Ⅰ 月亮馍里夹的豆制品是怎么做的
月亮馍里夹的豆制品是怎么做的？其实就是粉蒸肉。
粉蒸肉的做法：
1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒。
2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀。
3.碗底放入薯仔块，然后将肉码在薯仔上放入高压锅中压二十分钟即可。将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。