① 如何挑选冬枣，如何挑选冬枣才好吃又甜
生活水平不断的提高越来越多的人意识到食物对身体健康的重要性，所以在日常饮食总是要求非常高，所以在购买食材的时候也是会仔细的挑选，下面一起看一下什么样的冬枣好。
“一个拆滚掘宝贝园又圆，长在树上甜又甜，一个梭儿在中间，红红衣服裹外面”。看到满大街的冬枣上市，不由得想起小时候妈妈教我的谜语，那时候上树摘到的新鲜冬枣，真是又大又甜，可如今这“冬枣”甜着甜着就变了味，变成了“糖精水”泡过的“人造冬枣”，如何挑选上好的冬枣也成了家庭主妇的必备技能。
一旅核、冬枣的前世今生
说起冬枣，不得不提其产地山东沾化，“茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红”，说的就是沾化冬枣丰收时的情形。正宗的沾化冬枣成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，个头大的如小苹果一般，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香。那种享受绝对不辜负您一年的等待！
然而也正由于沾化冬枣上市晚，有些不法商贩就动起了歪脑筋，用糖精热水浸泡其他大枣，使果皮中的花青素遇热变红且口味极甜。试验表明，十分钟大枣就能变色，4-5小时能完全变红。这样的“冬枣”在九月份就能提早上市，价格昂贵令人咂舌。但物以稀为贵，商贩们仍然能从期待美味的消费者那里捞到第一桶金。
二、真假冬枣大对决
沾化冬枣素有“维生素丸”的美称，富含多种维生素，维生素C的含量尤其丰富，同时含有多种必需氨基酸，且肉厚核小，水分充足，是老少皆宜的美味水果。
然而，用糖精水泡出来的冒牌冬枣，口感不正，果皮甜而果肉不甜，后味发苦，极易腐烂变质。不仅欺骗了消费者的金钱和感情，还有损健康。首先，过量糖精钠(糖精水的主要成分)摄入对人体无任何营养价值，且会增加人体肝肾的代谢负担；其次，糖精钠可能抑制消化酶的分泌，影响肠道吸收，降低食欲；同时，糖精枣甜味过重，长期吃会钝化味觉，使人们远离天然食物的口味，尤其不利于儿童养成健康的饮食习惯。可见，您为了早备段一点吃上“冬枣”，花了这冤枉钱，却为家人买来了“不健康”。
三、四招教您巧挑冬枣
知道了“冬枣”背后的猫腻，您就更得练就火眼金睛，学会挑选货真价实的冬枣了。其实，真假冬枣不难鉴别，教您四招，包您学了就会，会了就用，用了就灵！
第一招：看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。
第二招：摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。
第三招：尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。
第四招：莫心急。请您记住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬枣正式上市的季节再来挑选冬枣，我敢保证您想挑到糖精枣也不容易。真身一出现，货源充足，冒牌也无处遁形了。
为了方便您记忆，将这四招编成顺口溜：
挑枣不谈红，青红勿分明；身上无褶皱，皮肤滑溜溜；
皮甜肉不甜，就知已被骗；巧挑应季枣，全家健康保！
虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的冬枣好之后，在购买冬枣的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。
② 冬枣什么颜色吃口感最好
冬枣是人们在秋冬的时候很喜欢吃的一种水果，吃着又脆又甜，休闲的时候可以吃好多个。我们在买冬枣的时候会发现，冬枣的颜色有青、有黄也有红，还有的是黄红相间的，通常挑选枣子的时候比较推荐黄红相间的，这种一般成熟度刚刚好，吃起来的口感也是很好的。
冬枣什么颜色吃口感最好
一般成熟的冬枣是黄色和红色相间的比较好吃。如果太黄，可轮洞能是尚未完全成熟的。如果太红，可能已经是熟透的。这两种都不会太好吃。我们买未完全成熟的冬枣，不喜欢吃放着也浪费，因为时间长了不会变甜，只会失去水分。而太红的冬枣买回来后则不易保存，基本上如果放置过夜就很容易坏。所以我们最好选择黄色加一些红色，这种味道脆而甜。
冬枣买回来是青的然后放放会红吗
通常是可以放红的，冬枣颜色变红其实是比较成熟的特征。一般来说，市场上常见的冬枣颜色多为绿色，略带红或绿黄色。如果冬枣的颜色不是红色腊举枯，除了品种外，一般认为还没有完全成熟，会是绿色的。冬枣存放一段时间后，会逐渐成熟，外观会越来越红。
冬枣的保存方法
1、如果暂时吃不完，建议不要洗，直接放入冰箱冷藏保存。准备保鲜袋或保鲜盒，将冬枣放入其中，然后将袋子扎紧或盖上盖子，防止串味和水分流失。一般在冰箱里可以保存十天左右。如果有冷藏保鲜区，最好放在保鲜区。
2、冬枣如果想保存更长时间，可以在半熟的时候采摘，然后用保鲜袋或保鲜盒装好，存放在低矮的地方。温度的地方。温度最好控制在负2度。这可以保存很长时间。
3、先采摘冬枣，挑出有腐烂或虫斑的劣质冬枣，然后将冬枣装入盒子或竹匾中，洒点水，或用湿答孙布盖住，放置它。存放在阴凉通风处，冬枣也能很好的保存而不腐烂，不会失去水分。
③ 哪里的冬枣最好吃
你好，冬枣在很多地区都有种植，例如陕西大荔冬枣、河北黄骅冬枣、山东沾化区冬枣，因其地理位置优越、气候适宜冬枣生长，选择这几个地区的冬枣都是很不错的选择。
冬枣维生素C的含量非常高，而且口感清脆，汁多甜美，营养丰富，很受广大消费者的喜爱。冬枣一般在10~11月份成熟，单个果实的重量可达25克，素有小苹果的称号。
冬枣生长的环境需要空气清新，充足的光照条件，土壤干净肥沃，地势平坦开阔，拍灌水方便的地块。冬枣怎么种植呢？
一、选苗种植
枣树苗要选择健康、无病虫害、根系发达、耐旱而且适应性要强的健壮树苗。冬枣对光照条件的要求比较高，所以在定植时可将行向定为南北方向为宜。
二、追施肥水
冬枣树在生长过程中需要大量的磷肥，在栽植期间每株树苗可施用0.5公斤过磷酸钙、25公斤的有机肥。在5、6月下旬~7、8月上旬各追施一次见效快、效果好得海餐沃水溶肥。
冬季可施入农家肥，每株用农家肥50~70公斤、氮磷肥0.5~1公斤。枣树浇水的时间为发芽前、开花前、幼果膨大期、越冬前，每次都要浇透水。雨季需要及时排水。
三、种植管理
5月下旬开花前期对枣头进行摘心，5月初对二次枝摘心，开花前喷施药剂防治病虫害。到7月份幼果期要进行疏果，旺盛的树每个枣吊留一个果实，弱树每三个枣吊留一个果实，这样能减轻落果的发生。
④ 冬枣好吃的是哪些地方
1、黄骅冬枣
河北省黄骅市特产冬枣，从很早的时候就开始产出冬枣，可谓是历史悠久，黄骅冬枣皮薄肉厚，酸甜合适，汁水充盈，营养丰富，很多人都喜欢用它送礼。它的果实大多是圆形的，色泽青红，光是看着就极其诱人了!
2、大荔冬枣
它出自陕西省渭南市大荔县，由于昼夜温差较大，此地环境适宜冬枣的生长。大荔冬枣的口感细嫩，香味清新，而且果肉是乳白色的。果实个头大，像一个个小号的苹果。这里的冬枣富含多种维生素，多吃可以起到补充维生素的作用，所以如果喜欢的话可以尝试一下。
3、沾化冬枣
山东沾化的冬枣的外皮特别鲜亮，果肉松脆，酥甜多汁，成熟上市的时间比较晚。冬枣入口一咬即碎，吃完之后满口香甜，而且不同于其他冬枣，它的果核比较小。但是也有需要注意的地方，它不耐运输，不适合晒制的，各位小伙伴一定要在新鲜的时候吃完。
⑤ 冬枣哪里产的最好吃 冬枣什么品种好吃
1陕西渭南大荔
陕西大荔县被誉为中国陕西北部黄土高原水果之乡，大荔冬枣果实近圆形，平均单果重20g左右，果面平整光洁；果皮薄，完熟期呈浅0状赭红色；果肉乳白色，口感细嫩酥脆；口感甜香。
2
河北沧州黄骅
黄骅冬枣是国家原产地域保护产品。国内众多专家实地考察分析认为：黄骅靠海，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于冬枣果实的糖分积累，使其糖分含量较高；黄骅周边土层较厚，耕性良好，土壤中含有丰富的氯、钾离子，这些离子能够使果实增加维生素含量和其他微量元素及多种营养成分的含量，并能使果实增加脆度和硬度。故而黄骅冬枣品质独特，清甜酥脆，营养丰富。
3
山东滨州沾化区
沾化冬枣，距今已有五百多年的栽培历史。单果重25克左右，最大单果重37.3克，赭红光亮。鲜食晚熟，品质极佳，具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。沾化冬枣适应性广，抗逆性强，果实生长期115天左右，十月中旬成熟，产量十分丰富。
4
冬枣什么品种好吃
成武品种冬枣好吃
外观呈长椭圆形，果实较大。平均果重25.8克，最大果重32克，大小整齐。果面不平，果皮较厚，外观呈深赭红色。果肉细脆，较硬，少汁，甜味浓，可溶性固形物含量35%--37%，可食率97.8%，鲜食品质上等。
薛城品种冬枣好吃
薛城冬枣是国内特晚熟鲜食品种。果实呈圆形略扁，端正，整齐度高。果肉松脆清甜，口感稍粗，果汁含量中等偏多。
⑥ 冬枣怎么挑选好吃 如何挑选冬枣
1、看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明，或者完全变红一点青、黄色都没有。
2、摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮会起褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。
3、尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。
⑦ 冬枣为什么叫冬枣 什么样的冬枣好吃
进入10月份相信爱吃枣的朋友们已经开始关注又大又甜的冬枣了，源旅亮冬枣的成熟季节在农历的10月与11月，那么冬雹宽枣的的名字真是因为在冬季成熟的原因吗？
冬枣为什么叫冬枣冬枣又叫冻枣，是枣树的一个品种，主要种植在山西、河北、山东等北部地，这些地方天气变冷的时候较早，冬枣成熟期在10月份到11月份的时候，10月份温度已经很低了，因此到11月份的时候枣子经历过冷空气，因此被称作冬枣。
冬枣什么时候成熟
早熟的冬枣一般在公历的8到9月成熟，一般是由人工调控温度，让冬枣快速成熟，因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，经历过北方夜里的寒凉，被称作冬枣。
早熟冬枣和正常成熟冬枣区别
甜度
早熟冬枣：早熟冬枣一般没有经镇信过低温，因此糖分的囤积较低，甜度没有正常成熟的冬枣甜。
正常成熟冬枣：正常成熟的冬枣，经历过10月份和11月份白天太阳照射囤积糖分，晚上低温糖分消耗少，囤积大量的糖分因此甜度很高。
香味
早熟冬枣：早熟冬枣的香味较淡，尚未完全成熟的时候会有青草青青的味道，因此香味不够好。
正常成熟冬枣：正常成熟的冬枣含有非常浓郁的香味，也没有青草青青的味道，香味较好。
成熟时间
早熟冬枣：早熟冬枣成熟的时间一般在是在8到9月份，比正常成熟的冬枣早一到两个个月。
正常成熟冬枣：正常冬枣成熟的时间是10月到11月份，快要到冬天时候因此叫做冬枣。
什么样的冬枣是成熟的冬枣
最大的区别就是有没有青草青青的味道，没有青草味的冬枣是已经成熟的冬枣，并且成熟的冬枣是黄色或者红色的，青色的可以吃，但是没有完全成熟，味道不是很好。黄色或红色，没有青草味的是成熟的冬枣。
怎么挑选优质冬枣
看颜色：成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且是呈斑点状散开，不红的部分略微发黄，这种冬枣是正常成熟的冬枣，是好的冬枣。
尝味道：成熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜，水分充足，不干不祡。
摸表皮：成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连，果皮不会有有所松弛或褶皱，手感较硬。出现果皮与果肉分离的情况。