‘壹’ 不辣的美食有哪些
那说起不辣的美食,那还真不少呢,像一些卤味,炸货,烤货都可以啊。
1,卤味
老字号做的卤味讲究配方,很多都是难得的卤味。
2,炸货
炸鸡炸鱼炸各种串,不辣也可以做出美食来。
3,烤货
烤鱼片,烤肉都可以做出来好吃不辣的美食。
‘贰’ 外卖不辣的有什么好吃的
针对外卖不辣的口味,以下是一些适合的好吃的美食推荐:
1. 现烤匹萨_
‘叁’ 好吃又不辣的草鱼简单做法
好吃又不辣的草鱼简单做法
好吃又不辣的草鱼简单做法,在外面吃过一次之后就念念不忘,我的口水都要淌到桌上了,这道菜曾经在江浙一带十分流行,有时候也要吃点粗粮来中和一下,好吃又不辣的草鱼简单做法,家常必备菜谱。
好吃又不辣的草鱼简单做法1
家常红烧草鱼的做法
【主要食材】
主料:新鲜草鱼
辅料:蒜苗2-3根,青辣椒2-3根,小红椒2-3根(比较辣的一种)。
调料:生姜丝(2-3片的量),大蒜4-5颗,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,食盐2小勺,白糖1小勺,食用油适量。
【制作步骤】
步骤1:草鱼切成块状,稍微切大一点,大概4厘米左右。鱼块放一点食盐、料酒,腌制15分钟,这样可以去腥入味。(这个是家里从水库买的大草鱼,已经切好了,从鱼皮和骨头处可以看出这条鱼确实很大。)
步骤2:腌制鱼的时间,可以准备其它配料。青辣椒切小圈,小红辣椒切圈,大蒜切粒,生姜切丝,蒜苗斜切段,蒜苗的梗和叶分开。(青辣椒不如小红辣椒辣,但青辣椒味道重,能够掩盖鱼腥味,添加一些青辣椒味道更好。)
步骤3:锅中倒入适量的食用油烧热,放入鱼块,煎至两面微微变黄,然后把鱼块盛出备用。(煎鱼的时候,为了受热均匀,防止粘锅,可以多转动锅,要注意少翻动鱼块,煎熟了但又没有煎老的程度,这种状态的鱼肉翻动特别容易弄碎。)
步骤4:锅中煎鱼剩下的底油,放入蒜粒、姜丝爆香,再放入青辣椒、小红辣椒、蒜苗梗,大火翻炒,炒至青辣椒变软,可以用锅铲压一下挤出水分,青辣椒软的快一点。
步骤5:放入煎好的鱼块,加入生抽、老抽,轻轻的翻炒一下,加入清水,清水的量不需要太多,没过一半的鱼块就够了。
步骤6:盖上锅盖,大火把水烧开,继续焖煮至汤汁浓稠,加入白糖、食盐、蒜苗叶调味提鲜,轻轻的翻拌均匀就可以了。出锅装盘。(大火把水烧开至汤汁浓稠,大概5-10分钟,需要根据鱼量判断,可以多注意一下锅中汤汁的'量,收汁不要太干了,留点汤汁好吃。锅中鱼量差不多是家用盘子一盘的量,水开后煮了6分钟。千滚豆腐万滚鱼,多煮一会也没事,鱼块更入味。)
【红烧草鱼小贴士】
1、买草鱼的时候,能买大一点的就选大一点的,草鱼的骨头并不少,小草鱼骨头细小,吃起来不便,大草鱼骨头都很长很粗一根,吃的时候很明显就能注意到。吃不完的草鱼可以加点盐腌制,然后放太阳底下晾干一些水分,不用完全晒干变硬,晾至半干就好。最后用保鲜袋装起来放冰箱,可以存储很长一段时间。吃的时候,稍微煎一下,加辣椒清水焖煮,味道极好,特别下饭。
2、调味的时候,拿不准可以尝一下汤,咸鱼淡肉,鱼肉咸一点,吃起来才有味道。俗话说:“宁吃咸鱼喝水,不吃淡鱼喝汤”,就是这个意思。
好吃又不辣的草鱼简单做法2
香煎草鱼块的做法:
食材:草鱼块
辅料:葱、姜、蒜、小米辣、线椒、生抽、蚝油、、白胡椒粉、白糖、盐
制作方法
1、草鱼切成块儿。【小提示:自己不会弄,这一步可以让鱼摊师傅帮忙处理】
2、起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。【小提示:鱼块特别嫩,容易散,这一步一定要小心操作,最好鱼跟鱼之间有间隔,不然会粘到一起很容易碎】
3、煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈。【小提示:对于我们上班族来说,这样利用时间是很有必要的,如果你不吃辣,可以不放辣椒,味道一样会很好吃,对于吃辣的人来说加点辣椒就更好吃了,哈哈!】
4、鱼煎好后盛出来,留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的鱼块,倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉,适量盐翻拌一下。【小提示:这一步要注意的是,生抽和蚝油都是有盐分的,如果你加的多可以不用加盐,可以在第六步倒入热水煮开后尝尝咸淡,再来根据口味加盐】
6、再倒入小半碗水热水稍微煮一下让鱼块更好的入味,加了水之后,不用盖盖子。
7、开中火煮到汤汁剩三分之一放入线椒圈翻拌。
8、煮到汤汁所剩无几,就可以关火撒葱花起锅了。
9、真的很好吃,肉质鲜嫩,超级下饭。
10、忙碌了一天做上一盘,美味又营养,真是太幸福了!
‘肆’ 虾尾怎么做好吃又简单还不辣
虾尾好吃又简单还不辣的做法如下:
1、用料:龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水适量。
2、香而不辣龙虾尾的做法:大蒜切成末,洋葱切块,大葱切段,姜切片。取一半大蒜,一半洋葱,大葱,姜片,花椒,孜然粒,放入碗中备用。
3、热锅,加油,油热后放入备好的这碗葱姜蒜啥的,煸炒一会。
4、加入龙虾尾先翻炒一会,再加入酱油老抽料酒醋糖翻炒一会,加水进去,刚刚没过龙虾就行,大火煮开转中小火炖一会,继续炖到水快没了,加入剩下的一半洋葱和蒜末,翻炒均匀关火即可。
‘伍’ 不辣还好吃的美味菜都有哪些,都是怎样的做法
大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
不辣还好吃的美味菜都有哪些,都是怎样的做法?一:韭菜炒河虾
*详细的配方有:茄子350克,番茄酱80克,洋葱粒50克,洋葱丝50克,青豆20克,牛肉100克,葱姜蒜各5克,盐,鸡精,料酒,生抽,李派喼汁各适量
*制作工艺:(1)首先将茄子削去表皮,随后切成条状,再在茄子表面撒上适量盐,撒上适量生粉搅拌均匀。(2)锅中倒入足量油,油温升至六成热,高油温下茄条,炸制表面微黄,随后捞出,待油温继续升高后,倒入茄子进行二次复炸,逼出内部多余的油脂。捞出沥油备用。(3)锅中留下少许底油,加葱姜蒜末煸炒出香味,随后倒入牛肉末煸炒至断生,此时加入洋葱粒,青豆,炒制熟透,烹入料酒,增香去腥,以及适量生抽调味,适量番茄酱炒匀,再注入高汤,文火煮制沸腾调入李派喼汁,盐,鸡精,白糖调味,最后淋上适量水淀粉勾芡,备用。(4)取一口砂锅,淋上适量油,下入洋葱丝炒制出香味,随后放入茄子,淋上做好的酱汁,文火煮沸即可。(5)摆盘装饰,希望大家能够喜欢这个作品,我们下期再见。
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!
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‘陆’ 不辣的好吃的家常菜
好吃不辣的家常菜有哪些?
在生活起居中饮食搭配是我们不能缺乏的一部分,而人体也需要食材之中的营养元素,而美味的家常菜的做法多种多样,并且不一样的蔬菜水果配搭不一样的食物都能够充分发挥出较大 的营养元素,而美味不辣的家常菜也是有很多种多样,能够制做炒蛋,或是是凉菜,或是是大白菜等,作法简易类型多种多样。
家常锅包肉
主要材料:猪里脊适当;
辅材:木薯淀粉适当红萝卜一根;
调味品:食用油适当食用盐适当醋1汤勺鸡精粉2克葱1段姜5克蒜3瓣米酒1汤勺生抽酱油1汤勺芝麻油少量白砂糖1汤勺香莱少量;
作法:1、里脊切割成略微厚一点的大面积,用适当米酒和盐腌渍一下,拍上一层干淀粉;
2、里脊片随后沾木薯淀粉糊,下水温七成热的锅中里炸制,炸制小肉定形后捞起来;
3、再再炸一次,喜爱焦一点的就多炸会,我可不害怕炸太干,吃的便是嘎嘣脆;
4、蒜切碎、姜蒜切条,胡萝卜切丝;
5、生抽酱油一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、米酒一汤匙,盐一点、芝麻油一点、鸡精粉一点,调合成料汁一碗;
6、锅中放小量油,爆脆炸粒,下姜蒜丝;
7、放胡萝卜丝煸炒两下,放入料汁,放小肉,撒香莱颠两下,让每片肉都裹上料汁,起锅享受吧;
酱烧鸡肉丸子
主要材料:鸡肉丸250克青椒1个圆葱1个;
辅材:豆瓣酱1大汤匙白砂糖2 大汤匙小葱1段蒜头3瓣水豆豉1汤匙生抽酱油1汤匙;
作法:1、准备好食物;
2、青椒圆葱各自切片,蒜头、小葱、水豆豉各自切末;
3、锅中放进植物油,放进葱姜蒜水豆豉进行爆香;
4、进行爆香后放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油;
5、郫县豆瓣酱炒成辣椒油后,放进鸡肉丸子;
6、煸炒匀称后添加生抽酱油;
7、添加白砂糖;
8、添加小半碗汤;
9、烧开后盖板上外盖焖一会让鸡肉丸进味;
10、料汁降低后放进辣椒圆葱煸炒;
11、煸炒至青椒圆葱断生,料汁基本裹在食物上就可以熄火盛出;
‘柒’ 有哪些菜不放辣椒一样好吃呢
不放辣椒的菜非常的多。白切鸡、北京烤鸭、蒸鱼、回锅肉、咸鱼茄子煲等等这些菜都是不需要放辣椒的。其实主要还得看你想要怎么做,或者你喜不喜欢吃辣,如果你是一个不喜欢吃辣的人,那我觉得像鱼肉、鸡肉、羊肉、海鲜、排骨、大虾、空心菜、基本都是不需要放辣椒的。这些东西吃的主要是它的原汁原味,我们口中常说的“鲜”。如果放了辣椒的话,那么反而会导致他本身的味道被覆盖,吃出来的是辣味偏重。
下面我给大家分享几个菜的做法:
红烧排骨
材料:排骨300克,姜,葱,盐,生抽,生粉,蚝油,蛋清(各适量)。
制作方法:排骨洗干净,放盐腌制二十分钟,放入蛋清腌片刻,扑上生粉。
大火烧锅注油,加热至六成油温,放入排骨炸至金黄捞出。锅留底油,放入姜片爆香,加入开水,倒入排骨,加入生抽,中火烧至稠状,加入葱段,蚝油抛炒均勺,出锅。