㈠ 扁粉怎么做好吃又简单
用料
葱 一段切葱花
蒜 几瓣，切蒜泥
油泼辣子 一袋
扁粉菜及配料 一包
猪血 一小块
北豆腐 一小块
小青菜 一小把
扁粉菜的做法
从淘宝在的安阳某记扁粉菜，从安阳寄来的。有两种粉，这次用咖喱厚粉条，一包里面粉条是一个人的量，还有一包高汤，一包调味料，一包店主自制的辣椒油。其他食材自备
开吃！我也是第一次吃这家速成装扁粉菜，怎么说呢，肯定不如在家吃早餐摊现做的，不过也能解解馋，后悔放完一袋辣椒油了，好辣😂
㈡ 扁粉怎么做
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购买现成扁粉，以备用。
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香葱洗净，切成丁。
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瘦肉洗净，垛成沫，并用炒锅爆炒片刻，然后装入碗里。
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碗里放入盐·酱油·陈醋·味精·辣酱·葱·炒好的肉沫。
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锅里放入适量水，并将水烧开。
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将烧开的水，装入适量在碗里。
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然后把锅里剩下的开水，将扁粉入锅煮熟，煮熟后打捞入盘。
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最后，一道香辣开胃的扁粉就完成了。
㈢ 我想做炒粉给我爱人吃，扁粉和菜炒，怎么炒才既不上火又好吃啊都需要放些什么啊哪位大师教下，谢谢了
材料 鸡蛋两个，粉丝一小把，西芹一根，油，盐，料酒 做法 1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀 2.锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水 3.把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出 4.锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散 5.再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可 小诀窍: 1 烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性 2 鸡蛋里放少量水可以使炒出来的鸡蛋更松软，放料酒可以去腥 3 因为每个步骤都放了盐，最后混合时候可以不放盐，并且每个步骤放的盐不能多，否则混合后会太咸
㈣ 炒扁粉怎么炒的好吃
先把粉用开水焯一下，捞出再放入底油的锅里大火翻炒，放入豆瓣酱，盐，蚝油等调味，最后放一点青菜之类的，增加口感，炒熟后放点葱花香菜就可以了。
