① 鸡可以烧什么菜好吃
薯仔的可塑性也特别强，可以单独制作食用，也可以搭配其它。比如搭配鸡肉做成的薯仔鸡块绝对是一道人人都爱吃的经典家常菜。软糯绵甜的薯仔，吸收了鸡肉香浓的汤汁，让你吃了这次还想下次~
【薯仔烧鸡块】
【材料】鸡肉/薯仔/葱/姜/八角/桂皮/香叶
【调料】盐/冰糖/老抽/生抽/五香粉/料酒/胡椒粉
【制作步骤】
1，鸡块先用用清水淘洗两遍，然后凉水下锅，开大火把鸡肉焯水。
2，焯水的鸡肉用清水淘洗两遍，把覆在鸡肉表面的血沫清洗干净，然后沥干水分。把薯仔去皮洗净切成滚刀块。
3，炒锅烧热，加少许油，然后放入10块左右的冰糖，小火慢炒。记得一定要不停地翻炒，待冰糖全部融化，继续小火炒，等到糖液的颜色变成红棕色，糖色就炒好了。
4，倒入鸡块，小火翻炒让糖色均匀裹在鸡块上，然后加入葱姜，继续小火炒香。
5，接下来加入料酒和老抽，给鸡肉去腥、上色。
6，锅内加水，水量为没过鸡块就可以了。然后加入2个八角、几片香叶、1小块桂皮、1勺生抽、少许胡椒粉和五香粉，大火烧开。
7，倒入切好的薯仔，盖上锅盖，调中小火炖10~15分钟。
8，最后大火收一收汤汁，香喷喷的薯仔鸡块就做好了~
小贴士
1，鸡肉一定要凉水焯水，才能把里面的血水清除干净，并且焯水的过程中不要盖锅盖，这样烧好的鸡肉才不会有肉腥味。
2，炒糖色一定要小火慢炒，冰糖炒至红棕色液体为最好的状态，炒轻了起不到上色效果，炒老了味道会变苦。
② 营养师鸡烧什么菜好吃又营养谢谢
老母鸡炖香菇
老母鸡可以和很多的食物一起搭配做成美食，但是要说到最好吃的食物，相信很多人都会异口同声的回答是老母鸡烧薯仔，薯仔本来就是营养价值非常高的蔬菜，再加上薯仔的口感非常的好，能够和很多食物都相互搭配，老母鸡烧薯仔不仅有母鸡的香味，同时又有薯仔特有的口感。两种食材相互匹配，能够让整道食物的口感上升好几个档次，对于一些喜欢吃美食的人来说，这绝对是一道不可错过的好吃食物。
老母鸡烧冬瓜
老母鸡炖冬瓜汤也是非常好吃的一道简单糖品，由于在炖老母鸡汤的时候，有些人不喜欢加入一些太过油腻的食材，所以在冬瓜成熟的季节就可以就地取材，选择用冬瓜来炖老母鸡。老母鸡烧冬瓜这一道美食的营养价值，主要表现在能够有效的促进人体的内部肠道蠕动，可以滋补身体，延年益寿还可以美容养颜功效的多样化，让人应接不暇，一定要学会制作这一道美味的食物哟，不仅对人的身体有帮助，而且还能够满足自己的口感需求。
③ 鸡配什么菜好吃
鸡配猪肚一起烧比较好吃，营养又美味。而且养胃又大补，再加几片西洋参、还有枸杞子。
④ 鸡公烧什么菜好吃
小鸡炖蘑菇最好吃
⑤ 红烧鸡烧什么菜好吃
材料
主料：[材料]鸡翅中500克，可乐一罐[配料]葱，姜，油，盐适量
做法
1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3．倒入可乐，以没过翅中为宜。
4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
⑥ 鸡煮什么菜好吃
主料： 野鸡一只配料： 八角 葱 姜 红枣枸杞淮山适量辅料： 盐 料酒适量
切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不好煮熟，就临时决定切块）然后焯一下水
4.焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。家里正好有红枣，枸杞，淮山就放了些，增加味道和营养
5.把腌好鸡肉 葱姜还有2个大料配料等 全部放入锅中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢炖3个小时。加盐
野鸡宰杀后去毛、头、爪及内脏，洗净，切成小块，放锅中，加水适量，并放陈皮、生姜，烧沸后，改小火煮至鸡熟，再加胡椒粉、葱花及盐调好味即可。
材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐
做法 1.野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。
2.胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。
3.将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。
4.将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸氽熟。
5.将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。
1、处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。
2、把野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。
3、把经过飞水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。
4、一次加足3L的水，放在旺火上煮
5、转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。
6、最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。
⑦ 鸡肉和什么菜烧好吃
鸡肉和腌白菜还有香菇一起烧比较好吃。鸡肉还可以和粉条都是非常好吃的东西。
⑧ 鸡肉烧什么好吃
莲藕海带结烧鸡肉】食材：鸡腿2只、莲藕150克、海带结适量、香葱适量、姜片适量、红辣椒适量、八角1只、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第1步：鸡腿肉剁块，也可选择整鸡或是其他部位，鸡翅等食材。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第2步：备好莲藕、海带结，莲藕切为小块，滚刀块即可。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第3步：鸡块冷水下锅，将其内血水更好逼出来。去腥。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第4步：锅中加入姜葱、八角，鸡块炒一炒。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第5步：加入莲藕同炒，加入红烧汁烧开，转中小火烧约20分钟。我们家喜欢吃脆爽的莲藕，喜欢吃烂一些多炖一炖。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
第6步：加入海带结、红辣椒片再烧五六分钟即可出锅了。喜欢吃辣的可以加一些干椒段同烧，红辣椒片可以给菜肴增加色泽搭配，更有食欲。
鸡肉与两蔬菜同烧，咸鲜下饭，食材丰富有营养，全家都喜欢
小贴士：1、鸡肉可以用鸡翅根、中翅或是整鸡剁块皆可；
2、喜欢吃香辣的可以用一些郫县豆瓣酱或干椒；
3、喜欢吃软烂的莲这可以用砂锅，细火慢炖或在炒锅中也细火多炖一会，按个人口感来定时间；
4、海带结容易熟透，后期加入即可。
⑨ 鸡可以配什么菜烧
炒青菜时，搭配一点鸡肉，炒出来的青菜入味不出水，好吃极了
【青菜炒鸡肉】
食材准备：青菜4棵、鸡胸肉1/2块、蒜瓣2个、姜适量
辅料：植物油、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白胡椒粉半勺
制作过程：
1、青菜把它冲洗干净，这里说的青菜，其实指的是上海青，洗干净的青菜，用手把它撕成小块，这样方便入味。
2、鸡胸肉洗干净，你也可以直接焯水，然后把它切成块，焯水的时候，放入姜还有料酒，可以起到去腥的作用。
3、锅里放入植物油，把它烧热，放入豆瓣酱一起炒，炒香炒出红油，再把我们去皮切成丁的蒜放进去爆香。
4、倒入切成片的鸡胸肉一起炒，这样能够使其入味，吃起来也不会腥，炒至变色以后，可以直接倒入青菜一起翻炒。
5、大火快速翻炒，接着开始调味，放入生抽1勺，白胡椒粉半勺，把它炒匀炒至入味，就可以直接出锅了。
6、青菜和鸡胸肉都是非常容易熟的食材，所以炒的时候尽量用大火快炒，炒出来的菜不仅香而且还有营养。