A. 小酥肉炖什么菜好吃
小酥肉炖萝卜或者蘑菇、薯仔之类的都很好吃，不过小酥肉我比较喜欢直接蘸料吃，不喜欢再回锅。
B. 小酥肉丸子炖菜怎样做，菜香肉美吃不腻，家人连夸真好吃呢
小酥肉丸子炖菜怎样做，菜香肉美吃不腻，家人连夸真好吃呢？
如果可以的话，用电烤箱、空气炸锅烤制些食材，就比较方便，还无烟锅。但像小酥肉、带鱼段等，务必煎炸，因此能够赶得上礼拜天或是找个时间，把这种食物一起煎炸，炸好后晾凉后放入薄膜袋，冷冻保存，能够储存很长的的时间。服用的过程中，提早拿出来三十分钟，变软一会儿再烹调，口味彻底没差。
色香味美小酥肉、筋道的牛肉丸子，做铁锅炖菜、熬汤都特别赞。拿出来解冻的过程中，我又泡发了红薯粉条，购买了尖椒、平菇和豆芽，那样炖出去的一锅乱炖，真的是特别香，这儿就和分享给大家：
【小酥肉肉丸子铁锅炖菜】食物提前准备：小酥肉150克牛肉丸子250克平菇400克尖椒2根红薯粉条一小把冬茹姜片适当豆瓣酱2炒勺植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、糖、盐
第四步
五分钟后放入豆芽，再焖炖3min。尖椒段放不放都能够，放入后2min就可以熄火起锅。红薯粉条、平菇都非常容易消化吸收汤汁，放入的肉丸子和小酥肉则让汤汁更为香醇，豆芽和尖椒又能够均衡铁锅炖菜的口味，这类铁锅炖菜的配搭，就算到夏天吃也不会感觉腻，反倒尤其下饭菜。
C. 小酥肉烩菜怎么做好吃
小酥肉烩菜首先要选用上等的五花肉炸出来的小酥肉放在一边备用然后准备白菜木耳蘑菇等蔬菜。放入锅内混合炒匀并炒熟放入适量的盐鸡粉生抽老抽。13香。并倒入适量的水炖煮五分钟。然后加入小酥肉翻炒之后马上出锅这样小酥肉能保持酥软。的口感。吃起来这种会菜也非常的好吃。
D. 什么菜能搭配酥肉炒
可以和蒜薹，黑木耳一起炒，具体做法如下：
主料：小酥肉100g、黑木耳50g、蒜薹80g。
辅料：油5ml、盐3g、香油5ml、生抽8ml、葱5g、姜3g、蒜5g、干红辣椒2个、八角1个。
步骤：
1、冰箱取出小酥肉，黑木耳提前泡发洗净，蒜薹洗净切段。
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。
E. 小酥肉外酥里嫩，咸香可口，可以搭配什么一起吃
小酥肉是一道传统的特色美食，每一个地方小酥肉的做法不一样，我每一次做小酥肉一直要加一点“它”，秘密全集武器装备，那样炸出去的小酥肉又香又脆，外酥里嫩，咬一口，脆脆的，细嫩不油腻感，每一次搞好一上菜，大伙儿抢着吃，如今我将做法分享出去，喜欢的朋友跟我一起学！
美食小提示：
1.做小酥肉，选肉很重要，梅花肉，瘦一点的五花肉或是前夹肉比较好，后腿肉，里脊偏瘦，炸出去的口味并不太好。
2.做小酥肉，拌面糊也很重要，面糊不可以太稀，太稀拉不紧糊，也不可以变稠，太稠了炸出去的小酥肉口味太硬不进味，并且很油腻感炸不透。
3.面糊中放一点泡打粉，炸出去的小酥肉更松脆。
4.炸小酥肉的时候，需要将肉条一条条放进，再炸一遍会让小酥肉更松脆。
F. 小酥肉怎么炒菜好吃
做法一：小酥肉
用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。
做法：
1、五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。
2、锅开火烧热，倒入花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。
3、取出一个干净的容器，倒入肉片，加适量盐，白胡椒粉，花椒，料酒以及糖，搅拌均匀。腌制半个小时。
4、碗中磕几个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后倒入腌制肉片的碗中。
5、加入适量淀粉，搅拌成稀糊。
6、锅内倒适量油，用筷子将肉片一块块的放入油锅中。
7、炸制肉片两面金黄时即可，捞出放在厨房用纸上沥干油分。
8、再次加热油，将肉片再放进去炸一遍。炸过两次的酥肉吃起来更香脆。
9、捞出酥肉，放在厨房用纸上沥干油分。
10、吃之前撒上一些辣椒面或者胡椒粉。
做法二：蒸酥肉
用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。
做法：
1、五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。
2、取出一个干净的容器，倒入肉片，加适量盐，白胡椒粉，花椒，料酒以及糖，搅拌均匀。腌制半个小时。
3、碗中磕几个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入适量淀粉，搅拌成稀糊。
4、锅内倒适量油，用筷子将肉片一块块的放入油锅中。
5、炸制肉片两面金黄时即可，捞出放在厨房用纸上沥干油分。
6、再次加热油，将肉片再放进去炸一遍。
7、捞出酥肉，放在厨房用纸上沥干油分。
8、将炸好的酥肉放入蒸碗中，可以添加适量蔬菜。
9、将蒸碗放入蒸锅中蒸半个小时即可。
G. 酥肉汤里配什么菜
酥肉汤里配木耳，蒜黄，西红柿，香菜。
蒜黄酥肉汤的做法
1、准备好的食材，把菜切好备用。