1. 制作烤鱼的时候，放什么酱料最好吃
序言：制作烤鱼的时候，我们可以根据自己的喜好放置酱料，有人喜欢吃蒜蓉烤鱼，有人喜欢吃香辣烤鱼，根据口味的不同，我们放置的酱料也是有区别的。在做烤鱼的时候一定要注意提前腌制入味，这样的味道才会更加的好。
三、根据自己的口味调整
再将大葱和洋葱芹菜切成段，葱姜蒜切成片，香菜洗干净后，切成段花生米加成碎粒，烤箱预热230度，把腌好的鱼抹上油放入烤箱里烤5分钟，然后拿出来刷上油，孜然粉，辣椒粉，根据自己的口味调整，再放入烤箱里烤10~20分钟，炒菜锅放入香料，再加上葱姜蒜爆香，放入适量的水，把炒好的酱料浇在烤鱼上即可。
2. 烤鱼的调料有哪些烤鱼的酱料怎么调配
烤鱼是一道很常见，深受人们喜欢的一道家常菜！色泽诱人，香辣鲜嫩！现在由于快节奏的生活，都喜欢在外面吃，很少在家自己做。喜欢外面吃烤鱼的氛围；方便省事。我还是喜欢在家做，自己的劳动成功比较有成就感，再就是干净卫生，最重要的：我是勤劳爱研究的吃货美女嘿嘿……烤鱼酱的做法很多，我说说我的做法吧烤鱼酱的做法和食材：豆瓣酱、姜（我还加了泡姜）、蒜、大葱、干红椒、泡红椒、甜面酱、耗油、生抽、鸡精、白糖。
加上糍粑辣椒，小火炒，再配上五香粉、十三香，炒一会，然后加入水，熬到粘稠度差不多的时候，就可以用了。因为我也不是厨师，都是自己琢磨的经验，供你参考。准备干锅配菜，一般我家多用洋葱圈、腐竹、木耳、莲藕等配菜。全部配菜弄好、煮熟后，放入锅里，将锅放在酒精炉上，(我家用可以换燃料的那种酒精炉)，加入自己熬制的浇汁，撒上香菜，等着冒泡就可以吃了。