A. 谁知道清蒸黄鱼的做法
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另起一锅，烧热后倒入3茶匙油，冒青烟关火，将热油泼在鱼身的葱丝上面即可。
来自 美食天下
B. 怎样清蒸黄花鱼好吃又简单
【菜名】清蒸黄花鱼 【所需菜品】：黄花鱼1条、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量 【烹饪过程】： 1、首先把所有要用的食材都准备好，这道菜的主要食材是黄花鱼，应该先把表面的鱼鳞刮掉并清洗干净，为了可以让它更好的入味，要在鱼的表面斜着切上三刀，两面都要切。 2、接下来把其它的食材整理下，胡萝卜直接切成丝，姜切成片，葱分为两部分，一部分捆起来，另一部分切成丝。 3、在制作前要先把黄花鱼腌制半小时，加入一勺盐和两勺料酒，为了保证味道均匀，鱼的两面都要涂上调味品，并均匀涂抹。 4、等到黄花鱼腌好以后，把捆好的葱段塞到肚子里，鱼嘴塞入姜片，碗的底部也要放几片姜，把鱼覆盖在上面。 5、锅里放入适量的水，开大火，水开后把蒸屉放上，再把准备好的鱼放进去，盖好锅盖时蒸11分钟，这时要用大火，时间到了后不要马上取出来，关火后再闷上2分钟。 6、此时的鱼就蒸好了，不过蒸过后会出现很多鱼汤，这些汤需要全部倒掉。 7、在蒸好的鱼表面加入两勺蒸鱼鼓油，并放入之前切好的葱丝、姜丝和胡萝卜丝。 8、最后淋上一些油，锅里放入适量的鱼，等到冒烟后直接浇鱼上面，瞬间就可以散发出很浓的香味，这道清蒸黄花鱼也就做好了，闻起来特别香，上桌后很快就抢光。
C. 清蒸黄鱼应该怎样做
1、先来处理黄鱼，清洗干净，去除鱼身表面的黏液和里面的血水。沥干水分之后，用适量的料酒和盐均匀地涂抹鱼身的表面，中火开始蒸。
2、然后趁着蒸鱼的时间，来处理一下其它的配菜，这个可以根据自己的喜好来决定，像是准备了辣椒，就去去籽之后切成细丝，芹菜就清洗干净，沥干水分，切成小段。还可以准备像是洋葱，香菜之类的配菜，都可迹颤铅以。
3、接着另准备一个锅，锅中烧热油，加入准备好的配菜下锅翻炒出香味，炒到断生成熟，期间可以加入适量的盐进行调味，炒匀就可以了。
4、然后把炒好的配料加入到锅中的鱼身上面，淋上两勺蒸鱼豉油，这样调味就算是差不多了，盖上盖子继续蒸。
5、然后等到鱼蒸得差不多了，另起一锅，烧热油，加入准备好蒜末下锅炒到金姿好黄，等蒸好的鱼出锅之后，淋在上面就可以了。这样清蒸黄鱼就做好了。
6、做好的黄鱼，肉质细嫩，味道独特，鲜香十足，还没有腥味，最关键的是做法简单，就算是新手也能洞羡有条不紊地做好，简单方便。
D. 清蒸黄鱼怎么做
清蒸黄鱼的做法：
主料：黄鱼300克，葱20克，姜5克。
调料：盐5克、味精3克、白糖5克、料酒10毫升、白醋10毫升、芝麻油2汤匙。
制作步骤：
1、小黄鱼洗净后，用料酒、糖、盐、醋腌制20分钟。
2、葱切段、姜切片备用。
3、将鱼放入盘子中，鱼身上摆上葱和姜片。
4、锅中放入水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸20分钟。
5、清蒸好后，加入鸡精和芝麻油拌匀即可食用。
E. 清蒸黄鱼的做法和步骤
主料：黄鱼
辅料：料酒，姜丝，葱花
1、黄鱼一条，剖洗干净后，放入盆中备用。
F. 小黄鱼怎么蒸
G. 清蒸黄鱼如何做，超级鲜嫩，无敌美味好吃呢
清蒸黄鱼如何做，超级鲜嫩，无敌美味好吃呢？
很多小伙伴蒸鱼前总喜欢把鱼身抹盐、米酒腌渍10min，以为这样鱼肉会很进味，事实上这也是彻底不正确的。用盐腌鱼肉，鱼肉会收老、发死，失去它本身的细嫩，因此蒸鱼前一定不要用盐腌制鱼。
此外蒸鱼的熟度和时间也很关键。很多小伙伴掌握不好，立即走红蒸上15min，鱼肉自身的细嫩水平没了，并且鱼的营养所有被破坏没了。吃清蒸鱼自身再吃的细嫩，这样操作多好的鱼还会摧毁。
清蒸的黄鱼原材料：黄鱼500克小米辣2个姜蒜适当米酒1勺蒸鱼柱侯酱2勺糖0.5调料匙醋少量植物油30克作法：
第一步
黄鱼去鳞、内脏器官、腮，清理干净，在鱼身上肉比较厚的部位顺着鱼身划一刀。这样既不破坏鱼身表层，也便于中后期进味
小提示：水开后再蒸鱼，更能保持鱼的美味！怎么样用一般蒸锅需要等水开后放进鱼，用臻米网络红人伸缩蒸锅几秒钟就产生蒸气，不用等水开了，尤其方便。
蒸鱼的时间也一定不能长，依据鱼的尺寸确定，一般不超过10min，煮的时间太久鱼肉口味会太老。鱼的虚蒸：所说虚蒸便是关火后，别着急开启盖子，运用锅中温存再蒸5-8分钟起锅。这时的清蒸鱼，肉质地绵软，味美芬芳，并具有很高的营养成分。
H. 黄鱼清蒸的做法
鱼类是我们生活当中经常食用的一种食材。因为鱼类当中富含大量的蛋白质、矿物质、氨基酸等，而且脂肪含量较少，是很多人喜欢的美食。黄鱼是众多鱼类当中的一种。人们喜欢用黄鱼煲汤之外，还会清蒸黄鱼。清蒸黄鱼可以保留食材最鲜美的味道。那么，清蒸黄鱼的做法和步骤是什么呢?
1黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
3姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上;
4蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜;
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
5葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上;
6将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃。
7大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的，味道都不错。但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味。这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感。其实，要想去除鱼腥味很容易，用蒜蓉进行提前腌制，不仅能去掉鱼腥，还可增加鱼肉自身的鲜味，一举两得。
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
清蒸黄花鱼饮食特点
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
美食小提示
鱼要先用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好。选用正宗的蒸鱼豉油
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
◆食疗药效
◆黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痿早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
大黄鱼适合人群：
一般人群均可食用
1.贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;
2.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
大黄鱼食疗作用：
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;
中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
清蒸黄花鱼的家常做法对食欲不振有良好疗效
大黄鱼食物相克：
黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
I. 清蒸黄鱼怎么做好吃又简单
清蒸黄花鱼的做法
原料：冰冻黄花鱼一头；
辅料：花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒；
制作步骤：
黄花鱼
1、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。
葱丝
2、鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；
黄瓜鱼
3、把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用；
清蒸黄花鱼
4、此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头趴着，放上葱白，这时候就可以把锅里的水烧开，等烧开了把鱼放进去蒸，注意只要蒸5分钟左右就要起锅；
清蒸黄花鱼
5、然后把蒸鱼碗里的水倒掉，因为蒸鱼过程碗里会不少水的，接着把葱丝铺在鱼面上，倒入适量蒸鱼豉油，烧点滚烫的油，用热油均匀的泼在黄花鱼和葱丝上既可以上桌食用，其他调味料都不需要，蒸鱼豉油足够上味了。