㈠ 简单早餐，清新鸭蛋饼的家常做法大全怎么做
清新鸭蛋饼的家常做法
主料
面粉100克
鸭蛋1个
辅料
盐
少量
葱
1条
香菜
1条
麻油
5毫升
花生油
少许
熟芝麻
10克
胡椒粉
2克
1.准备好食材，备用
2.面粉中加入冷水搅拌，稀一点。之后加入蛋液和各种备用调料，搅拌均匀。
3.油热锅，用大汤勺舀一勺面糊糊倒进锅里
4.面糊如果，晃动锅使之均匀摊于锅底。小火加热
5.加热两分钟后，一面胶着后翻面继续加热两分钟。
6.装盘
㈡ 西葫芦鸭蛋饼怎么做
西葫芦鸭蛋饼
用料
鸭蛋（本地鸡蛋） 一个 西葫芦 一小段 盐 适量 面粉 半勺 虾碎（熟） 半小勺（可无） 葱 一小点 橄榄油 其他油也可
西葫芦鸭蛋饼的做法
1.鸭蛋用力打散打匀，时间稍微久一点，
2.葱切细小，西葫芦洗净去皮插丝，一岁左右的宝宝可以用刀子继续切碎一些，放入鸭蛋，加入一点盐
3.半小勺面粉用水和匀，倒入鸭蛋碗里，把以上材料再一次搅拌均匀，一定要均匀
4.开火，锅热后放适量油，用手把油摇匀在整个锅底，油热鸭蛋液倒入锅中间，用手立即把蛋液摇匀至整个锅底，改小火，待一面煎至成型，翻起另一面继续煎
5.两面微黄成型盛入盘中，宝宝吃，用勺子划出横竖线，以便宝宝用手抓起吃！
小贴士
1西葫芦可以换成其他的任何绿叶蔬菜，宝宝吃，事先要把蔬菜用热水焯一下在切碎，口感会好很多！
2大人吃，盐正常放，宝宝吃盐要少！
3一个鸭蛋或者鸡蛋的量，放入一小勺的面粉糊就可以了，宁愿少也不要放多了，一多饼就剩面味了，这是我多次失败的经验！
4一定要小火口感好，大、中火会糊的，宝宝闻到就不一定吃了，
㈢ 如何做全麦咸鸭蛋饼
前言
这道看起来黑黑的又带点发红的蛋饼是用全麦面粉和鸭蛋做的，虽然外观不是很好看，可是营养却很丰富。全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
材料
主料：全麦面粉115g、咸鸭蛋2个；
辅料：油适量、五香面适量、大葱适量
全麦咸鸭蛋饼
1
准备食材
2
咸鸭蛋清、蛋黄分离（只用蛋清，蛋黄炒菜吃了）
3
加全麦面粉少许水拌匀
4
加入葱花
5
加少许五香面拌匀
6
煎锅倒少许油，倒入面糊小火慢慢煎制
7
一面煎至定型再煎另一面
8
全部煎好后切片装盘
小贴士
鸭蛋本身已经有咸味，所以和面糊时就不用加盐了
㈣ 鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋饼
1、准备好材料。
2、葱切末。
3、将鸭蛋敲到一个大碗里，加入适量盐、葱、40克面粉和适量水调成面糊。
4、热油锅，倒入面糊，小火慢煎。
5、煎至两面金黄，即可出锅装盘。