⑴ 安徽黄山特产有哪些小吃
推荐一些吧!歙县的名砚， 泾县的宣纸， 徽州的香墨， : 祁门的名瓷， 宣城的宣笔， 绩溪的蚕丝， : 曹索功御墨， 天柱山灵芝， 金寨的天麻， : 歙县的贡菊， 颍上的泥人， 阜阳的剪纸， : 合肥真发绣， 刘麻子剪子， 歙县砖石雕， : 怀远的石榴， 灵璧的奇石， 黟县古徽绣， : 胡开文墨锭， 岳西桑皮纸， 界首的陶瓷， : 芜湖的铁画， 九华山佛像， 南溪镇灵芝， : 祁门的祁红， 临泉的生姜， 徽州的雪梨， : 休宁竹木器， 蒙城黄牛肉， 新安芝麻糖， : 亳州古井贡， 淮北口子酒， 固镇大花生， : 黄石溪名茶， 来安的板鸭， 大别山茯苓， : 石台天方茶， 涡阳的苔干， 东至云尖茶， : 舒城的兰花， 桐城小花茶， 琅琊寺素斋， : 石台云雾茶， 屯溪臭鲑鱼， 安庆雪木画， : 芜湖牡丹皮， 凤阳的凤画， 徽州臭豆腐， : 淮南火烙画， 枞阳黄花菜， 徽州八碗八， : 屯溪炸肉圆， 皖西的绿茶， 宁国的乌早， : 苏端口的大麻， 太和香椿芽， 潜山的舒席， : 定远的桥尾， 宣州宣木瓜， 芜湖的香樟， : 天柱山药材， 巢湖虾米虾， 板桥的草席， : 无为的板鸭， 寿州的香草， 霍山的黄芽， : 采石矶茶干， 滁县贡菊茶， 琅琊的酥糖， : 金寨鸭蛋干， 巢湖玉带糕， 萧县大葡萄， : 繁昌酱菜好， 九华山素斋， 砀山的酥梨， : 岳西县厥菜， 绩溪徽菜帮， 凤台县铁锅， : 泾县的竹雕， 桐城的丝枣， 宁国的笋干， : 霍邱的柳编， 亳州的中药， 利辛尼龙网， : 水东的蜜枣， 萧县葡萄酒， 马坑的香蘑， : 东至葛根草， 广德的板栗， 亳州的烟草， : 富岱的杨梅， 休宁的孔雀， 长丰的草莓， : 黟县的香榧， 六安白蒜多， 滁州滁贡菊， : 太和的香椿， 休宁的笋尖， 明光的绿豆， : 肥东的花生， 临泉的贡柿， 凤台淮王鱼， : 贵池的鹿群， 庐江的蜂蜜， 金寨的鳜鱼， : 明光的特曲， 阜阳的皮丝， 黄山的石耳， : 合肥的切糕， 利辛的泡桐， 蒙城的牛肉， : 霍山的石斛， 亳州的白芍。
: 霍山根桩盆景， 金寨推光漆器， 广德的竹根雕， 宣城的山核桃， : 瓦端口湖的银鱼， 黄山的猕猴桃， 桐城的水芹菜， 休宁的松萝条， : 阜南恋思萝卜， 颍州的红樱桃， 歙县金竹贡菊， 天柱山盏儿糕。
: 潜山的扒蹄膀， 桐城的麻丰糕， 寿县的大救驾， 安庆江毛水饺。 : 胡玉美蚕豆酱， 黄山的松子糕， 铜陵的薄皮姜， 休宁县的松萝， : 绩溪的玫瑰酥， 余良卿的膏药， 毫州雪湖贡藕， 合肥麻饼烘糕， : 马鞍山丝绵画， 界首的古彩陶， 包河的鱼莲藕， 符离集的烧鸡， : 天堂寨的吊锅， 八公山的豆腐， 桐城县的丝枣， 安庆五香牛肉， : 泗溪的三大宝， 凤台县肥王鱼， 歙县琥珀蜜枣， 亳州的苏赵梨， : 萧县的贡葡萄， 黄音坑绿牡丹， 东至县猕猴桃， 南陵西山丹皮， : 横山镇的长枣， 黄山银钩石耳， 宿松凉亭雪枣， 五河沱湖螃蟹， : 阜阳玉器玛瑙， 芜湖清水荸荠， 郎溪的水辣椒， 阜南黄岗柳编， : 临泉高产薄荷， 贵池的翠微茶， 英坑的竹蜜枣， 宁国的山核桃， : 阜阳的枕头馍， 亳州观堂大蒜， 齐云山野味好， 巢湖银鱼珍珠， : 砀山县的梨酥， 万佛湖的鲢鱼， 滁州市的蜂蜜， 肖家桥饼油酥， : 九华山的冰姜， 黄岭区的大葱， 郎溪的瑞魁草， 歙县极品炒青， : 六安的瓜片好， 黄山极品毛峰， 芜湖迎春瓜子， 黄山绿牡丹茶， : 霍山小岘春茶， 亳州观堂大蒜， 怀远县的芦笋， : 屯溪的猴魁茶， 泾县宣笔宣纸， 歙县的金桔大。
: 六郎中华绒螯蟹， 天长甘露油饼好， 邢塘脱水蒜姜优， : 无为纱灯工艺精， 凤阳御液酒驰名， 合肥小刘瓜子香， : 芜湖傻子瓜子精， 宣州的板栗个大， 舒城的贡席进京， : 霍邱柳编堆满城， 南溪镇的灵芝多， 新港茶干味正浓， : 桐城的鲖蒜鲜红， 安庆墨子酥有名， 泾县酱菜家常备， : 明教寺佛茶水圣， 黄山极顶云雾茶， 歙县顶谷大方茶， : 泾县涌溪火青茶。
: 休宁的虎皮毛豆腐， 齐云山的白药黄芽， 泾县育才酱菜制品， : 歙县黄山绿牡丹茶， 屯溪市的腌鲜鳜鱼， 亳州豪门贡菊冰茶， : 合肥的虎皮金桔蛋， 歙县漳潭三潭枇杷， 怀宁县的顶雪贡糕， : 安徽祁红屯绿名茶， 涡阳的高炉大曲酒， 黄山的特级毛峰茶， : 临泉水洗芝麻蒜片， 亳州的穿心红萝卜，唐模杏树千年不老， : 齐云山木耳石鸡名。
⑵ 屯溪老街有什么特色的美食
屯溪醉蟹
屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的着名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质
徽州毛豆腐
毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现全属黄山市）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。 “毛豆腐”是黄山市一带的传统名菜，它是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
屯溪绿茶
屯溪绿茶属绿茶类，为历史名茶。创制于清嘉道年间，由松萝茶精加工演化而来。产于休宁县、歙县、黟县、祁门县、绩溪县等。 屯绿产区的深山狭谷，水绕山转，迂回曲折，河弯和河川会合地段，长期冲积形成的河谷洲地，溪涧山坞深冲，土层深厚，透水性好，富含有机质，肥沃宜茶，“休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产，河谷洲地茶园，茶树长势茂盛，优质高产，当地称之为洲园茶。如祁门凫溪口的杨树林茶，休宁县流口的茗洲茶等，醇浓鲜爽，幽香绵长，具有典型的栗香韵味，为屯溪名茶中的珍品。
⑶ 黄山名小吃推荐
安徽黄山小吃的历史非常悠久，自有自己的风味，品种繁多。黄山的不少菜品也成为徽菜中的经典。今天带大家走进黄山，一起去看黄山的美食都有哪些呢?更多黄山美食信息，一起来看看。
中和汤
中和汤是道地的黄山祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。
中和盯丛原叫作“中河”。中河一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。
黄山“臭”鳜鱼
此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。
鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味，一香一臭，好吃的不得了。
千层锅
一般情况下，顶上盖的是红烧肉片。往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。
黄山烧饼
黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。里面用梅干菜和肉做馅，上面还有芝麻，咬一口外酥里嫩
徽州毛豆腐：吃的时候一般要用酱料蘸着吃，酱料也是自己配的，可以根据自己的喜号来配，并且有衡宴开胃作用
蕨粉圆子
蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。蒸熟后的圆子呈现黑色，口感柔韧有嚼劲，味道香香甜甜，又因为是葛粉
，还可以当中药
五城茶干：红棕的颜色，口味咸甜适中、香软可口、非常有韧性，口感Q弹，非常有嚼劲咐则银。
⑷ 徽州古城的徽州美食
古徽州山环水绕，物产丰富，人杰地灵，自古以来文风昌盛，文化遗存极为丰富。徽州的地理环境、人文环境、饮食习惯促成了徽菜的形成。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料的同时，也能通过徽菜捕捉到山水与人文的融合的妙处。
“桃花流水鳜鱼肥”，徽菜最经典的代表当属臭鳜鱼，又名腌鲜鳜鱼。所谓腌鲜，在徽州土话中就是臭的意思。这道菜鱼肉肉质肥嫩，鲜香入骨，“香”与“臭”的鲜明对比，是臭鳜鱼的独特所在。
在徽州辖内，众多溪流在山峦中奔流不息，独特的山水让徽州人在食材的选择上更为广泛。但闭塞的交通让食物的运输变得困难重重，聪明的徽州人为了保鲜鱼肉，将新鲜的鳜鱼去掉鱼鳞及内脏，切上几刀后放入木桶中，再撒上盐，层层码放，最后在鳜鱼上面压上重物将鳜鱼压紧。
鱼肉在路途中有轻微发酵，到了目的地，那鱼的腮还是红彤彤的，鱼身泛着浅绿光华，鳞片完整、栩栩如生。闻上去有些许臭味，其实是乳酸菌发酵所生出的气味，烧过之后却有异样的美味。如今，随着时代的变迁，交通不再是障碍，但臭鳜鱼作为徽菜的代表名菜依旧名扬海内。
经腌制后臭鳜鱼的肉质变得更为紧实，形成“蒜瓣肉”的独特质感，肉质近似上等黄鱼。鱼肉入口后，便能觉出其独特的“腌鲜”味，还保持了鳜鱼的本味原汁，一旦吃上便会着魔似地一口接一口，根本停不下来。
相传南宋时期，祁门籍进士方岳曾在鄱阳为官，闲暇之时常泛舟鄱阳湖，溯源至中河，掬一捧家乡的秀水，品茗吟诗于青山绿水间，多少能够抚慰其不得志的心境。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮食豆腐时缺少佐料，见河中小虾甚多，便捞一些放在锅里与豆腐一起煮，未曾想无心插柳柳成荫，用小虾煲出的豆腐汤更加鲜美无比。此后方岳便特意去中河捞一些虾米作为常用佐料，以备煮豆腐使用，并将此菜命名为“中河汤”。
自方岳将这碗“豆腐汤”传入祁门后，祁门人加入当地山珍食材，融入山民饮食偏好，又有一些文人骚客植入徽州和合文化元素，改“河”为“和”，“中和汤”便成为徽菜汤羹的代表。经改良后的中和汤，汤清味鲜，油而不腻，在寒冬腊月里，饭前喝上一小碗，开胃驱寒，全身通泰，已成祁门一带婚嫁喜宴，阖家欢聚的特色菜肴。
徽菜的代表菜极多，远不止上述四种，还有诸如火腿炖甲鱼、红烧果子狸、黄山炖鸽、清蒸石鸡、问政山笋、徽州圆子、刀板香、李鸿章大杂烩、曹操鸡、石头粿等传统佳肴。土生土长的食材，独特富有想象力的加工、烹制，造就了徽菜。
徽菜，看似粗朴厚重的菜品下，蕴含着至柔至精细的道理。就地取材，以鲜制胜；善用火候，火功独到；娴于烧炖，浓淡相宜；注重天然，以食养身……每一景、每一菜，都饱含对生活的热爱和期待。既使人大饱口福，又是徽州风情文化的结晶。