⑴ 葫芦怎么吃怎么炒好吃
炒葫芦，是一道以葫芦为主料烹饪的菜肴。
做法：
1、葫芦去皮洗干净，切块备用。
2、油锅放油烧至7成热。
3、将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。
4、有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。
5、放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右。
6、汤汁即将收干，葫芦也烂了。
7、放少许味精出锅装盘。
营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
食用功效
清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
⑵ 葫芦配什么菜炒最好吃
葫芦去瓤，和生
姜、葱花炒肉，
炒鸡蛋，都好吃。
⑶ 葫芦炒什么好吃
葫芦炒鸡蛋，葫芦炒西红柿，葫芦炒五花肉片都很美味。
⑷ 葫芦瓜配什么炒好吃
葫芦瓜配鸡蛋来炒是非常好吃的，而且营养也非常不错
⑸ 葫芦咋炒好吃
西葫芦怎样做好吃，不用放肉，加点“它”素炒更美味下饭
时间煮星空
08-27 20:38
关注
处暑过后，虽说是已经进入到秋季，但这样天气越来越干燥，早晚时是比较凉一点，但是一到中午的气温一直保持在38°左右，也是人最闷热的时候又加上干燥这样的天气是很容易上火的，而在这样一个闷热又干燥的天气里，相信很多人吃饭都会没什么胃口，一些清淡的蔬菜食品是这个季节最好的润燥食材，新鲜的蔬菜瓜果多吃对身体好，素菜更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美。
入秋后天气干燥我们在吃的方面也上点心，要选热量低的，补水的，就是西葫芦了，西葫芦在我家里面都非常喜欢吃，也是非常受欢迎，西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，小孩子多吃也是非常好的，西葫芦含钙的含量极高，而它的口感也是嫩滑瓜肉清甜，清炒或者煮汤都很不错的，但想要好吃还是清炒最好，那么今天这款清炒西葫芦将会是你非常不错的选择。
今天就给大家分享一道以西葫芦为主要食材的家常菜，“清炒西葫芦”，口感嫩滑，开胃下饭，非常适合秋天食用。
清炒西葫芦
食材:西葫芦2个、油适量、盐，味极鲜，蒜，芹菜
做法:第一步，把西葫芦洗净，把头尾去掉不要。（西葫芦应选择新鲜，小一点的会更嫩哦）把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成片。
第二步，把西葫芦都切成片，备用。
第三步，把蒜切小芹菜切段，锅内加入油烧热，下入蒜末爆出蒜香味来。
第四步，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。
第五步，把西葫芦片炒软后，下入味极鲜加入少许盐。
第六步，芹菜要食材出锅前放，在菜快熟的时候下锅为最合适，芹菜能够提鲜香味道。放早了芹菜会变黄。
非常简单快手的家常清炒西葫芦就做好了，很补水的一道秋季美食哦！如果秋天不知道吃什么可以试试这道西葫芦老少皆宜哦！
小贴士：
1.芹菜快熟的时候下锅为最合适，能够起到提鲜，
2.西葫芦煮的时候不宜煮得太烂，以免营养损失，做这道菜一定要放一些蒜能更好的提味。
3.西葫芦煮的时候不用放水，因为西葫芦在炒的过程会出水的
⑹ 葫芦炒菜怎么炒好吃
将葱、姜、蒜洗净切碎后，再把茄洗净切块状，葫芦去皮洗净切条，青椒切片。之后起锅烧油放入葱、姜、蒜爆香。再把切好的西葫芦和青椒倒入翻炒片刻，最后加入番茄、五香粉、生抽翻炒片刻，出锅前调入适量盐即可食用。
家常炒葫芦的做法
1、做家常炒葫芦首先要准备西葫芦、番茄、葱、蒜、姜、青椒等主料，以及油、盐、五香粉、生抽等辅料。
2、葱、姜、蒜洗净切碎后，番茄洗净切块状，葫芦瓜皮洗净并切条，青椒切片备用。之后起锅烧油，再放入葱、姜、蒜爆香。
3、往锅内倒入切好的西葫芦和青椒翻炒片刻后，再加入番茄、五香粉和生抽翻炒片刻，出锅前调入适量盐炒匀即可食用。
⑺ 葫芦瓜怎么炒比较好吃
步骤 1
点击查看大图
葫芦瓜我就切了半个！因为家里人少，一个葫芦瓜可以吃两顿！葫芦瓜长约20厘米，粗约5-8厘米之间 仅供参考。
步骤 2
点击查看大图
葱花适量，大蒜适量，根据你要做的葫芦瓜的量来定配料的多少！我用的是自家做的西红柿酱！味道比新鲜的西红柿还好！没有的可用新鲜西红柿代替。
步骤 3
点击查看大图
锅里倒少许油，我这个也倒多了，懒得在倒出来！油一点点就好！油温热的时候放进两三个八角！调味！
步骤 4
点击查看大图
八角煸出味倒入葱花和蒜！煸出香味！注意油不能太热，不然葱和蒜立刻就糊了！
步骤 5
点击查看大图
倒入葫芦瓜！翻炒！
步骤 6
点击查看大图
倒入西红柿酱，翻炒！然后加入适量盐！继续翻炒至熟！不要炒的太过！葫芦瓜一定要炒的有些脆吃起来才好吃！八角这个时候可以捡出来了！当然，不想挑出来也可以直接盛盘！
步骤 7
点击查看大图
最重要的一步，出锅前加入几滴香醋！这个不用在意什么牌子，只要是醋就行了！这一步蛮重要！醋加进去会有香甜的味道！然后关火，盛盘！注意，醋只要几滴，千万别多了，不然变成酸的了！
⑻ 葫芦怎么炒最好吃
说起葫芦，最让我想起的就是小时候看的动画片【七个葫芦娃】，说实话，我都不知道葫芦能吃，就知道它长大了，可以将葫芦采摘下来，把里面的种子掏出来，可以用它装酒，或者是装水当水壶用，多数是一劈两半，当水瓢用。
而着名的神话故事【八仙过海】中，铁拐李过海所使用的工具就是葫芦，可见，葫芦在我国由来，称得上历史悠久。
知道葫芦能吃，还是我来河北唐山，偶去集市上，看见一老大娘在卖自家种的各种小菜，茄子，辣椒，豆角其中旁边就放着两三个葫芦，我没见过，觉得好奇，就问；这个怎么卖的？大娘说‘；两元一个。
我说看着很嫩啊，这么嫩怎么能做水瓢啊？大娘看着我，眼神里透露出我是个没见过世面的主儿，大娘说；孩子，这个不是做水瓢用的，是用来炒吃的，等它老了才能做水瓢。经她一说不由勾起我的好奇心，我接着问；大娘，这个怎么炒啊？于是乎，我把三个葫芦全买了，就按照大娘教的法，加上我的聪明好学嘻嘻，也加上我的改良，在这用文字和图片给大家演示一遍；图
嫩葫芦一个，用手指盖掐一下皮，如果皮很嫩就不用削皮，如觉得老就削皮，图
削完皮从中间破开，看有子没子，图
有子，就是老了，把子挖去，切成薄片，图
肉切薄片，一个全蛋，葱，蒜切好备用，【我用的是肉丝，因是家里现成的】图
起锅放油，油六成热就放肉丝或肉片，等肉变色就打入一个全蛋，图
蛋和肉炒如图就放切好的葫芦，图
放入切好的葫芦，随后一次多放入一些蚝油，少许酱油，不放盐，翻炒几下再放入微量醋，图
全程不加其它调味料，图
待葫芦炒变色，放入切好的葱，再次翻炒几下关火，图
关火后，装盘前放入蒜碎，图
一盘蛋，肉，炒葫芦就齐活了，图
无美颜，实物拍摄，图
这样炒的就算吃到最后都不出汤汁，图
可以说特别好吃，比其它瓜类好吃多了。
咱不说葫芦中含有多少丰富的维生素C，也不说葫芦含多少葡萄糖、戊聚糖、木质素等，也不说葫芦种子含蛋白质38.27％，油48.6％，糖5、2％。蛋白质的组成有18种氨基酸包括人体必需氨基酸，我只想说，华夏美食千千万，你不知道，你没吃过海了去了。
就这葫芦，嫩的时候可以吃，错过了，再吃就要等一年，人也一样，遇到就珍惜，别等失去了，后悔，苦恼，都于事无补，世界上只有一个你我，没有替代品，善待你目前拥有对你好的人吧。
463阅读
搜索
小葫芦不能乱挂
山东葫芦第一村
汗手盘出来葫芦的图片
顶级葫芦照片
炒葫芦的做法大全
盘葫芦一般几年变红
⑼ 葫芦菜怎么炒好吃
长葫芦属于一种草本植物的果实，它经常被人们用来做菜吃，长葫芦有很多种做法，有的人将长葫芦和鸡蛋放在一起炒菜吃。还有些人将长葫芦剁碎之后加上一些适当的调味品做成饺子馅包饺子吃。除此之外，长葫芦还有很多其他种做法。下面就带大家一起来了解一下长葫芦怎么做好吃。
可以红烧，清炒葫芦炒的时候放多点糖。
葫芦，拉丁学名：Lagenaria
siceraria（Molina）Standl。属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。
西葫芦的食用效果
1.润泽肌肤
2.减肥
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.提高免疫力
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.对肝脏起到辅助治疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的食用禁忌
1.脾胃虚寒的人应少吃。
2.不宜生吃。
西葫芦的搭配宜忌
宜西葫芦+豆腐，减肥美容忌西葫芦+芦笋，加重脾胃虚寒忌西葫芦+芦笋（紫），加重脾胃虚寒
西葫芦的选购
西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。色泽晦暗、有凹陷或失水者则为老化的西葫芦。
瓜的大小、老嫩对品质影响很大，较小而嫩的瓜风味好。若瓜面色黄、失去光泽即表示老化。但过小过嫩，水分多，瓜肉薄而松，风味也不好。
西葫芦的存储
把西葫芦放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以保存多一些时间。
西葫芦的烹饪小技巧
1.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
2.把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。