1. 怎样炸南瓜条
SETP 1 :
南瓜去皮洗净切成小条
锅内倒入清水，将南瓜蒸熟
（不宜超过十分钟，以免蒸烂）
STEP 2：
南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉
放入鸡蛋液里挂糊
均匀裹上一层面包糠
STEP 3:
小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油
撒上辣酱油 收尾
食材清单】：
主料：南瓜
配料：胡萝卜、小葱、面粉、鸡蛋
调料：白糖、植物油
【步骤一】：
准备一个南瓜，把外皮削净后从中间切开，用小勺挖出瓜瓤，并把南瓜清洗一下切成薄片备用。这里我们用一半就够了，另一半可以用来煮粥。
【步骤二】：
蒸锅中水烧开以后，放入切好的南瓜片，开中火蒸15分钟，把南瓜片蒸熟就可以了。然后趁着蒸南瓜的时间，我们准备点辅料。准备胡萝卜半根，先切成薄片，再切成碎粒。小葱洗干净后，切成葱花备用。
【步骤三】：
15分钟之后，南瓜就已经蒸好了。蒸好的南瓜会非常软烂，用筷子轻轻一碰就碎。我们先把里面的水分倒出来，再把南瓜捣成南瓜泥，并打入一个鸡蛋搅拌均匀。之后，把胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下，趁热加入适量的白糖，并把白糖搅化。
【步骤四】：
白糖搅拌化开之后，分次添加面粉搅拌，直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊，能够粘在筷子上不掉落就可以了。随后淋入一些植物油搅匀，即方便起酥，又能使炸出来的南瓜条，更加鲜亮。最后把调好的南瓜面糊，倒在保鲜袋中备用。
【步骤五】：
锅内烧油，油温四成热时，在保鲜袋上剪一个小口，把南瓜泥挤入锅中。保持小火慢慢炸，等南瓜条定型，全部飘起来后就熟了。把它捞出来控一下油，稍微晾凉一些，吃起来更加焦酥。
好了，这道香甜可口的油炸南瓜条就做好了。
2. 南瓜怎么炸能酥脆
1、选择长条南大敬瓜，去掉皮和南瓜瓤，切成小长条改正，注意不要切的太宽滚歼慎，不然不容易炸熟。
2、给切成条的南瓜撒一点盐抓匀，腌制20分钟，沥干水分备用。
3、给每根南瓜条裹上面粉，沾上蛋液，最后裹好面包糠。
4、锅内加油，烧至5成热，放南瓜下去炸制金黄即可捞出使用。
3. 南瓜炸着吃的方法
我们知道南瓜属于黄色果蔬，而黄色果蔬中，含有大量维生素A和D，其中，维生素A能保护胃肠黏膜，维生素D可以壮骨强筋。此外，南瓜里的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，因而具有健脾、养胃护肝等功效，而且常吃南瓜还能令肌肤更为细嫩。南瓜条炸着吃很好吃，特别是搭配蜂蜜，就成为了一道美味小吃-蜂蜜南瓜条。
一、软绵南瓜条
食材：南瓜200g、鸡蛋1个、中筋面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。
步骤：
2.南瓜去皮洗净切成小条，南瓜条用盐腌制一会。
4.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。
6.放入鸡蛋液里挂糊，均匀裹上一层面包糠。小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。
9.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。
小贴士
1.南瓜要买那种面面的水分少点。
2.要小火慢慢炸，这样里面的南瓜才软绵好吃。
二、蜂蜜南瓜条
食材：南瓜适量、玉米淀粉适量、蜂蜜个人口味适量、食盐少许。
步骤：
1.南瓜洗净去皮，切成条，放少许食盐，腌制10分钟左右。
2.放玉米淀粉，锅里放油，油热后放入南瓜条炸至表面金黄。
3.捞出，装盘淋上蜂蜜，ok，可以吃了，趁热更好吃哟。
三、金沙南瓜条
食材：南瓜适量、咸蛋5个、牛油30克、盐适量、糖适量。
步骤：
1.南瓜去皮，切成条状。加少许盐腌一下。
2.咸鸭蛋打开，蛋黄用筛子隔开蛋白。蛋黄隔水蒸15-20分钟，然后砸碎咸蛋黄，把里面那颗实实的心去掉。
3.南瓜加入适量的咸蛋白，然后筛入干的生粉和面粉，搅拌均匀。然后落油锅炸，炸至筷子可以插入就可以了。捞起备用。
4.牛油放入锅中，融化后加入碎的蛋黄，小火推开，视购买的咸蛋的咸度加适量的盐和糖。
5.最后把南瓜放入蛋黄里面快速兜匀，即可上碟了。
四、酥炸南瓜条
食材：面粉、盐(少许)、泡打粉(一点点)、色拉油。
步骤：
1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成小条。
2.面粉加泡打粉和盐混匀，再加水制成较厚的面糊。
3.把南瓜条蘸取面糊，放入热油锅中炸。
4.约炸5分钟椒盐南瓜条就可以享用了。如果喜欢吃糖食可以在面粉中加糖。
4. 炸南瓜片怎么做又脆又好吃
用天然的食物、南瓜所含的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，而其含有丰富的类胡萝卜素能够维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要功能，真所谓是老少皆宜的食物。这道菜通过简单的烹饪方式、选材也极其简单（很容易就可以在家里制作了），没有放入任何佐料，原汁原味，完全是南瓜中自带的甜味，使得食材更回归自然，保持原味。细细品味每一片南瓜片，又脆又香，感受食物的本真滋味。非常符合禅食这一理念。
平时埋头忙碌的工作生活，偶尔放松心情和身体、来到这世外桃源般的拈花湾。体验抄经、经行和禅食、来寻觅“用心吃饭，好好生活”的真谛吧！
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~
时间:10-30分钟
食材
南瓜半个
玉米淀粉小半碗
油适量
烹饪步骤
步骤 1/8
将南瓜表皮洗净。
步骤 2/8
切片装盘，每一片大概3-4毫米厚度。准备好一小碗玉米淀粉。
步骤 3/8
将玉米淀粉均匀地裹在南瓜片上。
步骤 4/8
起油锅，将南瓜片轻轻地放入。（我分了两次）
步骤 5/8
等南瓜片浮起来之后，就可以捞出。
步骤 6/8
所有南瓜片捞出后沥干，再回油复炸一遍。这样更香脆。
步骤 7/8
最后装盘。快点趁热吃哦。特别好吃不会让你失望的～
步骤 8/8
成品图
小贴士
1.每一片南瓜要切的一样的厚度。
2.出炉后沥干油，也可以放在吸油纸上。
3.可以是主菜，也还可以当小零嘴。
4.最重要的是一定要趁热吃哦
5.如果南瓜甜度不够，可以加一点白糖或蜂蜜。