‘壹’ 周末在家做点什么好吃的
♥周末在家做好吃的♥
【银耳木瓜莲子羹】1.银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软发,把银耳根部去除,木瓜去皮去籽,用刀切成大小一致的滚刀块。2.汤锅内放适量的水,把泡发好的银耳和莲子放入、放入红枣,大火开锅之后转小火25分钟,放木瓜后,再继续炖20分钟,加适量的冰糖炖至完全融化。
【哈萨克薯仔片】羊肉 薯仔 洋葱 青红椒 胡椒粉 (1.把薯仔去皮洗净,切厚块,羊肉也切的稍厚点,青红辣椒洗净切块,洋葱切块 2.热锅凉油加羊肉片翻炒变色有香味时,加洋葱块番茄酱翻炒,加薯仔片加盐一起翻炒均匀,加水煮到薯仔快熟时加青红辣椒再煮一会,胡椒粉味精翻炒均匀出锅即可。
【咖哩鸡饭】鸡全翅洗净剁成小块放入碗加半勺盐、料酒、姜片拌匀腌渍30min,洋葱、薯仔、胡萝卜去皮切成块炒锅倒油烧热,下入鸡块爆炒至断生然后下入洋葱、薯仔和胡萝卜块,翻炒2min后加清水没过所有材料为宜,盖锅盖大火煮沸转小火炖煮20min,咖哩1盒掰成小块下入锅中翻炒至咖哩溶化翻炒均匀。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】1.粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉2.红椒切碎,香葱切碎,锅内蒜蓉炒出香味,加生抽清水砂糖鸡精煮开,盛出备用3.在盘上先铺粉丝再铺娃娃菜,将蒜蓉酱汁淋在娃娃菜身上,放上蒸架加盖大火蒸10-12分钟4.出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰。
【葱爆牛肉】1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒出锅。
【香豆腐】1.把豆腐切成块,用开水烫2.捞起沥干水分3.小葱洗净切成末4.热锅倒入植物油,等油热,放入豆腐块5.放入一点盐继续煎,加孜然粉和辣椒粉继续煎6.喜欢吃老一些的可以翻面继续煎7.再加孜然粉和辣椒粉继续煎8.撒小葱末就好。
【清蒸肉末山药】1.山药去皮洗净切片,用清水泡上;2.木耳洗净切粒,葱姜蒜切碎;3.热锅入油,三成热时下姜末、蒜末爆香,加肉末小火煸出香味,加美人椒、木耳碎炒匀,加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀,加盐调味即可关火;4.山药摆放盘内,浇上炒好的肉末,上蒸锅大火蒸20分钟,撒葱花即可。
‘贰’ 周末一个人在家,想做一些简单又好吃的食物,做什么好呢
有很多简单省事又好吃的菜品,可以炒个酸菜粉,酸酸的很开胃。或者来个茄汁虾球,虾很容易熟,炒几分钟就可以搞定。也可以做一份番茄鸡蛋炒饭,也很好吃
下面我分享一下这些菜品的制作方法,希望对您有所帮助!
【酸菜粉】
粉条洗净后放入水中泡一会,将其泡软备用。酸菜切成丝,用清水冲洗干净,然后用手挤出多余的水分。葱切葱花,生姜和大蒜切末。准备一块猪里脊,切成肉丝后放入碗中,碗中放入一些食盐和胡椒粉以及玉米淀粉,倒入料酒,搅拌均匀后腌制十多分钟
简单又好吃的番茄鸡蛋炒饭就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
‘叁’ 哪些下饭菜简单易操作,色香味俱全,厨房新手别再愁周末吃什么呢
炖黄花鱼
食物:大黄鱼一条,米酒,葱蒜,老抽王,老冰糖,八角,辣椒干,桂丁,盐,沸水作法:1、大黄鱼去鳞和内脏器官,清洗,切割成段。放进姜蒜和米酒腌20分钟。2、腌制好的大黄鱼用厨房用纸吸掉水份。锅里放适量油,放进大黄鱼煎至两面金黄,再倒入八角,姜蒜片,辣椒干爆香。3、加入适量开水,未过鱼类,添加老抽王,盐,老冰糖中小火慢炖。4、期内用勺子舀些汤不断淋在鱼类上,最终收汁就可以。