把豆腐切片裹一层蛋液和干淀粉,然后再用小火煎至两面金黄再蘸料汁吃超好吃。
B. 香煎豆腐(五分钟快手美食)如何制作
香煎豆腐(五分钟快手美食)的做法
步骤4
最后收汁,关火。撒上葱花碎即可。
C. 香煎豆腐的做法
豆腐的做法有很多种,每一种的做法所呈现的美味都不一样,以下是我整理的香煎豆腐的做法,欢迎参考!
用料
豆腐 一大块
葱 一根
酱油 三勺
蚝油 一勺
白砂糖 半勺
油 适量
香煎豆腐的做戚脊法
步骤1、先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿~
步骤2、往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!不是炸豆睁仔带腐!所以油不用放太悉芦多的。)
步骤3、等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)
步骤4、放好后调成中火,看到没有!看到没有!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
步骤5、翻面的时候一定要注意!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…还有,不要用筷用力夹豆腐,会碎的`好吗!
步骤6、全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄~
步骤7、煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
步骤8、其实这时候应该会出现一根葱,可是我找不到了…但是我要假装有!来!继续~放入翻炒一下~
步骤9、看见没有!看见没有!汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了~
步骤10装盘~
步骤11咬一口汁儿就爆出来!怎是一句好吃可以形容~
小贴士
随时注意调节火,不要糊掉!不要焦掉!
D. 香煎豆腐的做法 怎么做香煎豆腐
1、材料:硬豆腐1块,虾仁75克,猪肉20克,冬菇1只,果皮少许,蛋白1/2汤匙,香菜1棵,蛋液2汤匙派旦。调味料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1茶匙半,麻油少许,胡椒粉少许。芡汁料:酒、油、胡椒粉各1/2茶匙,盐、糖各1/8茶匙,蚝油1茶匙,粟粉1/4茶匙,上汤30毫升。
2、冬菇浸软切粒,果皮浸软切粒。
3、豆腐撒上少许盐,待出水。
4、虾仁洗净,压成虾胶。
5、猪肉剁烂,与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀,再拌入蛋白。
6、豆腐压烂,与虾胶等同拌匀。
7、在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰棚羡旅,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,链凳冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。
8、高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。
9、芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上,便可供食。
E. 香煎豆腐做法
用料
老豆腐 1块
鸡蛋 1个
生粉 适量
生抽 2勺
蒜 4瓣
油 适量
糖 1勺
盐 适量
小葱 2根
水 半碗
蚝油 1勺
小米椒 3个
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎,放入碗中,加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁,煮至酱汁变浓稠,要保证每块豆腐都吸入酱汁,最后撒上葱花,完事~倍儿下饭!
F. 香煎豆腐的做法最简单
材料
豆腐 1盒,鸡蛋 1颗,彩椒丁 少许,黑胡椒 少许,盐 少
做法
豆腐切片,打一颗鸡蛋
彩椒切碎及葱花
将每一片豆腐沾浸蛋液
少油,小火,将每一片豆腐小心下入锅中,两面煎至焦黄。
装盘,撒上彩椒和葱花,然后撒上胡椒和盐即可。
G. 怎样做煎豆腐好吃呢
第一、准备好两块嫩豆腐,两根葱。
第二、葱清洗干净,切成葱末,备用。
第三、嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下,然后对半切开,切成薄片。太厚煎得不好熟,太薄又容易弄碎,所以这个厚度自己把握。
第四、在豆腐上均匀涂上一层蚝油,这样煎出来的豆腐表面就是金黄色。
第五、把锅烧热,放入少许姜片和蒜头,把火调到最小,然后放入豆腐。花生油可以多放一些,这样豆腐就不容易焦。
第六、把豆腐的一面煎到金黄色后,再翻到另一面。中途不要去动豆腐,可以晃动一下锅,这样就可以保证豆腐不会破。
第七、在煎豆腐的过程中,撒入少许盐,两面都要撒盐的哦,小火慢慢煎,把豆腐两面都煎到金黄色后,即可出锅,撒上少许葱花,美味的煎豆腐就做好了,煎熟的豆腐很完整,没有破哦。
H. 香煎豆腐的好吃做法
香煎豆腐的做法步骤
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的。
味美色佳营养高,供您参考。
I. 香煎豆腐的家常做法
香煎豆腐的家常做法:
主料:豆腐500克。
辅料:小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。
1、豆腐冲洗一下切成大块。