‘壹’ 海兔有哪些好吃的做法
海兔味道特别鲜美,小小的一口一个,要是带籽的海兔,那一口咬下去,满嘴的鲜香,海兔的营养价值很高,它是高蛋白低脂肪,含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分,做法众多,海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸,胶东地区俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高,是营养价值较高的海产品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。
在东北叫海兔,威海这里叫小乌鱼花,可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃,第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅,爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称。海兔属于浅海贝类,螺类的一种,贝壳已经退化为内壳。海兔含有丰富的蛋白质,维生素,及多种矿物质,其具有补中益气,清炎清热解毒,等功效。
‘贰’ 海兔子怎么做好吃又简单
海兔子的做法有很多种,海兔子无论怎样煮,其肉质鲜美。海兔子怎么做好吃呢?在日常生活中,海兔也觉得算得上是餐桌的常客,而且关于海兔的烹饪方法也不少,对此下面我们就介绍下海兔的简单做法。
酱焖海兔子
做法:
1、新鲜的海兔子洗净后扒皮,顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,把它抽出来,除去内脏,去掉两只眼睛中间的硬球儿。
2、海兔子切成合适大小的块状,再洗干净,用开水焯一下。
3、青椒洗净,切成合适大小。
4、调酱:在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿,加适当水,调成合适的浓度。
5、炒锅放油,烧至油熟。
6、炒酱至酱香浓郁,色稍深,油亮。
7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒几下,盖上锅盖焖。
8、放青椒继续焖。
9、放少许料酒、味精,翻炒一下出锅。
韭菜海兔子
做法:
1、海兔子洗净,先搓去其吸盘上的泥沙,挖去口内的角质腭,除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条,切成片备用。
2、韭菜择净洗净,切成大约3厘米的段备用,姜切成末。
3、锅内烧水,烧开后倒入海兔子焯水,变色后马上捞出备用。
‘叁’ 海兔子是什么海鲜,怎么做比较好吃
居住在海边的人们可以经常的吃到海鲜,海鲜作为现在餐桌上十分普遍的菜肴,而很多的人对于海鲜的认知也是十分的少,提起海兔,很多人可能都不知道是什么,但是这个海鲜却是海鲜中的上品。其做法也十分的简单。
海兔和兔没有一丁点的关系,海兔其实就是一种海底生物,是一种餐桌常见的食物,海兔具有非常高的营养价值,因此是海鲜界里面的佼佼者。海兔是螺类的一种,又被称之为海蛞蝓,而海兔的做法也是十分简单的。
而海兔作为海鲜中的上品,可以说是十分有营养的,但是很多人都不知道这种海鲜的存在,住在海边的人们可能有所了解,但是深居内陆的人们可能就没见过了,其实海兔的味道十分的鲜美,是一道老少皆宜的美味佳肴。
‘肆’ 海兔都有几种吃法呢
干煸小海兔
做法
1.小海兔自然缓化,捞出沥干后表面均匀裹一层干淀粉。
2.锅入宽油烧至四成热,下裹粉的小海兔炸约30秒至色泽金黄,捞出沥油。
3.锅留底油,下干红辣椒段40克煸香,放炸好的小海兔翻炒几下,倒入杭椒圈30克、鲜美人椒圈30克、韭菜段25克,调入味精2克、白糖1克,中火翻炒均匀,起锅装盘即成。
4.干红辣椒段入锅煸香,放炸好的小海兔翻炒几下,倒入鲜椒圈、韭菜段,调味翻匀即可出锅
小提示
小海兔过油时,需注意油温不可太高、时间不能太长,以免原料变得韧性过大、难以咀嚼。
凉拌小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,放入盆内,圆葱切成小块,香菜切成段,辣椒切成小段
2.盆内放入生抽、蒸鱼豉油、香醋、耗油、白糖拌匀,小海兔顶端摆干葱丝待用。
3.锅入花生油50克烧至六成热,下干红椒节12克、干红花椒2克,煸香后浇在小海兔上即可。
韭菜炒小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,放入盘子备用,韭菜切成段。
2.锅内烧油,放入韭菜进行翻炒,等韭菜稍微炒倒了,放入小海兔,精盐,味精,少量海鲜酱油,翻炒几下,即可出锅。
私房小海兔炒白菜
做法
1.小海兔自然缓化。
2.锅下底油烧热,下葱花爆锅,加入白菜叶煸炒2分钟,加入小海兔,下入自制酱、老抽,旺火速炒,下入香菜段继续翻炒1分钟,淋葱油后即可出锅入盘。
小提示:
一定要加姜末,压腥提鲜。
辣椒炒小海兔
做法:
1.辣椒切成小块,小海兔清洗干净,开水烫30秒,捞出备用。
2.锅内烧油,放入葱蒜爆香,放入辣椒煸炒,等辣椒炒出辣味,放入小海兔,味精,酱油,炒制几下即可出锅。
‘伍’ 海兔除了水煮还有什么吃法呢
一、海兔怎么吃,你吃过海兔的吗
海兔有很多种做法,我喜欢吃的几种告诉你,你也可以根据自己的喜好加工。
1.最简单的是将海兔洗净后用水焯憝,时间要短,一熟就出锅,沾海鲜酱油及辣根食用,不油保身材,而且吃到海兔的原滋原味。
2.如果家里有烤箱,就到超市买来烧烤酱,将海兔洗净抹干水份,表面抹油及少许糖及生抽,腌制一会儿后放入烤箱,中途两面抹烧烤酱,烤透即可。
3.用泡椒或是柱侯酱炒制,都是非常鲜的,但风味绝不一样,泡椒炒制的清爽一些,柱侯酱加葱、姜、蒜、元葱、青椒炒制的,味非常浓,很下饭。
二、海兔的价值
海兔分布于世界暖海区域,我国暖海区也有出产,福建、广东沿海渔民进行人工养殖。
海兔可食。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样昧美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。民间验方,以海粉丝放置水中浸泡,加冰糖炖服,能治发烧、咳嗽,并治鼻衄等疾病。
我国的海兔绝大多数生活在南方沿海,因离水后极易腐烂变质,当地渔民一般都就地配制成海兔酱。近年来为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。
海兔的卵也是美食。沿海居民称的“海粉丝”,即海兔胶质丝卵袋的干制品。又有“海粉”和“海挂面”之称。其营养价值很高,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤,滋味特别鲜美。据《本草纲要拾遗》记载:“海粉丝具有清热解毒、消炎功效”,所以人们常用它制做清凉饮料,堪称酷暑季节不可多得的保健抗暑佳肴。
海兔属于国家保护动物吗?若是,大家要注意保护,别只顾贪吃。我们以前看到的北极海狗油什么的产品,就是用大量捕杀海豹的代价换来的,给生态平衡造成了巨大破坏。
‘陆’ 海兔是怎样的物种它的做法有哪些
在海边长大的孩子,肯定见过不少海鲜:海螺、海兔、花螺、血螺、濑尿虾、蟹、龙虾等,能吃的海鲜应有尽有。平时的餐桌上经常有海鲜出现,除了夏天有几个月是规定渔民不能出海捕鱼,菜市场便很少有海鲜。
海兔也有别的做法,海兔可以清炒豆腐,做法和海兔炒韭菜一样,但是可以加点耗油和生抽,更是提味;海兔可以搭配的食物有很多,还可以和蔬菜一起清炒,或放在鱼里做配料,或也可以单独煮汤,海兔切成小块放进水里煮,煮熟之后放点葱花,海兔不腥,煮出来的汤水味道是极鲜甜的。如果你觉得味道过于清淡,也可以加瘦肉、加青菜。平时闲的时候,我们也有会做海兔丸子,将海兔剁碎,放家里自制面粉和适量的盐,热锅放油,挤成一颗颗丸子放进去炸,丸子成金黄色捞出来即可。
‘柒’ 海兔是什么物种有哪些好吃的做法
我们平时吃的食物其实是有很多种了,但是我们所能见到的种类其实都是非常的有限的,有些东西可能别人见过,但是我们并没有见过,比如有的人就会说一种叫做海兔的东西,那么海兔是什么东西呢?