① 郑州必去的十大美食地方
1、郑州惠米面2、白即墨3、水建宝4、嵇绍5、郑娇6、姬子7、红烧饼8、肉盒9、薯仔粉10、莫忧头。
1:健康路小吃街我自认为算是郑州的老夜市了,主要是卖服饰杂货的多一些,夹杂着一些卖小吃的,我比较喜欢这边的烧饼夹菜、炒酸奶、炸鸡柳,适合周末离得近的小伙伴,晚上凉快的时候来这边转转,可以逛逛街,吃着小吃溜达几圈,蛮不错的,去的漏拆时候人多注意防盗!!
2:汝河路小吃街朋友带我去过一次,一条街都是吃的,被成功安利了陕西窝窝面皮,挺好吃的,这里还有驴肉火烧返宽枣和肠粉之类的,味道都挺不错的,有机会可以过去尝尝~
3:锦艺城小吃街
人均十块就能吃饱,这里的胖子锅盔和烤冷面很好吃。算是我经常去的一个地方了,烤冷面酸甜辣的贼好吃,还有一些经典小店能开这么久,味道巧毁确实很好!
② 郑州美食有哪些推荐
或许您知道郑州的方中山、合记烩面、杨记拉面，但以下这些，您可未必晓得下面这些。
许郎烤羊腿羊排
老许烧烤味道错不了
店不大，招牌也不是很显眼，但是进去看到大家桌上摆的羊排，让人一下子食欲大开。
一个不锈钢的盘子，下面有碳火，这样保证了羊排和羊腿从上桌到吃完都是热腾腾香喷喷的。底下焊了几个小盘子，里面有孜然，辣子，还有香喷喷的玫瑰榨菜，用来配羊排旁边的烤饼子真是绝配。
羊排很实惠，而且都是精排，烤的也到位，自己带上手套直接上手或者拿刀叉慢慢切着来吃均有不同的风味和感受。配上菠萝味得果啤，倍爽!!!
赵庆利大盘鸡
大盘鸡中的战斗鸡
一个上了搜狗网络的大盘鸡店，1993年2月1日赵庆利大盘鸡郑州总店开业，2002年6月赵庆利大盘鸡获得国家知识产权局颁发的个人发明专利证书。
这家大盘鸡是我吃过最爽快的一家，麻辣过瘾，绝对是大盘鸡中的战斗鸡!
阿生哥螺蛳粉
阿生哥我只认永安街
螺蛳粉如今在郑州遍地开花，可真正好吃的，还得书阿生哥。当然，阿生哥在郑州也开了好多家分店，我在凯德、二七万达、新通桥分店都吃过，真正好吃的，只有永安街阿生哥!
吃完记得回家洗澡换衣服，不然臭味绕梁，三日不绝。
永乐串串香
市公司门口的 美食
这家串串香是一家路边摊，随着市公司附近的拆迁，最终扎根儿在市公司门口，咱们很多查勘都尝过这儿的美味。如今在城关的威逼下，出摊时间很晚，想吃一次，还真是难呢!
无论搬到哪，这家生意异常红火，吃个串串，你都要等上半个小时，但当你吃到时，一切都值啦。
董记臊子面
舌尖上的面馆
这家面馆只卖面，店铺面积不大，也很老旧，坐落于黄河路 健康 路交叉口。面有超大碗、大碗、小碗之分，面条劲道、配菜给力，加上辣椒和醋的搭配，完美!
这家面有多好吃，看看饭店时的饱满度就晓得了。我可是曾经从大南边赶过来只为一碗面。
宋老三酥肉
坐落在管城街的老店
二十几年如一日，一口大锅里永远热气腾腾地翻滚着羊肉汤，巨大的笼屉里一碗碗的原油肉、酥肉、丸子，再加上海带、面筋、豆腐，对了，不要忘了去东边隔壁买一块钱一个酥脆的烧饼，这搭配，即使在大汗淋漓的夏天，哪怕蹲着，也要来上一碗!
凯德广场成龙影院后面小吃街的老店米线米线和凉皮挺好吃的，朋友推荐的，去吃了好几次确实不错。9元一碗，还挺便宜的。
老周 毛血旺
门面不大，走进去竟然座无虚席。主打川菜，毛血旺自然是招牌，用料十足，辣得够味，实在过瘾；秘制油菜也不错，清淡爽口。总体好吃又不贵，爱辣的朋友路过记得尝尝。
人均消费：35元
商家地址：金水区南阳路与岗杜北街交叉口向南50米路西(中亨花园)
老胡家三厂烩羊肉
这里的烩羊肉，肉质鲜嫩、菌汤鲜醇，再混合着芝麻饼的筋绵，香醇鲜郁、膻而不腻。
人均消费：29元
商家地址：中原区桐柏路与五龙口南路交叉口向西200米路北
宋老三酥肉老店
十几二十年如一日的一口大锅里，永远热气腾腾地翻滚着的羊肉汤，巨大笼屉里一碗一碗的原油肉、酥肉、丸子。
商家地址：管城区管城街（近法院东街）
管记凉皮老店
几十年的老味道，还是老样子，记忆中面皮加上芝麻酱的味道。
凉皮，不是太像米皮，比米皮再宽一点，厚厚的，口感筋道，配上超香的辣油，爽呆呆。
人均消费：9元
商家地址：金水区黄河路经六路西50米路北
蒋阿桥哒哒面
木头桌子木头椅子，就连点菜的地方也是木头牌子写的菜品。
店内生意很好，面里的配料极其丰富，隔着窗子还能看到厨师不断把面甩过来甩过去。
人均消费：20元
商家地址：郑州二七区东太康路,大上海东门停车场对面(近大上海)
黄桥烧饼
一家你不会在意的烧饼店，2平米的小店开了20余年，在郑州烧饼界也是数一数二的了。
烧饼有四种口味，五香、白糖、白菜粉条、大肉葱花。金黄酥脆的外皮上撒上一层芝麻，一口下去酥得掉渣。
人均消费：3元
商家地址：金水区 健康 路与优胜北路交叉口向北20米(河南省少年儿童图书馆)
蜀香瓦罐
20年的老店，新址新貌老味道。楼上楼下，墙壁上随处可见的卡通漫画，文艺范儿十足，二楼咖啡厅调调爆棚。汤汁是鸡架与大骨头熬的鲜汤，配上独家秘制酱料，还可以免费加汤。经济实惠好吃不贵，吃的是一种老郑州的味道。听说又上了新品鸡蛋瓦罐？想吃的去尝尝吧~~
人均消费：26元
商家地址：金水区黄河路与卫生路交叉口南50米路西(近黄河路)
玲珑坊蟹黄汤包
蟹黄汤包是招牌，吃一口满满都是汤汁，虾仁汤包也很好吃。流沙包真的是甜食，一大口下去奶香味四溢。大馄饨是鲜肉香菇的，这家店的包子大小适中，皮薄下面的收口处脆脆的，很可口，即使放了一会儿还是汁液丰富。
商家地址： 健康 路优胜北路西50米路北
阿明煲仔饭
广式腊味、红烧肉、秘制鸡翅，开吃吧，这家店真心火爆。
人均消费：26元
商家地址： 管城区东太康路与人民路交叉口大上海城东门(近光彩)
御姐山城酸辣粉
御姐山城酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
山城酸辣粉店汝河路颇有名气，是附近老街坊的觅食去处。精心熬制而成的香香酸辣粉专用调料，其色泽红润，其味悠远，先酸后辣，辣中带麻，香味。
商家地址：伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南
闪高兴丸子汤
店面不大，8块钱的丸子，1块钱的饼丝，不到10块就能让你饱饱的开始新一天。
丸子软Q弹牙，羊汤香醇浓郁，一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾，羊汤不够随便续，丸子酥肉可两掺，20多年的老店，就是味道的保证。
人均消费：10元
商家地址：西大街与北下街交叉口北30米路西
俏七夕米线
这家店主打的米线，种类不算多，点了一碗12元的香菇鸡肉米线和8元的经典七夕米线。饭点来这里吃饭，就不要奢望能有一个很舒适的就餐体验。米线的味道有些重口，但是米线的质地口感还是很有嚼头的。12元的鸡肉香菇米线，味道倒是淡了点，鸡肉也不少。要的是微辣，除了米线，很多食客点了一块五一个的烧饼配着吃。牛肉丸，面筋，涮牛肚什么的，味道中规中矩，吃不饱的可以点一份搭配着吃。口味偏重，米线很有嚼头，麻辣味。
人均消费：20元左右，米线价格在8元-12元之间。
商家地址：政七街林科路东北角
01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。 03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。 04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。 05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。 06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。 07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。 08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）。 09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过没去喝过。有空可以比较比较。 10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。 11、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是有点贵。 12、全家福的糊辣鱼，陇海路。 13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。 14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！） 15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。 16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。 17、优胜北路东三街交口——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭 唇也不错。 18、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，
那里的披萨最好吃
服装批发市场
韩式烧烤
薛家米皮
阿信米皮
豪客来餐厅
秦镇米皮
桂林米粉
郑州烩面
不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，那也很遗憾！烩面馆，在河南满大街都是，基本已是餐馆的代名词，到了烩面馆不要以为只卖烩面，炒菜、主食、酒类等一应俱全，叫烩面馆只是为了引人注目、招揽顾客罢了！这个烩面馆做的烩面好吃不好吃，全在你仔细观察，看看羊肉锅，闻闻羊肉味，是否是单锅下面，这里边很有讲究的，明眼人一眼就能看出。
胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省。是中国北方早餐中常见的传统汉族汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长。
3.烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国着名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
4.白吉馍
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
5.桶子鸡
桶子鸡本是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴”，其更是因为形体丰满，造型独特；色泽金黄诱人食欲；肥而不腻，嫩而香脆广受好评。
6.焖饼
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的 美食 ，对于当地人来说是家家会做的一种普遍饮食之一，很受人们的喜爱。在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
7.油馍头
郑州人吃油馍头也有很久的 历史 了，郑州人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名叫面托或老鸹头。炸至金黄色的油馍头和胡辣汤是郑州早餐的黄金搭档。
8.羊肉汤
河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。
9.水煎包
河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，基本操作程序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。信阳的水煎包和开封的锅贴都很有名。
10.炒凉粉
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
11.豆腐脑
一道着名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。
12.凉皮
凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为着名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各种口味。 凉皮 历史 悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年 历史 。
13.蒸饺
蒸饺是我国北方人民的传统食品之一。作为节日的佳肴，中原人真把饺子制作得美味可口，回味无穷！特别推出的牡丹饺子宴更是被中外宾客称赞一绝。在郑州，蔡记蒸饺最为出名。
在郑州这个 美食 横行的地方，走到这些街道，保证让你嘴停不下来~
说起来郑州的吃的，大家能想到的有很多
萧记烩面、方中山胡辣汤......
这算起来真是需要点时间
但是要说道哪条街 美食 最多
恐怕你就没有我这个老郑州更清楚了
除了常说道的 健康 路、伊河路...
今天还要再给你们说几条不一样的~
优胜南路
从二七广场向北，过新通桥、文化路，就到优胜南（北）路了。这几年附近的几条老街在郑州的餐饮界可是声名鹊起。
全家福糊祜辣鱼
全家福煳辣鱼火锅不同于其他鱼锅，香料在汤中，由二十七种名贵中药配成，具有滋补作用，无需再配其他佐料。汤是越煮越香，煳而不焦，辣而不燥，鱼味无穷，它的辣是优质黑胡椒煮出来的，而非辣椒的辣，其活鱼有着独特的加工方法，本身就是一道菜，稍加煮开即可食用。
地址： 健康 路优胜北路西50米路北
川府小吃
在郑州也能吃到地道的四川小吃，很多人都对这家小店有至高无上的评价，味道正宗，最爱的就是担担面和怪味鸡，很地道的四川面食，吃了十几年了，每一道菜都是一次味蕾的享受。
地址： 健康 路116号天下城4号楼1-3单元1层门面房（优胜南路）
广东打边炉
顺河路14号这家打边炉应该说是郑州打边炉的鼻祖吧，这家店并没有迎合河南人的口味进行改变，锅是普通的钢制平底锅，不是常见的那种瓷锅，吃着感觉还好。粤菜吃着最正宗，简单两个菜，一碗白饭，能找到广东的感觉。这里装修风格是地道的广东味，师傅也都是广东师傅，烧鹅、生嗜脆肠都很不错。
地址： 健康 路优胜北路西50米路北
紫荆山路
紫荆山是郑州的又一个热闹去处，四周也是 美食 云集，小到路边摊的炸鸡，大到郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等。
- 小马炸鸡 -
虏获了无数人小心心的小马炸鸡，今天隆重登场！小潮妹去过一次，表示最爱蒜香鸡块啊，吃一口，满嘴的香，肉质鲜嫩还入味，蒜香扑鼻，一块接着一块，上瘾不能停！上校鸡块的点击率也很高，香嫩无比，萌七写着写着就要流口水了，下班必须再来一份！
地址：北顺街菜市场内（法院西街口）
桂州村桃酥
记得小时候，上学时，可能小潮妹长得比较大块，经常觉得饿，奶奶心疼孙女，每周都会给我买最爱的桃酥饼，现在想来，回忆总比 美食 更有味道。桂洲村的桃酥，咬一口，就掉渣，酥到心坎里，甜而不腻，关键还饱腹！饿了来一块，世界又美好了~榴莲酥、紫薯老婆饼都挺值得推荐的，小潮妹是个小馋嘴，所以每次路过都会买一些。
地 址：人民路工二街交叉口东北方向
邵东家猪蹄
红灯笼高挂照耀着排队人群，看这阵仗就知道此家猪蹄绝非一般。招牌显眼，很容易找。他家主打就是瓦罐烂猪蹄，秘制的卤和猪蹄放在瓦罐里用文火细煨7小时，肉质非常的软烂入味，香而不腻，老人小孩都能吃。
地址：管城后街与工三街交叉口西北街
金婆婆重庆小面
古色古香的小店，装修简单，干净整洁。糯米肉团软糯咸香，非常入味，一口一个无敌好吃！拉皮儿吃着也不赖，酸甜口感很特别。小面口感香辣，咸度适中，配菜丰富，光是卖相，看着就让人流口水，呲溜一口，舒爽无比！
地 址：城东路商城路交叉口东南角
西三烩面
郑州的烩面老店了，也开了几家分店，绿色的门头在街边很是显眼，店里宽敞明亮，环境舒适。烩面汤头鲜美，配菜丰富，面条劲道有味儿，而且他家烩面量超级大，完全不用担心吃不饱！羊肉串烤的中规中矩，火候还算可以，肉挺入味，当做配着面条吃的小食还是很不错的。
地 址：南关街与德济路交叉口丁字口路东
工人路
来到工人路，虽然名气没有伊河路大，可是这条街上的 美食 也是应有尽有。
工人路炸鸡
老店了，就一个字——好吃好吃好吃！甩什么德X士肯X基韩式炸鸡好几条街，口味独特，不腻不柴，凉了也好吃。嫌鸡腿肉厚的小伙伴儿，就吃鸡翅，真正的美味有没有，真真的好吃皮脆味足，一般刚开门瞬间抢光！
地址：伊河路工人路交叉口向北50米路西
候记生煎馒头
只有一个档口做外带，因为附近有学校，所以中午的时候人挺多，需要排队。他家生煎的味道蛮不错，皮子要比阿三稍微厚实一下，不那么容易烂掉露汤。建议出锅站在门口吃，热热的生煎，轻轻咬个口，然后慢慢吸里面的汤汁。
地址：：伊河路与工人路交叉口西北角
大盆骨
味道鲜美，做工精细，符合爱吃肉人士的标准！新增了麻辣口味！比较硬菜的类型，肉肉跟肉肉，还送凉菜 啃着蛮过瘾，味道还行，就是量不大，馍蘸酱好吃。
地址：伊河路工人路向西200米路北
京都老蔡记
京都老蔡记的蒸饺绝对是一绝，皮薄透亮，烫面做的皮软筋绵滑，每个蒸饺必须12~13个褶，夹起来一包汤，吃起来很香软。
地址：伊河路与工人路交叉口向西150米路北
阿甘小馆
门头不大，小清新的感觉，进店后的环境也颇有情调，灯光偏暖，选用的桌椅基本都是木质和藤编的，很有自然的感觉。热吻是每桌必点的菜，还有酥炸的嫩豆腐，蘸上少许椒盐，吃起来外皮酥脆，豆腐软嫩，满口的豆香。
地址：工人路与陇海路交叉口向东100米路北
胖娃川菜馆
很正宗的一家川菜馆，火爆脆肠是这家的特色菜，性价比超级高，菜量超大，一般两个人吃一荤一素两份饭就足够大汗淋漓了。
地址： 工人路(中原路南)
天泽街
大多数人都觉得郑州有名的 美食 街都是集中在西边，北边，可是到了东区就不知道哪条街 美食 最多了，今天小潮妹都带大家到东区的天泽街区瞅瞅。
阿五黄河大鲤鱼
首先不得不说的就是从小吃到大的阿五黄河大鲤鱼，整条鱼上桌之后色泽红亮，肉质筋软，汤汁鲜香美味，其中的韵味只能品尝，不可言传。一桌子的 美食 满足你对豫菜的所有想象。菜色荤素结合，色泽搭配养眼，而且每一盘菜上桌都会飘来一股独有的香味，或浓郁诱人，或清新素雅，各有千秋。特色菜有：阿五炒饭 、番茄豆腐汤。
地址：东风路与天泽街交叉口南200米(近东风路)
老友记烤串
老友记烤串在烤串界也算是很有地位的，不仅仅店内的风格让人耳目一新，烤串的品类很多，口味很棒，也因此赢得了很多食客。特色菜有三文鱼厚卷、碳烤鱿鱼、草莓冰淇淋
地址：东风路与天泽街交叉口南50米路东
小厨大地烙馍村
大地烙馍村在郑州是接地气但又不掉档次的一家餐厅了，这里的每一道菜都有着家常菜的感觉，很适合家人聚会或者宴会，当然了朋友聚会来这儿也是不错的选择。烙馍村的几道硬菜吃起来还是很带感的。菜中肉味浓厚而不油腻，吃过之后很满足。不管是干煸还是炖菜，都有农家菜的亲切感，跟店名中的“大地”二字很契合。
地址：农业东路与天泽街交叉口东南角
渔珺传奇
云南生态石锅坊这家餐厅是天泽街比较有异域风情的一家店了。里面的装修很有云南的风格，清新而唯美，整体环境很养眼。来到这里一定要多拍几张照片，也不枉自己来一趟。石锅鱼真的是在特制的石锅中现场做好的，可以亲眼看到它慢慢变熟的过程。煮熟的鱼肉紧实，在蒸汽的作用下几分钟就好了，简直就跟变戏法一样，很赞！
地址：农业东路与天泽街交叉口宝龙城市广场对面
昂吉拉姆西藏特色餐厅
南方的鱼啊虾啊什么的如果吃过了，那么就来这家独具西藏特色的餐厅吧！相信在郑州待过比较长时间的小伙伴已经去过了，满满的藏族风味充斥着整个店，看得人眼花缭乱。不管是茶具还是灯饰，每一处细节都显示出藏族的特色和风俗。特色菜是有招牌烤羊腿、特色薯仔馍、人参果酸奶。
地址： 郑东新区天时路与天赋路交叉口东北角
作为一个在郑州生活了20多年的吃货，我来谈谈这个问题。
郑州是一个包容性非常好的城市，从来不排外。
所以，全国的 美食 ，都能在郑州活得很好。
如果说能震惊外地人，首推以下几种：
一、烩面
很多人对烩面没有感觉，也理解不了郑州人对烩面的热爱。
很多郑州人，外出一段时间，回到郑州，第一件事，就是要美美地吃顿烩面。
烩面是一种融合了荤、素、汤、面、菜于一体的传统小吃，营养丰富，老少皆宜，既可当主食，也可当小吃，分量大，材料足。
一大碗烩面，外地人一般都吃不完。吃完烩面，会觉得好吃，实在，便宜。
二、登封芥菜
芥菜是登封的特产，含有大量芥末，一般人吃不习惯，但挡不住郑州人对芥菜的喜爱。登封芥菜秋天收获，冬天腌制，春节前后是销售的高峰。
登封芥菜有多种吃法，最简单的吃法是凉拌，当在下饭小菜，也可以配合肉丝清炒。
三、茎芥
严格地说，茎芥不是郑州的特产，中原大地处处有茎芥，但郑州人对茎芥十分偏爱，茎芥拌黄瓜是很好的下酒菜。
茎芥有一股淡淡的药味，吃不习惯的人，很难下咽。
外地人，特别是南方人，是不吃茎芥的。作为郑州人，很次招待外地朋友，都要点一盘凉拌茎芥，让朋友感受一下中原特有的美味。
美味挡不住，吃货向前冲！
说实话，河南菜就是吃个情怀吃个乡愁。不是说不好吃，但真没有什么到震惊这个程度。吓跑了不少外地人倒是真的，不明就里的外地人，特别是南方人首先从视觉上就否定了河南菜粗糙的做法和吃法。真吃起来，还是挺好吃的。就是不讲究。
这些在外地是吃不到的
1.郑州烩面
烩面的汤汁鲜且清亮。面条轻薄、筋道、爽滑，嚼头十足。挑起面条，里面有海参、鱿鱼、猴头、黄花菜、黑木耳、豆皮丝、粉条，配料十分丰富。
2.闪高兴丸子汤
二十多年的老店，香香 美食 墙裂推荐的丸子汤，四五月份的时候店面刚装修过。逛街累了，来这里歇歇脚，来一碗热腾腾的丸子汤，是个不错的选择。
丸子软Q弹牙，羊汤香醇浓郁，一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾，羊汤不够随便续，丸子酥肉可两掺。把饼丝泡进汤里，很容易就吸饱了汤汁，吃在嘴里有点糯糯的口感。
3.胡辣汤
由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
③ 郑州好吃的小吃有哪些
郑州蠢凳谨有什么好吃的小吃？很多来郑州游玩的人都会问这个问题，郑州小吃不少，郑州好吃的小吃遍布大街小巷，今天就为大家介绍几款郑州最具有人气的美味，赶紧了解一下吧！
郑州有什么好吃的小吃？
河南羊肉汤
河南的羊肉汤相当的有名，很多人都喜欢吃，羊肉汤本身就是非常营养健康的食物，基本上老少皆宜，羊肉汤在北方地区很流行，河南郑州的羊肉汤采用的是羊肉和羊骨为原料，配上了花椒面，盐，味精等调味，喝起来肥而不腻，没有任何的膻味，羊头汤汤汁润白，香辣浓稠，喝过的人都赞不绝口。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南的老字号美食，据说至今已经有超过300年的历史啦，秘方是从清宫御膳房的御厨那里来的，道口烧鸡浓香扑鼻，闻名全国。道口烧鸡采用了多种名贵中药制作，配上了老汤，色泽新鲜，不仅好吃，还具有一定的保健效果，代代相传，形成了独特的风格，如今已经是郑州美食名片了。
开花馍
开花馍也是一道历史悠久的郑州小吃，开花馍是用面粉和白糖制作而成，成品的外观很像一朵绽开的花朵，所以被称为开花馍，是很精致的一道面食。开花馍制作讲究，选料、制作一步也不能马虎，开花馍是郑州大街小巷都可以看到的一款小吃，虽然价格不贵，但是味道非常好，所是地道的河南传统风味小吃。
桶子鸡
桶子鸡是开封地区的一道名菜，桶子鸡采用的是开封当地特有的优质筠母鸡，用百年老汤煨制而成，成菜色泽鲜黄，带有咸香的口感，鸡肉嫩脆而不油腻，越嚼越香粗兄，想要吃地道的桶子鸡，就要去当地的老字号饭店，比如这家百年老店“马豫兴”，桶子鸡好吃，还有益气补血，祛风除湿的效果。
河南烩面
河南烩面是当地很有名的面食，基本上和兰州拉面，老北京炸酱面一样，成为了当地的一带基个代表面食。地道的河南烩面汤鲜味美，非常高你好吃。烩面采用的是羊骨和羊肉熬制汤底，做出来的汤浓香可口，营养丰富，辅料一般会加上海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等等，可以用香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎进行调味。
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河南有什么好吃的美食
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郑州有什么特色美食 郑州特色美食推荐
④ 郑州有哪些好吃的美食
一、河南烩面
河南烩面是当地最有名的面食之一，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠，郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，汤好面筋，其味更鲜。
二、胡辣汤
胡辣汤好吃，而且食材丰富，河南主要是肉丁胡辣汤，用熟羊肉、鲜羊肉汤、面粉、粉皮、海带、油炸豆腐、菠菜、胡椒粉、五香粉、鲜姜、盐、香醋、芝麻油等为原料，分原料加工、洗面筋、制汤等三道工序。
胡辣汤是最受欢迎的早点之一，常出现在街边摊点，味道微辣，营养丰富，适合与其他早点搭配。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是相当有名的河南美食，香味浓郁，口感酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。形如元宝，色泽金黄尤为喜人。
道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。
四、开花馍
开花馍是一道历史悠久的传统美食，可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼销售，今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。
五、焖饼
焖饼采用的是焖工艺，烙饼丝为主料，这道菜几乎郑州当地家家会做，是很常见的家常菜，在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
在民间吃焖饼还有个忌讳，就是每个人生日和重要的节日的时候不能吃焖饼，因为它有"焖病"的谐音，所以人们不在重要的日子吃，但这并不影响人们对于他的喜爱。
六、油馍头
油馍头是河南地区的传统美味，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面食小吃，类似油条又和油条不同。
油馍头是发面油炸后的食物，在北方一带广为流传，早上吃油馍头，配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面，或者胡辣汤是北方人早已习惯了的吃法。
七、炒凉粉
炒凉粉，在集市或者是街边小摊都有卖，所以是很常见的特色小吃，一般居民家庭都会做，凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
制法是把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。
八、炸八块
炸八块又叫八块鸡，是河南省汉族传统名菜，属豫菜系。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。
九、鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是河南郑州的名菜，本来号称黄河鲤鱼，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。
一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
十、郑州烤鸭
郑州烤鸭是很有当地特色的，选材于北京填鸭，看起来外观美观、红润油亮，吃起来外脆里嫩、肥而不腻，可以说是非常有代表性的美食了。
⑤ 郑州有哪些好吃的
郑州街头有很多美味的小吃，每天都是排长队不等人，这些好吃的 美食 ，不仅仅是烩面和胡辣汤，往往都是一些破旧的门头，看着特别不起眼，就是这样苍蝇小店，口碑和名气却很大，下面给大家说几个人气爆棚的小吃店。
帖记羊肉汤
经营十几年的 历史 清真羊肉汤馆，24 小时营业夜猫觅食必备。20 元的标配送锅盔一个，入口处看得到刚出炉的大块羊肉现场分割，奶白色的羊汤味鲜且淡，出锅前撒上一把香菜葱花，赠送的锅盔柔软耐嚼，掰成小块或直接吃，与羊汤简直是绝配！
唐风阁肉夹馍
号称郑州肉夹馍界排名No.1的唐风阁肉夹馍，如今南阳路的总店已从档口换成了店面
肥瘦肉夹馍也从5块涨到了6块，但滋味依旧不改 个大肉厚酥硬掉渣的千层饼夹进剁成小丁的卤肉、辣椒和蒜粒，辛香不腻。
强力糖炒栗子
南阳路立交桥下，强力糖炒栗子，炒30分钟出炉，经常能看到长长的队伍“虎视眈眈”。店员麻利地把瘪壳、烂壳的给挑出来，拿到手里的板栗个个饱满。一定要趁热吃，软糯甜，并且不会太脏，很干净，据说这家店的板栗用的都是河北迁西的板栗。
御姐酸辣粉
破旧窄小的门头，甚至没有像样的桌椅板凳，却单靠美味征服人心。这家酸辣粉集麻、辣、鲜、香、酸于一碗，虽说吃起码麻辣冲天，却一点都不上火，这大概是它最吸引女孩子的优势啦。而酸豆角的加入，让整玩酸辣粉油而不腻。
王三米皮
王三米皮于一九九零年创建，最早在二七广场附近，至今已有二十多年的发展历程，在郑州享有很高的声誉，并拥有相当的客户群，可以说在郑州每三个人就有一个知道王三米皮，特别是女性朋友。
宋老三酥肉老店
多数市井美味，都在寻常巷陌，靠人口相传而多年名声愈盛，“高门台儿”原油肉，就是如此。“高门台儿”其实是街坊间多年的昵称俗称，实名“宋老三苏肉老店”。原油肉无疑是高门台儿的招牌，极嫩的小山羊肉，肥瘦丝丝相间排列，佐以大葱八角姜片后调味上笼蒸熟，是食客们的最爱。
杨记清芳牛肉拉面
中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区着名风味小吃。不同于兰州拉面的清汤，汤底是浓郁的肉汤，上面飘一层油花，撒上一把鲜嫩的韭菜，香味俱全，非常有食欲。拉面的粗细有多种可供选择，还有各样的清真 美食 ，凉菜就在橱窗内可以看到。
真的列举几个店，那我就笼统的说一下，小吃基本上在小吃街上都能吃到，比如伊河路小区，国棉一厂，饭店一般都是豫菜饭店，阿五 美食 ，特味村，仲记酒楼，河南食府，丁家酒楼，葛记焖饼，郑州烤鸭总店等等不胜枚举
好不好吃自己去尝尝不要人云亦云，网络虽然发达，但没有甄别是非的能力往往会错过很多，也希望我们豫菜和小吃会越来越知名，越来越被人接受
烩面，羊汤烩面，还有胡辣汤，暂时就想到这么多！
二七那边好吃的挺多。数不过来。
郑航街与建云街交叉口有一家丹淅石锅鱼鱼火锅，鱼肉质鲜美，汤味鲜香。他家的黑鱼是丹江水库的鱼。店家定时从丹江水库发过来。味道不错。店家说他家的底料是有二十多种中草药熬制而成。对人身体极有好处。确实现在人们对身体 健康 越来越重视。店家说好多都是回头客。
这个问题我回答的可能不会很全面，毕竟离开郑州有两年了，当地的新的 美食 馆子层出不穷，不过如果你是外地游客到郑州的话，我还是推荐去西郊转转，每一个街头拐角处的烧饼夹菜都能让你吃出浓浓的郑州味道来，我印象比较深的有丁记扒皮鱼，阿五 美食 ，靓靓虾馆还有曼哈顿的一家螺蛳粉，不知还在不在了。
我常去的咖啡馆倒不少，可以给你推荐两家：1，隹木咖啡馆，这个咖啡馆的主人叫小鹿，是个做咖啡和写文章都出色的姑娘，不要被她一惯的淡然表情吓到，其实人特别好。一进隹木的门，就能闻到满屋子的面包香。环境很适合打卡，有两层。除了有好喝的咖啡，还有很多面包和蛋糕，推荐：咸蛋超人、澳白。
2.后窗咖啡，这家咖啡是我对郑州的咖啡记忆源头，出品和环境都很赞，也经常会在那里遇见熟悉的朋友，如果在郑州，我还是推荐的。
在郑州，这些清真饭店口碑不错。
一、萧记烩面
郑汴路与东明路交叉口西200米
二、合记烩面
文博东路与科源路交叉口北路东
三、西兰轩
地址：北顺城街与西大街交叉口北100米路西
四、东方丹妮食府
五、马骉食府
地址：城东路与陇海路交叉口西北角(陇海路
郑州新密，小吃挺火的。
新密小吃的味道
不经意间，新密小吃上了央视生活频道，又让新密小吃大火了一把，微信上便有三五同学好友约来品尝，其间不免问答一番，似有些不解此内地都市附属的小城，如何间就一下子冒出如此名堂来。是啊，新密地处中原，说来 历史 文化悠久，但常于新郑轩辕文化相争其实早已是尘埃落定，老县衙开发晚矣也常使人叹息，嵩山连绵东延已无了令人敬畏的气势，资源型产业的骄傲也已时过境迁，塌陷的土地缺少水分的滋润物产并不丰富，至于叫得响的品牌除了几家出不了百里的地方特产外似乎也没有什么可夸耀的。仔细想来，只有面食尤其是手工面还是有点特色的，这地方产的小麦因大多是靠天收，品种还是老品种居多，化肥农药有但老百姓也不舍得花大本钱，一亩地也就是几百斤的收成已经是不错的了，因而面粉是好吃的，一句话就是有面味。当然制作的形式数千年来都是没有太大改变的，至今保存在河南博物馆里的那石板、石擀杖在新密超化莪沟出土是无疑的，在河南这样的做法基本都是一样的。不过，和面各家是有不同的，张军家的似乎是加了蛋清与盐，金玉家说他们的是原汁原味，好润享更是来了个现场制作，给人个明明白白。叠面的用料也颇有讲究，直接用面粉的有，用玉米面的也不在少数，用点淀粉之类的吃不去更是滑溜顺口。浇头各家自是不同，实验高中门前的小厨卖的就是根达菜熬粉条，金玉家买的是国菜西红柿炒鸡蛋，世纪花园那家是豆角炒茄子，味道自家掌控，炫耀的当然是自家的特色。要说这等吃法，也算不了特色与稀奇，不过普通间加以改进与精细罢了，随着这种改进与精细化，也就出现了绿豆面条、黑豆面条、杂粮面条，不一而足，浇头也就相差无几了。四川的担担面、郏县的饸饸面、乃至于拉面、烩面、刀削面、猫耳面、大刀面都配上了这样的吃法，自然已是改变后的味道，有一番交融的感觉。吃法也有讲究，热捞的面香四溢，吃起来酣畅淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起来风卷残云，蒜汁最好是用红石碓舀搉的，调料要放全了，爱吃辣的自然也可放入青红辣椒一块捣，吃出个通身透汗，再来碗面汤，新密人叫原汤化原食，实在是个痛快。其时，这各类面食之间已无了分界，接纳、喜爱、包融、随从已意而更新、变化，这何尝不是一种进步。
要说面吃的是各地面食的交融与改进，那炒虾尾应该是这几年来的创新了，虾尾这个东西原先真不知道是怎么回事，后来看外地人来的多了，也就去品尝了一回，味道不错，其实很多本地人和我的感觉一样，好象是外来人把我们拉进了吃虾尾的行列，后来也到江浙一带吃过类似的东西，感觉没有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鲜香勾人食欲，虽说已不是是自身的鲜腥之香，一口新密人自身的浓烈还是很享受的。如今这小东西一下子占领了客人的舌尖，从五星级大酒店到路边排档，都已是菜谱中的重头戏了。把江南人津津乐道的清蒸、清煮赋予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一种创造，正如如今这互联网的时代，地域、时空的概念没有了隔离，舌尖上的融合早已司空见惯了，不过，能碰撞出可爱的火花也不能不说新密人是有想法的。
其实，多数的夜市小吃好象都有千篇一律的感觉，吃上几回，也有这想法，但时间久了，却发现也不尽然。比如新密的特产牛肉，马家的香烂，入口即化；虎家的筋道，嚼头十足；界河的咸香，回味较长；岳村的手撕最好，丝丝缕缕。一个牛肉做出不一样的味道，不仅出于各家的配方，自然也有各人的心劲在其中。卷尖是新密小吃的骄傲，许昌人说是焖子，其实已改变了好多东西，单说外表已是穿上一层薄薄的鸡蛋做成的新衣，里面的东西也已经由单纯的粉芡加上了粉条、豆腐屑、肉类等，味道肯定也就好得多了，凉拌、热炒都不错。烧烤也不是一往狼烟洞地的境象，只要心情好，电烤也罢、炭火也罢，烤出的味道并没有大的差别，由淹制的小串到整斤、整只烧烤，其实食客已从寻味到寻找畅快的心情，烤一串羊油就足够了，不是一般的香，羊鞭、羊脑、外腰、内腰要看各自的心情与爱好，烤上点青菜、豆腐下酒也不错，烤饼也可以当作主食，新上一家烤马猴的不知还有没有，想必也是可以的，我们小时候吃过是没有加任何调料的。凉拌菜品要新鲜的不是太难，大物流、反季节已没有了时令，当然最好还是本地的蒜菜任意配对、牛肉自然要成块的用手拿着吃、猪蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的话不妨整根的黄瓜、整只的变蛋或是生拌茄子丝、辣椒丝也未尝不可。热菜当然还是本地产的南瓜炒丝、豆芽醋溜、卷尖热炒、豆腐干煎、砂锅小火慢沌、莲夹热油回锅、柴鸡炖炒皆可、生鱼三吃随意、芥丝爆炒搭配烙馍、老鳖炖汤少不了炸饼......千品百味之中，琳琅满目之间，变幻的是时光与味觉，不变的是一张张似乎熟悉又陌生的面孔。
今天，你或许是家人小吃品味、或许是朋友相聚豪饮、或许是慕名而来的食客、或许是正好路过饥饿的路人、或许是能品味一番味道的 美食 家，或许就是随从了食欲的过客，其实都不要在意，因为在这里总有一处适合你的口味，因为你吃到的不仅是新密人的好客，更有坚守、接纳、融合、创新的味道。
想吃有名气的老店来西郊就对了，推荐几条街，前进路（主要中原路和建设路中间路段），啤酒鸭，瓦罐，大盘鸡。担担面，炸酱面，羊肉汤，烤串等等等等，类型很多，看那个店人多，直接去吃没错。
伊河路（集中在嵩山路到秦岭路中间，）只能说很多，不一一列举，重点去文化宫路和嵩山路那里。不虚此行。
伏牛路，葛记焖饼，合记烩面，延庆祥炸鸡，串串香，方秀华胡辣汤，二力涮锅，道口烧鸡，小馆子。这些店相隔比较远，值得去细细品味。
最后补充，国棉四厂，四厂烩面，汝河小区，杏仁茶，烤鸭肠
其他的网红小吃都在商场，不太了解。本人喜欢吃，所以也喜欢交点共同爱好的朋友。
说到郑州和河南，可能大家首先想到的就是烩面，不可否认，烩面是河南的招牌，手工制作的薄薄的面加上特制的浓汤，让你可以感受到面食的魅力。那么，除了烩面之外，郑州还有哪些 美食 呢？
1、胡辣汤
记得第一次喝方中山胡辣汤的时候，觉得好辣，早餐怎么可以吃这么辣的？但是喝了几次后，就爱上了这种独特的辣，一段时间不喝也会想着。如果嫌辣，还可以和豆腐脑掺起来，这样既有豆腐脑的顺滑，也可以中和胡辣汤的辣味。如果搭配上水煎包或小油条更可以为美味加分，吃完之后，整个人很清爽的感觉。
2、凉粉
说到凉粉，其实吃到正宗红薯凉粉的机会很少，大部分卖的凉粉都是掺杂了很多添加剂的，正宗的红薯凉粉透明、顺滑，让你吃不到任何胶的味道，不管是凉调还是热炒，都不会改变凉粉原有的味道。不过，我到目前为止只吃到家乡的正宗凉粉，郑州哪里的凉粉比较好吃，暂时还没有发现。
3、铁板豆腐
一直觉得铁板上烤东西是一个很伟大的发明。豆腐在铁板上烧制而成，在表层形成薄薄的一层皮，撒上孜然后，焦脆横生。还有的会在铁板豆腐上浇上一碗浓汤，别有一番滋味。
4、烧烤
不管什么季节，都抵挡不住吃烧烤的热情，吃了那么多家烧烤，还是觉得匆匆十年好火山石烧烤串吧的烤串比较好吃，羊肉很嫩，奥尔良烤翅也做的好吃，放的酱料很足。还有烤面包片和烤玉米。而且小布丁是免费的，吃完烧烤来个小布丁，感觉很美妙。不过烤韭菜做的有点生，我吃过的烧烤里，能把烤韭菜做好的基本没有。不知道是因为我的口味问题，还是因为大家都喜欢吃比较生的韭菜。
另外，还有黄河大鲤鱼、南湾鱼等，慢慢就会发现，郑州还是有很多好吃的的。
百年味道炝锅面绝对一流。
⑥ 郑州有什么特色小吃郑州美食推荐