‘壹’ 煮绿豆粥还可以加什么
还可以加入燕麦，做成燕麦绿豆粥进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 100克、燕麦 50克、绿豆 30克、水 适量。
一、首先将大米用洗干净，放一旁备用。
‘贰’ 绿豆熬粥搭配什么好
绿豆粥可谓是夏季的养生粥，平时要是在粥铺买最低也得5块钱一份，其实我们完全可以自己在家做，而且可以做得比粥铺得更营养！绿豆清热解毒抗过敏，小米健脾养胃，莲子清热去火促进睡眠，三者搭配熬出来的绿豆粥软糯黏稠，喝一碗下去，清爽开胃，舒服极了！今天就跟大家分享夏季必须喝的养生绿豆小米粥。
【绿豆小米粥】
食材：绿豆，小米，莲子。
【具体做法】1、绿豆和莲子提前浸泡一夜，夏季气温高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡过的绿豆更容易开花。还有一个办法，可以将绿豆清洗干净，加入清水，放入冰箱冷冻，冷冻之后的绿豆直接下锅煮也更容易开花。主要的原理便是让绿豆吸收足够的水分，才能更容易开花。
2、绿豆、莲子跟清水一起下锅煮。大火煮开继续煮5分钟。
3、倒入清洗干净的小米继续大火煮。小米淘洗只需要用流水冲洗一遍即可。用力搓洗反而会让营养成分流失。
4、小米倒入锅中煮开后继续煮10分钟，激出小米的香味，盖上锅盖转小火慢熬30分钟，熬至绿豆开花，小米出米油为止。中途多搅动几次，避免糊底了。
5、煮好的绿豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小块冰糖，千万不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加错了效果完全不一样哦！
很多人都喜欢喝凉的，或者冰镇的绿豆粥，如果平时肠胃比较好可以喝，如果本身就脾胃虚，还是尽量趁热喝。
‘叁’ 绿豆搭配什么煮比较好
1、绿豆+大米
绿豆含淀粉、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与大米煮成粥后，清润的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。
2、绿豆+南瓜
南瓜是有很好的补中益气的功效，而且是含有丰富的维生素，是一种高纤维的食物，能够很好的降低糖尿病病人的血糖，绿豆有清热解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的。
3、绿豆+黑木耳
两者搭配，可清热凉血、润肺生津、益气除烦，适宜暑热症、高血压患者。
4、绿豆+韭菜
韭菜是有温阳解毒、下气散血的功效，绿豆有解毒的功效。韭菜和绿豆搭配是可以很好的解除人体内的热毒并有补虚作用，这是有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维较多，通肠利便，有助于减肥。
‘肆’ 绿豆煮粥最佳搭配
绿豆有很多的营养价值，也有很多的功效，其中有一条最主要的就是清热解毒，并且利尿，所以具有排毒的功效。绿豆可以和很多食材一起做粥，但是和什么食物一起做粥才最好吃呢？下面就给大家详细介绍下。
一、红绿豆粥
食材准备：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚
制作步骤：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
注意事项红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。
二：绿豆百合菊花粥
食材准备：绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
制作步骤：
1、绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。
2、把所有材料入锅，加三分之二锅的水。
3、先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。
三、百合莲子绿豆粥
食材准备：
主料：稻米200克
调料：冰糖20克各适量
制作步骤：
1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2、莲子去心洗净；
3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
绿豆确实可以和很多的食材放在一起做粥，也可以做成是咸的粥，绿豆如果是和红豆放在一起做粥的话，大家一定要事先将红豆泡一段时间，因为红豆真的是很难煮烂。锅开的时候一定要注意，因为绿豆一般锅开的时候都会扑出来，大家也要小心，温度都很高。
‘伍’ 绿豆和哪些食物混合效果更好
夏天了，绿豆作为经典的 清热 消暑 食材 ，又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。 中医 认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑、利尿通淋、 解毒 消肿,那绿豆应该怎么搭配更能清热解毒呢?下面是我为大家整理关绿豆如何使用更能解毒的知识，希望对大家有用处!
绿豆和以下 食物搭配 解毒效果很明显
一、绿豆+海带
清凉解热，消肿散结
食材：绿豆 (300克)、海带 (20克)、薏仁 (10克)、陈皮 (1块)、冰糖 (适量)、水 (适量)
功效：清热解暑、降低胆固醇、降 血压 、 排毒 养颜 。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙，预防骨质疏松，关节酸痛。
做法：
1、绿豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好。
2、锅里放进适量的清水，倒进绿豆、薏仁一同煲。
3、陈皮去掉白色层。
4、绿豆、薏仁煲至1小时左右，加进海带和陈皮一同煲。
5、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。
二、绿豆+薏米
祛湿清热
食材：薏米 (100克)、绿豆 (100克)、清水 (适量)
功效：促进体内 血液 和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。绿豆薏米粥富含维生素E，还可以协助消除斑点，使肌肤白皙。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。
2、绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。
3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火熬30分钟。
4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
5、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
三、绿豆+白菜
清热解毒、消肿止痛
食材：绿豆 (50克)、白菜 (150克)
功效：清热解毒，利湿止带。用于小儿 风湿 感冒 出汗不彻，周身困重发热口渴，小便短赤等症，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄。
做法：
1、绿豆淘洗干净提前用水泡发。
2、泡发的绿豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮半小时。
3、白菜放入水里洗净后，把菜梆和菜叶分开，用手撕成小块。
4、把白菜梆子放入锅中煮至菜熟豆烂。
5、菜熟豆烂后放入菜叶煮沸，搅匀，关火食用。
四、绿豆+荷叶
降脂、 减肥 、消暑
主料：绿豆 (100克)、百合 (80克)、荷叶 (1张)、大米 (100克)
功效：清热解毒。荷叶性味苦涩，归肝、脾、胃、心经，有清暑利湿、凉血止血等功效。绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，两者结合可以相辅相成。但荷叶属凉性，用的过多会伤到脾胃，所以要注意量。
做法：
1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时。
2、百合去根掰成一片片，洗净待用。
3、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶，荷叶水保留。
4、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸改小火煮约30分钟，放入百合煮8分钟。
5、加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。
五、绿豆+菊花
清热润肺、泻火明目
食材：绿豆 (适量)、百合 (适量)、杭白菊 (适量)、大米 (适量)
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。痘痘肌肤平时要注重清洁 补水 和控油，早晚擦滨趣芦荟凝胶， 祛痘 淡印， 美白 补水，控油收缩毛孔。
做法：
1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。
2、绿豆冷水入锅置火上大火烧开。
3、绿豆煮至将熟时，放入大米续煮至8分熟。
4、放入百合略煮。
5、加入菊花煮开，即可离火。
六、绿豆+芹菜
降压降脂
食材：芹菜 (50克)、绿豆 (500克)、盐、鸡精、水淀粉、香油
功效：清热解毒、治疗 便秘 、降压降脂和抗菌抑菌。
做法：
1、绿豆洗净，用清水浸泡6小时;将芹菜择洗干净，切断。
2、将绿豆和芹菜段放入搅拌机中搅成泥。
3、将锅置于火上，加入适量清水煮沸。
4、倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡。
5、淋入香油即可。
不宜吃绿豆人群
1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》
3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》
4、绿豆忌用铁锅煮。
5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、 腹泻 便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性 胃炎 等 消化 系统 疾病 。
6、正服 用药 物者忌使用绿豆。
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
7、孩子不宜喝大量绿豆汤、酸梅汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。 儿童 胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和十二指肠溃疡
8、解毒绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮8、类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的 生物 活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从 食疗 的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到 保健 作用。
哪类人不适合和绿豆汤
1、属于寒凉体质的人
如果你有手足较冰冷、容易出汗、腹胀、腹泻便稀等症状的话，建议最好不要太过频繁的饮用绿豆汤，因为吃了绿豆不但起不到清热解毒和止渴消暑的效果，反而会加重之前的不良症状，也有可能引发其他疾病。
解决 办法
寒凉体质的人可以通过 按摩 、 针灸 和食疗等方法进行改善。平时应多做运动，吃东西的时候应多吃性温的食物，如杂粮、红枣、枸杞等。如芹菜、菠菜等。禁忌食寒凉性食物，如罗卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、丝瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜。。等瓜类水果。冰品、饮料也是大忌。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因 消化不良 导致腹泻。
解决办法
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。