① 适合做烧烤的海鲜有哪些
1.
贝壳类：如红贝，白贝，青口，扇贝，海蛏子，海螺。
2.
蟹类：生蚝。
3.
软体的：海参，海蜇，鱿鱼，章鱼，墨鱼，乌贼，大虾。
烧烤时的注意事项：
1.
烤得太焦，烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
2.
烤肉酱放得太多
一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。
3.
生熟食器具不分
烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。
4.
较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
② 海鲜烧烤种类有哪些
1、烤鱿鱼
中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是，由于某些地区禁止煤烟，所以就将鱿鱼放在铁板上，煎制鱿鱼。
③ 烧烤海鲜种类有哪些
烧烤海鲜种类繁多，常见的有生蚝、鱿鱼、海虾、蚶子、海蛏、扇贝、花甲、螃蟹、蛤蜊等。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。烧烤海鲜中，生蚝几乎是必备海鲜之一，生蚝又名牡蛎、海蛎子等，是世界上第一大养殖贝类，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
鱿鱼又名柔鱼、枪乌贼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，鱿鱼肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名。
海虾：海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。烧烤时将海虾烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备。
蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。
④ 贝壳类有哪些海鲜适合烧烤
1、扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
(4)烤海鲜都有什么好吃的扩展阅读：
贝类海鲜食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。
2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病。
3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。
4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水；轻微不适，如拉肚子，可以服用
快速止泻药（菌类）；痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效。
⑤ 烧烤海鲜种类有哪些
海虾、鱿鱼、蚶子、生蚝、扇贝，螃蟹、蛤蜊等。海虾：海虾烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备。鱿鱼：鱿鱼头，比肉更有脆感。生蚝：烤生蚝南方人称为蚝，北方称海粒子，常搭配放上一点蒜，一点小葱，再加一些粉丝，肉质滑嫩，味鲜美。
海虾、鱿鱼、蚶子、生蚝、扇贝，螃蟹、蛤蜊等。
1、海虾：海虾烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备。海虾常年生活在海中，微量元素含量会较高，尤其是镁元素，除此之外含有的虾青素具有很强的抗氧化作用。
2、鱿鱼：鱿鱼头，比肉更有脆感。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸是一种低热量食品。优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
3、生蚝：烤生蚝南方人称为蚝，常搭配放上一点蒜，一点小葱，再加一些粉丝，肉质滑嫩，味道鲜美。
⑥ 海鲜烧烤都有哪些品种
海鲜烧烤在很多海滨城市都是烧烤店的主打，在我所居住的城市——大连。每家烧烤店上都醒目的标着“海鲜烧烤”，好像没有海鲜的烧烤店，就不可能存活下去。海鲜烧烤都有哪些品种？烧烤现在火爆大街小巷，尤其是夏天来临的时候。唤上三五好友，撸上几串，配上冰镇啤酒🍺，是不是夏天的标配？海鲜可以用来烤的品种很多，可以这么说:“几乎所有的海鲜都可以用来烤制!”说说常见的几种:第一，鱼类
第四，烤鸟贝，海肠这些小鲜肉现在很多烧烤店推出的锡纸烤，把鸟贝，海肠这些含水量大，易成熟的海鲜等于穿上一件衣服。锁住了它们本身鲜美的滋味，又能享受到烧烤的原汁原味。而且因为锡纸的隔热保温，让大家即享受了烧烤的原始味道，又干净卫生。把海肠这些易熟的小海鲜，经过简单的腌制，用锡纸包裹起来烤制。使海鲜中鲜甜的汁水不外溢，吃起来原汁原味，最能享用到海鲜本来的鲜味。最值得推广的海鲜烧烤的好办法!这是我们这里海鲜烧烤的常见品种，不知道大家所在的城市还有那些好吃的海鲜烧烤？有什么特殊的烹饪方法？欢迎留言讨论!