A. 茄子薯仔炖排骨的做法,茄子薯仔炖排骨怎么做好吃,茄子土
主料
排骨
700g
薯仔
300g
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
圆葱
适量
八角
适量
胡椒粒
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.排骨切小段，泡去血水用开水焯过。
2.炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。
3.倒入排骨翻炒。
4.加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。
5.这时间洗好茄子河薯仔，圆葱。
6.茄子撕成小块。
7.薯仔用刀掰成小块。
8.圆葱切三角块。
9.时间到放入薯仔和茄子，加适量盐，开锅后小火再炖15分钟。
10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。
11.炒至圆葱熟，加入鸡精翻炒出锅即可。
小贴士
炖排骨的时候，水不要放得太多，因为以后要收干。
再加点细香葱叶也可以，我就又加了一点。
B. 做法，排骨烧茄子怎么做好吃，排骨烧茄子的家常做法
主料是小排、茄子、干辣椒。
调料：盐、酱油、白糖、料酒、鸡精。
做法：1、把小排冲洗一下，并在水里焯一下捞出，沥干水分，茄子洗净切滚刀块；
2、烧锅倒油，烧热后倒入排骨稍微炸一下；
3、然后，加入料酒、水、干辣椒煮开，再加盐、酱油、白糖煮；
4、再加茄子煮，等汁快收，加鸡精，淋上明油即可。
C. 求东北菜"薯仔 茄子炖排骨"的做法
东北菜"薯仔 茄子炖排骨"的做法如下：
一、材料
马铃薯500g、排骨200g、茄子100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调油适量、粉条（干）适量。
二、做法
1排骨洗净，切块。
2.薯仔切块。
3.茄子切块。
4.先把切好的姜和大料放到油锅里。
5.等油烧热后，把切好的蒜和排骨放到锅里翻炒。
6.倒点酱油和醋翻炒。
7.之后兑上水，等水烧开。
8.水烧开后，放入薯仔和茄子。
9.薯仔烧软之后之后放入粉条，收汁即可。
D. 好吃的薯仔茄子炖排骨怎么做好吃又简单
具体步骤
第一步
薯仔、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的薯仔用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
第二步
排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
第三步
炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
第四步
下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
第五步
加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
第六步
放入薯仔、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至薯仔变软，胡萝卜软熟
第七步
最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了