‘壹’ 淡奶油可以做什么美食
淡奶油可以做蛋糕、奶冻、奶油饼干、稀奶油干酪、奶油吐司等美食。蛋糕:用淡奶油制作的蛋糕口味清淡,甜味较轻,营养丰富。奶冻:是一种家常的甜品,以鲜奶,淡奶油为主要原料,并且可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富,深受小孩子的喜欢。
淡奶油可以做蛋糕、奶冻、奶油饼干、稀奶油干酪、奶油吐司等美食。
1、蛋糕:淡奶油可以制作蛋糕,用淡奶油制作的蛋糕口味清淡,甜味较轻,营养丰富。
2、奶冻:是一种家常的甜品,以鲜奶,淡奶油为主要原料,并且可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。奶冻味道可口营养丰富,深受小孩子的喜欢。
3、奶油饼干:是常见的甜品之一,以淡奶油,小麦粉为主要原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间添加淡奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
4、稀奶油干酪:是北美最受欢迎的软质干酪之一,以淡奶油为主要原料,是一种软质、新鲜、酸凝干酪产品。
5、奶油吐司:是一道菜品,主料是面粉、淡奶油、糖、盐、奶粉、酵母、黄油制作而成。
‘贰’ 蛋糕奶油加什么好吃
蛋糕的种类实在是太多了,单是奶酪蛋糕(cheese cake)就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里,不妨在家自制巧克力蛋糕,既好吃又易做,还能补充热量。
必备工具:
不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想象一下,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢
可可海绵蛋糕
原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。
(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。
(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。
‘叁’ 淡奶油能做什么好吃的
01
草莓蛋糕卷
食材
鸡蛋3只;糖65克
融化的黄油30克
低筋粉50克;淡奶油235克
草莓6-8个左右(切片)
Tips:关于淡奶油储藏
除雀巢、伊利外,所有淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固或变质。所有的淡奶油都不能冷冻保存,冷冻后的淡奶油性状改变,难以打发使用。淡奶油于冰箱冷藏时切记不能紧贴冰箱内壁,要适当留一些空隙,以免淡奶油凝固。
打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,用酒精棉球擦拭盒口,然后用锡纸包好,用长尾夹夹紧后,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。
‘肆’ 奶油配什么最好吃
奶油,配面包是最好吃的,奶油面包非常的味美,好吃。
‘伍’ 奶油做什么东西好吃
奶油烩饭]
基本上就是用油脂和洋葱先炒过米之后再用高汤煮的饭。
也不一定要加姜黄或是番红花这类的香料,
就煮成白白的奶油饭。
奶油的用途其实很广,用它来炒饭比较容易散开、不会黏成一坨一坨的;做奶油白酱焗饭也很合适。还有就是做成西式的烩饭也不错。
开小火,先在锅子里放奶油,稍微融化之后加进切碎的洋葱。
我还会加一点点盐,让洋葱出水,就不容易烧焦。
洋葱和油拌炒一下,要加姜黄的就趁现在加;如果是番红花最好是加在鸡汤里泡开。
什么都不加也可以。
奶油百合汤(西式)
原料:百合250克,奶油浓汤2000 克。
做法:
将百合去掉老叶,切去老根,洗净后下沸水锅煮熟捞出,切成7.5毫米长、4.5毫米宽的片。上桌时,将百合片放入奶油汤内搅匀,放置火上烧沸即起锅,分装在10只汤盆内即成。
水果泡芙材料:
蛋1个
水50cc
奶油30g
面粉30g
发泡鲜奶油材料:鲜奶油(Heavy cream)200cc、砂糖3大匙
另准备草莓16小粒,奇异果2个
预先准备工作:鲜奶油加入砂糖,打成八成发泡的发泡奶油,等量分成两半。将八粒草莓去蒂、切碎后与半量的发泡奶油混和成为草莓鲜奶油。奇异果去皮,切成八片三角形备用(切下两片横断片,每片再切成四小片扇形),剩下的切碎后与另一半鲜奶油混和成为奇异果鲜奶油。
做法:
1.小锅内放入水和奶油,以中火煮至奶油融化,沸腾后离火,筛入面粉。
2.搅拌至无粉粒时,再置于中火上,边搅拌边加热约30秒。
3.锅子离火,把打散的蛋汁分2~3次倒入,搅拌至表面有光泽、呈平滑状。
4.取一支汤匙,将汤匙沾湿,挖取面糊,每个约一大匙左右,放在抹了薄油的烤盘上,烤约8分钟。
5.烤至呈金黄色鼓起即可。
6.冷却后,切去上面的1/3,8个填入草莓鲜奶油,并以草莓装饰﹔剩下的8个填入奇异果鲜奶油,并放上小扇形奇异果片装饰。
烤华氏300左右,但仍要注意小心烤焦,若烤箱受热不均匀,要拿出来换。
洋葱拌匀之后加一杯米(两人份),略炒一下,搅拌均匀。
加入一杯半的鸡汤(如果想拿奶油饭去做成别的料理,鸡汤最好是用不含盐的),调高火力让它煮开。
水一滚就盖锅盖,转小火,越小越好,慢慢煮。
水分差不多煮乾之后锅子里会发出嗤嗤声,我大概会等个一分钟左右,然后关火,闷十分钟以上。
开锅,把饭搅散,就可以加上料或是拿去做其他的料理喽。
一次煮多量一点,用保鲜膜包好冻着备用也很方便。
‘陆’ 淡奶油里面可以加什么
淡奶油里面可以加一些奥利奥碎呀,包括自己喜欢的一些水果粒都行