A. 商丘有什么特产
豫东大烧饼
一说睢州，不少人会茫然，我也是。其实就是“睢县”。睢县人似乎特别在乎羊肉汤加烧饼，一进入睢县，遍地羊汤馆烧饼店。睢州烧饼在睢州人眼里是最有味儿的烧饼，特别是烧饼上的焦盖儿，是小孩子的最爱。
很多小孩儿吃烧饼，只吃焦盖儿，把剩下的给父母吃。对于大人而言，中午点碗羊汤，配上俩烧饼，想吃肉了，在烧饼里夹三两垛子羊肉。中午下了班儿，傍晚冲过凉，欸~来上一份儿，得劲！
即使同处豫东，同一个高炉芝麻烧饼，开封人好用它夹牛肉，吃。柘城、虞城人多喜欢用它来剁子羊肉，食。而在他们最东边的永城，我们却多爱用它夹狗肉，尤其是刚出炉的热烧饼，不论是牛舌状的开花烧饼，还是芝麻盖的圆烧饼，再手撕上几块有肥有瘦的五香卤狗肉，朝烧饼里一夹，那滋味儿，真是带劲哩狠。
河南商丘地处豫鲁苏皖四省交界处，人杰地灵，商丘特产数不胜数，柘城蒸羊肉，柘城的胡芹，宁陵的垛子羊肉，宁陵的哨子汤，宁陵的酥梨，张弓酒，民权的贡麻花，林河酒，贾寨的豆腐干，魏庄的麻花，惠楼的山药，西关的糟鱼，郭村的烧鸡，虞城的散子，夏邑的啥汤，还有吗？知道的欢迎补充！
商丘名吃 商丘除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干,景家麻花等是当地很有特色的名吃。 “铁锅蛋” 冉家五香糟鱼 许家汤圆 虾子烧素 郭村烧鸡 松月牌白糖豆腐乳 古宋牌酱包瓜 魏庄麻糖 景家麻片 鸡爪麻花 虞城黑京果 麻花庄麻花 贾寨豆腐干 商丘水激馍 豫东宾馆小烧饼 宁陵杠子馍 司庄腐竹 “铁锅蛋” “铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜,其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内,搅匀,放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水,铁锅放在小火上,将大油注入蛋浆中,并用勺慢慢搅动,防止蛋浆抓锅。 待蛋浆八成熟时,用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上,利用盖子睥高温,将蛋浆烤凝结,暄起。使蛋浆糨皮发亮,呈红黄色。其味美,色泽红黄,油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。 一九三五年五月八日,鲁迅先生邀 胡风 及耳耶夫妇夜饭梁园吃的就是这道菜。 冉家五香糟鱼 冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年 历史 。 清干隆年间列为贡品。 五香糟鱼选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫 ...
此外，还有
白葡萄酒。民权葡萄酒厂的拳头产品，用雷司令、意斯林、白羽、白丰等优质葡萄酿成，酒体澄清晶亮，果香清新，酒香优雅。1979年评为国家名酒，1983年获全国同类产品第一名，国家银质奖；1984年国家轻工系统酒类大赛又获银杯奖。不仅畅销国内外，还被选为驻外使馆宴宾佳酒之一。
张弓酒产于河南宁陵。选用当地盛产的优质小麦、高梁为料，以高温曲、中温曲为糖化发酵剂，用纯净古泉井水加浆，固态发酵，老五甑混合蒸烧，以花生饼，菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥，缓气蒸馏，低温入池，缓慢发酵，量质摘酒，分级入库，适当延长贮存期，精心勾兑，成为成品。
宁陵县传统特产。因这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故而得名。 此梨在宁陵县已有600多年的栽培 历史 ，明弘治年问即为贡品。据1999年全县梨树发展到1．69万亩，年产鲜梨3086万公斤。 金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外，还可以加工成罐头，酿酒，人药，成为滋补佳品和法痰止咳之良药。 上世纪70年代后，每年都有50多万公斤出口，主要销往香港、新加坡、马来西亚等国家和地区
高炉烧饼，魏庄麻糖，郭村烧鸡，柘城麻花，张弓酒，民权葡萄酒，酥梨等。
高炉烧饼，烧饼加肉，越吃越瘦，作为商丘街头最常见的 美食 之一，热烧饼夹牛肉，再来一碗胡辣汤，最好的搭配，商丘的铁炉大烧饼一直都是儿时这世界上最好的 美食 。
郭村烧鸡，商丘地区的名吃，每年过年过节是人们送礼的首选产品，烧鸡是采用的野生肉鸡，加上各种中药材用来熬制汤料，最后秘制而成。
张弓酒，东西南北中，好酒在张弓，宁陵县张弓酒在河南省内一直都很有名，为四大美酒之一，注重中低端市场，颇受欢迎。
柘城麻花，纯手工做的麻花，是最好吃的，记得每年春节前后家里都会做很多的麻花一些用来自己吃一些用来包装一下送礼。
河南省商丘市虞城县名吃特产多：大家熟悉的贾寨镇鸡汤贡品豆腐干热销北京市，利民镇古城西关田家熟羊肉供不应求，田庙黄麻子大酥梨汁多甘甜，乔集烧牛肉四季飘香，张集红富士苹果直供广州市场，镇里固花椒狗日味道称奇，解楼的垛子羊肉远近闻名，城关镇大同路的刘家百年豆沫子喝过还想喝，城关镇化工路的牛家祖传秘方胡辣汤好评如潮，城关镇小学路大烧饼盖焦底香芝麻多，特别是站集镇的真空包装鬼子肉（滚牛肉）、店集乡的惠楼一品山药、界沟镇的总统绿豆粉皮是送人的常备名礼……。虞城名吃特产为什么这样多？因为虞城县古称虞国，是巾帼英雄花木兰的故乡，是史书记载的杜康造酒发祥地，是造字鼻祖仓颉的墓葬地，又是商朝阿衡伊尹墓葬地，又是唐朝宰相级直谏大臣魏征的墓葬地，还是明朝永乐皇帝的保驾官骠骑将军杨小乙、明朝理学家刑部次郎杨东明的墓葬地……。你不难发现：凡是古代曾是国都名市的地方；凡是名人聚居的地方，大都名吃特产多。
商丘十大特产
1.民权葡萄酒 地理标志产品
白葡萄酒。民权葡萄酒厂的拳头产品，用雷司令、意斯林、白羽、白丰等优质葡萄酿成，酒体澄清晶亮，果香清新，酒香优雅。1979年评为国家名酒，1983年获全国同类产品第一名，国家银质奖；1984年国家轻工系统酒类大赛又获银杯奖。不仅畅销国内外，还被选为驻外……
2.张弓酒 地理标志产品
张弓酒产于河南宁陵。选用当地盛产的优质小麦、高梁为料，以高温曲、中温曲为糖化发酵剂，用纯净古泉井水加浆，固态发酵，老五甑混合蒸烧，以花生饼，菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥，缓气蒸馏，低温入池，缓慢发酵，量质摘酒，分级入库，适当延长贮存期，精心勾兑，成为……
3.柘城辣椒 地理标志产品
柘城辣椒是河南商丘柘城的特产。河南省柘城县现辖行政区域，地理坐标位置为:东经115 06′~115 32′、北纬34 00′~34 15′。……
4.虞城乔藕 地理标志产品
产于河南虞城。虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年 历史 。据有 关史料记载，“乔藕”在明代时，曾以其独特的风味，作为珍品多次进奉 皇帝，并被誉为“宫廷佳肴”。从此，“乔藕”身价倍增。几百年来，“乔藕”在市场上盛名不衰，至今，豫东一带民……
5.永城面粉 地理标志产品
永城市是全国最大的面粉加工基地，是中国食品工业协会认定的全国唯一的“中国面粉城”。但在面粉产业发展之初，由于不重视品牌建设，永城面粉企业曾一度陷入困境。永城市工商部门在开展兴企强市、兴农富民“两大工程”活动中，把帮扶面粉企业做大做强作为工作重点，积极……
6.宁陵金顶谢花酥梨 地理标志产品
宁陵县传统特产。因这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故而得名。 此梨在宁陵县已有600多年的栽培 历史 ，明弘治年问即为贡品。据1999年全县梨树发展到1．69万亩，年产鲜梨3086万公斤。 金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩……
7.宁陵白蜡杆 地理标志产品
宁陵白腊杆通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折，杆身可弯曲到180度不劈裂，柔韧性强，自身纤维密度稠，有较强的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮湿的地方不变形，其弹性、韧性是其它木质不可比拟的，是加工武术器材及各种工具的理想天然原材料，深受国内外武术爱好……
8.蓝牌啤酒
蓝牌集团坚持以 科技 为先导，从德国和瑞士引进具有国际领先水平的糖化、过滤和灌装设备，检测手段齐全，技术力量雄厚，生产过程全部采用计算机或自动化仪表控制，技术装备水平先后荣获省优、部优、轻工部A级产品、92巴黎国际金奖、94巴黎国际特别金奖、95全国……
9.石桥酥梨
石桥镇位于河南省商丘市宁陵县中北部，总面积66.6平方公里。全镇辖23个行政村，101个自然村，51006人。近年来，宁陵县石桥镇围绕建设“中国优质酥梨之乡”的战略目标，石桥镇酥梨面积由原来的2.3万亩发展到现在的4.2万亩，成为河南省最大的酥梨集产……
10.柘城鸡爪麻花
柘城鸡爪麻花 核心提示：鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名，是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独奇。老人食之不硌牙，哺喂幼婴可代乳，病人吃了生津开胃。这种麻花，能久放而其质地不变，盛于塑料袋，能放半月 鸡爪麻花……
商丘的 美食 特产数不胜数，堪称 美食 之城，简直太多了，不吹牛，上几道菜让你们自己感受一下！
商丘垛子羊肉
商丘胡辣汤
商丘五香糟鱼
商丘水激馍
商丘水煎包
商丘烧饼
商丘贾寨豆腐干
虞城的苹果
民权的葡萄
宁陵的甜桃
商丘柘城的辣椒闻名天下
张弓酒林河酒
民权干红葡萄酒
民权干红葡萄酒是民权五丰葡萄酒有限公司的系列产品之一.采用赤霞珠、法国兰等名贵葡萄为原料，经过严格的整穗分选、控温发酵等一系列国际先进工艺酿造而成！
裴桥西瓜是河南省商丘市永城市裴桥镇的特产.永城裴桥西瓜以籽少、沙瓤、皮薄等优点占据苏鲁豫皖的广大市场！
柘城千头椿
柘城千头椿是柘城县特有的速生绿化和速生用材树种.具有树型美观、枝叶稠密、病虫害少、抗污染性强等优点！
秋水湖河蟹是河南省商丘市民权县的特产.民权秋水湖河蟹，个大肉实、黄满膏肥、鲜香味美、营养丰富.2009年，民权被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹之王...
白葡萄酒产自商丘民权葡萄酒厂。用最优质的白丰、白羽、意斯林、雷司令等葡萄酿成，其有浓浓的果香味，葡萄酒液体晶莹透亮，是非常美味的一款葡萄酒。
虞城县张集乡小乔集村，以种植莲藕而远近闻名，素有藕乡之称，以村中黑龙潭所产最佳.乔藕已有300多年栽培 历史 ，明代乔藕多次进贡被列为贡品，素有“惠楼山莲藕...
河南宁陵出产的这款张弓酒深受人们的喜爱。选用了优质高粱和小麦为原料，糖化发酵剂用的是中温曲和高温曲，并用用古泉井的纯净水加浆，通过各种工序精心酿制而成...
夏邑双孢菇是河南省商丘市夏邑县的特产.夏邑县成为全国规模较大的双孢菇生产基地，被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”，被中国食用菌协会命名为中国食用届的双孢菇...
说起来吃烧饼，不能忘了河南地道的水煎包，还有胡辣汤，道口烧鸡也挺有名的，羊肉烩面，这些都是最好吃的小吃，正宗的小磨香油是真香，谁出远门几乎都带上几斤，酥焦的麻糖也是没比的，外面沾满了芝麻，入口即化，不粘牙，馋了，赶紧回老家，赶上个会，这些东西都能吃上，来商丘尝尝这些好吃的，不会让你后悔。
B. 夏邑县类啥好吃还要具体位置。
小吃的：
1.步行街。去了夏邑县，随便问谁谁都知道步行街。
2.大世界的后门那条街。忘了叫什么路了，随便打听，谁谁都知道那地方。
这两个地方小吃较多。好吃。
档次的：孔祖大饭店和儒商快捷酒店这两个地方比较有名。
下了车打听一下就知道在哪。
C. 你好！想知道商丘人的饮食、地道小吃…特色的小吃
北关刘家烧饼加羊肉汤
西关的糟鱼
文化路的好爽来
北关转盘的沙家烩面
步行街北面的申记米皮
咸菜就是大有丰的最好啦
都不错喔
商丘名吃
商丘除了在豫菜方面继承传统外，地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍，夏邑冉家的五香糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干，景家麻花等是当地很有特色的名吃。
“铁锅蛋”
冉家五香糟鱼
许家汤圆
虾子烧素
郭村烧鸡
松月牌白糖豆腐乳
古宋牌酱包瓜
魏庄麻糖
景家麻片
鸡爪麻花
虞城黑京果
麻花庄麻花
贾寨豆腐干
商丘水激馍
豫东宾馆小烧饼
宁陵杠子馍
司庄腐竹悄轿旦
“铁锅蛋”
“铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中，并用勺慢慢搅动，防止蛋浆抓锅。
待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，帆拆将蛋浆烤凝结，暄起。使蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
一九三五年五月八日，鲁迅先生邀胡风及耳耶夫妇夜饭梁园吃的就是这道菜。
冉家五香糟鱼
冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。
清干隆年间列为贡品。
五香糟鱼选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。
其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
许家汤圆
许家汤圆是古城商丘着名餐馆三盛馆制作的一种风味独特的远宵。
因餐馆是由许树复和他的两个师兄弟于清光绪十九年（1893）创办的，至今仍由许家第三代传人许明林掌灶，故称“许家汤圆”。
许家汤圆主要以糯米和适量的黍子面制成，外皮雪白，熟后晶莹如玉，馅心以白糖、蜂蜜和多种果料制成。品种繁多，各具风味，人称“蜜汁八宝远宵”。
许家汤圆10分钟便可煮熟，绵软粘而利口，其味蜜甜，水果味浓，久食不腻，是商丘着名风味食品。
虾子烧素
虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。晚清时，老厨师关合清每次招待饮差大臣都以虾子烧素拿手。民国时，厨师陈思荣、陈思明将上菜的烹调技术推进一步，并由官府菜推广为市肆菜。
虾子烧素的主要原料是面筋、虾子，畏料有鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤等。
制作方法是：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。
虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。 汤 夏邑 ，是河南风味小吃中的名膳之一。
郭村烧鸡
郭村烧鸡是商丘县传统名菜之一，距今已有300多年历史。
该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
50年代孟家烧鸡制作人孟昭行曾两次出席河南省科技技术交流会，被省命名为“烧鸡能手”、“烧鸡技师”。
松月牌白糖豆腐乳
松月牌白糖豆腐乳商丘县酿造厂生产的松月牌白糖豆腐乳，是归德府大有丰酱园的着名特产。
创于明末清初，距今已有300余年历史，创业人李大有，字丰年，当时酱园生产兴隆。到18世纪，该酱园师傅孟春启扰发，苦心钻研酱菜技术，在原工艺基础上，吸取南北技术特点，改进操作，独创一格，“大有丰”就此名扬四海。
白糖豆腐乳色泽金黄微赤，腐块匀称整齐，质地细腻，香气浓郁，软硬适中，不腐不烂，咸淡适口，味道鲜美。是开胃增食，馈赠关友的佳品。
古宋牌酱包瓜
古宋牌酱包瓜 商丘市酱菜厂生产的古宋牌酱包瓜，做工精细，制法考究，以妞瓜为皮，内装花生仁、杏仁、鹿角、胚蓝、陈皮、姜丝等十几种名细小菜。
成品造形美观，油光发亮，呈酱褐色。食用时每瓜切2－3刀，成荷花瓣形，摊放盘中，瓜心如花心，酱褐、金黄、墨绿相交强，五光十色，各味俱全。
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。
此麻糖采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料，操作工艺是：大米蒸馏，加入糖的催化酶，榨出糖汁，经熬制、拉制、切割，辅之芝麻、白面而成。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。
景家麻片
景家麻片是虞城县传统名产，为陈店集景姓人家祖传，现已传至七代子孙景连河之手。据《虞城县志》记载，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列为贡品。
景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小麻香油、白糖及其它优质原料制作而成。特点是雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。1984年被选入《中国工商企业名录》，被省轻工系统评为优质产品。
鸡爪麻花
鸡爪麻花因形似鸡爪而得名，是柘城县安平集名产，清朝雍正年间曾被列为贡品。原是王氏祖辈以此为业，传至王安平一辈时，因乏嗣无后，方传此技于好友周大江，至今周家已传四代100余年。
鸡爪麻花成品嫩黄、油光透亮、 香脆酥焦、风味独特。存放半月仍酥脆如故；浸放在开水里十几分钟，仍香酥不减，依如新出；折下一股可当纸枚点火吸烟，如一股接一股地点着，一根鸡爪麻花可照明走一里路。
虞城黑京果
虞城黑京果 又名大蜜京。以江米、白糖、蜂蜜、香油、桂花等为原料，江米经粉碎、发酵，加入配料，油炸制成墨京果。具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厌、香而不腻的独特风味。清朝嘉订年间曾被列为贡品。
麻花庄麻花
麻花庄麻花为民权特产，已有200多年历史。清朝初期， 张氏家族于民权县镇南一公里定居，以炸麻花为生，因其麻花制作精细，有酥、香、脆的独特风味，干隆年间被列为贡品，并将张氏居住之地取名为“麻花庄”。
有人曾作试验：将麻花庄麻花放在塑料袋内贮藏一冬春后，色、香、味、脆均不变。人们将其特点概括为：“吃着香嘣嘣，夜里能点灯，掉在地上全粉碎，放在室内香气生。”
贾寨豆腐干
虞城县贾寨豆腐干已有200多年生产历史， 清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，辅料有八角、花椒、草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。
将着色的腐块挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆腐干为正方形薄块，色泽黑红，红而透明，黑而发亮，五香味浓，咸而不涩，香而不厌
商丘水激馍
商丘水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府，创于何朝何代已不可考。相传明代阁老沈鲤（商丘县人）每次招待宾客，必要家张的水激馍上桌。
水激馍的主要原料是硬面馒头，制作方法是将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中，经二三秒钟后捞出，成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。
豫东宾馆小烧饼
豫东宾馆小烧饼原为归德名产，清名厨师王义玺始创，距今已有100 多年历史。商丘豫东宾馆厨师张玉祥，是王义玺的徒弟，他在继承传统工艺的基础上，对小烧饼的制作方法不断改进，形成了一套独特的制作工艺，所以人称“豫东宾馆小烧饼”。
小烧饼分甜、咸、荤、素4个大类，共20多个品种甜的、素的以枣泥、山楂、玫瑰、豆沙、红糖、白糖等为料；咸的、荤的以荤油、火腿、板鸭、鸡子、牛肉、羊肉、鱼等为馅。成品直径约8厘米，呈金黄色，进口甜，吃着酥，外僬里浓，味道鲜美。
宁陵杠子馍
宁陵杠子馍是宁陵县东街久享盛誉的食品。杠子馍味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。这种馍用开水一泡，暄如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又称“牛奶馍”。
司庄腐竹
夏邑县城东郊司庄生产的腐竹，是司庄的独特产品，距今已有 400多年历史，明清时期专供地方官府享用，并作为上贡礼品。
司庄腐竹以优质黄豆为原料，加工精制而成。内含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维等，其色泽金黄透明，韧性好，耐贮运，营养丰富，易消化吸收，为健身优质食品。享有“超级植物肉”之美称。
商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，商丘烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。
商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地。几千年了，也许当年作为烹饪鼻祖伊尹所创立的烹饪技艺和菜肴在别处已经失传了，今天也只有在它的原创地商丘还可以吃到，还可以品味到来自远古的滋味。商丘菜法乎自然，用料真实，原汁原味，有色香味浓之誉，无华而不实之嫌。所用器皿也是大盘子、大碗，看上去大开眼界，吃起来大气磅礴，与现今市面上风行的某些华而不实、矫揉造作的餐饮烹饪之风相比真是有天壤之别。其中比较有特色的、足以尽显中原传统烹饪技艺的菜肴有砂锅羊肉、子衣炖甲鱼、乌鸡炖子衣、垛子羊肉、虫草炖葫芦鸡腿、炸八宝葫芦鸭、葱烧梅花参、翡翠鱼肚、三秋烤河鳗、三秋酸辣汤等。还有开花烧饼、葱油饼、胡辣汤、油茶等一些特色小吃也是远近闻名，令人回味无穷
D. 夏邑有什么好吃的
额.........[火锅类]
1.大德门。因为要算锅底，所以人多比较划算。冬天生意特好，如果想去包间，建议之前先订台。不过我喜欢夏天去，那儿的空调还是比较过瘾的。餐前汤比较不错，有次人未到齐，我们就趁等人的空喝了两锅汤。估计服务员要想：你们是来吃饭的还是来喝汤的....呵呵
2.碳式火锅。桥头堡（京港大道包河桥边上那家，名字记不清楚了。嘿嘿）、道北夹道街对面、八中大门西边、广场汽车站西边路北，感觉这些都差不多，虽然锅底收费，可是会送几个素菜。另外好像要比用煤气的味道好一些吧。喜欢夏天吃这个喝冰饮料。
3.第一锅。最近去的少了，也不知道味道变了没。不过不喜欢那儿的环境，可能是生意好吧，人一多就显的太吵了。
4.重庆烧鸡公。归德路日报社北边。老板和服务员全是四川人，至于是不是重庆的就不清楚了。做法好像和第一锅差不多。鸡就在外边的笼子里，可以自选。由于是现做的，所以有些慢。不过由老板免费提供瓜子磨牙耗时间。上次我们吃了老板四五盘瓜子菜才上来。- -!
[麻辣烫]
1.四面钟路口西南角。从那儿过几回都是人山人海。呵，估计老板没少赚。 2.归德路包河桥北，路东。好像人也不少，摊儿支的也挺大。
3.团结路东头。名字记不清楚了。
4.凯旋路与青年路交叉口西南角。名字记不清楚了。
5.归德路中段，土地局大门南。人也不少，不过比较有特色的是后院比较大。过了门面房，后边竟然接了一溜平房。呵，不少装人啊。
[鱼头]
1.老重庆。这个就不用多说了吧。不过我喜欢那儿的毛血旺。
2.凯旋路文化路口。老肥大排档。夏天去过一次，竟然等了半个小时才有座。
3.信阳鱼馆。府后路（新市委后边那条路）一直向东过归德路，是不是叫杭州路？路北。鱼头全是从信阳一个什么水库拉来的。味道就先不说了，这儿的特点是鱼头论斤称。一个鱼头竟然十来斤。那这鱼会有多大? 汗..
[冷饮类]
1.安琪儿。人民路中段放映厅斜对面。旁边那家叫雪林的店也不错。我就可纳闷，吃刨冰竟然还有积分卡送。不过攒到现在我也没攒够一杯。
2.明代二楼。凯利农大门西。首选冰粥，不过除了有点小贵不说，真的有传说中的那么好吃？那儿楼下的糕点看着倒是不错，不过每次去的时候都是已经吃的饱饱的了。
3.德克士。推荐团结路店。我喜欢那儿二楼的窗口。圣代，还得是巧克力味的。其实也没什么过人之处，只不过商丘地方小，拉上这个凑个数。六块钱是不是贵了点？谁有买一送一的卷给两张呗。不知道商丘的德克士的咖啡是不是免费续杯的。如果是的话，你可有口福了。找一个阳光明媚的下午（形容词，跟天气没啥关系），最好挑个人少的时候，要上一杯咖啡，找个临窗的位置，如果能带上个GG那就感觉更好了。先把咖啡喝完，续杯，如果你脸皮够厚，可以一直续下去。嘿嘿。等你决定续最后一杯的时候，花二块钱要上一个甜筒，喝掉一半咖啡，把甜筒慢慢溶入咖啡中。感觉一下，味道如何？
4.雪花酪。四面钟路口东北角。1元/碗，我最多吃过五碗。
[小吃类]
这个才是今个要说的重点。毕竟是工薪阶层，天天饭店也吃不消，还是小吃来的实惠。物美价廉。
1.一中咖哩串。相信这个东东好多商丘人都吃过,也很多家开始卖.但一说起还是一中那家
2.人民路北头排骨店。兼营拐骨，脊骨。人民路一直向北，到二环路口那儿。3.向阳路黄森脊骨。每次想吃的时候，总是没位。
4.乡村大盘鸡。京港大道军分区旁边。两个人特别适合点个小份，正好吃完不浪费。因为也是现做，所以等的时间也比较长。
5.穆撒江。四面钟店与汽车站对面的那个店，好像区别不大。不喜欢那儿的大盘鸡，虽然速度挺快，那个薯仔吃起来总是脆脆的。推荐羊肉串和烤馍。
6.新建路运输公司楼下的烤鸡腿，烤鸡翅。翅膀有点小，不过好在便宜。2元/
个。
7.老关家羊肉。文化路城信社旁边胡同。推荐剁子羊肉、羊肉汤＋烧饼。羊脊骨也成，只是我觉的没有肉，没啥吃头。
8.大隅首羊肉串。现在这个好像已经遍街都是了，也搞不清楚谁更正宗一些了。有时间有车可以去大隅首吃现场，没时间没车的就近解决吧－－团结路实小旁边，归德路包河桥南一百米路西。归德路包河桥南二百米路西（新开的），好像连牌子的都差不多，应该是亲戚或是一家吧。
9.向阳路宋城电影院旁边。申记米皮。中午去，MM超多。嘿嘿
10.向阳路北头路东城信社旁边（老向阳派出所对面）。名字记不清楚了。好像是什么鸡丝烩面。推荐小笼包和蒸饺。
11.火爆鱿鱼。向阳路与凯四街交叉口。
12.大盘鸡。青年路中段。发现现在那片好几家大盘鸡店。就是盘子有点大。小份的是一只鸡30/份，大份的两只50/份。人少很难吃完的。
13。胡辣汤。纱厂二街北头路东（或是一街，记不清了）。一元/碗。再来一块钱的羊肉包子，一顿早餐就OK了。
14.湘菜馆。新建路南头，广播电台院内。呵，要是不是朋友领着，那地方还真不好找。去年陪朋友去了一次，也不知道现在还有没有。推荐萝卜干炒腊肉、贡菜肉丝。
15.油焖大虾。向阳路与K4街路口，西南角。听说这东西不怎么干净，不过也吃这么年了，也没见怎么着。
16.羊肉汤。北关转盘向南二百米？路西。名字忘记了，不过很好找，到饭点去的晚一会都没座。
17.麻辣羊蹄。西街口东北角。好像是叫鑫鑫。也是个老店了，我上初中那会就在那儿吃。
18.擀面皮。人民路南头，铁小往东。也有几年了吧。
19.地锅牛肉。地锅城－京港大道中段，翔宇南边一点。那儿的地锅酥肉也不错，配着地锅饼，不过辣椒酱不怎么好吃。
20.杨记牛肉拉面。精典广场东门。碗确实有点吓人，不过里面也没多少东西。
21.豆腐肉片。川黔姐妹。站前路西头胡同北二十米，路西（以前银座对面的那个胡同），不过好像没有以前的好吃了，盘子还是那么大，怎么我感觉肉越来越少了呢？
22.辣子鱼。长征路南头路东。饭店名字记不清楚了。据朋友说好像是个分店，至于总部在那儿就不清楚了。
23.鲫鱼汤。文化路大德门前胡同向北一百米。路东。名字又没记住，不过很好找。精华全在汤里啊，鱼没什么吃头。
24.永城水煎包。K旋路中路博物馆南。以前在货场路上班，路过那儿，早餐都是在那儿解决，不过早上人太多，眼看刚出锅的一锅包子，竟然轮不到。FT，不过那都是四年前的事了。时光飞逝啊
25.川味巧面馆。株洲路阳光宾馆后边。面确实不错，有好几种可以选择。那天喝多了，没记住名字。- -! 豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟这阵肉价上涨有关系吧。推荐他们自己腌制的小黄瓜和面食
呵呵,够MM吃的吧,真是说起就想念我的家乡哦,商丘可能没是什么特产小吃,但吃的DD绝对不少哦,呵呵...
夏邑县老将的拉条好吃
玩就没有地方可玩了，南湖吧。
E. 在商丘，你最喜欢哪三道美食
作为一名资深吃货，可以告诉你，商丘 美食 文化博大精深，只要给食材，煎炸蒸煮炖烤，商丘人可以变着花样做换着方法吃。因商丘地处豫东，与皖北、鲁西接壤，所以商丘的 美食 不仅是豫菜风格，而且兼顾鲁菜、徽菜的风味，所以啊，生活在商丘的人是幸福的！
商丘 美食 有很多，早中晚餐各式各样，肉盒子、烧饼夹肉、垛子肉、sha汤、烧鸡、水煎包、地锅鸡、酱牛肉、羊肉汤……数不胜数。
烧饼夹肉。烧饼夹肉，这个 美食 在商丘如雷贯耳。何为烧饼夹肉？烧饼夹着肉而已，和肉夹馍的道理一样。烧饼是商丘当地的特色 美食 ，属吊炉烧饼口味最佳，刚出炉的烧饼外酥里嫩，芝麻味浓厚，鲜香四溢，口味口感甚佳。切开烧饼，根据个人的口味，可以选择夹入羊肉、狗肉、猪肉、肥肠、牛肉、垛子肉等，商丘人一般选择夹入牛羊肉或者垛子肉。想象一下，刚出炉的烧饼夹入牛羊肉，咬上一口咬是什么感觉？
羊肉烩面。羊肉烩面是中原地区特有的面食，媲美兰州拉面、山西油泼面、北京炸酱面等，烩面是商丘人经常在中午吃的 美食 ，烩面面型较宽，面质劲道，煮好的烩面与汤浓汁白的羊肉汤交混在一起，配以数片羊肉羊杂，撒上香菜，那叫一个秀色可餐！香味香飘十里不夸张！
水煎包。水煎包是商丘人最熟悉最爱的 美食 之一，很多人从小吃到老还是吃不够。顾名思义，水怎么可以煎包子？水煎包怎么做的？“锅中加油，将包子煎到下部分上色，浇适量水盖上锅盖，用小火焖煎直到锅中水干，即可出锅”，这即是水煎包的制作方法。刚出锅的水煎包外表白黄，底部焦脆，白色部分娇嫩，咬上一口，馅香四溢，那叫一个享受！！！
商丘地区，位于我国的豫鲁苏皖四省交界处，豫东平原，属于我国的粮食主产区，对于粮食产区的商丘来说，自然少不了各式各样的 美食 。
对于豫东地区的小伙伴来说，这一 美食 大家绝对不会陌生。焦饸馇是睢县地区独有的一种 美食 ，入口脆香不腻，主要是由豆制品为主要原料。
焦饸馇曾经也是睢州进贡的 美食 之一，为中华老字号食品，相传当年康熙皇帝拜访白云寺时，寺内主持就曾经拿这一名菜招待康熙皇帝，康熙皇帝吃过之后连连叫好，从此焦饸馇就成为了进贡的 美食 之一。
走在商丘地区的豫东平原上。随便到一个闹市区找几家打烧饼的绝对不是什么难事，对于这儿来说，商丘的烧饼和其他地方的都不一样。
商丘豫东大烧饼是采用果木碳烤制而成，外脆里香，皮瓤分开，刚出炉的大烧饼，特别是烧饼上的焦盖儿，上面撒满了一层芝麻，是小孩子的最爱，比新疆馕好吃。
人们在吃烧饼时，也总喜欢在里面夹点东西吃，但同属于豫东地区，里面夹的东西却不尽相同。
豫东地区东部永城、夏邑这一块人们喜欢烧饼夹狗肉，而豫东地区中部柘城宁陵这块儿，人们则是对羊肉情有独钟，至于豫东西部地区开封这块，人们更喜欢夹牛肉吃。所以说，不同区域的饮食还是稍有不同的！
3、睢县北湖糟鱼 睢县北湖糟鱼是睢州地区最有名的 美食 之一，所选用的食材也都是从北湖捕捞上的肥嫩鲫鱼。北湖糟鱼直接不去鱼鳞，去掉内脏，经过腌制、油炸而后放上佐料，就成了美味的糟鱼。
小的时候，很少有饭店饭馆，那时候卖糟鱼的都是选择去村里叫卖，每次看到有卖糟鱼的从家门口经过，总是馋的不行。现在想起家乡的糟鱼，心里还是想尝一尝。
那些小时候的 美食 ，陪伴我们度过了美好的童年，现在想起来，都是美好的回忆，那时候生活不富裕，但是却过的很开心。这些 美食 ，勾起了你的回忆了吗？
这个问题对于我来说，一点也不难回答。就说我们学生吧，问问在外上学的夏邑县学生，最想念的老家的 美食 是什么！ 肯定都是一样的，——煎馍，煎馍是我们夏邑吃货界的 美食 名片，想想都流口水 ，那个香啊！
夏邑煎馍牵动着多少在外求学学子的心， 有韭菜胡萝卜的，有菠菜胡萝卜的，还有的放一些银银菜【一种野菜】，放一个鸡蛋最好，两个就吃不出来菜的味道了，再放包辣条，五毛的小卫龙 ，外焦里嫩，只能内美了。不能放，刚出锅的最好吃，放久了就失去了原本的味道了。
这第二个就要说杨集的桶子鸡了，皮脆肉质紧致，每年过年必不可少， 好吃到爆，不过有假的，真的桶子鸡，皮脆，肉质紧致，吃起来比较弹脆，有嚼劲，而假的鸡皮非常侬，还很油腻，鸡肉松散，吃起来像干馒头似得，买的时候也能看出来，一定要注意哦。
再有就是民权烧饼了，饼大，芝麻多，外焦里嫩，色泽金黄，美味可口，一个就饱
作为一个肉食者 我选羊肉烩面和水煎包。
羊肉烩面。羊肉一直以来具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季 养生 调理的作用。中原地区爱吃面，羊肉和面的结合最终口感光滑，汤鲜味美。
水煎包
水煎包口感外酥里嫩，馅里头的汤水若是做得好可以媲美小笼包，皮跟小笼包比较厚。关键在于做的时候，在锅底撒上一层水，剪得包底香脆无比。水煎包，以河南平顶山市焦店村的最为知名。
商丘的 美食 不多，但是各有特色，早上来碗胡辣汤和水煎包应该是绝配！
最喜欢的三道商丘 美食
1、风味卤肘子
李家风味卤肘子，采用新鲜猪肘配以20多种名贵药材卤制而成，因其色鲜、肉嫩、味美，堪称肉中一绝，在豫东一带享有盛誉。经过几代人的经验再结合现代烹饪新工艺，研制出新的制作技艺，其产品既保留了原来的色鲜和味美
2、龙岗烧鸡
当地是非常有名气的。永城龙岗烧鸡用当地公鸡为原料，又用蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。其特点：色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点。
3、郭家水煎包
永城薛湖郭家水煎包，于2000年被商丘市商业贸易局、商丘传统风味名小吃评审委员会评为“商丘传统风味名小吃”，同时被市政府认定，并予以命名、颁牌。
这些！