‘壹’ 羊肉怎么炖煮才好吃
羊肉可是一个大补的美食，尤其是在秋冬季节里面，多吃羊肉，可以滋补养生，强健体魄，增加抵抗力。但是羊肉自带一股羊骚味，所以很多人觉得骚气大，不太愿意食用。其实去除羊骚味很简单，放上一些甘草、料酒、生姜一起烹饪就能很好的去除掉羊骚味。
‘贰’ 羊肉跟什么一起炖最好 滋补
羊肉在我国一直都是口碑很好的食材，古人造字时将“鲜”字的半边做羊，额，这个先有鸡还是先有蛋咱不管啊，至少证明了人们都确定羊肉味道鲜美。
第三，白萝卜
白萝卜可谓是羊肉的最佳拍档，羊肉有股味道，而萝卜恰好也有股味道，这两股味道在锅中相撞的同时也会稀释对方的气味，这样的话不仅使得羊肉口味没有那么重，连萝卜也好吃起来了。
自己写个问答，让我自个儿一直在吞咽口水，这你们就过分了啊。
‘叁’ 羊肉汤非常美味，羊肉汤的配菜有哪些值得品尝
羊肉汤非常美味，羊肉汤的配菜有哪些值得品尝？
1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。白萝卜常与红萝卜混淆，但它们不是同一种植物。两者都可以用来炖羊肉，但是效果不一样。白萝卜的味道更好，红萝卜的异味更大。如何选择，要看羊肉的具体情况。
5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。今天厨师告诉你黑豆羊肉滋阴壮阳，那个年龄段的人都可以吃。除此之外，女性还可以美容、抗衰老、驱寒。真的是大补。羊肉性热，任何季节都可以吃点羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋补身体。
‘肆’ 羊肉煮什么好吃
羊肉+萝卜：温胃化痰
萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，有消积滞、化痰热、下气、宽中等益处，搭配羊肉同食在秋冬季节不仅是应季食材，还能去除羊肉的腥膻味，增强机体免疫力，抵抗秋冬寒冷，对于因风寒咳嗽有痰的人来说，是非常适宜的一道食疗佳品。
怎么做
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用；
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净；
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟；
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
‘伍’ 羊肉炖什么好吃又营养
羊肉可以和萝卜一起炖，好吃又营养。
生活中常见的几大肉类数羊肉最适合冬季进补食用，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，冬季常经常吃羊肉可以滋补身体，老少皆宜，而萝卜也是适合冬天吃的蔬菜，很有营养，萝卜正好能解羊肉的腻，羊肉本身带有很重的膻味，很多人不喜欢吃，其实只要掌握好正确的烹饪方式，既可以保证肉质鲜嫩，还能去除大部分膻味。
用羊肉搭配白萝卜，只需几味简单的家常调料，做法简单又能保留食材营养成分，而且热乎乎的喝进肚子里很舒服，太适合低温季节了！
羊肉炖萝卜步骤
1、羊肉洗净后切成稍微大一点的块状，因为炖煮的过程中羊肉体积会缩小。
2、将羊肉冷水下锅，淋入一勺料酒，开大火煮至沸腾。
3、用勺子撇去表面浮沫，捞出羊肉沥水备用。
4、白萝卜去皮切成滚刀块，小葱打成葱结，也可以用大葱段，准备姜片、香菜段和枸杞。
5、把羊肉、葱结和姜片放进锅中，倒入适量清水再淋少许的醋，加盖大火煮沸后改小火煲炖四十分钟。
6、把葱结和姜片捞出丢弃，下入萝卜块继续煲炖二十分钟。
7、待羊肉和萝卜软熟后加入适量盐调味，放枸杞再炖2-3分钟。
8、出锅前撒香菜段，关火即可。
9、一道营养美味的清炖羊肉萝卜汤就做好了，冬季食补必备哟！
‘陆’ 炖羊肉的时候，放一些什么配菜好吃
胡萝卜炖羊肉！胡萝卜大家都知道，含有丰富的维生素，所以对人体是特别健康的，因此。将胡萝卜与羊肉炖一起，简直是大补！二者相互结合，进入口腔，不断的刺激你的味蕾，让你欲罢不能！一定要用优质10月龄左右的绵羊肉制作，最好选择右玉羊肉，由于右玉的地理经纬度，植被覆盖率，以及地势崎岖不平，造就了在这个地方生长的羊肉肉质鲜嫩醇香，右玉羊肉曾被认定为地理标志性食品。
倒出锅内的汤，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和大量大葱，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。炖羊肉首先要做到的是不夺羊肉的鲜味，这种搭配就是素材类型的了，普遍来说可以选择白萝卜、白菜，这两种本身没有什么味道，炖煮时间稍长的话还能有菜本身的微甜味道，且清香。