㈠ 清淡又好吃的饮食菜谱
清淡又好吃的饮食菜谱如以下5种。
1、清炒藕丝。
莲藕清洗干净以后去皮，先竖着切成片，再切丝，切丝以后放入清水中备用，水中要加几滴白醋，这样可以使莲藕不变色。青红椒切丝备用，大蒜切蒜末备用。起锅烧水，锅中加入一点白醋，水开以后，将藕丝和青红椒丝一起下锅，翻炒30秒左右捞出，控干水分备用。
起锅烧油，下入蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和白糖，藕丝和青红椒丝倒入锅中继续翻炒，最后加入适量的白醋，大火翻炒均匀以后，既可出锅。
㈡ 清爽解腻，炒一炒几分钟就好了的家常菜有哪些
曾当过宝妈的都懂，西蓝花是一款超赞的食材，水焯一下就可以当一道菜肴了。也让很多人有一定的困惑，觉得西蓝花好像只有水焯后拌凉菜来吃。实际上其中还有非常大的误会哦！下面我们就用西蓝花做一道与众不同的菜肴，不仅拥有水煮西兰花的方便快捷，并且口味有非常大的提高哦！它是蒜泥炒西兰花，蒜香味浓厚，吃着更为回味无穷，同传统式家常小炒较为也一定都不差呢！
西蓝花超好吃的做法，烹制简易，食香解馋解饿，使你越吃越香呢！鸡鸭鱼肉吃腻了，必须那样清新提味的家常小炒，炒一炒一会儿就好啦！如果要吃西兰花，却又不知道怎样，不妨试一试这一款菜肴吧，全家人都很喜欢吃呢！比一般的西兰花做法要下饭菜过多，还有机会一定要品尝一下。
㈢ 清淡好吃的菜
像蒜蓉粉丝娃娃菜，清炒油麦菜，蒜蓉油麦菜。清炒豆腐这些都是比较清淡好吃的菜。
㈣ 哪些蔬菜可以单炒，怎么炒好吃
可以单炒的菜很多的，比如油麦菜，茼蒿，芦笋，莴笋等等都可以单独炒的，而且还非常的好吃，很有营养的
㈤ 最下饭的十道素菜，清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢
夏天天气炎热，大家的食欲都不怎么好，大鱼大肉都没有胃口吃，还不如吃些清淡家常菜，下面给大家整理了最下饭的十道素菜做法，食材简单，价格亲民，最主要是做法好简单，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根据自己的喜好来选择，每天都可以不重样的吃。
最下饭的十道素菜做法
9、红烧冬瓜
冬瓜切块备用，锅中加少许油，油热爆香蒜末，冬瓜放进去翻炒3分钟，变的有些透明的时候盛出来备用。锅里在家一点油，放5粒冰糖，中小火熬成糖浆，然后把冬瓜放进去翻炒上色，加2勺蚝油，加水淹没冬瓜，盖上锅盖焖煮5分钟，大火收汁。
10、白菜炖豆腐
豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放白菜炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒1分钟，加胡椒粉、、盐、鸡精、小半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟即可。
㈥ 夏天太热没胃口试下这8道素菜，随便一炒清香脆嫩，不愁吃不下
最近几天将近40度的高温天气，又到了出门5分钟流汗2小时的时候了，可能一直待在家里的朋友没什么感觉，但是对于上班族来说，特别是那种下班要出去吃或者回家吃的，等到到了目的地或者到家以后，已经热的没有什么食欲了，就像吃点雪糕或者水果。
水果虽然香甜可口还清爽，当时吃完了确实也感觉不到饿了，但是过不了两三个小时，我们就又饿了，所以说水果是不能当饭吃的，即使再热、再没胃口，我们都应该在吃饭的时候多少吃点，要不然一个夏天结束，我们的肠胃也跟着变得不 健康 了。其实天热没胃口的时候，我们可以吃一些素菜，不仅做法简单快手，简单炒一炒几分钟搞定，最重要的还是这些素菜吃起来清爽脆嫩，非常的开胃下饭。夏天太热没胃口？试下这8道素菜，随便一炒清香脆嫩，不愁吃不下。
第一道：清炒空心菜
空心菜是夏天里很常见的时令蔬菜，清香脆嫩，简单一炒就特别的好吃，不仅开胃下饭，还一点油腻感都吃不出来。
第二道：酸辣豆芽
豆芽也是一种特别清爽的食材，尤其是这种酸辣的做法，辣可以下饭，醋呢，则具有开胃的作用，并且醋酸还能很好的缓解油腻的。
第三道：酸辣薯仔丝
薯仔这种食材虽然吃着没有什么特别的味道，但是几乎没有人不爱吃，酸辣薯仔丝这种酸辣的味道，刚好特别的开胃下饭，所以说，中午吃这道菜，米饭都能多吃一碗呢。
第四道：黄瓜木耳炒鸡蛋
黄瓜和木耳都是特别清爽脆嫩的食材，它们和鸡蛋一起炒，三种颜色的搭配刺激我们的眼球，从而增加一定的食欲，最重要的还是这道菜特别的清爽好吃。
第五道：白灼菜心
菜心可是一种很好吃的青菜，清香鲜嫩，这种白灼的做法，即保留了菜心特有的清香，还保留了最全面的营养。并且这道菜的做法简单，减少了大家待在厨房里的时间，吃起来也特别的鲜甜美味。
第六道：香菇油菜
这道香菇油菜也是一道特别美味好吃的家常菜，油菜脆嫩清爽，香菇口感独特，味道鲜美，两种食材搭配在一起，特别的好吃下饭。
第七道：蚝油生菜
生菜生吃就特别的清香鲜甜，但是加入蚝油一起做成菜之后，生菜融合了蚝油的鲜香，这样吃起来会更美味更下饭。并且生菜可是被称为“减肥菜”的，即使大家在减肥期间，也是可以放心大胆的吃。
第八道：韭菜炒鸡蛋
韭菜不仅好吃，它还散发着一种独特的辛香气味，正是这种辛香气味，可以很好的增进食欲、促进消化，不知道大家会不会这个样，反正我一闻到韭菜的鲜香，就会忍不住咽口水，瞬间就感觉到饿了。
㈦ 清淡的家常菜有哪些
清淡的家常菜三鲜豆腐 用料白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉
做法：将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白粉、盐拌好放锅里过一下油将豆腐切成长方块炸成金黄色，将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，放在盘中在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒香菜即可
松仁玉米 用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净分别用开水过焯一下冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁捞出锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒倒入玉米粒继续翻炒，加入鸡精将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可
西葫芦木耳炒鸡蛋用料：西葫芦、黑木耳、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精西葫芦洗净后切成片，木耳撕开，鸡蛋打碗里加盐搅匀炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟加盐倒入炒好的鸡蛋倒入料酒翻炒，放入胡椒粉翻炒均匀即可
青椒炒洋葱用料：洋葱、油、盐、味精
做法：青椒洗净切片洋葱洗净也切成片蒜拍扁锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒加盐和水一起稍煮即可
紫薯银耳汤 用料：银耳、紫薯、冰糖做法银耳提前泡发，洗净紫薯去皮切小丁银耳、紫薯、冰糖放在锅中大火煮开，转小火再炖煮半小时即可
清炒莴笋丝用料：莴笋、红椒、盐、鸡精
做法：将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎先斜切成大薄片再切细丝炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒直至莴笋丝变软了即可
肉末蒸冬瓜用料：猪肉馅、冬瓜、大蒜、葱、盐、香油做法：冬瓜洗净后去皮切成薄片，大蒜、小葱分别切碎肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
㈧ 适合清炒的蔬菜有哪些
【炒青菜/炒上海青/炒油菜】-----
【食材】上海青1捆，蒜瓣两个，食用油、食盐各适量（上海青有些地方才卖1到2元钱，我买的算贵了点，半斤多买3元钱，炒出来刚好一小盘，够我们三个人吃）
【碗汁】食盐0.5茶匙，鸡精0.5茶匙，白糖1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，清水4勺
【制作】
1、先把上海青给择小瓣，把它们放到水池中浸泡，把叶柄内隐藏的沙抖干净，清洗好备用。
2、炒锅里添加多点水，开火烧煮至沸腾，加入适量的油盐，下入上海青搅一搅，用1分钟把所有的叶片都焯遍。
3、将焯好的上海青给捞出来，稍稍过凉水降温，沥干水分放一旁备用。
4、取一个小碗，碗中加入食盐、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉，搅拌至均匀化开。
5、锅里油热先爆香蒜末，然后加入上海青，翻炒30秒左右。
6、加入调好的碗汁，继续大火翻炒几下后，等待收汁剩一半关火。
7、把菜先码入盘里边，再把剩余的汤汁淋到菜上面，这样一道素炒青菜就完成，秋天吃白菜不如吃这菜，4元买1斤，随手一炒鲜嫩可口，营养好吃，快来试试吧。
-----【小贴士】-----
1、焯水时候水要多，因为青菜体积大，如果锅里水太少，则青菜下锅后水温会下降得厉害，不利于青菜短时间出锅，焯过的青菜会卖相不佳。
2、碗汁取量可灵活，如果碗汁调太多，下锅时候可少放，因为烹炒过程中青菜也可能出水，如果青菜出水多则整道菜的水分多，这样反倒不太好。