㈠ 怎样煲莲藕汤，放什么料好吃
怎样煲莲藕汤，放什么料好吃，我的回答是：莲藕煲汤要小火慢煮，不能用大火煮，放什么料好吃，放排骨，猪蹄，乌鸡，老鸭都比较好吃，就看你喜欢什么口味。
莲藕是我们常见的蔬菜，原产地是印度，这个农作物是我们为数不多的外来品种中名字最好听的一个，不会用蕃，胡，洋这样的词语。反而还有很多正能量的诗句相传，莲藕是荷花的茎，而不是根。生长在淤泥中，颜色洁白如玉，正是出淤泥而不染。现在的莲藕我今年才开始主动购买食用，以前看见过种莲藕的用的水就是河里边颜色泛绿的水。所以就很少吃，现在吃一年也吃不了几次，不是莲藕不好吃，是看见过他的生长环境。买来的莲藕里边经常能够看见淤泥，对于有洁癖的人来说这是不能容忍的。所以吃的就不多了。
㈡ 怎样煲莲藕汤，放什么料好吃
莲藕是大家很喜欢的食材，因为本身没有什么味道，所以适合和很多食材来搭配。而且给我感觉莲藕煲汤，不碎不散，口感面软，入口即化。是莲藕最有营养的吃法之一。
用莲藕煲汤，你需要选择好莲藕 美味的【花生藕蹄汤】制作方法:【主料】猪前蹄两个，藕瓜一节
【配料】花生一小把，枸杞几粒，葱姜大块
【调料】白酒，盐，胡椒粉，花椒粒，八角，料酒
【做法】
莲藕汤，选用精选的新鲜莲藕，削皮后的莲藕白嫩光滑，莲藕切好后与猪骨放入锅中细细的炖煮，一定要经过足够长时间的炖煮才能出锅哦，莲藕汤汤汁清凉，汤香香气浓郁，加上一点点的芹菜，可以使得汤香中有着芹菜清香，更加的独特，猪骨与莲藕炖煮而成的莲藕汤营养丰富，非常营养美味。
莲藕是我们经常吃的一种高营养食材，它口感脆嫩、营养丰富，保健功效极为出色。清热凉血、健脾开胃、止血化瘀都极具疗效。
莲藕如果做汤的话，我建议做莲藕排骨汤，虽然现在排骨那么贵，但可以少放些排骨，多放点莲藕。
这个时候莲藕大量上市，可以自己煲个汤，美容养颜功效极佳。尤其是冬季，在我们这里被称为冬天最美的 养生 汤。这么好喝的汤做法简单吗？当然，如果你没做过，肯定觉得很难，但做过之后就不会那么想了，因为很简单。以下是我也做莲藕汤的做法，分享给大家，不足之处，还请点评留言。
1.现在市场上排骨是38一斤，我们买40块钱就行了，太贵了吃不起啊。剁成块，用清水泡两个小时，清清血淤。
2.开水后把排骨倒进锅里，开水煮5分钟，倒掉煮出的泡沫。然后过凉水冲洗干净。
3.将莲藕清洗后，去皮，切成块。
4.然后把排骨和莲藕直接倒进煲汤锅里，加入适量水，放葱姜大料去腥，开始煲汤，喜欢吃黄豆的可以在锅里放着黄豆，味道也是一绝。
5.汤一般煲1个小时就差不多了，莲藕煮熟后会非常的糯，吃起来绝对跟平常吃的口感不一样，这样就是入味儿了。最后加适量盐、香油，香菜即可。
大家好我是老王，怎样煲莲藕汤，放什么料好吃，我的回答是：莲藕煲汤要小火慢煮，不能用大火煮，放什么料好吃，放排骨，猪蹄，乌鸡，老鸭都比较好吃，就看你喜欢什么口味。
莲藕是我们常见的蔬菜，原产地是印度，这个农作物是我们为数不多的外来品种中名字最好听的一个，不会用蕃，胡，洋这样的词语。反而还有很多正能量的诗句相传，莲藕是荷花的茎，而不是根。生长在淤泥中，颜色洁白如玉，正是出淤泥而不染。现在的莲藕我今年才开始主动购买食用，以前看见过种莲藕的用的水就是河里边颜色泛绿的水。所以就很少吃，现在吃一年也吃不了几次，不是莲藕不好吃，是看见过他的生长环境。买来的莲藕里边经常能够看见淤泥，对于有洁癖的人来说这是不能容忍的。所以吃的就不多了。
莲藕再餐饮中无论是炒菜，凉菜，做汤都可以胜任，炸藕盒是很多人的最爱，用莲藕做汤首先不建议大家切成片来煲汤，切成滚刀块更好一点。煲汤时无论放什么肉，都需要先把肉焯水再煲汤。因为莲藕本身味道比较淡，不能让肉的腥味太重，也不要用味道太重的肉类去煲莲藕汤。莲藕汤可以适当的放一些红枣，桂圆类的滋补食材，这样汤味更好。当然莲藕本身也是非常有营养食材，莲藕生，熟都是味甘，但是生莲藕性寒，熟莲藕性温。脾胃虚寒者忌食生莲藕。下面就和大家分享一个非常好喝的莲藕汤吧。
===莲藕鸡汤===
【准备食材】： 母鸡，莲藕，红枣，桂圆，党参，虫草花，葱，姜，料酒，盐。
【制作方法】： 1.母鸡剁成块洗净沥干水份，锅中加入清水放入葱段，姜片，料酒。放入沥干水份的鸡块，煮开撇去浮末，在煮十分钟把鸡块捞出备用。
2.莲藕洗净去皮切成滚刀块，桂圆去壳和红枣一起洗净，砂锅中加入清水放入红枣，桂圆，党参，虫草花烧开。在放入焯水的鸡块改为小火煮开，再改成微火煲1.5-2小时即可。最后在喝汤之前放入适量的食盐即可。
【小提示】： 这款汤的食疗功效非常好，是我在医院产后康复部和月子中心工作时经常给产妇制作的滋补汤饮。大家可以在家制作。不过需要注意顺产需要3-5天后才可以喝，刨腹产需要在7-10天后才可以喝这种肉汤。
老王 美食 坊，日常 美食 传播者。
每周煨一两次汤来喝，有时候回来到门口，已经闻到藕和肉的香。
熬汤用的肉骨倒不刻板，棒骨呀排骨呀连骨的五花，全可以。藕是得用中段，厚实些的，不可太嫩。煮出来的藕粉糯粉糯的，咬开得连着丝才行。
藕有田藕和池藕之分，一般来讲，田藕口感不如池藕。我一直吃巴河藕，肉厚，入汤久炖不烂，口感绵柔。
买池藕有泥的才新鲜，拿回家保鲜膜裹着放冷藏可保存一周左右。偏短的藕头，有一小尖，比较嫩，适合切薄片来炒。中间的厚实粉糯，是煲汤佳品，也可做糯米藕。后面细长的叫藕梢，有粗糙的纤维，口感差。
在湖北有些地道的人家，生蜂窝煤炉，温火煨汤，一下午六七小时。用一种粗砂锅，叫铫子，有些年头的，放水泡一会儿能看到油花，是煨莲藕排骨汤钟爱的器具。
在煲汤方面的优势，土锅和老铫子是一致的。较强的热渗透力容易将食物炖软烂，把汤煮得鲜美入味。大量的气孔也可以吸油，让煲出来的汤甘润不腻。
来看下准备的食材，排骨半斤，莲藕300克，花生8粒，姜3大片和3小片，蒜3瓣，大葱一段，盐适量。
出锅前再切一碟葱花。
排骨挑带两根脆骨偏肥的，莲藕沾不够油，味道闷着出不来。撒盐腌上，十五分钟左右。
莲藕切厚片，每片切成四块，均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步，用盐杀莲藕，可以让藕更粉更入味。
莲藕的量和排骨差不多，别太少或太多。
葱切段，蒜拍烂，备用。
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㈢ 怎样煲莲藕汤最好喝还有营养放什么料最好
莲藕汤好喝又有营养，是所有注重养生又嘴挑的人所必备的美食，要想让莲藕汤既美味又有营养，需要我们准备莲藕和猪大骨头适量，小编推荐在小料的选择上上准备一些红枣、洋葱和蒜等，通过慢慢煲汤的方式就能够做出好喝有营养的莲藕汤了，整个过程并不复杂。
莲藕汤能够有效的增进我们的食欲，而且还富含营养，是所有的家庭都应该学会的菜肴，大家在家里自己动手试试吧。
㈣ 怎样煲莲藕汤，放什么料好吃
莲藕再餐饮中无论是炒菜，凉菜，做汤都可以胜任，炸藕盒是很多人的最爱，用莲藕做汤首先不建议大家切成片来煲汤，切成滚刀块更好一点。煲汤时无论放什么肉，都需要先把肉焯水再煲汤。因为莲藕本身味道比较淡，不能让肉的腥味太重，也不要用味道太重的肉类去煲莲藕汤。莲藕汤可以适当的放一些红枣，桂圆类的滋补食材，这样汤味更好。当然莲藕本身也是非常有营养食材，莲藕生，熟都是味甘，但是生莲藕性寒，熟莲藕性温。脾胃虚寒者忌食生莲藕。下面就和大家分享一个非常好喝的莲藕汤吧。
1、猪小排剁成小块，用清水反复漂洗，洗掉血水后，冷水入锅焯水后捞出。
2、选择七孔粉藕，去皮后切小块。
3、将排骨、莲藕、生姜块和足量的清水一起加入电压力锅，炖煮45分钟。
4、撒入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。
这道排骨莲藕汤的做法非常简单，但味道极好。排骨炖的酥烂脱骨，莲藕口感粉粉糯糯，带着与生俱来的淡淡甘甜。汤汁滋味醇厚，清香不腻，是一道非常适合现在季节的美味汤品。
㈤ 怎样煲莲藕汤，放什么料好吃
一般都会选择放一些排骨，这样的话汤汁也是比较浓郁的，然后做出来的汤也是非常的营养健康，可以补充我们人体所需要的一些营养物质，非常不错。
㈥ 想要煲好莲藕汤，放哪些料最好吃该如何制作
红枣是一种尤其滋补养生养分的食物，很多人喜欢用它来做粥或是是熬汤喝，就用红枣配搭别的几类一样是非常营养成分的食物来跟各位共享一道汤菜的作法，连藕红枣枸杞子养生汤。尽管这道连藕红枣枸杞子养生汤的制做食物比较多，可是作法却比较简单，由于这种食物解决下去非常简易，而这道汤做出以后也是补血补气养神，美味可口，十分好吃。
再准备一个干净整洁的空碗，向碗中添加准备好的20克老红糖，随后我们再用剪子将红枣从正中间剪个贷款口子，那样红枣就很容易熬出味来啦。将全部的食物解决好啦以后我们就可以开始下一步了。提前准备一口石锅，将全部的资料所有倒入到石锅中，随后添加适量的冷水盖紧石锅的外盖，用文火焖30min。在焖煮的历程中我们要开启一次滚动一下。搅拌完后以后然后盖紧外盖，随后再再次煮，直到30分钟的时间到了以后开启盖子，随后就可以享有美味可口了，但是刚起锅的连藕红枣枸杞子养生汤别着急喝哦，由于十分烫。
㈦ 莲藕怎么做好吃,色香味俱全的莲藕做法教程
莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲藕不但好吃，而且莲藕含丰富的维他命及各种矿物质，多吃有益于心脏，促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。值得一试，那么莲藕要怎么做才好吃呢？一起往下看吧。
莲藕怎么做好吃
一、【糖醋藕片】
原料 ：莲藕 2个；
辅料 ：白糖 2大勺，醋 1大勺，盐 适量，小葱 5根，花椒 适量。
做法：
1.藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用；
2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香；
3.再加入已经加工好的藕片，翻炒；
4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
二、【排骨莲藕汤】
主料 ：排骨 (适量)、莲藕 (适量)、胡萝卜 (适量)
辅料： 生姜 (适量)、料酒 (适量)
做法：
1.主料备用；
2.排骨清洗干净，斩成块状；
3.焯水，然后冲洗干净；
4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块；
5.加入生姜片，少量料酒；
6.胡萝卜切滚刀片；
7.莲藕切大块；
8.先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块；
9.继续煲一小时左右，调入适量的盐；
10.装盘即可食用。
三、【桂花糯米藕】
原料： 莲藕 一个，糯米 适量；
辅料： 干桂花 一小把，冰糖 100克；
做法：
1. 将糯米洗净，控干水份备用；
2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；
3. 将藕孔冲洗干净；
4. 将糯米塞入藕孔中；
5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；
6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。
四、【素炒藕片】
主料 :藕 1节
辅料 :胡萝卜1根、黑木耳 适量、柿子 椒1个；
调料 ：色拉油 适量、食盐 4克、味精 2克、葱 1根、鲍鱼汁 适量；
做法
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎；
2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒；
4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味；
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅。
五、【凉拌藕片】
主料 ：藕 500克
调料 ：食盐 1/3茶匙、醋 1汤匙、姜 1块、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、辣椒油 2汤匙、白糖 1汤匙、小葱 1棵、香菜 1棵、辣椒(红，小) 2个水半盆；
做法
1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末；
2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟；
3.将藕片捞出，放到之前准备好的水里；
4.将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了。
【烹饪小贴士 】
莲藕去皮后会很快变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干，就可使其保持玉白般的颜色； 炒莲藕时，可以一边炒，一边加些清水，炒出的藕就不会变黑。
食用莲藕的禁忌
1、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
2、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
3、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
㈧ 莲藕汤可以放什么材料
莲藕素汤是一道汤类美食，以木耳、黄豆、莲藕等为原料，以盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
莲藕洗干净切件。莲子、百合、芡实洗干净。煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。
莲藕汤的热量：
热量：73大卡（100克可食部分）。适量吃不会发胖。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00(大卡），脂肪仅有0.20(克）。
当然，毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用过多也会导致糖分摄入过多，短时间内不能完全消耗，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖的。建议一天食用量不要超过60克。