‘壹’ 《名侦探柯南》中看着就肚子饿的美食都是什么
我感觉《名侦探柯南》中有很多形形色色匪夷所思的案件,还有很多美味的日式美食,下面来说说看一眼就会肚子叫的美食吧。
1.波洛餐厅安室透的三明治
安室做的
三明治看起来很普通,但柯南嘴里闪烁的眼神表明它们不是普通的三明治。瘦肉火腿刷橄榄油,增加浓郁的味道,蛋黄酱加入增味酱中和味道,生菜浸泡在温水中,减少寒冷的感觉,切片面包蒸在锅里变软,美味可口。
“美味的要死的拉面”虽然仍旧有命案发生,但它丝毫没有影响这种拉面的味道,已经出现了四集。美味食物的秘密是把干燥的竹笋像小山一样堆积起来,因此有了阎王这个名字。看看康那里人物震惊的表情。这有多好吃?
上面这四个美食都是在柯南中出现就让人流口水的美食,要是现实中也有的话,估计有不少小伙伴都会特别想吃吧。
‘贰’ 100种早餐饼的做法大全
都说早餐在家吃才舒服,可每次在家做早餐就像打仗一样。为什么呢?还不是因为着急......今天分享家常早餐饼的做法大全 -- 20种不需发面的饼,一天吃一种,太好吃了,天天吃不腻……
各式各样的菜饼,真的欲罢不能,不多说了,直接上菜谱,照着做,连吃一个月面食都不腻!
1、南瓜鸡蛋煎饼
用料:
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;
做法:
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
2、口袋饼
用料:
面粉200克;
做法:
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
3、葱油饼
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可
4、包菜虾皮饼
用料:
面粉200克,包菜250克,虾皮适量,料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;
做法:
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用
4.面粉中加入适量的温水,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20分钟
5.将饧好的面团放在撒了面粉的案板上揉搓成条,再分成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)
6.将小剂子按扁,再用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮
7.取适量的馅料放入面皮中,用虎口慢慢地将其合拢后收口,再将收口朝下按扁成小圆饼,包菜虾皮饼生坯就做好了
8.平底锅内放油,下入生坯,用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透后即可
5、香甜玉米饼
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴)
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯
5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅
6、京东肉饼
用料:
面粉300克,牛肉250克,大葱50克,鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
做法:
1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲
3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟
面皮及肉饼制作:
1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可,吃时再切成自己喜欢的大小
7、胡萝卜豆沙煎饼
用料:
胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量;
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟
3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻
8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
8、椒盐油酥饼
用料:
面粉200克,椒盐、油各适量;
做法:
1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将剩下的50克面粉中,加入适量的椒盐拌匀
3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可
9、什锦蔬菜煎饼
用料:
玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;
做法:
1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀
5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即可
10、家常肉饼
用料:
面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许;
做法:
面皮:
1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状
2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟
馅料:
1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花
2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟
做肉饼啦:
1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片
2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实
3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可
11、红薯鸡蛋煎饼
用料:
红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
做法:
1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用
2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀
4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可
12、黄金糯米煎饼
用料:
糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;
做法:
准备工作:
糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
和面:
鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
炒糯米饭:
1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
2.下入糯米饭炒匀
3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
做面饼啦:
1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可
13、洋葱火腿煎饼
用料:
洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升;
做法:
1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液
2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)
4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀
5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整,盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可
14、香煎芋头蛋饼
用料:
芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许;
做法:
1.先将芋头去皮切成细丝,火腿肠切成粒,姜切丝,葱切花
2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟)
3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀
4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型时翻面,最后煎至两面金黄即可
15、麻酱红糖煎饼
用料:
面粉150克,红糖,芝麻酱,芝麻油,面粉(比例为2∶1∶1∶2);
做法:
1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料
3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子
4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯
7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可
16、奶香爱心玉米煎饼
用料:
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具(可无);
做法:
1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用
2.开小火,平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中
3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可
17、芝麻酱千层饼
用料:
面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量;
做法:
1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开
3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱
5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧
6.将折好的面皮再用擀面杖擀开
7.将4至6步骤重复一次
8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起
9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些
10.再用刀将其切成5份
11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可
18、香菇猪肉煎饺
用料:
猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克,鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量,大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
做法:
馅料:
1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右
2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀
包饺子:
1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子
3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼
4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子
煎饺子:
1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟
2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可
蘸汁:
将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可
19、韩国辣白菜锅贴
用料:
面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克,鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量;
做法:
和面:
先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分钟
馅料:
1.瘦肉剁碎成肉末,加入适量生粉抓匀,再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟
2.韩国辣白菜切碎,葱切花,生姜切成末
3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中,朝一个方向拌匀待用
包锅贴:
1.将醒好的面团揉匀后搓成长条
2.再分成均匀的小剂子
3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4.再用擀面杖将其擀成面皮
5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.
煎锅贴:
1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右
2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水
3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄
4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦
20、四喜蒸饺
用料:
面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个,西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量,水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量;
做法:
馅料:
1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状,放置十分钟
2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽,继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟
3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
面皮及配料:
1.木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用
2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
包饺子:
1.取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
2.再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
3.再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
4.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
5.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可。
‘叁’ 每日早餐食谱大全
卷心菜早餐蛋糕
秋冬是吃白菜的好季节。这个季节的白菜甜脆嫩,水分十足,味道可以说是一年中最好的时候。它也很有营养,富含多种维生素和膳食纤维。
把白菜切成丝,拌上面粉和鸡蛋,做成面糊烤饼,又软又香。蘸上自己喜欢的酱料,一定还想吃。而且这种蛋糕不需要和面,也不需要弄脏手。非常非常适合做早餐。
特定制造方法
第一步:准备食材。白菜几块,鸡蛋两个,面粉200克左右,韭菜一些。
第二步:将白菜清洗干净,铺在砧板上。大白菜梆子比较厚,为了烤蛋糕的时候更好的催熟,我们要提前切薄。如图,菜刀平放,蔬菜梆子慢慢切成两片。
第三步:然后将整片白菜叶切成细丝,如图。
第四步:将白菜丝放入盆中,加入1勺盐,拌匀,腌制10分钟。
第五步:如图,卤制后会有一些汤。把这些汤倒掉。
第六步:将面粉、鸡蛋和香葱放入碗中,然后加入少许白胡椒调味。
第七步:如图,搅拌均匀,静置两三分钟。
第八步:开始煎饼。用小火加热平底锅,然后涂一点油。接下来,将面糊倒入锅中,摊开,如图。
第九步:一面凝固金黄时翻面,两面金黄成熟时取出。
第十步:切块,上桌。
多说一句。
1.白菜丝一定要切细,这样才容易煮,味道也不错。
2.白菜丝腌制的汤要倒出来,这样烤出来的饼才好吃。
鲜虾蔬菜粥
吃早餐蛋糕配一碗粥,绝对舒服。煮大米粥的时候,放点虾和白菜。煮出来的粥又香又好吃。早上的时间很宝贵。可以提前一个晚上把虾放冰箱里。早上会更方便省时。
特定制造方法
第一步:准备食材。鲜虾适量,羽衣甘蓝适量,米饭适量。
第二步:将大米清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,选择煮粥功能。
第三步:将白菜清洗干净,切成段。将虾清洗干净,去头、虾线、虾皮,虾留着备用。
第四步:在锅中倒入适量的水。水烧开后,把白菜和虾在锅里焯两分钟,然后捞出来。
第五步:粥快熟的时候,把虾和白菜放在电饭锅里,加一点盐调味。
‘肆’ 十种好吃饼的做法
饼是很多人都喜欢的小吃,那么你知道该如何做出好吃的饼吗,下面我为大家介绍十种好吃饼的做法,欢迎大家阅读。
十种好吃饼的做法
葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可
口袋饼
用料:面粉200克
做法:
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
南瓜鸡蛋煎饼
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量
做法:
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
包菜虾皮饼
主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量
做法:
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用
香甜玉米饼
材料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯
5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅
京东肉饼
主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量
做法:
1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲
3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟
面皮及肉饼制作:
1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小
胡萝卜豆沙煎饼
材料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的'面团,饧20分钟
3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻
8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
椒盐油酥饼
材料:面粉200克,椒盐、油各适量
做法:
1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀
3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可
什锦蔬菜煎饼
材料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许
做法:
1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀
5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即
家常肉饼
材料:面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许
做法:
(一)面皮:
1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状
2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟
(二)馅料:
1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切
2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟
(三)做肉饼啦:
1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片
2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实
3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可
‘伍’ 《名侦探柯南》中让人食欲大涨的美食都有什么
我认为《名侦探柯南》中有很多形形色色匪夷所思的案件,当然咯,还有很多美味的日式美食,说出来你可能不相信,名侦探柯南其实还是一部隐藏的美食番。今天我们一起来盘点下名柯里让人食欲大涨的美食吧。做好打卡的准备了咩~
“美味的要死的拉面”虽然仍旧有命案发生,但是丝毫不影响这个拉面的美味程度,整整出场了四集。好吃的秘诀就是有堆得像小山一样的笋干,所以取名叫阎魔大王。看看柯南里的人物吃一口就非常震惊的表情,这到底有多美味呢?
‘陆’ 炒煎饼怎么做
炒煎饼的做法:
煎饼卷炒杂菜
材料:胡萝卜,韭菜,豆芽,粉丝,熟芝麻,葱花,姜末。
做法:
1.将各种蔬菜洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水浸泡,泡软后用剪刀剪得短一些.捞出把水控掉.
2.起锅,有热后放入葱花和姜末煸香,先放入胡萝卜煸炒然后放入豆芽,豆芽在翻炒的过程中会出一点水,这时将泡软的粉丝放到锅里面翻炒,倒入少许酱油,上色后再加入一点料酒调味.把剩下的韭菜倒入锅中炒几下后加入盐和鸡精调味后便可出锅了.
3.吃的时候在上面撒些熟芝麻,不仅美观,而且更加营养.
什锦蔬菜煎饼
材料:面粉50公克,水50公克,高丽菜丝100公克,蛋1个,综合海鲜适量,柴鱼片适量,海苔粉适量,美奶滋适量,OKONOMI酱适量。
做法:
(1)将面粉与水搅拌成面煳后,放在大汤碗里,然后将高丽菜丝、综合海鲜放入碗中,再将蛋打在最上面。
(2)烧烤前将作法(1)准备好的材料快速搅拌均匀,搅拌时间约为30秒。
(3)将烧烤铁板烧热到200℃左右,然后将面煳倒在铁板上,约为直径20公分,厚度约为2公分的圆饼。
(4)第一面烧烤3分钟后再翻面继续烧烤3分钟至熟透即可。
(5)吃的时候在煎饼表面涂上酱汁、美奶滋,洒上海苔粉与柴鱼片即可。
以上就是对炒煎饼的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,在制作煎饼的时候,也是要先购买好煎饼,很多人都是自己制作煎饼,那煎饼的制作也是比较简单,都是可以制作出来的。