A. 做什么面食好吃
分有馅类和无馅类
无馅料类：面条，馒头，油条，花卷，饼类。这类对面粉初始的发酵有要求 。
有馅类：包子，饺子，云吞。这类对馅料的调味有一定要求。
B. 什么面食最好吃又好做
奶油奶酪面包
材料：
法式长棍面包
中段1/4根
奶油奶酪50g
西式腊香肠20g
菠萝50g
做法：
1）面包从两端将中心柔软部分挖出
2）腊香肠、菠萝切成小丁、挖出的面包芯用手撕小
3）奶酪放在室温下使其软化（冬天时可以放在微波炉稍稍加热）
4）将1）、2）、3）一起搅拌均匀，重新塞到1）的面包中
5）切厚片，装盘即可
奶酪鹌鹑蛋饺子
材料：
饺子皮适量
鹌鹑蛋适量
切片奶酪适量
做法：
1）鹌鹑蛋用水煮熟，去壳，切两半
2）切片奶酪每张4等分
3）油锅烧到7分热
4）将半个鹌鹑蛋、1/4张奶酪包在一张饺子皮中，下油锅炸倒金黄色
5）装盘，用带酸、甜、辣的调料蘸食
奶酪薯仔煎饺
材料：
薯仔2个
奶酪100g
饺子皮适量
调料：
咖喱粉1小匙
盐少许
胡椒粉少许
做法：
1）薯仔洗一下，用保鲜膜包好放在微波炉中，高火加热到酥，趁热去皮、捣碎，加咖喱粉、盐、胡椒
2）奶酪切成5mm大小的丁
3）将1）与2）差不多1：1的比例包在饺子皮中
4）平底不沾锅中方少许油，中火放入饺子煎一下。然后加些热水，盖上盖调小些火力，煎到亮金黄颜色即可
白巧克力蒸蛋糕
材料：
高筋粉70g
苏打粉1小匙
鸡蛋2个
砂糖20g
炼乳2大匙
色拉油3大匙
白巧克力80g
朗姆酒1小匙
做法：
1）将白巧克力隔水加热融化
2）将高筋粉和苏打粉混合在一起过筛
3）将1)和2)和所有的材料用粉碎机打搅拌匀
4）将3)倒入蒸盒(13×10cm)中，放入煮沸的蒸锅中蒸25分钟，用竹签刺一下，没有粘上面糊即可
注：蒸盒可使用各种样式的，正方形、长方形做蛋糕的模具即可
白巧克力草莓球
材料：
草莓12颗
芸豆泥200g
白巧克力60g
糯米粉100g
水110ml
生粉适量
绵白糖40g
做法：
1)草莓摘去叶子，芸豆泥分成12等分，将巧克力切碎，放入盘中，隔水加热让其融化
2）将1)的草莓一端插上竹签，放入融化的巧克力中滚上一层巧克力，竖放在杯中使其凝固
3）将1)的芸豆泥包在2)的草莓球外层
4）容器中放入糯米粉，慢慢加入水搅拌，加入糖，再拌匀，盖上保鲜膜放入微波炉加热(500w3分钟)
5）取出后拌匀，呈半透明后再加热3分钟，倒上抹上少量生粉的浅盘中，分成12等份
6）将5)包上3)，做成球形。
C. 哪个品牌的面食最好吃
想必很多人都知道吃过兰州牛肉面。兰州牛肉面是甘肃兰州地区的特色风味小吃，味道可口独特，历史悠久，有着上百年的历史。其以“萝卜白肉，牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔劲，汤清滑利，香味扑鼻，诱人食欲”为独具特色和一清二红三白四绿五红为特点。并且面条种类较多，有大宽，细的，二细，三细，韭业等，顾客可根据个人爱好自由选择面条。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃之一。云吞面同时也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞其实就是馄饨，在重庆叫做抄手，最早云吞是以全猪肉制做的，所以也称为“净肉云吞”。小时候家里生活因父亲长年住院，母亲一个人拉扯我们兄妹五个很不容易，日子过的很是清苦，吃不起零食，母亲变着花样做出来面食就一直是心底最好的美食。众口难调，一山更比一山高，酸甜苦辣咸各有钟爱。我想每个人心里最深处，都有自己最温暖的记忆，那就是每个人最爱，最好，无以伦比，独一无二的东西。
制作过程找一个中盆加姜蒜泥，（多放）辣椒油青椒，黄瓜丝，泡椒小米辣椒，葱花，生抽，花椒油，盐，白糖拌均匀就可以吃啦，这个是麻辣口味，本人自创作品。不喜欢吃辣椒的不介意试做哈。
D. 面食有什么
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
中文名称
面食
外文名称
pastry
主料
面粉
烹饪方法
蒸、煮、煎、炸、焖、烤、烙等
特点
风味各异，品种繁多，好吃
起源
新石器时代
食制作技术
面食，用面粉制作的食品的总称。
面食
面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。
各式面食成品
一是搅拌，混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括:
1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。
2.搅打:混合各种配料，可借助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。
面食
3.摺叠:将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。
4.揉:用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。一般搅打的过程分成6个阶段:(1). 起阶段，(2).卷起阶段，(3).面筋扩展期，(4).完成阶段，(5).搅打过程，(6).面筋打断。
二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。分割后的面团因失去一部分的二氧化碳使柔软性变低，宜直接整形，加以滚圆，则在发酵的二氧化碳也会消失。滚圆的目的就是使面团表面形成一层皮以防止气体散失，也能使面团外表光好看。滚圆后再经中间发酵即可整形，借由整形将面团中的气体压出，使其内部组织均匀。整形过后大部分气体以散失，面筋失去柔软性，因此必需使面团重新再产生气体，增加面筋的柔软，所以还有一最后发酵的步骤。
三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。
E. 面食什么好吃
推荐这八种好吃的面食，你吃过几种？
上过学的人都知道咱大中国自古以来就是以农业为主的大国，生产的粮食多的数不过来，自然美食在世界上也是数一数二的丰富美味，当然一方水土养一方人嘛，地域差异导致食物的分界也是比较明显的南方人多产水稻，爱吃大米饭，北方人则多种植小麦，面食嘞，干粮类就是主要的食物了。
但是随着现在时代的发展，很多人都成为了美食爱好者，还有自由旅行者，基本是把整个中国都逛遍了也吃遍了，还有经济的快速发展，其实在全国各地我们这种食物的明显差异已经基本不存在了，想想自己在家乡的小城市是不是就可以吃遍中国的美食了？关于面条，作为一个山西人，对面条的喜爱可真不是瞎吹的，今天就由我来给大家介绍一下全国出了名好吃的八种面食吧。
第一种是兰州拉面，在这里给大家科普一下，其实这个名称是不地道的说法，在兰州当地，它们都叫兰州牛肉面，只不过大多数人这么说也就顺其自然了。兰州拉面最重要的特点就是手工亲自拉面，如果有幸看到当地的师傅拉面也是一种视觉的享受，经过多次面粉摔打和拉细，最后的拉面是很细的很有筋道，而且拉的很均匀。
好像机器做出来的一样。再一个就是它的口感味道了，大多数面之所以好吃或者味道不同，都是靠汤汁给它上味儿的，兰州拉面里的牛肉汤可是绝了。清淡却鲜美，据说也是日本人在中国最爱的一款面食，可能和他们的生活习惯和风俗有关系吧。
第二种是担担面，它是四川的名小吃，刚开始是放在挑的担子里卖的，也因此有了它现在的名字，还有一个奇葩的名字叫勾魂面，一款面食能勾魂？足以从名字里面感受到它的美味诱人了吧，在我的家乡大街小巷卖担担面的也是不少，今天不提出来怕是要埋没它是四川特色的面食了。它是一款干拌面，用肉沫，冬菜，辣椒油等等佐料搅拌起来就可以了，喜爱甜辣味道的可以稍微加一些糖，喜欢酸辣的还可以加醋。
第三种就是山西的特产了，刀削面，它要求的技术含量还是很高的，拿一个刀片削出外薄内厚的面条，而且基本都是一个力度，光是削面的技术就想让人赶紧尝试一下，它的外薄内厚也是有一定的道理的，这种结构更方便于吸收汤汁，给面条入味，吃起来那叫一个香！
接下来这种可就让人有些琢磨不了它的名字了，biangbiang面？这种面是陕西的美味，而且只有它的拟声名字，不过它还有另一个拟形的名字叫裤带面，因为它长长的宽宽的，在我的家乡管它叫蘸片儿，拌上炒菜或者浇上西红柿汁，吃起来哧溜哧溜的，呼噜呼噜的，面也很筋道，真是爽极了。
第五种是烩面，属于河南的特色，它可真是样样具备，主食，肉食，蔬菜，汤汁，里面啥都有，跟大杂烩似的，想吃啥都可以做进去，简直完美。平时做一份烩菜也是一种特别的享受，热乎乎的冬天吃最合适不过了。
第六个是重庆小面，在学校的食堂都有卖的，而且很受大家的欢迎，它是一种相当低调的面了，里面可能只有几根蔬菜叶子，也没有肉，但是却很好吃，一是它小面的味道，二是它麻辣鲜香的汁，吃上一次真的是不够过瘾！
第七种，锅盖面，它可是有“江南第一面”的美称，而且面条是手工做的，佐料也很丰富，绝对是一个独特的小吃。
最后一个来了，它是热干面，是武汉人早餐的最爱了，如果你们去了武汉一定要吃一回正宗的热干面，去那种小巷的饭馆，好吃还便宜。
F. 哪个牌子面条好吃
面条是很多中国人喜欢吃的食物了，特别是在北方，面食可以说是那边的的主食了，而且吃面条吃多了相比于米饭来说对身体更好。下面排行榜123网为你公布哪个品牌的面条质量好,中国最好的挂面品牌排行榜。
中国最好的挂面品牌排行榜：陈克明、 金沙河、香雪、 金龙鱼、丰大、今麦郎、 兴盛、 博大、唯氏、北大荒
中国最好的挂面品牌排行榜
1、 陈克明挂面
哪个品牌的面条质量好？陈克明面条，在国内面条市场占有率约为5%，排名第一，其以“柔韧、细腻、口感好，易熟、耐煮、不糊汤”的特点，赢得了广大消费者的好评。陈克明面条价格适中，不过好吃才是王道。
2、 金沙河挂面
金沙河面条，在国内面条市场占有率排名第二，约4%。金沙河挂面在生产过程中除了食用盐之外，不添加任何添加剂，确保了挂面的麦香味，口感劲道爽滑。金沙河面条价格稍高，但其出色的口感和安全性也足以让大家选择它了。
3、香雪挂面
哪个品牌的面条质量好？香雪面条，在国内面条市场占有率排名第三，约3.7%。其产品面香纯正，易熟耐煮、不浑汤、不断条，价格偏低，性价比高。
4、金龙鱼挂面
金龙鱼家常系列麦芯挂面，易煮易熟，不易粘连，不易糊汤，它家的面粉源自麦芯精华，即靠近小麦的中心部位，水分较低，面筋质量高，有更爽滑筋道的口感。金龙鱼挂面价格相对更低，性价比非常高。
5、丰大挂面
哪个品牌的面条质量好？丰大面条一不浓汤，二有劲头，三口感好，能保持浓郁麦香原味，口感劲道爽滑，不添加增白剂、增筋剂、增稠剂、防腐剂等，非常安全，价格适中，电商网站均可购买。
6、今麦郎挂面
今麦郎面条有生鸡蛋面，手打挂面，原味挂面等品类，种类丰富，口感筋道，其价格低，性价比较高。
7、 兴盛挂面
哪个品牌的面条质量好？兴盛挂面曾经被中国食品科学技术学会面制品分会以“规模效益、生产能力及市场占有率”三项指标考核，排在全国同类企业前列。兴盛面条种类少，价格较低。
8、 博大挂面
目前，“博大”挂面产品已被中国名牌战略推进委员会评为“中国名牌产品”、中国绿色食品中心认定为“绿色食品”。博大面条质量非常好，口感很赞，安全性高，吃得放心，不过价格偏高。
9、唯氏挂面
哪个品牌的面条质量好？唯氏(ways)以关爱生命、服务健康为宗旨，致力于母婴营养食品研究开发和国际性合作， 我们的目标是为儿童的成长提供最优质的营养品。我们深信，通过前沿的科学研究成果和不断创新的生产技术，提升产品质量，最大限度地满足消费者的需求。
10、北大荒挂面
在2003年农场根据当地的自然条件，通过市场调研，确定了以发展有机农业、工业振兴农场经济的发展方向。2005年农场以50万元注册资本金成立了黑龙江柳毛河有机食品有限公司，并于当年通过了ECOCERT、JAS、NOP及中绿华夏等四家机构的有机产品认证。
G. 最好吃的面食有哪些
现代社会大家物质生活都很丰富，所以在主食的选择上也是多种多样，仅仅是面食，就有方便面，意大利面，拉面，拌面，冷面等等不同的选择，菊子姐姐平时做的比较多的是意面，比如意大利海鲜面，肉酱意面，腊肠意面等等，但是，如果说吃过的最好吃的面食，那还是得我们老家里经常吃，也是我们国人经常吃的家常面食，阳春面。
说到面食，山西面食应是天下第一，山西的面食做法多种多样，丰富多彩，而且味道最好。我虽不是山西人，但我的家乡与山西接壤，饭食也深爱山西饮食文化的影响，面食的做法也与山西相似。
中国是世界上有名的美食之国，而山西是中国面食文化的发祥地，因此，就有了：''世界面食在中国，中国面食在山西''的说法。山西的面食不是吹的，是真的多！大概粗略地计算一下，就已经达到了一千多种！蒸、炸、煮、煎、烤样样俱全，而且用料广泛，花样繁多。
H. 全世界好吃的面食都有哪些
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
面食，用面粉制作的食品的总称。各式面食成品面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。
一是搅拌，混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括:
1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值,起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。
2.搅打:混合各种配料，可借助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。面食
3.摺叠:将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。
4.揉:用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定。面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜,使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。一般搅打的过程分成6个阶段:(1). 起阶段，(2).卷起阶段，(3).面筋扩展期，(4).完成阶段，(5).搅打过程，(6).面筋打断。
二是发酵与整形。搅打完的时间内，酵母菌可发酵作用，以产生二氧化碳,这些被释出的二氧化碳因受限于面筋的网状结构而形成气孔，使面团体积涨大.基本发酵后可 割面团成固定的大小，再滚圆。分割后的面团因失去一部分的二氧化碳使柔软性变低，宜直接整形，加以滚圆，则在发酵的二氧化碳也会消失。滚圆的目的就是使面团表面形成一层皮以防止气体散失，也能使面团外表光好看。滚圆后再经中间发酵即可整形，借由整形将面团中的气体压出，使其内部组织均匀。整形过后大部分气体以散失，面筋失去柔软性，因此必需使面团重新再产生气体，增加面筋的柔软，所以还有一最后发酵的步骤。
三是做成。这是最后一步骤，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、焖熟。由于热的作用使面糊或面团变得松软易于消化，同时淀粉、蛋白质受热产生化学变化，微生物及酵素作用亦被破坏而停止作用，另外表皮产生新的化合物,赋予焙烤食品特殊的颜色及香味。