A. 辣椒炒什么好吃
辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，农家小炒肉，尖椒酿肉，虎皮尖椒，还可以加工成辣椒酱，泡辣椒等等，在每道菜的运用中发挥了它独特的风味，酸辣，香辣，麻辣，无论哪一种，让人的味觉都会为之大振，胃口大开，食之过瘾，回味无穷，所以深受各地人的喜欢。 现在呢就说一种辣椒的好吃的做法“农家面煎辣椒圈”，希望大家喜欢。
起锅烧油，油烧至五成热，把辣椒圈放入开始炸，差不多一分钟后炸至金黄酥脆捞出控油，锅里留底油，再起锅，爆香葱末，再次放入辣椒圈和少量黄飞红香酥脆（市场上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，单吃配菜都挺好），加适量盐糖翻拌均匀即可出锅装盘，红红绿绿，又香又酥又脆的“农家面煎辣椒”就做好了，非常好吃
B. 红辣椒炒什么好吃又简单 红辣椒好吃又简单的做法
1、红辣椒炒猪肉好吃又简单。
2、准备好辣椒和瘦肉。
3、肉选择带了一点肥肉加皮皮的；红辣椒选择肉椒，不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状；先把肉整块放入沸水中煮一下，煮熟一点，回锅肉一般都有这个流程；然后把肉拿出来切成片。
4、这个时候，在锅中不要放油，直接放入红辣椒，各种翻滚炒一下；也是把红辣椒炒熟一点；然后再放在盘中，备用；在所有的一切就绪后，在锅中放入油，等油热后，让入切好的肉片，稍微把油榨一点出来，然后把肉放在一边，再放入姜和蒜，把他们爆香。
5、这个时候，放入红辣椒，一起混合抄；然后再放入一点白糖，等差不多，就可以起锅了。
C. 辣椒炒什么好吃又简单 辣椒如何炒
1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。
2、将辣椒洗干净，切好。
3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。
4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。
5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。
6、辣椒炒好后就直接在锅里加上准备好的酸菜，然后翻炒，直到炒去一种酸菜味。因为酸菜本来就是又有盐的，所以这里就不用再放盐了。
7、炒去酸菜味后再放点水煮开就可以出锅了。
D. 青椒炒什么好吃
青椒炒什么好吃
青椒炒什么好吃，青椒作为蔬菜中的一种，口感不同于其他蔬菜，吃起来辣辣的，而且青椒的果肉吃起来还很爽脆，营养价值又比较高，下面就为大家分享青椒炒什么好吃。
青椒炒什么好吃1
一、青椒炒肉丝
食材：青椒、里脊肉、鸡蛋、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、香醋、五香粉、淀粉、料酒
制作步骤：
1、青椒洗净去籽后切成丝，里脊肉切成丝，蒜剁碎成末
2、里脊肉切丝装入碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉、蛋清和油抓匀腌制片刻，吃起来会更滑嫩
3、起锅烧油，油热后放入腌好的肉丝煸炒至发白变色，再放入蒜末和豆瓣酱炒出香味
4、接着倒入青椒丝翻炒，再按照自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油五香粉和少许香醋搅拌均匀
5、出锅之前，淋入少许的淀粉水，搅拌均匀出锅即可。这道菜要想好吃，肉丝煸炒的时间不宜太长，不然吃着会很柴，而且选择稍微辣点的青椒吃着会更开胃下饭。
二、青椒炒香肠
食材：青椒、香肠、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、青椒洗净去籽切成块，香肠斜着切片，姜蒜切成末
2、锅中烧油，油热倒入香肠片煎一下然后捞出来，利用锅底的油炒香姜蒜末
3、接着倒入青椒块翻炒，根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油，炒匀后倒入香肠片，撒些鸡粉就可以出锅了。个人比较喜欢香肠，辣辣的青椒搭配香肠很美味，不过这里的香肠可以根据个人爱好换成腊肠，一样很下饭。
三、青椒炒鸡蛋
食材：青椒、鸡蛋、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉、十三香
制作步骤：
1、青椒洗净切块，锅中烧油，油热打入鸡蛋煎至两面金黄后盛出切成小块
2、锅中再次烧油，油热放入姜蒜末和豆瓣酱炒出香味，接着倒入青椒翻炒
3、青椒发软后加入盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉调味，搅拌均匀倒入鸡蛋炒匀即可出锅。青椒炒蛋看似制作非常简单，但是要想好吃，可以先将鸡蛋煎后再和青椒炒，或者将青椒剁碎直接打入蛋液中煸炒，这样吃着会更美味下饭。
青椒炒什么好吃2
青椒可以炒的菜有：青椒炒鸡蛋、青椒炒香肠、青椒炒肉、青椒炒豆皮、青椒炒菜花等。
青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
青椒的特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。
青椒的功效与作用
预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的'呢。
青椒的选购方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。
2、成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
3、未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
4、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
烹饪的技巧
青椒实用于炒、拌、炝做菜，如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。
维生素C不耐热，易被粉碎，在铜器中更是云云，以是克制利用铜质餐具。
在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。
青椒肉丝
材料：
后腿精肉丝100g，大青椒条200g，小炒料包30g
做法：
1、锅中加入30克油（约两汤匙)烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用；
2、锅内加入油30克（约两汤匙）烧热，下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
青椒炒什么好吃3
青椒怎么搭配吃更有效
一、青椒+茄子：防止老化！
青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油，下青椒炒至断生。
下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。稍大点火，收汁出锅。
二、青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！
平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。介绍一种青椒煎蛋新吃法
准备几个虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。再每个圆圈打入一个鸡蛋
鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了，两面煎黄就可以起锅开吃了，喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。
三、青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。
将菜花摘成小朵、洗净、控水，青椒半个、洗净，西红柿一个、洗净。
锅中热水，同时青椒去籽切块、西红柿切块、葱切末。
锅中水开后将菜花焯熟，大约10分钟，可以夹一小朵尝一下，盛出控水，备用。
将锅擦干后，倒入适量油，油热后，将葱、花椒先放进锅里炸一下，花椒变色，将青椒倒入翻炒。可以加入适量开水，以防干锅。喜欢吃肉的朋友可以加入熟猪肉。
青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可。
青椒的营养价值
1、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢！
E. 辣的家常菜有哪些
所谓的家常菜就是我们平时在家里吃的菜，而这些菜也是从市场上面能够买到的，而不是什么山珍海味。家常菜是一个家庭的主心骨，正所谓想要栓住男人的心，就要先栓住男人的胃，说的就是家常菜的重要性。
那么，好吃又辣的家常菜有哪些？
其实，好吃又辣的家常菜非常多，所有的菜其实都可以加工成好吃又辣的，在我们南方人的饮食圈里，辣椒是可无可有的，甚至有些人是一口辣椒都不吃的，但由于受美食的影响，现在大家对吃辣也是越来越有追求了。
好吃又辣的家常菜推荐如下：
1.剁椒鱼头
可以买草鱼、皖鱼等头部比较肥大的鱼，买的时候让鱼饭把鱼头分两半，买回来用盐稍微腌制几分钟。
用姜丝一起上锅蒸个5分钟，然后把蒸鱼的水倒掉，淋上生抽和一点白糖，再蒸10分钟左右，蒸的时间主要看鱼的大小，如果把握不好时间，就用筷子试试，如果能够插进去鱼的身体，说明鱼蒸熟了。
最后撒上超级多的葱花、剁椒、蒜头上去，然后锅里烧些热油，淋到鱼头上面就非常香了。
以上就是我推荐的好吃又辣的家常菜，如果你们不爱吃，可以换莲藕、蒜苔、各种贝壳类来炒，都是非常好吃的。
F. 辣椒炒什么好吃
辣椒炒什么好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生 美食 ”天天分享不一样的食材！
对于吃辣椒的人来说，炒什么都好吃，直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味。
甜椒、尖椒都有不同的吃法，不过这些都比较普通，咱们分享几个不普通的，辣椒炒辣椒，哈哈！
红油茄块 准备 ：茄子1斤，青椒1两， 酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量。
步骤：
1、将茄子去蒂、削皮，清洗干净，切成滚刀块。青椒洗净后切成滚刀块。香葱清洗干净，拍松切成碎末。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松，切成碎末。炒锅置火上，放入宽油烧至七成热。
3、放入茄子炸呈金黄色，捞出沥油。锅内留少许底油，放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味，放入酱油。
4、再加入料酒、白糖、素高汤、味精。倒入炸好的茄子，烧沸后加入青椒块，用水淀粉勾芡，淋上红油、香油，拌匀出锅。
双椒玉米
准备：红辣椒1两，青辣椒1两，嫰玉米半斤，食盐、味精、白糖、花生油各适量。
步骤：
将嫩玉米粒新，辣椒去蒂、籽，洗净后切成小丁。炒锅置火上，放入花生油将玉米煽炒片刻撒入食盐。
加少量素高汤（清水也可以）继续煽炒几下，加入辣椒炒至快熟时放入白糖、味精拌匀出锅装盘。
酸丁青椒准备： 尖青椒半斤，熟薯仔泥1两，水发冬菇、冬笋、白糖、白醋、食盐、味精、料酒、素高汤、淀粉、姜末、香油、花生油各适量。
步骤：
1、将薯仔泥放碗里，加入冬菇末、冬笋末和食盐、味精、姜末、料酒，拌匀做成馅料。青椒洗净从尾部掏出籽。
2、把馅料塞入青椒备用。炒锅置火上，倒入花生油，将青椒放入煎熟。事先碗里放入素高汤、食盐、白醋、味精。
3、混合成调味汁，倒入炒锅翻炒均匀，淋上香油出锅。
青椒魔芋
准备：青椒2两，魔芋4两，酱油、味精、食盐、花椒粉、水淀粉、菜籽油各适量。
步骤：
1、将魔芋切片后过水，青椒洗净切成丝。炒锅置火上，放入青椒丝，加入食盐煽炒断生。
2、锅内再放入菜籽油，烧热下入魔芋，边炒边放入食盐、花椒粉和酱油，最后倒入青椒丝。
3、煽炒入味后撒入味精，拌匀用湿淀粉勾芡出锅装盘。
五香豆卷准备 ：五香豆卷半斤，青椒、红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、食盐、白糖、味精、素高汤、花生油、香油、生姜、香葱、蒜瓣各适量。
步骤：
1、将五香豆卷切成大片。青椒、红椒洗净后切成片。豆瓣酱剁成碎末。香葱清洗干净，拍松切成碎末。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松，切成碎末。炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱末、姜末和蒜末。
3、煽炒出香味，加入料酒和豆瓣酱，炒想后加入酱油、素高汤、豆卷，食盐和白糖，少数入味。
4、放入味精、红椒、青椒煽炒至熟，淋上香油装盘出锅。
如果您有更多关于辣椒的炒制方法愿意分享，欢迎在评论区留言！为关注“益生 美食 公众号”的你点赞！
对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒可是生活中最常见的食材了，食欲不好的时候，适当吃点辣椒可增加食欲。辣椒的制作方法多样，这个时候除了用它制作一些美味的辣椒酱之外，搭配一些鸡蛋、香肠等食材，制成小炒很是美味。要说辣椒炒什么好吃，那当属以下这几种了，制作非常简单，而且特别下饭。
一、辣椒炒火腿这道 美食 主要用到的食材是辣椒和火腿，吃起来香辣过瘾，很是下饭。而它制作也非常简单，火腿和青椒按照自己的喜好切好，锅中烧油，油热放入火腿煎至金黄，倒入青椒煸炒，再加入适量的盐、辣椒粉、孜然和白芝麻，搅拌均匀就可以开吃了。
二、青椒炒肉片这道青椒炒肉片，香辣过瘾，肉肥而不腻，没有食欲的朋友值得一试，真的是下饭神器。制作时先将肉、青红椒、蒜等食材切好，五花肉下锅煸炒至变色，加入蒜片，继续煸炒至肉呈金黄色，加入豆瓣酱，放入青红椒，适当调味炒熟就可以出锅了。
三、虎皮青椒金针菇金针菇是火锅、凉菜中最常见的食材，吃起来有嚼劲也很美味，将它和青椒搭配在一起十分美味。制作时将青椒洗净切段，再将金针菇去根洗净，取适量塞入青椒，起锅烧油，油热后放入青椒金针菇卷，将青椒煎成虎皮状，倒入调好的蚝油料汁，煮至浓稠就可以了。
除了以上这3种之外，青椒的做法还很多，像青椒薯仔丝、虎皮辣椒、青椒炒腊肉、青椒牛柳等等，不论是当配菜，还是主菜，制成的 美食 都不错，值得一试。
辣椒有多个品种，从艳色上分有红辣椒、青辣椒、黄辣椒，从辣味上分有特辣的朝天椒、米椒、尖椒，普通辣的秦椒微辣的青红椒和不辣的菜椒。辣椒的不同品种有着不同的做法，但大部分辣椒都是用于配菜、配色、做火锅和制作成辣椒酱，能用于单独做菜的还不是太多。下面我就结合个人的经验介绍两款用辣椒当主材制作的菜肴。
一，豆豉辣椒圈。青辣椒祛籽切圈，豆豉用油炒软备用。锅中留油烧热后加入葱花、蒜片爆香，倒入辣椒圈、炒好的豆豉，点入生抽、老抽、食盐、少许白糖、鸡粉、味精，大火快速翻炒，代调料完全溶化均匀后，淋入香油起锅装盘。
二，虎皮尖椒。将打好的肉馅装入祛籽的尖椒内，用1:1生粉和面的混合糊封口，下入温油炸制，约两分钟后捞出改大火升温复炸，待辣椒起泡成虎皮状捞出装盘，锅底留油下入葱姜蒜沫，加入生抽、盐、糖，溶化后淋入炸好的辣椒上。
辣椒炒什么都好吃。只要是四川、重庆、湖北、湖南、广西、江西、河南等省市的人，应该对辣椒是情有独钟，基本上是只要做菜就离不开辣椒。可以说是无辣椒不成席，无辣椒不做菜。曾经流传着四川人辣不怕，湖北人怕不辣，湖南人不怕辣的口头禅，足以说明对辣椒的钟爱了。
要说辣椒炒什么好吃，知名三峡觉得，辣椒都好吃。只能说炒什么最好吃罢了。
对于知名三峡来说，最好吃的首先要数虎皮青椒。只要用上香油、加入蒜头、豆瓣酱和少许白糖，一盘辣而又香的虎皮青椒就可以吃几大碗饭。
虎皮青椒
青椒炒腊肉，我的最爱中的最爱。在我们老家，腊肉都是用柏树枝、柑橘叶等熏的，特别的香。我印象最深的是那黄里透红的腊肉加上青椒一炒简直就是神仙过的日子。不需要再加其他佐料。那个纯正的味道是在其他地主享受不到的。
青椒炒腊肉
青椒炒豆豇，三峡的一绝。在三峡地区，豆豇都是用得上等的黄豆加工而成。特别的香味。再加上青椒一炒，简直就是饭菜一扫光。我们一家人都喜欢吃这道菜。而且是长吃不衰。
辣椒沫炒鸡蛋。也许是我们三峡地区的特创。将青椒或红椒均可，切成细沫，然后将鸡蛋打烂用力搅拌均匀，放入盐。下锅小火慢炒。待鸡蛋炒黄后，就熟透了。那个味道可以说是特别得很。
这几盘辣椒炒的菜你喜欢吗？欢迎讨论留言哦！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
辣椒是百搭的食材，可以和蛋类、肉类、蔬菜、菌类、海鲜等食材炒制。下面介绍一下青椒炒鸡丁的做法。
用料:青椒、鸡腿、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉、葱、蒜、花生油。
一、鸡腿洗净，去骨后切丁，用少许料酒、味极鲜酱油、淀粉腌制二十分钟左右，放少许油抓均，再腌制十分钟左右。
二、青椒洗净，去籽去蒂，切小块。
三、备好葱花及蒜片。
四、热锅凉油，油热后放入鸡肉，翻炒至变色，盛出备用。
五、锅中另起油，油热葱花、蒜片爆香，青椒入锅，翻炒至断生，适量盐翻炒均匀即可。
辣椒可谓是百搭，几乎可以与所有菜搭配，而且会为菜品增味不少。跟辣椒有关的家常菜很多，比如辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肥肠，辣椒炒薯仔丝……等等，不可枚举。可是这些都吃腻了怎么办？今天分享一个超级简单的辣椒炒法，超级解腻开胃。
炒辣椒的做法:
1、辣椒洗净，晾干表面水分，切圈。
姜、大蒜切片，备用。
2、锅烧热，不要倒油，将辣椒圈倒入，用勺子边翻炒边适当按压，小火翻炒至辣椒中的水分挥发，表面起焦有点虎皮状。
3、辣椒圈起虎皮并变得软软的时，将辣椒圈盛出。锅内倒少许油，放入姜片蒜片爆香。倒入辣椒圈，沿锅边烹入少许食食醋、生抽，加适量盐调味，翻炒片刻即可关火出锅。
这个做法类似于虎皮青椒，但做起来比虎皮青椒简单省时，而且用油很少，很清口。口感是软糯中带着脆嫩感，够味又清爽不腻，很是开胃解腻。
我喜欢的吃法未必是你喜欢的，只要你喜欢怎么吃就怎么吃。
煎炒烹炸凉拌，生吃，只要适合口味哪种都是经典。
辣椒有很多做法，我比较喜欢吃虎皮辣椒和豆豉辣椒。下面我就和大家分享下这两道菜的做法
虎皮辣椒材料：青椒9个、五花肉片3片、葱1根、姜适量、蒜子5个、红999适量、豆瓣酱1小勺、耗油1小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、糖2小勺
1青椒洗干净，中间一切两段。把大葱切葱花、姜切菱形小片、蒜子拍碎。
2锅中烧油，放青椒炸之皮起小泡，皮起皱纹。捞出控油。
3锅中留少许油，放葱、姜、蒜炝锅。放切好的五花肉片，豆瓣酱，耗油，一点红999炒下。添一勺高汤 。放糖，鸡精，十三香，胡椒粉调味。放炸好的辣椒收汁。 出锅勾芡。是汤汁均匀裹在青椒上，是它更入味，菜看起来更油亮些。
材料：辣椒6个、豆豉1盒、葱1根、姜适量、蒜5个、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、酱油适量
1选6个长辣椒，把辣椒切成圈。把大葱切成葱花，姜切成菱形小片，蒜子拍碎。
2买阳江豆豉一盒，用水洗下。把豆豉用刀剁成碎末。
3锅中放油，把切好的辣椒圈过下油捞出控油。
4锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。在放豆豉炒下。放控好油的辣椒圈，加盐、鸡精、糖、 酱油 翻炒均匀，即可。
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辣椒吵什么好吃，辣椒开胃食材，和什么搭一块都很好，家里常见做法就是辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋。
下面几种辣椒的做法，不妨试试，都很不错。
青椒炒大肠 食材清单： 大肠200g、油适量、盐适量、蒜头4个、红辣椒4个、泡椒适量、青椒4个
制作步骤：
辣椒炒鱿鱼圈 食材清单： 鱿鱼、青椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、红椒
制作步骤：
除了这两个，还有青椒牛肉，油焖尖椒，除此之外，地三鲜，虎皮尖椒等等，有辣椒在的食材都比较上口。有兴趣的朋友可以试试上面两款菜谱，制作简单，而且还好吃。
谢谢支持！
最经典的辣椒小炒应该就是辣椒炒肉了吧，简单好做，再说几个关于辣椒的美味菜谱
辣椒炒肉
首先准备材料：五花肉，尖椒，青蒜，盐，生抽，鸡精，准备好后将五花肉清洗干净，切成片，放入生抽腌制，将辣椒清洗干净，将尖椒和青蒜切成段，准备炒锅加油烧热，放入五花肉炒出油后盛出备用，放入辣椒和青蒜均匀翻炒至辣椒便面快糊的时候放入五花肉均匀翻炒，放入盐和味精调味后出锅盛盘就可以了。
煎酿辣椒
首先准备材料：猪肉，辣椒，葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉，酱油，老抽，料酒，鱼露，鸡精，油，胡椒粉，准备好后将猪肉清洗干净剁成肉末，在肉末中放入蒜和葱，放入盐，淀粉，酱油，老抽，料酒，鱼露，鸡精，油和胡椒粉搅拌均匀备用，将辣椒清洗干净，去掉内部的籽，在辣椒的内部放入准备好的肉馅，准备炒锅加油烧热，放入青椒，炸至两面金黄，熟透后取出就可以了。
辣椒炒鸡蛋
首先准备材料：辣椒，鸡蛋，盐，油，姜，准备好后将鸡蛋打散放入盐搅拌均匀，将青椒清洗干净切成小块，姜切成丝，准备炒锅加油烧热，放入姜丝，炒出香味后捞出，放入辣椒，大火翻炒至断生后放入盐，放入鸡蛋均匀翻炒至熟透后放入盐调味，均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。
辣椒炒章鱼
首先准备材料：章鱼，尖椒，姜，盐，生抽，准备好后将章鱼清洗干净后切成段，准备炒锅加水烧热，放入章鱼段，焯水后捞出，尖椒和姜清洗干净，切成块备用，准备炒锅加油烧热，放入姜丝炒出香味后放入章鱼和尖椒炒出香味，放入盐和生抽调味后出锅盛盘就可以了。
G. 大辣椒怎么炒好吃
主料：
五花肉100g
调料：
食盐适量、酱油3ml、葱10g、姜10g、调和油适量。
大辣椒炒肉的做法：
1．大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。
H. 我特别喜欢吃辣，有哪些又辣又好吃的家常菜做法推荐吗
每天中餐，各种饭菜香飘过来，别人家的饭菜为什么总这么香。那是因为你没有选对菜谱。推荐几款超级开胃飘香的家常菜谱，改天你也试试吧。
辣子鸡
用料：干辣椒50g，菜油50ml，盐适量，姜15g，白芝麻适量，大蒜5瓣
1.干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面
2.用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。
3.姜蒜切细末。
4.辣椒碎里面加一勺盐。
5.加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
6.坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。
7.均匀的泼在辣椒碎上面。
8.搅拌几下。
9.成品凉了即可装好玻璃瓶子密封。
吃辣椒的好处：
1、开胃消食：促进消化液分泌，增进食欲。
2、暖胃驱寒：《食物本草》中说，适量辣椒能温暖脾胃。
3、促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4、肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。
5、降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6、止痛散热：辣椒性温，能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛。
7、抵抗癌症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8、保护心脏：经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9、降低血压：英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10、对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
I. 辣椒炒什么
辣椒炒什么好吃?我的回答是：辣椒这种蔬菜是比较特别的，它不仅能独立成菜还能做为辅料入菜。辣椒品种的多样性给人们带来了丰富多彩的吃辣椒的体验。最简单的辣椒分类可以分为两种：不辣的辣椒和辣的辣椒。根据辣椒的状态可以分为两种：干辣椒和湿辣椒。
对于辣椒炒什么好吃？最家常好吃的就是辣椒炒蛋和辣椒炒肉。随着今年猪肉价格的节节攀升辣椒炒肉已然成为“贵族菜”了。
下面跟大家聊聊辣椒炒蛋吧！一道操作简单，经济实惠的家常小炒菜。辣椒炒蛋也有比较常见的两种做法。
辣椒炒蛋第一种做法
第一步：准备食材
主料：辣椒250克，鸡蛋3个
配料：食用油，盐，鸡精
第二步：制作
①辣椒洗干净去蒂去籽切成条状。这里选用的是不辣的泡椒，泡椒也是辣椒的其中一种，并不是老坛泡椒。喜欢吃辣的朋友可以选用青尖椒，线椒，螺丝椒等等。
②鸡蛋打入碗中，再放入少许的清水和盐，用筷子搅拌均匀。沿着碗边敲鸡蛋就能轻松的把鸡蛋敲破，再放入少许的清水和盐一起搅散，炒出来的鸡蛋更加嫩滑入味好吃。
第三步：烹制
①锅烧热倒入少许的油，油烧热放入鸡蛋液，等鸡蛋液定型了再用锅铲翻动，煎至两面金黄捞出装盘备用。也可以炒碎炒至金黄捞出装盘备用，鸡蛋炒至金黄鸡蛋香味更浓郁吃起来更加香。
②锅再次烧热倒入少许的油，油烧热放入切好的辣椒翻炒，辣椒炒变软了再放入少许的盐调味。
③接着放入炒好的鸡蛋，放入少许的鸡精翻炒均匀，关火装盘，开吃。
辣椒炒蛋的第二种做法
做法跟第一种做法的主要区别在于把搅好的鸡蛋液倒入切好的辣椒里面再搅拌均匀，然后煎至两面金黄，捞出装盘，开吃。
辣椒炒蛋的第一种做法，辣椒跟蛋分开炒再混合在一起，辣椒的椒香味加上鸡蛋的焦香味，唇齿间的碰撞，不知不觉又多吃了一碗饭。辣椒炒蛋的第二种做法，除了辣椒的椒香味和鸡蛋的焦香味还额外增加了清淡的辣椒味和鲜嫩的鸡蛋香味，在口感上更加丰富。
辣椒除了炒什么才好吃，它本身也可以跟肉媲美了。比如虎皮青椒，超下饭有没有。今年上半年的雨水比较多，我家地里的辣椒产量也是屈指可数，但是每回摘辣椒，首先想吃关于辣椒的菜一定是虎皮青椒，一道连我家小朋友都爱吃的菜。
虎皮青椒
第一步：准备食材
主料：泡椒500克，大蒜5瓣
配料：食用油，豆瓣酱，酱油，花椒油，陈醋，白糖，鸡精，红薯粉，水
第二步：制作
①泡椒洗干净去蒂去籽切成两半。炒制的时候比较入味。
②大蒜拍扁剥掉蒜衣。拍扁比较容易剥掉蒜衣。
③调烹制虎皮青椒的料汁，碗中放入少许的酱油，花椒油，陈醋，白糖，鸡精。把调料调在一起烹制的虎皮青椒香味更浓。
④调芡汁，碗中放入一撮红薯粉，两口水搅拌均匀。红薯粉跟水的比例大概是1比3，红薯粉不宜过多，过多了勾出来的芡浓稠不细滑，既不美观也不好吃。
第三步：烹制
①锅烧热了倒入少许的油，油烧热了放入辣椒煎至起虎皮状捞出装盘备用。煎辣椒的时候用锅铲压着煎比较容易起虎皮状。
②锅再次烧热倒入少许的油，油烧热放入大蒜炒香再放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入煎好的辣椒翻炒均匀，放入料汁翻炒均匀，放入芡汁翻炒均匀，关火装盘，开吃。
比吃肉还香说的就是虎皮青椒，煎至起虎皮的辣椒椒香味十足，加上调好的料汁，最后放入的芡汁把料汁的味道跟辣椒的椒香味完美的裹在了一起，吃起来很下饭。
如果辣椒要炒点什么才好吃的话，我觉得辣子鸡丁也是个不错的选择。
辣子鸡丁
第一步：准备食材
主料：鸡胸肉500克，干辣椒适量
配料：食用油，大蒜，生姜，花椒，料酒，盐，白糖，胡椒粉，鸡精
第二步：制作
①干辣椒用剪刀剪成两半。用剪刀剪辣椒方便还不容易辣到手。
②大蒜拍扁剥掉蒜衣，一半切末，生姜洗干净一半切片，一半切末。切成两种形状方便后面的操作。
③鸡胸肉切成小块，放入蒜片，姜片，料酒，盐，白糖，胡椒粉腌制1个小时，用手抓拌均匀。用手抓拌更加入味好吃。
第三步：烹制
①锅烧热倒入比平时炒菜多一点的油，油烧热放入腌制好的鸡块，中火炒制干水分。
②放入大蒜，生姜，盐翻炒出香味再放入1小把花椒翻炒出香味。
③再放入干辣椒翻炒出香味，干辣椒炒至变得脆香了再放入鸡精翻炒均匀，关火装盘，开吃。
提前腌制鸡肉再炒比较入味好吃。鸡肉块一定要炒干水分，炒出来的辣子鸡丁才会干脆香辣好吃。中火炒制，不用担心火太大把鸡肉炒焦了，火太小了把鸡肉炒柴了不好吃。
所以说辣椒炒什么都不会差。按照个人的口味选择辣椒的品种和跟辣椒一起炒的菜，再按照炒制的步骤，一道征服味蕾的菜肴轻松搞定。