⑴ 锅烙怎么做好吃
主料
猪肉 香菇
锅烙的做法步骤
锅烙的做法图解11. 6:4重量水、面混合成面团。先用牛奶把干酵母花开再揉面。
锅烙的做法图解22. 利用电饭锅发酵档发面
锅烙的做法图解33. 猪肉切成小块。我切的太大了，图省事。
锅烙的做法图解44. 用黄酒、醋抓匀、喂10钟。准备去腥、臭味。我体会做任何菜都要先去异味，再通过烹饪技巧增加食材本身的香味。入锅加油炒熟。
锅烙的做法图解55. 去血水
锅烙的做法图解66. 炒出血水
锅烙的做法图解77. 香菇洗净、水焯、切成小块。我懒切得太大。
锅烙的做法图解88. 大葱多放一些好吃
锅烙的做法图解99. 我切得太大了
锅烙的做法图解1010. 拌入盐、味精、五香粉、橄榄油。制成锅烙馅。
锅烙的做法图解1111. 包成型。我为提高速度，不愿意在做饭、吃饭上浪费时间，成型很粗糙。请谅解！
锅烙的做法图解1212. 俩过同时烙。放点油，锅烧热了放入10ml水，目的是烙出来不发干。马上盖上锅盖，小火5分钟。
锅烙的做法图解1313. 大火容易糊锅，小火好掌握。小火太长时间也不好（长于10钟锅烙干而不嫩）。
⑵ 锅烙怎么做
锅烙
制作工艺：锅烙与包子相似制作有相似之处。
馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
面皮为发面，与普通包子面皮制作工艺相同。
形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。
一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。
⑶ 带馅的烙饼怎么做好吃
平时烙饼时加点内馅，不仅营养全面，色泽金黄诱人，口感也更加丰富多样。吃起来外酥里嫩，唇齿留香，回味无穷。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服，当主食当宵夜最好不过啦。今天哈妹一次性教你6种馋死人的馅饼做法，有荤有素，口感多样，每个人都能学会，还不赶紧做给家人吃吧~
韭菜盒子
配料:
韭菜150克、鸡蛋2个、面粉200克、开水100克、虾皮一小把、油适量、耗油一汤匙
烹饪步骤:
1.准备200克普通面粉（这些食材的用量总共包了8个韭菜盒子，皮、馅比例正好，大家可根据食用人数增减）。
2.往面粉中加入100克开水，用筷子搅成棉絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3.虾皮洗净，韭菜洗净，注意要把韭菜叶片根部掰开冲洗，否则会有泥沙。
4.把韭菜切碎，切好的韭菜装入盆中，加入油、耗油各一汤匙拌匀。
5.鸡蛋打入碗中划散，锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液，.稍凝固时用筷子快速划开成小块，加入洗好的虾皮炒匀，稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀，因耗油和虾皮都是咸的，就不需要加盐了。
6.把面团取出揉成长条，再切成比饺子皮略大的面团，把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的皮。
7.把面皮托在手掌心，取一勺韭菜馅放入面皮中间，对半折起捏紧，再把两边都捏紧，用右手拇指食指捏出花边（如不会捏花边就免了，把边上捏紧即可），逐个捏好。
8.油锅烧热，下入适量油，转小火，把韭菜盒子摆入锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻煎另一面，两面煎至金黄即可出锅。
⑷ 锅烙什么肉的好吃
如果说冰箱是一个家庭的缩影，那么厨房其实大可以称为一个家的灵魂。三餐四季，柴米油盐，是除了自家厨房，任何快速与便捷都不能予以的爱与恩赐。
我喜欢厨房，是因为厨房里总有氤氲的热气和家人们喜欢的食物，我们在热气中感受着四季的变化，甚至是变老，依然觉得时光尚且足够美好。
准备食材：葱花、姜末、虾米、面团、肉馅、胡萝卜、芹菜等。
1、将准备好的胡萝卜切成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。
3、再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末。
4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，撒入盐巴进行调味。
5、再将准备好的葱花、姜末放在其中，进行简单的调味。
6、小虾米也撒在馅料中。
7、加入适当量的酱油在其中。
8、准备一点香油撒进其中。
9、鸡精一勺放在里面。
10、再准备一勺食用油撒在其中，进行充分的混合搅拌。
11、将准备好的面团揉擀成面皮，把调拌好的馅料放在其中。
12、包成传统的饺子。
13、平底锅加热，将包好的饺子放在其中，进行煎炸，再加点食用油在其中。
14、加入适量的水放入锅里，盖上锅盖，慢慢的收干水分，直到煎至金黄色就可以了。
金黄又香喷喷的胡萝卜芹菜肉锅烙就做好了，大家觉得不错的，赶快动起来吧