⑴ 青口贝怎么煮比较好吃呢
青口贝（海虹），也有人称为淡菜，我们这边是非常的多， 只要等到海水退潮之后，你会发现，在各种礁石上，或是船底岸边都会有它的踪影。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了。
⑵ 青口贝怎么吃 青口贝好吃做法
1、将青口贝表面的杂质洗掉，并去掉纤毛。
2、将葱洗干净，切成葱末。
3、将生抽，米酒放入碗中，搅拌均匀。
4、然后将调料汁倒在青口贝上，腌制10分钟。
5、将腌好的青口贝放入蒸锅中，蒸8分钟。
6、然后起锅烧油，油热后放入葱末，炒至葱花变黄。
7、然后将葱油放入蒸熟的青口贝上即可。
⑶ 青口贝怎么吃
蒜香粉丝双椒青口贝的烹饪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……