❶ 糖糕怎么做
糖糕的做法
- 1.水放入盆里，加入小苏打、酵母粉，糖混合均匀
- 2.放入面粉搅拌均匀
- 3.揉成光滑的面团进行发酵至两倍大
- 4.辅料里的水和面粉放入碗中搅拌均匀，不放白糖
- 5.发酵好的面团
- 6.取出面团排气，揉成光滑的面团
- 7.案板上撒粉，把面团擀成长条
- 8.把之前混合好的面糊加入白糖拌匀
- 9.再抹在面片上
- 10.面片对折
- 11.用刀切成一段一段的，盖保鲜膜发酵至1倍大
- 12.中小火，油热后放入炸至金黄色捞出
❷ 怎么做糖糕好吃又简单的做法
用料
面粉 160克
白糖 30克
水 300克
面粉（馅儿） 15克
白糖（馅儿） 60克
食用油
炸糖糕的做法
先把面粉放入盆中
小贴士
1.根据当地气候湿度大小适量减少水分。
2.烫面很粘，所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油，否则不容易封口。
3.烫面要多搅拌几圈更好吃。
4.馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5.封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成黑色。
6.油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。
7.根据自己的口味可以添加芝麻或者豆沙馅儿等等。
❸ 纯正的糖糕的做法
【红糖糖糕】
【需要材料】
普通面粉220克、开水200克、红糖50克、面粉15克、植物油适量
【制作步骤】
1、将面粉放入盆中，边倒入开水，边用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。松弛的时间来制作一下馅心，非常简单，将50克的红糖与15克的面粉混合均匀即可，加入面粉的原因是增加红糖的浓稠度，这样包起来的红糖不易流出来，吃的时候也不容易被烫伤。
自己做的真香啊。有没有流口水啊哈哈。
❹ 糖糕的正确做法
｀【制作方法】1、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，做糖糕这步很重要的。 2、烫面烫熟之后，放凉。 3、这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。 4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。 5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小按照自己的喜好来，喜欢吃大一些的就下的面剂大点，喜欢吃小一些的就下小的面剂。 6、面剂子不用擀，直接用手按扁，然后按成中间厚四周薄的饼皮。 7、中间包入适量的糖馅，包糖馅一定不能贪多，而且收口的时候呢一定一定一定要把这个口收紧，不然炸的时候会流糖。 8、收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。
9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。 10、等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小，火候大容易外熟里不熟，火太小炸出来的糖糕会比较硬。
这样我们的炸糖糕就做好了，轻轻咬一口真是特别好吃。