⑴ 天津本地人最爱的早餐铺 陈记锅巴菜 真素诚美食园上榜
天津是一个热闹繁华的城市,还有着自己的文化历史,比如天慧纤津的早餐文化就是丰富多彩,各种各样的早点让你的胃口打开,那么接下来就让我们来详细了解一下天津本地人最爱的早餐铺都有哪些吧!
天津本地人最爱的早餐铺
1.陈记锅巴菜
2.真素诚美食园
3.惠宾饭庄
4.马记大锅煮
5.南楼煎饼果子
6.马记茶汤
7.喂嘴子豆皮
8.民权门冯记炸串
9.耿记大饼
10.杜称奇小吃店
1. 陈记锅巴菜
陈记锅巴菜是有天津非常有名的锅巴菜,可以说是天津最好吃最受欢迎的一家锅巴菜族正,来兆碧悔一碗锅巴菜搭配一个窝头,吃的饱饱的。
2.真素诚美食园
真素诚美食园的面茶是一绝,双料配置搭配一份牛肉烧饼,口感和味道那都是一流的。
3.惠宾饭庄
惠宾饭庄有好多美食早点,比如说云吞特别好吃,还有这里的牛肉烧饼和火腿烧饼也超级好吃。
4.马记大锅煮
马记大锅煮味道绝了,地道的老汤,里面好多的下货,吃起来特别的过瘾,所以千万不要错过了。
5.南楼煎饼果子
南楼煎饼果子是天津非常有名的煎饼果子,经典的绿豆面搭配锅蓖儿脆,还有特别香甜的酱料。
6.马记茶汤
马记茶汤是天津本地人最爱的早餐铺之一,十元一碗的马记茶汤里面料特别足,尤其是各种干果。
7.喂嘴子豆皮
喂嘴子豆皮有特别地道的豆皮美味,特别的入味而且味道一流,无论是当饭还是当菜都可以。
8.民权门冯记炸串
民权门冯记炸串是天津最好吃的炸串之一,尤其是用大饼卷炸串,这个味道真的是绝了。
9.耿记大饼
耿记大饼是天津真的是非常火爆,尤其是天津本地人特别喜欢吃这口,各种各样的大饼真的是美味,比如说烧饼,葱油饼,麻酱饼等等。
10.杜称奇小吃店
杜称奇小吃店这里有特别好吃的牛肉烧饼,当然还有各种馅的烧饼,可以满足不同人群的口味。
⑵ 天津早餐哪里最好吃天津早餐吃什么
去天津是一定要尝尝那里的早餐的,天津的早餐也是非常多样化,现在小编就来给大家介绍一下有哪些比较好吃的早餐,大家可以看看有没有自己喜欢的。
早餐
1.嘎巴菜
锅巴菜,天津人一般叫嘎巴菜,以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,晾干后切成小条,浸在卤中,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油,香菜沫等小料制成,每家嘎巴菜做法和味道都略有不同。
2.老豆腐
也就是豆腐脑,天津叫老豆腐,就是豆腐淋上卤,和嘎巴菜卤差不多,味道稍微不同,味道是咸的。
3.浆子
就是豆浆,天津叫浆子,黄豆熬的,一般早点铺的浆子都有一点点糊香味,这个和北京的豆汁不一样,豆汁有酸臭味,浆子就是普通豆浆,还有往里面加糖、豆腐、鸡蛋的。
4.果子系列
天津人好像特别喜欢吃油炸的东西,果子类早餐特别多,果子就是油条,还有果鬓儿-比果子更脆,鸡蛋果子-里面包鸡蛋的,糖果子-一面是咸的一面是甜的。
5.卷圈
卷圈就是绿豆菜等素菜包裹面糊炸制而成,一般卷上大饼吃的。早餐铺里也有,不过大部分是小摊卖
6.炸糕
天津最有名的炸糕是耳朵眼,不过一般早点铺里也卖炸糕,粘面包着豆馅炸制而成。
7.馄饨
分肉多和肉少的,叫法不一样,好像是云吞和馄饨的区别,回民店叫菱角汤
8.羊汤
羊汤其实就是羊杂汤
9.面茶
感觉就是面儿熬成粥,撒上满满的芝麻,味道是咸的。
10.其他
早点铺里一般还有烧饼夹肉,茶鸡蛋,各种馒头勃勃等
特色
1、煎饼果子
以前在知乎看到有人介绍煎饼果子做法,又是面粉又是随便夹菜的,简直邪教!正宗的煎饼果子当然是用羊骨头汤和面,面用的是小米面和绿豆面,可以夹油条、也可以夹果蓖儿,夹别的菜那就不应该再叫煎饼果子了啊。
本科的时候西站还没有翻新,就记得寒假回家,下火车第一站就是在西站门口来套俩鸡蛋果蓖儿,虽然不正宗,但是想了一学期了足够解馋。
以前马场道外院附近卖早点的少,照耀里里面有家回民卖煎饼果子,后来看不到了,另外一家的口味感觉差点。现在一般在安乐_附近有老两口卖早点,煎饼果子摊的不错。以前有家杨姐煎饼果子,我没吃过,我媳妇倒是念叨多年,好像不干了。
每次晚上走卫津路,二嫂子和赵师傅那都堵,尤其是21点以后。对了,我家门口有老两口卖早点主营煎饼果子,今天下午小亭子拆走举扮了。短期内没法早晨揣俩鸡蛋出门买早点了。
对了,以前总在小白楼公交站附近的楼群里买煎饼果子,那家味道也正,每天排队,摊主麻利,相比较科学会堂后身那家纯绿豆煎饼果子味道不错,就是太肉了做正雹灶一套等半天。
2、锅巴菜
应该叫嘎巴菜,现在叫大福来的店有很多,正宗的还是得去红桥。鼓楼有家马记味道也不错,我喜欢放点辣椒,但是我更爱豆腐脑。下一个。
3、豆腐脑
白吃不腻好么,我曾经连续半个月早点是果子鸡蛋豆腐脑没吃腻。。。先吃一个茶叶蛋,把蛋黄泡在豆腐脑卤里,用小勺把嫩豆腐带点卤都舀出来吃掉,最后再用果子混着着卤和蛋黄吃掉。这就差不多了,意犹未尽不能继续吃了,不然耽误中午那顿。
豆浆就不单独写了,不算特色,但是早点来碗嘎巴菜或者豆腐脑后再喝碗豆浆顺顺,那感觉是极好的。
4、大饼鸡柳、茄盒及卷圈
士英路苍穹道口以前有个小哥卖大饼鸡柳,量足味美,早晨来一套,等开到气象南桥等红灯时我就吃完了。现在竟然改卖豆浆,真是无语。
今年多了一家卖炸茄盒和卷圈的摊子,味道不错,就是摊主看着不太干净,我不喜欢去。
5、烧饼
油酥的烧饼配啥都好,有时候一个烧饼一碗羊汤吃的很美。
麻酱烧饼用来哄媳妇的。
果酱馅的烧饼我就不爱买了。
牛肉烧饼个太小,一般都回民卖,那牛肉炖的好吃。当然最好吃的牛肉烧饼也要晚上去买,沙市道的买又大还是小有名气的。我们曾经一次买了100个。
6、果子
果子即油条,常说的是要少吃果子,因为添加剂多而且多用明矾,吃多了变傻。但是我对果子的热爱和豆腐脑一样高,这两样早点必不可少。
小时候爱吃糖果子(糖皮儿),简单说就是一面蘸糖炸出来的油条胚子。还有鸡蛋果子,吃个新鲜。偶尔来张炸油饼,一个人吃完有点腻。
特别要提出来的是面夹面的吃法,死面饼夹果子和咸菜丝,一般就是疙瘩头,小时候爸爸喜欢这么吃,后来经常要给我留半套。这个吃法看似平淡无奇,但好者甚众。
7、云吞
差点忘了云吞。说不好天津的云吞和馄饨的具体区别,但是我知道云吞是要用高汤熬的,加个鸡蛋撒点葱花香菜,热气腾腾的早点给予你唤醒的感觉。
暂时先写到这吧肆碰,早点当然不止这些,我先占个坑。
到点儿该睡觉了,只有早起才能吃到更美味的早餐啊。
如果起的晚,只好用馒头片夹个抹上酱豆腐的荷包蛋对付了么。。。
店铺推荐
大福来:嘎巴菜、老豆腐、果子、糖皮儿、鸡蛋果子、面茶等各种早餐,多家分店
真素诚:嘎巴菜、老豆腐、果子、糖皮儿、鸡蛋果子等各种早餐,多家分店
至美斋:红桥区芥园道先春园底商(复兴路口),牛肉烧饼一流
惠宾饭庄:河北区中山路126号(日纬路口),早餐品种齐全,云吞不错。
满天红美食园:和平区荣业大街南市食品街1区1楼4号
马记富来饭庄:南开区鼓楼商业南街86号(近城厢中路)
陈记锅巴菜:和平区重庆道104号(桂林路口),老字号的店铺,周围居民都来吃,经常排队。
老永胜包子铺:多家分店,各种口味的包子辅以小米粥、馄饨、鸡蛋汤,天津本地人一般不吃狗不理,而是吃老永胜包子、二姑包子。