Ⅰ 家常菜花怎么炒好吃又简单
菜花是我们家庭餐桌常见的蔬菜,菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。下面我来为大家介绍菜花好吃的做法。
Ⅱ 怎样炒花菜简单又好吃
第一步准备材料,需要准备的材料有五花肉,花菜,葱,生姜,大蒜。
第二步处理花菜,花菜用清水清洗一遍,把花菜掰成小截,花菜放在盐水里面浸泡三十分钟左右,这样做的目的就是为了去除掉花菜表面残留的农药,同时也是为了把花菜清洗的更加干净,别以为花菜是很干净的,其实花菜里面也是有很多的大家看不到的脏东西,用盐水浸泡一下能够让人吃得更加放心一些。
第三步处理五花肉,五花肉用清水清洗干净以后切成薄片,加入生抽和料酒,再加入一个鸡蛋清混合搅拌均匀,大概腌制二十分钟左右的时间,锅里面倒入少量的食用油,把五花肉放进锅里面滑炒一下,五花肉炒到变色以后就可以直接装出来备用。
第四步炒花菜,在锅里面倒入少量的食用油,先把葱和生姜放进锅里面炒,炒出香味了以后再加入花菜,用大火快速翻炒,如果觉得有一些干,可以加入白开水,但要注意一定不能够加得太多,白开水只需要加入少量,让花菜焖煮一两分钟,可以盖上锅盖焖煮,时间到了以后观察一下花菜的菜根是否已经变色,如果花菜根已经变色,就立即把猪肉放进去,一起翻炒均匀,加入少量的陈醋,盐,鸡精调味就可以装盘出锅了。
Ⅲ 怎么炒菜花好吃
做法:
1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、番茄切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。
Ⅳ 素炒菜花怎么做好吃又简单
菜花掰成小朵备用,油锅热后,放入姜丝、干红椒,倒入菜花,加五香粉、盐、适量生抽,入水烧,等菜花烧熟了,起锅时可勾点芡,在撒一点味精就好。既简单又营养。
Ⅳ 怎么炒花菜好吃
最近天气干燥没什么胃口,又想起来了干锅花菜。今天在超市花3块钱买了一颗花菜,在家做一个家庭版的干锅花菜,不用油炸这样不费油,做出来的清爽不油腻;而且不用焯水,做法简单又省事,做出来的花菜脆爽,开胃又下饭。炒花菜要不要先“焯水”,酒店大厨教你家常做法,爽脆入味又简单
【干锅花菜】第五:然后放入花菜,翻炒均匀之后开始调味,少来点盐,白糖提鲜,鸡精,十三香,生抽,快速翻炒均匀,倒入青红线椒,将青红线椒断生,然后放入洋葱,翻炒均匀就可以出锅这样一道香辣美味又脆爽,好吃又下饭的干锅花菜就做好了,看着就有食欲,这样做出来的花菜,不仅脆而且不油腻,
【干锅花菜之烹饪小技巧】:1)花菜呈花朵的形状,里面容易夹杂农药残留和虫卵,将花菜掰成小朵放在盐水中浸泡,这样可以杀死虫卵和去除农药残留
2)家庭版的做法不用过油炸,饭店里面一般都是过油炸,那样比较费油而且比较油腻,家庭做法的话直接给他煸炒,煸炒花菜的时候火不要太大,小火煸炒至花菜微黄
3)加适量的五花肉煸炒出猪油,然后炒至微黄之后再放入花菜,这样口感更香更好吃
Ⅵ 如何炒菜花好吃又简单窍门
炒菜花可以先洗净,用手扯成自己大小合适备用,着锅烧开水焯生,菜花可以配海米,也可以配五花肉,但是要做到好吃,必须掌握火候,调味。这样作出来的菜才色香味俱佳。谢谢!供你参考参考!
Ⅶ 花菜怎么炒好吃简单易学
和饭店一个味道的干锅花菜的做法
准备材料,洗净待用
小贴士
不要焯水不要焯水不要焯水!重要的事情说三遍
炒的过程如果觉得干,洒料酒,不要加水哦
芹菜一定要放,和花菜配一脸!不要忘记交作业哦