Ⅰ 拌面的美味做法有哪些
拌面煮起来简单且不费时，是最适合懒人的，那么你知道拌面应该怎么做吗，下面我为大家介绍8种拌面的做法，欢迎大家阅读。
拌面的美味做法有哪些
1家庭肉酱拌面
食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎;煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
2潮式拌面
食材：全麦面200g、鸡蛋1个，猪油、生抽、米醋、葱
做法：
1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
2.煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的`酱料，搅拌均匀。
3.煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦!
3鸡丝拌面
食材：宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做法：
1.豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋，撕成细丝;蒜头调入少许盐，捣成泥。
2.热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3.烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
4青菜香菇凉拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法：
1.青菜洗净，炒熟;香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
3.面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
5西红柿凉拌面
食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
做法：
1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3.起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中;另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
6芹菜肉丝拌面
食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根，油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
做法：
1. 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟;水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
2.红菜椒焯水后，捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。
3.锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。
7蚝油捞虾子面
食材：虾子面60g，蚝油、麻油
做法：
1.锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。
2.调入麻油、蚝油，拌匀即可。
8麻酱香拌面
食材：挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
做法：
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
Ⅱ 面条拌什么好吃
面条是我们日常生活中必不可少的美味，如果只有面条，清淡一点，我们可以拌一点炒小青菜，就已经非常美味了。
劲道的面条，吃上一口，青菜的清香和面条完美的融合。
面条我还喜欢拌海鲜酱。面条的柔滑，加上海鲜汤汁的鲜美，油而不腻，爽口鲜香。
面条拌牛肉酱，加一个卤蛋，再配上一点鸡蛋销帆碎，味道那叫一个鲜美。
谈到跟面条最佳的搭配，不得不提到老干妈，这味道，足足的，让我想起了大学时候的校园宿舍美味。
和面条最默契的搭档，也是特别受小孩欢迎的，当属西红柿鸡蛋，这味道，也是一直陪伴着我们的，妈妈的美食味道。
我自己最喜欢的，是鸡蛋陵斗模酱拌面，这种是东北人比较喜欢的口味，面条鸡蛋，青椒和大酱，完美的融合，碰撞出难忘的美味。
香菇肉丁炸酱拌面，浓浓的香菇香，混合肉的香味，让面条变得有滋有味。
各种拌面都可以配上一点黄瓜丝，解腻又爽口。
一种面条，可以做出多种滋味。即使天天吃，也可以天天变，百吃不厌。
如果你真的很懒，面条煮过之后，半尺缓一点生抽香葱，香油，几滴醋，也可以让面条变成香香的葱香拌面。
Ⅲ 新疆拌面的配菜有哪些
新疆拌面其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，并佐以牛、羊肉配炒。更有厨师推陈出碰唤新，又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列。新疆拌面属菜面合一性食品，以面为主、以菜为辅、且菜可荤可素，口味也可随顾客口味而定，但每道菜品中永远少不了的是红辣旦纳子、青辣子、西红柿、皮牙子（洋葱模吵没）。
新疆拌面的营养功效
增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、补钙、减缓色斑、防血栓、解热、增加食欲。
Ⅳ 适合拌饭拌面的菜
适合拌饭拌面的菜有青椒炒鸡蛋。
制作方法如下：
1、这道菜需要用到的食材是青椒和鸡蛋，如果喜欢吃辣一些的味道，可以用二荆条，我家用的是螺丝椒，辣度会稍微低一些，如果不能吃辣也可以用彩椒来代替，不论是哪种青椒都能做出很棒的味道。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，加入白胡椒可以去掉鸡蛋中多余的腥味，青椒去蒂去籽，切成细丝，大蒜切末备用。
3、锅中烧热油，将准备好的蛋液倒入锅中，边搅动边炒，把鸡蛋炒制金黄蓬松，炒鸡蛋的油温可以稍微高一点，这样炒出来的鸡蛋松散滑嫩，特别好吃，鸡蛋炒好后盛出备用。
4、重新烧热炒鸡蛋的底油，倒入一半的蒜末，开小火煸炒，把蒜末炒至微微金黄，再把准备好的青椒丝倒入锅中，继续开小火，边按压边炒，充分炒出青椒的香味。
5、青椒炒出淡淡虎皮色后，往锅中加入黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖调味，再绕着锅边淋入适量清水，翻炒均匀。
6、青椒入味后，把准备好的鸡蛋倒入锅中，和青椒一起翻炒1分钟，蓬松的鸡蛋能够充分的吸收锅中的酱汁，吃起来滑嫩又入味。
7、鸡蛋和青椒都炒好之后，把剩下的一半蒜末倒入锅中，快速翻炒几下，炒出浓郁的蒜香味后就可以关火了，这样“倒炝锅”的做法能够使菜肴的香味翻倍。
Ⅳ 什么是拌面的最佳搭档，拌面味儿香又省心
什么是拌面的最佳搭档，拌面味儿香又省心？
东北人要以吃面食为主导的，北方人全是以吃米饭为主导的。我作为一个土生土长的东北人，最爱吃的便是面条了。每次吃面条全是炝锅面，大铁锅菜拌面，都有一些吃腻了。但是近期我发现了一个面条的新吃法，每次都能吃二碗。那么下面我给大伙儿产生的是一道腊肠香菇拌面的做法。这也是炒面“最佳拍档”，我们家隔大半个月就做1次，炒面味道香又放心！它便是香菇，这种简单的食材最适合在没有食欲的人吃了，做的时候又简易，营养成分还全方位。喜欢的朋友们，赶紧来学着做给家人们吃！
香菇面
调料：面条200克、香菇200克、鹅蛋1个、腊肠1根、食用橄榄油适量、五香粉适量、食盐适量、姜蒜适量、红萝卜大半个、卷心菜1片、青瓜大半个、生抽适量、白胡椒粉适量、小番茄5个、熟芝麻适量
Ⅵ 美食博主做的雪碧拌面该搭配什么配菜
黄瓜，胡萝卜，葱，蒜末，辣椒面，老干妈，香醋，生油，芝麻酱，白芝麻。现在，美食博主们都在制作一种面就是雪碧拌面。可能听名字大家会觉得这道菜简直就是黑暗料理，用雪碧做出来的面怎么会好吃呢。其实不然，在你认真做完了这道面之后，你就会感到口感非常的好。那么，雪碧拌面怎么做呢。其实，很简单。首先，将黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜下锅焯水。紧接着做酱汁，把辣椒面，葱花，蒜末放入一个碗里，然后起锅烧油，再把油倒入在碗里爆香。然后倒入一勺老干妈，一勺醋，一勺芝麻酱，一勺白芝麻，一勺生抽，两勺雪碧搅拌均匀。最后再把面条下锅煮熟，然后过冷水，再加入调制好的酱料，搅拌均匀就可以食用了。
Ⅶ 干拌面配什么菜好吃
适合干拌面的菜系多种多样，鲜花总要绿叶衬，这句话的意思就是在我们的生活中，很多的东西都是相辅相成的，鲜花没有了绿叶的衬托可能也会失了一些颜色，自然界的花草如此，我们的饮食也是如此，再好的大米煮出来的米饭没有了菜的搭配也是黯淡无光的。
下面给大家介绍一个菜品，无论是拌饭拌面，都是一绝。这道菜无论是用来搭配米饭、面条还是馒头都是十分百搭毫无违和的。这道菜就是肉末豆角，肉末经过大火翻炒之后里面的油脂已经全被逼出来了，沾到豆角上面油亮亮的，显得格外的有食欲，舀一勺盖在饭上或者是拌在面条里，或者是夹在馒头里，都感觉是天造地设的一对，不信？那你可以试试！
Ⅷ 适合拌面条的菜
面条是一种制作简单，食用方便，营养价值很高的食物，面条的做法多种多样，比如拌面条、蒸面条、烩面条、打卤面条等等，不同的面条添加的蔬菜和肉类也是不相同的，那么适合拌面条的菜都有哪些呢?
适合拌面条的菜
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食材：鸡蛋 3个、西红柿 2个、洋葱 1个、薯仔 1个、蒜 2瓣、盐 2勺、生抽 1勺、鸡精 半勺。
1、鸡蛋加冷水和盐打散，蒜、青椒、洋葱、西红柿切块，薯仔切片泡水里。
2、热锅热油炒鸡蛋，炒好的鸡蛋先盛出来。
3、然后开始把蒜、青椒、洋葱、西红柿放进去，炒到西红柿出汁。
4、将薯仔加进去，翻炒加盐和生抽，加鸡蛋翻炒。
5、将刚才打散鸡蛋的碗里加入热水，再倒入菜里。
6、翻炒盛出。面条煮好后过凉水，浇上炒好的菜，非常好吃。
而拌面除了简单方便，人人都可上手之外，还有一个好处就在于可凉可热。天气冷了，盛出锅趁热吃，热乎乎的，暖和身体暖和胃。天气热了，可以过一遍凉水，做成凉拌面，最适合天热没有胃口的人，并且他的做法丰富多样。
几道常菜很适合拌面
拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。福建拌面常用的调料是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉(又称扁食)搭配着吃就很有滋味了。你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。
肉末酱爆茄子
材料： 长条茄子3根、五花肉1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉;
1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花;
2.锅中多放些油烧热后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用;
3.锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒;
4.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可
蒜苗炒腊肠
材料：四川腊肠2截、蒜苗200克、玉米油1勺、盐0.5勺
1.备好食材：四川腊肠，蒜苗;蒜苗摘去老叶、黄叶，清洗干净;香肠用淘米水清洗一遍，再用清水洗净;
2.煮锅倒入清水，放入香肠;大火烧开，转中火，香肠煮熟后关火;
3.香肠捞出，冷却后切片;蒜苗梗、蒜苗叶分别切断;
4.不粘锅放入适量玉米油烧热;
5.再放入香肠煸炒;
6.香肠煸炒出油份后，放入蒜苗梗继续翻炒;
7.食材炒至9分熟，放入蒜苗叶继续翻炒;食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火;
8.起锅盛出
Ⅸ 拌面吃什么菜炒菜
家中肉酱拌面
食物：混沌皮2个、肉沫250g、平菇3个、红萝卜1根，叉烧酱、玉米粉、油、盐、生抽、糖、葱
作法：
1.红萝卜、平菇、猪瘦肉切割成一小块，一起切碎;煮好鲜面条，过凉后，捞出预留。
2.肉沫中加入玉米粉、葱、生抽、盐、叉烧酱，拌匀称，腌渍3个钟头。
3.起油锅，把腌渍好的肉沫下油锅进行爆香，倒进鲜面条一同煸炒，待鲜面条和肉沫搅拌匀称后，浇上少量生抽就可以。
2潮式炒面
食物：全麦面200g、生鸡蛋1个，动物油、生抽酱油、白醋、葱
作法：
1.将三种酱汁——白米醋、生抽酱油、动物油，调一起备用。
2.煮好鲜面条，过凉后，控干水分，倒进调准的酱汁，搅拌均匀。
3.煎一个鸡蛋放到表面，撒上葱段，就可以享有啦!
3鸡丝拌面
食物：宽面条400g、鸡脯肉200g、豆角150g，油泼辣椒、大蒜、油、盐、酱油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗后切割成小段，放进煮沸的盐水里焯烫至断生，捞起来控干预留;鸡脯肉除掉筋，撕成细丝;大蒜加入少量盐，倒成泥。
2.热锅凉油，放进蒜末，爆锅出味;倒进鸡丝袜高跟鞋煸炒至掉色;添加焯烫好的豆角，加入酱油、盐、味精翻匀，盛出预留。
3.烧开水，放入鲜面条，鲜面条完善后捞起来，添加少量面条汤，避免 鲜面条黏连;拌入炒好的鸡丝豆角，添加适量油辣子，上洒青蒜泥翻拌就可以。
拌面炒什么菜好吃_什么菜拌面好吃
4青菜香菇凉拌面
食物：鲜面条500g、烤香菇好多个、蔬菜几株，酱油鸡汁、食用油、盐、葱段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒过;平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鲜面条放进沸水煮开，捞起来晾凉。
3.面里倒进少量食用油，撒上味精、盐、李锦记酱油鸡汁，放上蔬菜、平菇，撒上葱段就可以。
5番茄凉拌面
食物：鲜面条100g、生鸡蛋2个、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、盐、生抽酱油、白米醋、白砂糖、葱段
作法：
1.番茄清洗，入沸水锅煮10秒，撕下表皮，切割成块;辣椒清洗切一小块;生鸡蛋中加入米酒、少量盐，打撒。
拌面炒什么菜好吃_什么菜拌面好吃
2.将面放入沸水锅中，滴进几滴油，加盐，煮开捞起来，放进盆里用冷水浸凉后，沥水捞起来。
3.起油锅，将鸡蛋液煸炒成块，盛入碗中;另起油锅，放进葱段进行爆香，放进番茄块，加入白砂糖、白米醋、生抽酱油、盐，煸炒出沙，再倒进生鸡蛋煸炒，火灾收浓料汁，炒面就可以。