❶ 汤米粉怎么做好吃又简单又好吃
汤米粉的推荐做法-香哈菜谱
用料：虾米:12个手掌水:1200cc米粉:1包约220克蒜头:2瓣高丽菜:14颗葱:3支红萝卜:12根干香菇:小6朵肉臊:依个人喜好新鲜黑木耳:1朵盐:依个人喜好香油:依个人喜好白胡椒粉:依个人喜好米酒:适量蛋:2颗酱油膏:2大匙味素鸡汤块:适量1块
第1步
干香菇泡发切丝，虾米泡发剁碎(剁碎是为了让味道出来)；高丽菜切小片；红萝卜与新鲜木耳切丝；葱切末、蒜头切片或拍碎。蛋打匀加入些许胡椒粉、盐巴调味。
第2步
取出米粉泡水约10分钟，沥干备用。
第3步
中火热锅，加油，入蛋汁转小火。稍微晃一下锅子让煎出的蛋皮薄匀。两面呈金黄色即可关火。
第4步
用锅铲将锅中蛋皮切条备用。(也可以取出待凉后在砧板上切丝。这是伊作偷懒不想多洗器具。)
第5步
煎完蛋的锅再加入一大匙油爆香蒜片、(洋葱丝炒到软黄)、剁碎的虾米、香菇，加入红萝卜丝、木耳、米酒拌炒。
第6步
加入刚刚泡发干香菇剩下的水、肉臊、高丽菜、蛋丝、1000cc的水、鸡汤块(可不加)盖上锅盖同煮，至沸腾。
第7步
下米粉，让汤淹过米粉煮约3~4分钟。两大匙的酱油膏加适量的水拌匀加入锅中调味，最后加入葱末，淋上香油即可关火上桌啰!
❷ 汤米粉的做法窍门
米粉是用大米加工制作成的条状食品，它含有丰富的植物蛋白质、维生素，而且口感嫩滑，味道鲜美，是人们特别喜爱的一各食物，今天介绍一下汤米粉的做法。
工具/原料
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米粉 (200g)
姜 5g
葱 5g
酱油 3g
食盐 2g
方法/步骤
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取米粉适量放入碗中；
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加入适量水，将米粉泡开；
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将葱和姜洗净切好；
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在锅中放入适量色拉油；
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加入切好的姜沫爆香；
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放入适量水；
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加入2g食盐；
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加入适量麻辣鲜；
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加入适量酱油；
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将米粉放入锅中；
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煮一会，煮至八成熟；
12/14
加入切好的葱花；
13/14
加入适量鸡精；
14/14
起锅，美味的汤米粉就做好了。
❸ 汤米粉要怎么煮才好吃
做法如下：
准备材料：米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角
第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。
第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。
第三步：把瘦肉倒进去翻炒，加一勺辣椒油炒香，然后盛出。
第四步：锅里重新加适量的水煮开，倒入米粉，加适量的盐、少许醋、酱油调色搅拌均匀，煮开即可。
第五步：汤米粉分别装在两个大碗里，加入辣椒油、酸豆角、荷包蛋就可以开吃了。
这样一碗香辣美味的汤米粉就出现在我们眼前了，看着那配菜都很想去尝一口，鲜香的荷包蛋，瘦肉末，有灵魂的酸豆角，吃起来十分的美味，有着一种家乡的味道。
米粉的营养价值
蛋白质
米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。
碳水化合物
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。
膳食纤维
米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。
微量元素
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
米粉的功效与作用
米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
补血益气
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
聪耳明目
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。
❹ 汤粉怎么煮好吃又简单
米粉咱们司空见惯了，今天教大家做一碗汤米粉，那煮一碗普通的汤米粉要怎么做才好吃呢，下面简单的制作步骤我就来分享给大家。
教你制作一碗汤米粉
首先准备好食材：
米粉二块
猪肉200克
葱一根
小香芹适量
油适量
盐适量
鸡精或鸡粉一丁点
肉丸8个
汤米粉制作步骤：
准备好所有食材，肉片加点盐油腌一下。
家里有剩余的骨头汤或者鸡汤等都可以用来煮粉丝，这样做出来的汤米粉味道层次感更强，味道更加鲜美。喜欢吃辣的小伙伴们也可以放入辣椒，或者做个最简单的汤粉，加入一个炒码。像我们湖南吃粉是最喜欢吃炒码粉了。
学会的小伙伴们赶紧get起来吧，煮的时间大概3到5分钟就可以，还可以根据自己的口味喜欢加不同的佐料。
❺ 汤米粉的做法
桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。
桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。
桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。
马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。
如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。
❻ 怎么煮汤米粉
煮米粉汤做法
1.蔬菜(最好小白菜，大青菜尽可能选菜心的地区)，米糊少量
2.蔬菜清洗剁碎
3.米糊用凉水调开至没有结团
4.锅内加宽汤煮沸并放盐调料，由于大骨汤自身有机油，因此无需再给油了
5.调准的米糊边拌和边到下锅内，锅内的汤越来越一些浓稠就可以了，无需加过多米糊，放多了就变为糊，而不是汤了
6.加了米糊的汤再度烧开
7.添加蔬菜末并拌和开
8.锅内的汤再度烧开，并煮1分钟上下，等菜末熟透就可以起锅
做菜方法
1、煮小米汤的水建议用大骨汤，由于米糊和蔬菜全是十分口味淡的东西，用大骨汤能够 提鲜，使小米汤的味儿更丰富。
2、蔬菜水果可以用自身喜爱的，给小孩子吃能够 剁碎一点。如果是青菜得话，能够 事前在沸水焯30秒，那样能够 维持绿叶子不变黄。
3、米糊要事前用凉水调开，汤烧开后再边到边拌和，以防结团。
4、立即用米糊煮，较为方便。还可以用熬粥的新鲜小米汤，那样口味会更好，味儿也会更浓醇。
米粉的做法
原材料：生猪肉、干米粉。
调味品：蒜头、八角茴香、辣椒干、白豆蔻、小茴香、老冰糖、生抽、盐、小香葱、白胡椒粉。
作法：
1、生猪肉(前、前腿肉、五花肉等均可)切割成麻将尺寸的格子;
2、提前准备卤菜祖传秘方中最重要的调味品：下排三种是蒜头、八角茴香、辣椒干，下面是白豆蔻和小茴香;
3、把肥一点的肉放进锅中爆锅出一些油来，那样吃起来不油腻;
4、随后放进猪瘦肉一起炒，炒成肉的表层略微掉色;
5、加各种各样调味品，几颗老冰糖，加生抽，加半锅水，大火烧开，文火煮肉;
留意：调味品放的越大，越遮住掉肉自身的香气。假如你事前用生抽腌猪肉2钟头，只放简易的调味品就可以了。
6、一小时上下就可以了。假如味儿较为淡，再天赋加点盐。卤好的肉还留出许多 的料汁，待会用。
7、干米粉煮开后过冷水，随后捞起来盛在海碗里，撒上少量小香葱和白胡椒粉(我的红薯粉条替代);
8、浇上卤菜的料汁和卤菜，吃辣椒的天赋加点油辣子。假如有时间得话，用鸡骨架和猪骨头煮汤，再浇一些大骨汤味儿更强。
❼ 怎么汤米粉简单又好吃
简单好吃汤米粉的做法
米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟
白开水里加点香油，米粉倒进去
加酱油 醋拌一下，然后有什么加什么（肉片，榨菜之类）我加了油渣和鸡枞油
加老干妈，撒香菜，葱，芝麻
拌匀
❽ 怎么煮米粉汤简单又好吃
米粉汤
材料：细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根
调味料：酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许
做法：
1、芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片。
2、在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱。
3、烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出。
4、起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火。
5、等到红色指示杆下降后，掀开锅盖，取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小，食用时沾取适量沾酱即可。
营养价值：
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
❾ 汤米粉怎么做好吃又简单又好吃
汤米粉做法如下：
用料：干米粉180克、花甲150克、虾5只、姜1块、小米椒2个、葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、食用油1勺。
1、准备好食材。