸡翅
可乐鸡翅，是一道以鸡腿和可口可乐主导的菜肴，美味可口，具备颜色鲜丽，鸡脯肉嫩滑，甜咸适度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。
11、油爆卤肥肠
油爆卤肥肠，煮烂的凉拌鸡，油而不腻，一口咬下来带着嚼劲，唇齿之间间都散发出香气，相互配合白米饭一起，吃多二碗那全是很一切正常的事。
12、黄瓜虾仁滑蛋
黄瓜虾仁滑蛋，在那样炎炎夏日最合适了，黄瓜能够解暑下火，作法简易且营养丰富，最重要的是口味淡又好下饭菜，哈哈哈哈哈~觉得不要吃多几碗都抱歉自身的腹部了。
13、番茄炖牛肉
牛羊肉带有营养成分的成份许多，，番茄炖牛肉是一道经典的菜，味美汤浓的，西红柿跟牛羊肉的互相结合，那就是既健脾开胃又可口，你要不要吃多二碗都不行啊。
14、红烧带鱼
目鱼带有丰富多彩的蛋白以外可以养胃滋阴养血，健脾胃护肤，红烧带鱼是目鱼的一种美味的作法，它肉嫩体肥，美味可口，老少皆宜，甚为小菜之上品。
15、韭菜黄炒蛋
炒蛋有很多种的作法，作法不一样味儿就不一样，韭菜黄炒蛋是我们在家并信常小炒中常会看到的背影，作法简易的没有话说，味儿也很好，是餐桌上不能少的小菜。
16、炒豆角玉米香肠
豇豆玉米香肠一起配搭在一起炒，颜色的亮丽挺大地在水平上刺激性了你的胃口，呵红黄绿，配搭在一起。
17、荷兰豆炒肉
荷兰豆炒肉，一道简易的家常小炒，色调亮丽，口味淡爽口，荤素搭配融合，芹蔽大营养成分十足，是家常小炒中一款扛扛的小菜。
18、酸菜薯仔丝袜高跟鞋
酸菜薯仔丝袜高跟鞋，是食谱中一款很一般的家常小炒，马铃薯切割成一丝丝的，加上又酸又辣的调味品，挑战味觉的情况下，胃口也升高许多 。
19、青红椒炒牛肉
青红椒炒牛肉，很好下饭菜，是网编的最喜欢，牛羊肉配搭上青跟红的朝天椒，味儿上略微有点儿辣，但一点也不影响胃口，吃两碗那全是经常出现的事。
20、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足嫌竖，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
21、肉末烤茄子
茄子的做法有很多种，要说哪种最吃着最过瘾，这道肉末烤茄子当之无愧。在高温炙烤下，鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，异常入味。配上米饭吃，绝对是下饭极品。