Ⅰ 鸡腿电饭煲焖米饭的做法是什么
将处理好的鸡腿肉放入一个盆中，放入盐，胡椒粉、料酒、白砂糖、用你干净的小手手抓均匀，然后腌制15分钟。香菇也要切成块（一个香菇切成四块就好了），姜蒜切成小粒，小葱切成小葱花。鸡腿 两只，姜、葱、蒜 少许，灯笼椒 、一只胡萝卜 ，两根自己喜欢的绿色青菜 一小把米 适量生抽 一勺半料酒 一勺黑胡椒 少许老抽 半勺盐 根据个人喜欢调味。
葱姜蒜炒香，倒入鸡块，炒到变色再倒入香菇碎，胡萝卜碎翻炒加下倒入黑胡椒酱汁电饭煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水，水不要多，食材烹饪中还会出水的倒入100ml水（大约半碗），开启煮饭模式即可。准备食材：鸡腿两个，胡萝卜，湿香菇，葱，姜，蒜，生抽，老抽，耗油，盐，大米。
Ⅱ 鸡腿电饭煲焖米饭做法
电饭煲焖鸡腿香菇米饭
食材：
鸡腿2个，香菇，胡萝卜，米1碗
调味料：
葱姜蒜，黑胡椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖
做法：
1.鸡腿去骨切成小块加1勺料酒，超多的黑胡椒，1勺蚝油腌制15分钟。米用水泡20分钟放入锅内。
2.调好吃的黑胡椒酱汁：加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺糖和超多的黑胡椒，加水搅拌均匀备用
3.锅内热油，倒入香菇碎，胡萝卜碎，煎制表面金黄，盛出备用
4.葱姜蒜炒香，倒入鸡块，炒到变色再倒入香菇碎，胡萝卜碎翻炒加下倒入黑胡椒酱汁
5.连汤带肉直接倒入电饭煲，开启煮饭模式~ 坐等吃饭！
烹饪技巧：
电饭煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水，水不要多，食材烹饪中还会出水的
加胡萝卜碎，香菇碎一起翻炒至上色关火，所有食材不用炒熟，炒至上色即可
1.鸡腿洗净剁块、放人酱油、花生油、糊椒粉腌30分钟。
2.豆、辣椒、香菇切好备用。
3.将鸡腿及辅料下锅爆炒，焖15分钟后，倒入已洗好的米里。合上电饭煲盖按煮饭键静等。煮米的水不要放多了。
4.饭好出锅！拌均匀。
5.开锅就吃，焖太久洋葱就不好看啦！
我是福姐 美食 记，很高兴回答你的问题。鸡腿电饭煲焖米饭非常好做，有菜有饭。
首先来处理3个鸡腿去骨切成
丁，然后加入料酒葱姜胡椒粉腌制二十分钟。
然后我们要准备各种配料，50克香菇洗净切成丁，100克胡萝卜100克薯仔削皮切成丁，50克洋葱切丁，青豆50克。
起锅烧油，下入洋葱丁，放入切好的鸡腿J，翻炒均匀，放入生抽两勺老抽一勺调色蚝油一勺，放入香菇丁胡萝卜丁薯仔丁青豆继续翻炒，放入盐鸡精味精适量口味比炒菜咸一些，加入开水没过鸡丁大火烧开，放入电饭煲，再加入洗净的大米搅拌均匀。摁下煮饭键。
味道好吃的鸡腿焖米饭就做好了。
大家好我是爱吃面的小永子。今天给大家分享一下鸡腿焖米饭的方法，好吃简单又营养，下面开始制作。
鸡腿两个，大米的数量根据家里人数。我是一个人用了300克米。大米最好是先在水中泡一个小时，好煮。
第一 到超市过或菜市场买鸡腿两个。然后放到水中泡一个小时，去除鸡腿中血水与杂质，在这个等的过程我们可以先准备辅料，大葱一段，生姜半块，花椒粒十粒，八角两个，生抽 耗油 豆豉油适量胡萝卜切丁。
第二 先把泡洗好的大米放入到电饭煲中蒸半熟。蒸饭时可加入半个胡萝卜，
鸡腿泡好后开始腌制，先将洗好的鸡腿躲成小块放到盆中，在撒上花椒粒 八角 切碎的大葱段 生姜片，料酒腌制一个小时，一个小时以后。开始起锅烧火。锅中放入50克的食用油。油温烧到八成热时，在下肉葱段，姜块儿，花椒，八角，桂皮香料。给他爆出香味。然后再用一个漏勺把大料捞出不要。这一步是不让大料与米饭混合，以防吃饭口中，影响口感。再下入腌制好的鸡块开始炒制。这个过程要煸炒一分钟。然后锅中再加入100克的清水，把鸡腿炒熟关火。
第三把炒熟的鸡腿到入电饭煲开始闷一直到熟。然后在唔上十分钟使米饭更加的入味。一个鸡腿焖米饭就制作完成了，希望能帮助到你。
鸡腿电饭锅焖米饭，下班回家带点食材，简单快速，一锅煮好，有饭又有菜，味道还超级好，当你忙的时候这一锅是最好的选择。
准备食材：大米、鸡腿、薯仔、香菇，洋葱、小葱、姜、蒜、盐、、胡椒粉、料酒、白沙糖、生抽、鸡精、香油。
1、首先将鸡腿清洗干净，用刀把骨头剃下来，鸡腿肉就切成小块，骨头也砍成段。
2、将处理好的鸡腿肉放入一个盆中，放入盐，胡椒粉、料酒、白砂糖、用你干净的小手手抓均匀，然后腌制15分钟。
3、大米清洗干净，薯仔削皮切成滚刀块，洋葱切成块，香菇也要切成块（一个香菇切成四块就好了），姜蒜切成小粒，小葱切成小葱花。
4、将电饭煲里面倒入油，放入姜蒜粒，爆香，放入腌制好的肉，炒至变色，放入洋葱，薯仔，香菇翻炒均匀，再放入清水，加入大米，搅拌均匀铺平，盖上盖子按煮饭键。
5、饭煮好后大开盖子，放入鸡精、生抽、加入香油、撒上葱花，搅拌均匀，再焖5分钟即可。
你好，很高兴回答你的问题
食材
鸡腿 1个
生板栗仁 8个
大米 250g
大蒜 2瓣
姜 2片
生抽 2勺
老抽 4勺
蚝油 2勺
糖 1勺
清水 325ml
方法/步骤
平时吃鸡腿都是烧、炖、烤、炸等，鸡腿肉的蛋白质含量比较高，而且易消化率，很容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。薯仔和胡萝卜也是家人日常喜欢食用的蔬菜，在这个焖饭里我还加入了毛豆粒，毛豆是黄豆的幼年，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
下面分享制作步骤：
1.准备食材，琵琶腿自然解冻
2.琵琶腿先从根部用刀环切一圈，切断鸡腿的筋皮，然后把表面划开，用刀贴着鸡骨头慢慢把肉剥离骨头
3.鸡肉切成小块、葱斜着切成小段并准备姜丝
4.鸡肉加入姜丝、葱丝、老抽、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒、白糖、胡椒粉抓匀在冰箱里腌制一小时
5.胡萝卜
Ⅲ 鸡腿怎么做下米饭好吃又简单
鸡腿怎么做下米饭好吃又简单
鸡腿10个、八角2个、香叶3片、生姜1小块、黄酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、冰糖六七颗、盐适量，没有红烧酱油就用生抽和老抽替代。
步骤：
1、鸡腿是从市场上买的新鲜鸡腿，买了10个才花了17块钱，比超市廉价好多，居家过日子，能省则省，节省是美德。
2、鸡腿洗净后放进煮锅，参加冷水，姜切片放进去，再加两汤匙黄酒。小火煮。姜和黄酒都是用来去腥的。鸡腿这么焯水后既能够去腥，又能够把鸡皮上的油煮出来一部分，吃着更健康。
3、煮开后会出现浮沫，把它用勺子撇洁净。
4、然后捞出鸡腿。
5、鸡腿再次冷水下锅，水与鸡腿相等即可，参加八角、香叶、红烧酱油、盐、冰糖，盖上锅盖开战。冰糖不要多，有几颗就好，既提色又提味。
6、水开后转中小火，时期把鸡腿翻动几回。约20分钟后大火收汁，不要收的太干，汤汁能够用来拌饭。
7、一大锅香馥馥的鸡腿，好吃看的见，甩开腮帮子开吃。
Ⅳ 怎样在家做好‘鸡腿焖饭’，做法简单又美味
忙碌的一天结束后回到家里，小编有时真的不想做饭，也不想再用手机去点个外卖。家里的饭菜有好的也有坏的，吃起来好吃下饭的也有，和家人吃饭剩下的也有，因为家里做饭的规定就是，不想洗碗那就谁做饭，家里面上班族多，回到家基本都累了，都想躺着休息会，那么这个时候就要纠结第二天吃啥饭了。现在小编新学会了一种懒人方法：去超市买新鲜的琵琶腿。位于鸡爪到鸡腿之间，肉质柔软，结实，有弹性，再买点薯仔、胡萝卜、花生米。
小贴士：1.鸡腿首先要用黑胡椒粉、姜片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他调味料。2、花生米提前浸泡，不要夹生。炒鸡腿肉稍微白一点就行了。3，炒菜的时间不要太长。4、水量比平时少一点。5.带饭的话，可以把鸡腿肉腌一晚，把其他食材洗干净切掉，第二天早上用电饭煲炖。
1、材料：鸡腿、大米、香菇、小葱、植物油、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、植物油。
2、将鸡腿洗净，剔除骨头。
3、将鸡腿肉切开，用刀背敲打，这样腌制更容易入味。
4、将敲打好的鸡腿肉，放入大盘子内，加入食盐，生抽。
5、加入老抽，料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半小时。
6、将新鲜香菇放入盆中，加入清水和面粉，搓洗香菇。
7、再用清水洗净，挤干水分放到案板上。
8、把香菇去蒂，切成薄片。
9、切好放入盘中备用。
10、小葱的葱白部分切成细段，和香菇片放一起备用。
11、葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用。
12、在一个小碗中加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，用勺子搅匀。
13、加入植物油，用勺子搅匀备用。
14、将泡好的米放入内胆中，用手铺平，将香菇和葱段翻入。
15、用勺子淋入制作好的料汁。
16、加入少量清水，与米持平即可，加入腌制好的鸡腿肉。
17、选择香糯饭模式，28分钟就可。
18、保温后打开锅盖，喷香扑鼻，将鸡腿肉拿出，将米饭拌匀盛到盘内。
19、将鸡腿肉放到案板上切成宽条，放在米饭上。
20、撒入葱花点缀，美味即享。