❶ 什么牌子的酱比较好吃
我家里平时用来烧菜，还有拌面的是papi酱，比较爱吃这个牌子的牛肉酱，里面有大块的牛肉粒，味道棒
❷ 什么酱不辣又好吃
对于酱不辣又好吃取得你的个人饮食习惯。可以吃芝麻酱，又香又可以补钙；或者吃正宗的豆瓣酱，配以喜欢的青菜，美味无穷！
❸ 好吃的，酱都有哪些
香辣酱的做法：1鲜红辣椒2斤 2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食盐3两
5白糖2两
生姜3两
花椒面1两
10 甜面酱5两
花生米3两（炒后压碎）
芝麻2两（炒后压碎）
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可
川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。
炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
❹ 有哪些特别好吃的酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
2 黄豆酱
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盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
张大妈探店 19-12-20 关注
在日常饮食方面，各种各样的酱料已经成为美食不可或缺的一部分。辛香刺激的辣椒酱、味道浓厚的豆酱，以及鱼酱、虾酱、香菇酱等各种拌饭酱......今天，小编就来介绍下中国“最好吃”的4种名酱，每一种都是经典的味道。
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
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酱料的来源
酱料是我们古人最喜欢吃的一种食物，它主要是以豆类、小麦粉、水果、肉类或者鱼虾为食材，然后加工而成的糊状调味品。
在我国最常见的调味酱就是小麦粉主要原料的甜面酱，还有以豆类为主要原料的豆瓣酱，除此之外，还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品，种类非常的多，适应不同人的口味。那么你最喜欢吃下面的哪一种“酱”呢?
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中国四大名酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
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2.黄豆酱
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黄豆酱又名为“大豆酱”，是用黄豆炒熟磨碎之后，在经过发酵制作完成的。黄豆酱它的酱香和脂香非常的浓郁，而且咸甜适口，无论是用来蘸、焖、蒸、炒还是拌，不仅能做餐还可以净食。
对于不喜欢吃辣椒酱的人来说，黄豆酱就是一个最好的选择了，它用来拌米饭也特别的下饭。
黄豆酱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等，是人体不可缺少的营养成分。正是因为黄豆酱富含优质蛋白，所以在烹饪的时候放入黄豆酱，就会增加菜品的营养价值，才能让菜品更加的鲜美，有开胃助食的作用。
3.香菇酱
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是以香菇作为主体材料调料而成，在酱料里还保留着大块的香菇，用来拌饭拌面都会很好吃，味道吃起来非常的香浓。
也可以在菜里加上一勺来提味，让菜肴更加的鲜香，而且还可以吃到大块的香菇肉，非常的过瘾!
❺ 蔬菜蘸酱什么酱好吃
今年夏天没少吃酱。酱，这么咸的东西，当然不是单独吃的，而是就着蔬菜吃。是蘸着酱来吃蔬菜。能用来蘸酱吃的蔬菜，并不多。我吃过的有生菜、油麦菜、黄瓜、小葱、青椒。
生菜每次只买一棵，一棵上有不少叶子，每片叶子又皱又大，有一个巴掌那么大。这样一棵生菜，足够一两个人吃了。生菜不好隔夜，到了第二天，基本萎蔫了，再吃，已经没有韧劲，没有好的口感。
油麦菜相比生菜，要小许多。叶子单薄而狭长，吃起来更便利。如果选生菜，只能买一棵，还要尽量挑小的。如果选油麦菜，就可以多买几棵。开始只买一棵生菜，后来，买两三棵油麦菜，再从一棵生菜上扒一两片叶子。这样可以保证一两顿吃完。
对于油麦菜的选择，起初我愿意选择大棵的，以为越大的越健康，越水灵，口感越好。但经过食用以后，发现大的茎秆坚硬，口感并不好，还是小的更脆嫩，以后就选小棵的，多选一两棵。
蔬菜店里的小葱，是一捆一捆卖的，每一捆都由一个橡皮筋束着，小葱都放在一个大塑料袋里，小葱的根部都还带着泥土，像是当天刚从土地里拔出来的。这样一捆小葱，数量有些大，一个人一两顿是吃不完的。
小葱又不散卖。有一次，我在蔬菜架子上发现了散开的小葱，一问，女店员告诉我，这是她自己吃的。我问：“可以卖给我几棵吗？”她点点头，我便从中挑了几棵小葱。唯独那一次运气好，才买到了散卖的小葱。
后来，我又选择了香葱。香葱看起来比小葱更要细小。一棵香葱往往由一个根部长出好几个茎秆，不像大葱不像小葱那样一个根部就支持一个茎秆。因为有好几个茎秆一起生长，这些茎秆互相妥协，都基本是扭曲的，不是直直挺挺的。看起来就影响口感。吃起来也别别扭扭的。
有时候，我还要一个青椒。青椒不是辣椒，是那种个头挺大，圆滚滚的柿子椒。我知道这种蔬菜可以蘸酱吃完全是因为小时候这样吃过。小时候，农村的院子里，自己种过青椒，把青椒摘了，蘸酱吃过。知道那个口感，那个味道不错。
菜园里还有丝瓜，除了青椒蘸酱吃，我还试过丝瓜。丝瓜的味儿很冲的，越是长大的丝瓜味道越大，但是还幼小的丝瓜，尤其是只有一根手指那样大小的小丝瓜，是没有多大的味道的，用来蘸酱吃也很不错。但毕竟丝瓜还太小了，用来蘸酱吃了，而不等它长大，心里会有愧疚。
黄瓜也常被我用来蘸酱吃。虽然拍黄瓜的吃法也很好——用了蒜泥，用了香油，用了生抽，用了香醋，口感很好。但手持一根黄瓜，一下下往酱里蘸着吃，一口吞掉一截，这样的快感是更胜一筹的。
虽然，已经有了上面几种蔬菜可以选择，可我好像还是感觉不够。时而站在蔬菜店里，扫过所有蔬菜以后，脸色茫然地问店员：“还有其他蔬菜可以蘸酱吃吗？”虽然知道已经没有更好的蔬菜可以选择了，但时而我还是会这样问问店员。也不知道是出于什么。
至于酱，我吃过甜面酱，豆瓣酱，油炸酱。我的感觉，甜面酱有些稀，可能是水添多了，味道不大够的。油炸酱是最不好的，最不适合蘸酱吃的。有了油水，酱很难蘸起来，也香得腻嘴了。豆瓣酱口味是最好的，最有酱应该有的味道。味道不多也不少，不厚也不薄。
每次自己做饭吃，炒上一样放了肉的菜，又有一两样蔬菜蘸酱，这饭吃得就非常惬意了。有时候忍不住摇头晃脑，说道：“真香！”“真好吃！”而且越是要吃饱了，越是吃了许多油水荤腥，越喜欢蘸着酱吃蔬菜。好像可以无穷无尽地一直吃下去似的。或许，清淡才是最持久的。
❻ 吃面的时候配什么酱好吃
这个不应该是看个人口味么。
有甜口的，有咸口的，有辣口的，还有又甜又辣的。
番茄酱，牛肉酱，大豆酱，豆瓣酱，老干妈，炸酱，甜面酱，酸辣酱，蘑菇酱都可以啊。
还有鸡肉酱，红油酱，葱炒酱，孜然酱等等。
❼ 什么面包酱好吃
平时我们在吃面包的时候，都会在里面加上一些面包酱，面包酱，他也是有很多品种的，平时我们也是可以选择自己喜欢吃的口味我们也是可以加一些费力罗榛子酱费力罗榛子酱也是非常好吃的，平时我们在吃面包上加上一些口感非常的好，也可以加一些花生酱，花生酱，它的做法也是比较简单的，而且它成本也不高。
韩国人最喜欢吃的面包酱就是抹茶酱了，酱里面还加入了牛奶，但是它的奶味儿也是盖过了抹茶，所以我们也是可以试着去涂抹一些抹茶酱，抹茶酱的口味也是非常不错的，我们也是可以根据自己的口味去选择，如果我们不喜欢吃甜食的话，也是可以涂抹一些不甜的东西，可以涂抹一些番茄酱或者是芝士都是可以的，这也是看个人的爱好，自己的喜欢。
❽ 什么酱好吃
我也是诶，家里的小孩最喜欢海鲜酱了，之前试了好几种还是觉得飞润家的最鲜了，关键是能看见肉肉。
❾ 做肉酱用什么酱好吃
准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。
1.将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丁。
2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。
3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。
4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。
5.锅中加油后，放入调料2个，花椒20-30粒，3片香叶，用小火炒出香味，变色的时候，捞出。
6.加入一份的葱花继续炒香。
7.大火加入五花肉沫，炒出肉中的水分，改为中火，继续煸炒，当肉变金黄时加入少量酱油，让肉变色，继续煸炒。
8.加入调好的黄豆酱，中火不断的翻炒，因为容易糊，炒五分钟以后转小火。
9.炒到酱和油分离时，放入葱花，7-8秒以后关火即可。