① 鸡肉脯有什么简单好吃的做法
香煎鸡肉脯。
1、首先将鸡肉脯切成长方形。
2、再在上面划几刀，方便入味。
3、然后将迷迭香，罗勒等香料放在小碗里进行调味。
4、将调好的料汁均匀的抹在鸡肉脯上。
5、下锅煎好出锅。
② 鸡脯肉的做法大全家常炒菜
原料：鸡胸肉250克。辅料：青红椒各4根、炸花生米50克。调料：葱粒2茶匙（10克）、姜末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙（5克）、料酒1/2茶匙（3克）、干淀粉2茶匙（10克）、米醋2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（
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主料2人份
鸡胸脯肉250克
辅料
尖椒4根
花生（炒）50克
红尖椒6个
食盐5克
料酒3克
酱油1汤匙
香油1汤匙
花椒15粒
姜5克
葱10克
蒜5克
白糖10克
水2汤匙
步骤1鸡胸脯肉的简单做法的做法大全
鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒
步骤2鸡胸脯肉的简单做法的做法图解
将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用
步骤3鸡胸脯肉的简单做法的家常做法
锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香
步骤4鸡胸脯肉的简单做法的简单做法
放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可
③ 鸡脯肉咋做
鸡胸脯肉质嫩滑，味道鲜美，是大多说人都喜欢的肉类，鸡胸脯的营养也非常丰富，所含的蛋白质含量高，人们之所以喜欢吃鸡胸肉，还有一个重要的原因就是鸡胸肉本身肉很厚，没有什么骨头，吃起来很方便，对于小孩子来说也是相对安全的。那么你知道怎么用鸡胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起来看一下鸡脯肉简单好吃的做法：
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉。黑胡椒粉，盐少许。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油，中火。
4、把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
结语：以上就是为大家介绍鸡胸肉怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡胸脯的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
④ 鸡胸肉简单好吃的做法大全
鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。现在，就来学习一下以下这些鸡胸肉的做法吧!
简单又美味的鸡胸肉做法
料理前密封腌制——嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
拍松肉块打上十字花刀——不再那么柴
找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。
这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
正确使用调味料——避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油(少量橄榄油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+调料(盐和黑胡椒)+香料(欧芹、罗勒或者百里香)。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
煎炸使用不粘锅——保证肉质鲜嫩可口
如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。
蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失
其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。
这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。
鸡胸肉做法
柠檬香鸡排
去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐
胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜
白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉
1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘
鹰嘴豆泥烤鸡排
去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油
南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥
柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒
轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制
西兰花鸡胸泥
去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根
牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花
在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。
糖蜜浸鸡芒果莎莎
去皮鸡胸肉 / 蜜糖 / 牛奶 /面粉 / 面包屑
香菜 / 百里香 / 盐 / 黑胡椒 / 菜籽油
芒果 / 小番茄 / 黄皮洋葱 / 甜椒 / 柠檬汁
轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;混合蜜糖和牛奶，低温沸煮，之后作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果莎莎。
菠萝鸡饭
菠萝 / 酱油 / 生姜 / 大蒜 / 鸡胸肉
将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制;敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，涂上之前做的酱料，进行烘烤，再切片。
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意大利面沙司鸡排
去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜
橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉
意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜
将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。
菠菜奶酪炸鸡排
奶油 / 奶酪 / 菠菜 / 葱
胡椒 / 去骨去皮鸡胸肉 / 鸡蛋
面包屑 / 意大利干酪 / 大蒜 / 盐
敲打鸡胸肉，将做好的奶酪菠菜小心的卷在鸡肉里，用牙签固定;在另一个碗中打鸡蛋，加入面包屑，进行调味，调匀后，涂抹在鸡肉外面，进行烤制。
辣炉烤鸡排
去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱
姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱
在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤35-40分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻。
鸡胸肉做法大全，简单美味的家常鸡胸肉菜谱
韭菜花炒鸡胸肉
食材准备
韭菜花450克，鸡胸肉250克，红椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。
方法步骤
1.鸡胸肉洗净切成丝;韭菜花洗净切成段。
2.鸡丝加盐、味精、水淀粉抓匀，再倒入食用油腌渍3～5分钟。
3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。
4.锅留底油，倒入红椒丝、韭菜花，放入鸡丝炒匀。
5.锅中加入盐、味精、料酒调味。
6.加入少许水淀粉勾芡，炒匀即可。
鸡胸肉沙拉
食材准备
鸡胸肉2块、料酒4汤匙、盐少许、胡椒粉少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、橙子1个。
调味汁：橙子1个(或橙汁2/3杯)、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。
方法步骤
1.鸡胸肉上划几刀，撒上盐、胡椒粉，倒上料酒，腌制30-60分钟。
2.平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停地翻动，直至鸡肉表面变色。
3.锡纸铺在烤盘中，鸡胸脯肉放在锡纸上;烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15-20分钟;烤熟后，切成适当大小。
4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。
5.橙汁倒入平底锅，中火煮l一2分钟，待橙汁沸腾后，放入水淀粉，使橙汁变稠。
6.橄榄油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。
7.另一个橙子去皮掰好，与蔬菜一起放入盘中，放入鸡胸脯肉，倒入调味汁。
小贴士
1.如果没有新鲜的橙子，可用橙汁代替。
2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：1。
3.如果使用的是橙汁，而非新鲜的橙子，就要减少蜂蜜的用量。
4.鸡胸肉沙拉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的“无脂肪沙拉汁”代替橙子调味汁。
鸡胸肉炒萝卜丝
食材准备
鸡胸肉300克，胡萝卜100克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量。
方法步骤
1.去皮洗净的胡萝卜切丝;洗净的青椒切丝;洗好的鸡胸肉切丝，放入碗中。加盐、味精、料酒拌匀，淋入水淀粉，搅至上浆，再倒入少许食用油腌渍约10分钟至入味。
2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。
3.倒入胡萝卜，煮约1分钟至断生，捞出。
4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。
5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。
6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全(微信公众号 souhaiwai)，健康生活从这里开始!
鸡丁榨菜鲜蚕豆
食材准备
鸡胸肉200克，榨菜150克，鲜蚕豆100克，鸡蛋清1个。葱花、姜末各10克，精盐、味精各1小匙，白糖2小匙，水淀粉料酒、植物油各2大匙。
方法步骤
1.鸡胸肉洗净，切成丁，加入少许精盐、料酒、蛋清、水淀粉抓匀，再下入热油锅中滑散、滑熟，捞出沥油。
2.榨菜用清水泡去多余的盐分，洗净，切成小丁.鲜蚕豆洗净，沥去水分。
3.锅中留底油烧热，先下入葱花、姜末炒香，再放入榨菜丁、鲜蚕豆炒熟。
⑤ 鸡脯肉怎么做才好吃
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。