Ⅰ 鱼面怎么做好吃，炒潮汕鱼面的家常做法
步骤
炒潮汕鱼面的耐仿做法步骤核虚11.食材：潮汕鱼面。
炒潮汕鱼面的做法步骤22.将鱼昌氏纤面用滚水冲洗一下，沥干待用。
3.将冬菇发软洗净切丝；将胡萝卜去皮洗净切丝；将洋葱洗净切丝；将葱洗净切粒待用。
4.烧热炒鼎倒入生油，待油烧至七成熟时，将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分；
5.在原热鼎内放入少许油，投入冬菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起炒香，再将鱼面投入，下调料（盐、鸡精和胡椒粉）颠翻几下;
炒潮汕鱼面的做法步骤66.
起鼎装盘，撒上葱粒即成。
Ⅱ 潮汕鱼面小炒怎么做好吃，潮汕鱼面小炒的家常做法
材料
主料：潮汕鱼面300g
、干木耳10g
、胡萝卜190g
；
辅料：橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量
、鸡粉适量
、胡椒粉适量
、砂糖适量
、麻油适量
、碧肆运清水适量
潮汕鱼面小炒
1
食材：潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。
2
预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和悔梁清水拌匀雹哪）。
3
木耳泡发，择洗干净。
4
热锅，倒入适量的橄榄油。
5
放入潮汕鱼面煸炒一下。
6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小贴士
油的分量要多些，这样炒起来口感更香。
Ⅲ 鱼面怎么做好吃
煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、酱油等佐料即可，营养丰富，滋补健胃，味鲜可口，如用鸡汤、排骨汤煮食，味道更鲜美。炒食：先将鱼面放在开水里浸透，再去掉水分，用麻油或猪油、香菌、冬菇、玉兰片或肉丝加上陈醋拌炒。 
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
Ⅳ 番茄炒潮汕鱼面的做法
前言
鱼猛纯面毕滑是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性。
番茄炒潮汕鱼面营养丰富，味道很好，酸甜味，颜色也很漂亮。
材料
主料：潮汕鱼面250g、番茄150g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量
番茄炒潮汕鱼面
1
鱼面一张，清洗干净。
2
把鱼面切成条。
3
把葱和番茄切好备用。
4
锅里烧开热水，枝数咐倒入橄榄油、盐少许，把鱼面焯一下。
5
焯好水的鱼面放入冷水里，过一下冷水。
6
注入适量食用油，把切好的番茄、葱末下锅煸炒。
7
鱼面放入锅中，大火翻炒，加适量盐和胡椒粉调味，快速将锅中所有食材炒匀。
8
美味出锅了。
小贴士
1、所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感
2、鱼面煮好后过一下凉开水后，更Q有弹性哦。
Ⅳ 鱼面的吃法做法
鱼面，是用鱼肉糜做成的一道汤菜，鲜美的鱼面用鱼汤煮了，吃面喝汤，汤鲜，面鲜且弹牙。其中的滋味，只用一个鲜字，真真的是解释不了的。下面我为你整理了一些煮鱼面的做法。
鱼面的吃法做法1
一、煮鱼面的做法
煮鱼面的配料
草鱼1条 辅料盐1茶匙 生姜20g 花椒1茶匙 香菜2棵
煮鱼面的做法步骤
1.煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2.草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3.捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4.用小勺子仔细刮下鱼肉(约300g左右)，剔除鱼刺。
5.把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水可方便搅拌)。
6.开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7.把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8.用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水(以鱼肉粘稠为准)。
9.鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10.搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11.在袋子的一角剪开一个小口(口的不易太小，如筷子头般大)，先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12.煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13.自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14.贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15.挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
煮鱼面的`小贴士
1、搅拌鱼肉糜要顺一个方向用力均匀的搅拌，直至鱼肉糜粘稠上劲。
2、挤鱼面时要贴近水面，左右来回均匀的挤。
3、鱼面不宜久煮。
二、正宗鳝鱼面的具体做法
1.去菜市场买的新鲜土黄鳝一条
2.宰杀后，切成段，熬汤
3.把熬好的汤倒出，黄鳝已经沉入碗底，把中间的一根直骨头剔出来
4.再倒入锅中，加入面条
5.煮开，小火烧15分钟，加入少许盐
6.美味又营养的黄鳝面就做好了
黄鳝的食用禁忌
1、黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如淋巴结核、支气管哮喘、红斑性狼疮、癌症等应谨慎食用;另外，凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者也不宜食用。
2、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而最终导致死亡。而且黄鳝中常有寄生虫，所以需要煮熟后食用黄鳝，这样毒素会被加热所破坏。
3、黄鳝不宜过量食用，否则不易消化，还可能引发旧症。
4、吃黄鳝时最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同时食用，否则会导致身体不适。
鱼面的吃法做法2
一、五彩鱼面
食材
主料：鱼面300g 红椒20g 青椒20g
辅料：香菇2个 胡椒粉适量 精盐适量 油适量
步骤
1、鱼面、红椒、青椒清洗干净
2、香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分
3、青椒、红椒、香菇分别切丝
4、起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色
5、将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀
6、鱼面放入锅中
7、大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀
8、熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅
二、鱼香鱼面
食材
主料：鱼面300g 香菇30g 木耳50g芹菜20g 青椒2个
辅料：泡辣椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 酱油适量 糖适量 醋适量 豆瓣酱适量 油适量
步骤
1、鱼面浸泡十来分钟
2、锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟
3、煮散煮软后捞出沥干
4、锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒
5、炒出香味后下一点豆瓣酱(也可不加)，喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油
6、下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖
7、倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀(太干的话中途可淋少许高汤或水)
8、加入青椒和芹菜，炒至断生即可
三、干炒云梦鱼面
食材
主料：鱼面200g 猪瘦肉50g
辅料：油适量 盐适量 辣椒适量 生姜适量 香葱适量 淀粉适量
步骤
1、鱼面提前一晚用清水泡发，准备好生姜、瘦肉、辣椒和香葱，肉和姜切丝，辣椒切丝香葱切段
2、肉丝加生抽、淀粉、姜丝、盐拌匀
3、锅内放水鱼面冷水下锅煮至鱼面变软，捞出过水
4、热锅下油下肉丝炒熟盛出备用，锅内留油下姜丝
5、下鱼面炒一下，放盐，辣椒，生抽，肉丝
6、出锅前放香葱炒匀关火，盛入盘中
四、高汤鱼面
食材
主料：鱼面100g
辅料：盐适量 高汤适量 海带适量
步骤
1、准备鱼面，适量的高汤
2、把高汤煮开，把鱼面放进去
3、煮开后加点盐，再加点海带煮开即可
Ⅵ 炒鱼面怎么做好吃，潮式炒鱼面的家常做法
【潮汕特色】潮式炒鱼面的做法步骤
1
原料图，猪里脊、胡萝卜切丝，香芹、韭菜花切段，虾仁片片。调料加唯橘适量高汤调成调味汁备用。
2
鱼面过水捞出。
3
烧锅下油，炒散鸡蛋。放入猪里脊丝和虾仁炒至变色。
4
倒入指掘团鱼面，淋入少许开水，中火煸炒1分钟。
5
再倒入切好胡萝卜、韭菜花，香芹，高中火炒匀。
6
调入调味汁炒匀散尘即可。
Ⅶ 鱼面怎么炒
准备食材：猪肉、鱼面1把、辣椒1个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许。肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制，准备好配菜，辣椒和蒜末。锅中倒油，放蒜末，下肉，炒完盛起。下鱼面，加入辣椒，一起翻炒。加入一勺生抽，少许老抽，快熟时放入炒好的肉，渗穗翻拌均匀即可出锅。
Ⅷ 小炒怎么做好吃，潮汕鱼面小炒的家常做法
9.熄火盛出。
小贴士
油的分量要多些，这样炒起来口感更香。
Ⅸ 鱼面怎么做好吃没腥味 分享最简单鱼面的做法
用料
主料