Ⅰ 最具烟火气的撩人美食，你觉得是什么
【最具烟火气的小吃】
上海小吃荟萃地，小笼包、锅贴、小馄饨、咖喱牛肉粉丝汤、花卷、单档……每天不重样的选择中，最爱当属生煎。
生煎，也叫生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，也是上海最有烟火气的小吃之一。
特点: 皮酥、汁浓、肉香。面粉裹着鲜肉和肉皮冻，用平底锅油煎撒上葱花和芝麻，香气扑鼻。这便是一枚生煎的巅峰时刻了。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中交融，久久不散……
20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头专门店，馅芯也出现了多种口味，最为经典的还是猪肉鲜肉馅。
