薯仔是我家最喜欢的家常食物，甘蓝也很有营养价值的食品，两者一起做，是很好的营养食品。很简单的做法，好吃的家常菜。
小贴士
甘蓝丝要后放，薯仔丝炒好了再放甘蓝丝。
❷ 甘蓝炒饼丝的家常做法窍门
所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料：陆滚雹 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
家常菜
所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料： 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
制作方法
1. 准早帆备原材料。
2. 将甘蓝均匀切成细丝，蒜和大葱切碎备用。
3. 炒锅里倒入三勺花生油，油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。
4. 将双色甘蓝丝倒进去翻炒。
5. 炒至甘蓝丝变色后，加入一勺小勺盐，少许酱油继续翻炒。
6. 将饼丝放进，加一点点清水。饼丝不要搅拌，转小火盖上锅盖备备焖至一会。
7. 将焖好的饼丝搅拌均匀，可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可以使入味均匀。
8. 淋入几滴香油搅拌均匀关火。
9. 鸡蛋分开打散，加几滴香醋搅散。
10. 另做炒锅，倒入油，油热后将鸡蛋摊成蛋饼。最后吃的时候放在饼丝上即可。
❸ 绿甘蓝怎么做好吃
爽口凉拌绿甘蓝的做法
准备半颗绿甘蓝😄
❹ 爆炒甘蓝的做法窍门
用料
小甘蓝 一个
蒜 五瓣
葱 中等大小约四厘米粗的一段
干辣椒 4-7个（你能多吃辣的就多放，尽兴）
花椒粒 参考上一行
鸡精 3茶匙
米醋 根据喜好决定，我当的大概有40ml
十三香 少许
盐 2茶匙（吾辈口清，可作适当增加）
爆炒甘蓝的做法
选嫩一些的小包菜（甘蓝、卷心菜、），手撕，撕成差不多大小的碎片= =
然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。
小贴士
这道菜最重要的一点是，火一定要大，所以比较容易糊锅，加调料的顺序要掌握好，建议使用火，而不是电磁炉。
不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了
❺ 怎么炒甘蓝
【蒜香手撕包菜】
【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱制作过程】：
1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；
3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；
4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；
5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；
6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。
❻ 甘蓝菜怎么做好吃
准备材料：甘蓝半颗、花椒半个、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量
1、首先准备材料；
❼ 紫甘蓝怎么炒好吃又营养
紫甘蓝好吃又营养的炒法分为：备料和制作两个阶段。
备料
紫甘蓝小半颗、卷心菜小半颗、尖椒1个、葱切小段、酱油适量、盐适量。
制作
1、紫甘蓝切成细丝；再切下一小块卷心菜，也切成细丝；切尖椒成小块；切葱段。
凉拌紫甘蓝：
1、紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用。
2、胡萝卜刮丝，黄瓜刮丝，倒入一个大碗中；香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀。
3、辣椒去籽切丝；所有材料加入少许芝麻混合；装盘即食。
紫甘蓝的保存时间
紫甘蓝的保质期是3-7天。结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。它营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
在炒煮时，颜色成为黑紫色，十分美观；在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。
❽ 炒甘蓝的时候怎么做，比肉好吃十倍，做法超简单，真是特别香呢
炒甘蓝的时候怎么做，比肉好吃十倍，做法超简单，真是特别香呢？
我们的日常饮食搭配日常生活，总会藏着许多小窍门。,假如你学会了，能让你的美食生活五彩缤纷。有一句话说的好，亲自动手衣食无忧。学习做菜做菜，自身是一件非常有意思的事，看见一道道搞好的小吃，内心满足感也增长！我平常不但喜爱烧菜，还爱科学研究一些特色美食小技巧与技巧。我可以把特别简单的菜肴，做出来的丰富多彩。
第一步
甘蓝，想来你总会品尝到。一般就是用来炖着吃，脆响可口。加上点肉，就会更香了！今日再给你分享的是，炒甘蓝的一个方法，不放肉，反而是放些“它”，先添加花椒炸一下，炸出香味！随后添加虾皮，炒成香味！把甘蓝丝放进，走红煸炒，随后加少许盐味精，无需放水，直至煸炒熟才行。随后浇上芝麻油起锅摆盘装饰就可以！味儿比放肉美味十倍，确实没骗！作法流程：