❶ 怎样炖羊排好吃又简单
可以和萝卜一起炖，方法如下：
所需材料：羊排300克，白萝卜500克，枸杞10粒，大葱半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1汤匙，白胡椒粉2克，盐1勺。
1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
❷ 炖羊排放什么配菜好吃
炖羊排放萝卜好吃。
现在到了秋冬季节，所以可以多吃一点羊肉来帮我们抵御寒冷的冬天，羊肉能很好的滋补身体，营养特别的丰富，不过也有很多人不喜欢吃羊肉，觉得味道很重，但其实羊肉吃起来的口感特别的鲜嫩，有时候煮出来的口感会比牛肉还要嫩。
白萝卜也是非常时候秋冬季节吃的一种食材，都说冬吃萝卜夏吃姜，这句话说的真没错，现在这个季节吃萝卜，对身体很有好处，而且炖羊排放萝卜嫩滑爽口，吃起来一点都不柴，也没有羊膻味。
炖羊排的历史：
炖羊排传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
❸ 羊排骨和什么一起炖汤
可以与白萝卜一起炖，做成清炖羊排萝卜汤。
准备材料：白萝卜 300g、葱 适量、香菜 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、羊排 800g、香叶 适量。
一、第一步将羊排洗净切块，放旁边备用，如下图所示。
❹ 羊排怎么炖最美味
首先要注意盐最后放，羊肉才能炖的软烂，另外开大火放料酒，用料酒挥发带走腥味。具体可以参考以下操作：
1. 焯羊排。羊排冷水下锅，加入料酒、姜葱等，水沸再煮三分钟，将血沫煮出，冲洗干净备用。
关于去羊膻味：根据羊肉膻腥味大小，可采用两种方式。如果没有特别大的膻味，用山楂干并且炒糖挂色即可。如果腥味严重，则开大火放料酒，用料酒挥发带走腥味。
除此之外，盐盐要最后放，不然羊肉炖不烂。耗油最后放，不然加热太久会失去鲜味。
❺ 羊排炖什么好吃又营养
1羊排炖什么好吃
羊排炖白萝卜比较好吃，不仅营养丰富同时还能够去除羊膻味。它的烹饪方法也比较简单首先是将羊排清洗干净以后放在冷水锅里煮一下，等羊排发白以后再捞上来备用，与此同时还要将白萝卜切成滚刀状。将砂锅清洗干净后倒入适量的清水，然后再把羊排加进去，当羊肉煮到软烂时，不但要添加适量的调味剂同时还要把白萝卜胡萝卜一起放进去，稍微蒸煮一下即可食用。
2煮羊排怎么去膻味
首先白萝卜可以去除羊膻味，将羊排清洗干净以后放在冷水里炖煮，同时直接吧萝卜也倒进去即可，不过萝卜要提前插出几个小孔。其次米醋也有去除膻味的功能，在煮排骨的时候倒入适量的米醋和料酒，当羊排煮熟以后捞出来用清水清洗一下即可去除异味。除此之外，绿豆也能够去除膻味，或者是在煮羊排的时候放入几片柑橘片，反复添加几次也能够去除异味。
3清炖羊排放什么调料
一般清炖羊排的做法很简单，如果想吃得清淡点需要的调料并不多，一般必须要准备好姜片、蒜末和葱花，而要想去除羊膻味的话还可以倒入适量的料酒。其实要想羊排更有味道的话一些香料比如说八角、花椒、胡椒等都是不错的选择。而羊排快出锅的时候还可以添加味精、食盐以及孜然粉等调料，如果口味偏重的话还可以倒入辣椒油和豆瓣酱。
4高压锅炖羊排多长时间
购买新鲜的羊排清洗干净以后切成大小相当的小方块倒进清水中炖煮一下，捞出浮沫以后留下备用。在炖煮排骨的过程中还要将生姜切成片，胡萝卜切成滚刀状，然后先把姜片倒在高压锅里同时再将备用的羊排也加进去，倒入清水之后可以添加花椒，八角，香叶等香料，加盖炖煮20分钟以后再将萝卜放进去，一般萝卜熟透以后即可装盘食用。
❻ 羊排炖什么好吃 哪些食物和羊排一起炖比较好
1. 萝卜。羊肉炖萝卜是冬天很受欢迎的一道菜。两者炖在一起，可以充分发挥萝卜的清凉功效，并能起到祛痰化热的作用。
2. 生姜与皮肤。炖羊肉时，放一些带皮的姜，既能使味道更鲜美，又能去膻，散火、散热、散风。
3.豆腐。羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏可以清热化火，解烦解渴。此外，豆腐还含有丰富的多种微量元素。
4. 凉性蔬菜。羊肉是一种营养丰富的食物，经常吃容易上火。中医有一种“热为寒”的食疗方法，即热食配合寒食可以有较好的食疗效果。烹煮羊肉时，可配以清凉甘甜的蔬菜，可起到凉、解毒、除火的作用。凉拌蔬菜包括冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、水竹等。
5. 姜、桂皮、豆蔻仁、茴香及调味料。把羊肉和调味料一起煮熟，煮熟后切成块。可缓解脾肾虚而引起的消化不良、腹痛及腰膝寒痛。