❶ 日照有哪些必尝美食
日照煎饼
山东日照着名的特色小吃，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富。
❷ 烟台当地人吃海鲜去哪
烟台是沿海城市，这里的海鲜不仅多而且便宜，所以来烟台不吃海鲜就太遗憾了。烟台美食里面，海鲜绝对是最受欢迎的美味之一。在烟台，大排档或者海鲜饭店都有海鲜可以吃，到底烟台当地人吃海鲜去哪呢？为你奉上烟台吃海鲜攻略。
烟台当地人吃海鲜去哪？
烟台吃海鲜攻略——海鲜市场
红利市场
红利市场可以说是烟台最早的一个海鲜市场，早上5点多开市，中午就结束了，所以要买新鲜好吃的海鲜一定要趁早啊。这里的海鲜种类很全，有新鲜的水产，同时也有干货，品种齐全，价格还不贵，所以想要买海鲜的小伙伴，来这里还是不错的，甚至还有瓜果蔬菜，一次性搞定。
地址：山东省烟台市芝罘区北马路，烟台日报社附近路北
西山海鲜市场
西山路上这个海鲜市场是最丰富的，有早市，七八点结束，海鲜是下午开始出手哦，一到下午3点-7点，市场会陆续摆上海鲜，来这里购买海鲜的人也很多，基本上都是做海鲜生意的人，选择多，而且东西都很新鲜，所以这里也很不错，推荐！
地址：北三路最西头与奇泉路交叉口往北路西
烟台吃海鲜攻略——海鲜餐厅
渔家灯火(大悦城店)
在大悦城六层的这家海鲜餐厅还是很有名的，人比较多，味道确实不错。海草烙，蒸海鲜好吃，小生蚝只需要八元一只，鹅蛋八元一只，贝是25一只。虾兵蟹将、香米炒蟹都是很经典的菜，老黄县炸里脊，超级海陆空，农夫山泉煮海鲜，清蒸鸦片鱼，三鲜焖子，蒜香拆骨肉，海底总动员是创新菜，总之选择很多。
地址：北马路150号大悦城6层
浩然渔家海鲜
味道不错的一家海鲜店，特别鲜美，而且绝对新鲜。这里的鱼很有名，鱼锅饼子份量很足，有几种鱼可以选择，味道很好。这家店离景区很近，离市区也不远，所以交通还算方便，来吃的人很多，主打招牌菜就是海鲜，虾，螃蟹，海蛎子，海螺，扇贝都很好吃，可以来试试。
地址：抹直口村334号兴海路最北头(三仙山南侧)
烟台吃海鲜攻略——海鲜美食
螃蟹
螃蟹是来这里一定要吃的，秋肥时节，这里的螃蟹个大肉多，硕大坚硬的前螯，满满的蟹肉，指甲里都是肉，肉质紧实，喜欢原汁原味的可以吃清蒸，喜欢重口的可以吃辣炒。
鹰爪虾
鹰爪虾有着粉嫩的甲壳，虾肉新鲜脆嫩，辣炒是口味最好的，但是清水淡煮却是最鲜的，好吃而且非常有营养。
刀鱼
在烟台，刀鱼是很受欢迎的海鲜，秋天的刀鱼格外好吃，新鲜肥美，在烟台，普通人家都会吃的一道家常海鲜。
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❸ 西宁有哪些地方特色小吃
西宁是青海省的省会，是一座有着两千多年历史的古城。这座青藏高原上的古城，有悠久的历史文化，丰富的旅游资源，绚丽多姿的民族文化，但是今天，我要和大家分享的，是西宁市那些令人垂涎的美食。俗话说，一方水土养一方人，西宁的美食，不同与内地，虽然种类比较多，但似乎多多少少都和牛羊有些关系，并且相对来讲口味稍重。下面我就从几个类别来说一说那些馋死你不要命的美食。
青海狗浇尿
小吃类
除去面食和牛羊肉，西宁还有一类美食，我把它们统称为小吃类，其中最为出色的代表就是酸奶、酿皮和甜醅。酿皮可能在西北的省份都能看到，但青海的酿皮却又自己独特的做法和味道，非常好吃。还有就是青海的碗装的酸奶，你吃完就觉得超市买的都是假的，如果你能买到牦牛酸奶，那才叫一个纯。甜醅青海独特的一样美食，用青稞制作，甜甜的，带点酒香，喝完很舒服。
说了很多美食，那么到底哪些才是我推荐的呢？不急，下面我就将我自己觉得值得品尝的美食向大家一一道来。
手抓羊肉：这是我向大家推荐的第一道美食。其实整体来讲，西北的手抓羊肉都不错，但青海的手抓羊肉却有自己不一样的味道，首先它没有羊膻味，其次它肥而不腻，肉质嫩滑软，相对于青海牧区口感较为硬质的开锅肉，西宁的手抓几乎都煮的比较烂，配合上新鲜的生大蒜，味道极为鲜美。在西宁，无论是豪华酒店还是家常小馆，差不多所有的餐馆都有手抓，只是做法大同小异罢了。
酸奶：酸奶是青海非常值得品尝的一样美食，与很多地方的喝酸奶不一样，西宁的酸奶是要吃的。为何？因为纯啊，西宁街头卖的那些碗装的酸奶，上面一层奶油，里面的酸奶外观看起来有点像豆腐脑，里是放过白糖的，舀一勺放嘴里，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你觉得还不入味，建议你品尝下牦牛酸奶，那可是酸奶中最顶级的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完让你回味无穷。
❹ 日照特色小吃有哪些经典的
海鲜店：八大碗，水芙蓉，金家沟
市区内以海鲜为主的：山海林，古月龙山，天涯海角，青岛路文登路两边极多
羊肉：西海路教印，望海楼任记，云海路血站对面东来顺，石臼老做法，开发区世启
川菜：望海路蜀圣，东关南路路口老四川，最多的川味菜馆，全市有好几个店
火锅：小天鹅，黄海一路京城一锅，顺风肥牛，重庆苏大姐，华美酒店楼下蜀圣
于淮扬：非常清爽，尤其是汤煲得极靓
❺ 贵州安顺哪里的小吃好吃
安顺是一座来了就会自然爱上的城市
这是一个我愿意驱车上百公里来吃碗粉的地方
也许你会说：上次不是已经写过安顺 美食 攻略了吗？
那你一定不懂安顺
这里好吃的实在太多
两次三次都说不完这里的故事
西秀区是安顺 美食 最集中的地方，儒林路是目前唯一仅存的老街，这条街是安顺最古老的 美食 街，也是《致青春》的取景地，每走几步路都是一段有 历史 的故事，上百年的木板房和被时间打磨光滑的青石板，都会让人忘了现在居然是2018
前阵子流行晒18岁，看见过这些猪肉行、弹棉花、古币摊最年轻的一代应该就是这批90后了吧，现在儒林路在拆迁，也许这就是我最后一次见到儒林路的样子了吧
龙老太夺夺粉
地址：安顺市西秀区儒林路中段
营业时间：8:30–21:30
龙老太夺夺粉在最老旧的儒林路，是安顺最老的夺夺粉店之一，开了二十多年了，夺夺粉其实是一个小火锅，特色锅底是麻辣和酸辣，把各种配菜放到锅里煮，里面本身也有很多肉沫，香菇等，而这里说到的粉是贵阳人口中的米豆腐
配菜有很多，酥肉给我的印象最深，因为它不是贵阳的坨状而是片状，所以吃起来不腻。因为夺夺粉口味比常见的火锅味道重，所以安顺人习惯配上一杯玫瑰水来解辣。注意火不能开大，糊了一整锅就毁了
程记糕点
地址：安顺市西秀区一中正大门前行100米菜场旁
营业时间：8:30–19:00
程记糕点在儒林路也是很受欢迎，后来因为拆迁搬到了另一头，但是还是有不少人打着电话一定要找到它，他家最出名的就是这个洗沙饼，安顺人称它为麻饼。里面有大粒的冬瓜糖，也不像贵阳的是特别面，它是特别砂，喜欢的人会爱得疯狂，但是对甜接受度不高的人会觉得太甜腻
段记包子
地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面
营业时间：8:00–16:00
安顺的破酥包尤其出名，这就是安顺第一家，已经有四五十年的 历史 ，但现在还是老阿姨在做，多的时候一天要卖2000个，到周末了更是很多人特意从贵阳开车来带上几十个回去
破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层，而且不稀不硬口感刚刚好，店里有鲜肉、三鲜、付油三种，肉选用的是最嫩的梅子肉，付油是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家
赵记卤粉
地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面
营业时间：8:30–18:30
赵记卤粉是安顺第一家做卤粉的，已经开了28年了，原来是在七小，店里有很多种套餐，分量都特别特别足，放学的小学生吃着显得碗更加的大。味道吃起又像卤苕粉又像素粉，汤是猪的筒子骨和自己调的秘制卤料一起熬的，再配上一杯玫瑰水之安逸~
老六小的小锅凉粉
地址：安顺市西秀区太和街
营业时间：10:00—20:00
店家自己秘制的臭豆腐，秘制卤洋芋就是致胜法宝！一锅粉里有十四种材料，简直划算到爆炸！店家没有招牌，纯粹靠着口碑口口相传了四十多年。米豆腐和洋芋超级臭，臭到你停不下嘴 吃到最后有股豆豉火锅的味道，但是吃完在嘴里留存的臭味只会保存10分钟左右
陈玲荞凉粉店
地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼
营业时间：8:30—17:30
39年的荞凉粉是每个安顺人的记忆，里面的灵魂就是秘制的腐乳，冬天的时候要一个月才能制作出来，我试着尝了一下，居然有股杏子的清香也有点谷物的味道，忍不住想再来一口，问老板能否购买，可惜生意太好供不应求无法带走
吃片直接用的就是一整坨腐乳，而吃丝浇的是汤汁状的，可以根据喜好自行选择，我个人而言更爱吃丝丝的，里面的腐乳味更加包裹完全，味道更加浓重
王老二卤骨头
地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面
营业时间：18:30—02:00
来安顺怎么可以不啃骨头，他家的骨头吃一整盘都不会腻，用的原材料很讲究，没有一点添加剂，卤水也用的是老卤水，所有的食材都亲力亲为购买，不用加工好的成品。包括现在店里的烤肉串都是当着客人的面现穿，让你亲眼看到放心
他家的卤水面更是一绝，面条筋道顺滑不说，卤水非常浓郁香浓，再和辣椒、脆哨一融合，如果我之前没有吃这么多，我真的可以一个人吃两碗
刘老实火锅
地址：安顺市西秀区新天地 美食 街进去第一个路口左转20米
营业时间：早6:00—14:00 晚16:00—21:00
刘老实是我每次去安顺必吃的一家，他家参鱼片可以用薄如蝉翼来形容，涮个五六秒就可以吃，汤是精华，吃完不喝三碗我是不会走的。值得提醒的是他家蘸水用的是新鲜小尖椒，比普通的蘸水辣很多，所以一定要少少的蘸
更让我迷恋的是他家的开花馒头，上桌吃起来平凡，但是冷透了简直超级无敌好吃，那种紧实的口感太让人迷恋，红糖味在你咀嚼的时候满满扩散，每次走都要打包一份在回程的路上吃
一锅端
地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边
营业时间：9:00—21:30
这家店做的就是一些家常炒菜，但是好在用料，猪肉用的是紫云宗地花猪，爆炒花猪肉里除了盐、糟辣椒没有味精、鸡精等添加，油炸粑炒鸡丁里的鸡肉也是用的鲜鸡肉慢慢剔骨，而非冻货所以吃起来特别嫩。正是因为用料好味道自然好，每天都是满座
这只是安顺西秀区 美食 的冰山一角
更多的老字号老味道等你发掘
安顺现在在大范围改造棚户区，好多地方的小吃都变位置了，来了好吃街是最简单的，但是好吃街的东西都偏贵，小街小巷，还是没这么好找的。。。安顺的老市中心是小十字，新大十字，这一截的小街小巷的小吃问问路人就知道了，新市中心是大数据产业中心，好吃街就在旁边
支记牛肉粉在虹机厂路口有一家，不知道是他家搬家还是分店？
小十字花江剪粉拆迁了，不知道搬哪里去了？好想念她的味道！
西门赵一曼门口摆摊的油炸耙稀饭，很香，俩个老人家可能没做生意了吧？他们的油炸粑稀饭租不起门面！
科学路的花江狗肉粉摊子，也租不起门面，找不到了？
到处都“高大上”了，这些优秀的传统小吃可能都要消失变成“传说”了？唉！
平坝牛肉鹅肉好吃
花江剪粉店搬至悦立达旁
安顺的小吃在贵州都应该算的上出名的。
一是安顺裹卷。安顺出名的裹卷应该是在安顺 美食 街的王记首家多味香辣，好像是13块钱一盒，有四种口味，包括青椒，油辣子，西虹市等等。但在市区。今天要说的这家是位于关岭县的裹卷。名字叫安顺柴姨妈裹卷，地址位于关岭自治县万绿城酒旁边，味道是两种，油辣子的和青椒的，12元一盒，一盒好像有20个，还有6元一盒的和2块一个得大的。味道棒棒的。本人基本每个星期去运动完回来都会去买。
……
二是关岭花江狗肉。关岭第一家狗肉馆是位于花江的一户人家。但由于名声大振，现在的味道已大不如前。个人比较强烈推荐的是位于断桥镇的一个狗肉馆，地址是在位于断桥镇小陈便利店旁边(320国道和210省道交叉处)，主打的是清汤狗肉，80一斤。还可以加狗爪子，好像是20一个，和血肠。吃之前先喝碗汤，那叫一个赞。蘸水有两种口味，一种是用朝天椒切细加入各种调料的味道。另外一种是用当地比较出名的胡辣椒制作而成的胡辣椒蘸水。血肠里面加有脆骨，吃起来脆脆的，很棒。
三是这次需要推荐的是个人强烈推荐的这一家牛肉馆，名字叫做顶云兴海牛肉馆，地址位于关岭自治县顶云街道办领袖国际三期泰和苑信用社旁边，强推的是干锅牛肉，味道不错，价格现在是生牛肉70块一斤，牛杂稍微贵一点，80块我基本每个月要吃一次，每次基本上是三碗饭。有机会的小伙伴可以试一下。
四是断桥河鱼，顾名思义就是在断桥镇的河鱼，主要口味是用花椒，西虹市，二荆条辣椒，泡椒制作而成的麻辣鲜口味。鱼主要采用的是黄辣丁，一般在60块钱一斤。然后一般会送一点小菜，包括凉拌折耳根，凉拌米粉，凉拌萝卜等等。同时吃完鱼还可以烫蔬菜 。如果不是很辣的情况下，最后用鱼汤汁拌上米饭那会是绝佳的味道。
❻ 青海最有名的特产是什么啊
发菜 学名念珠藻，因形似人发而得名。发菜是名贵山珍之一。由于发菜与“发财”谐音，人们图吉祥，常被用作馈增佳品。因加强草原保护，现已禁采。 蕨菜 青海高原颇具特色的名菜，属风尾蕨料，鲜嫩时采摘食用，若趁鲜嫩腌制，则翠绿如生、鲜味不咸。它以丰富的营养，独特的野味而颇受人们喜爱，远销港 澳、日本和韩国等市场。 人参果 人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根，高原的人叫这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果，蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。 人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。 中华虫草茶 中华虫草茶是以冬虫夏草为主，配以红茶，野生柴达木枸杞、红枣、桂元、蔗糖等，采用现代科学工艺，提取浓缩精制而成，保留住了冬虫夏草所特有的营养成份和神奇的滋补作用。该茶饮用方便，其特点是：科学提取工艺，打破了民间常规食用方法不能完全提取虫草的有效成份。以及高温烹煮破坏虫草的有效成份和作法，更易于人体吸收。茶中的虫草性平、味甘、有补肺益肾，止血化痰之功，用于久咳虚喘、劳嗽咯血，腰膝酸痛等症。虫草茶有滋食心肺肾、调补精气神及免疫调节功能。 冬虫夏草采自青藏高原3000～5000m以上的高海拔无污染地区，是一种既是虫又是草的独特复合体。其含虫草酸为其主要活性成份。还含蛋白质、脂肪，多种氨基酸及铅、锶、钾、钠等多种微量元素。 中华虫草茶是西宁藏宝公司用三年多时间研制出来的民间藏药良方高级滋补速溶饮品，该产品的研制开发获专利产品权，它填补了青海省虫草深层加工的空白。目前中华虫草已投放市场，深受顾客喜爱，是馈赠之佳品。 藏宝王 藏宝王即“中华虫草酒”。是众多虫草酒中的极品，它以冬虫夏草为主，配以雪莲花、柴达木枸杞、佛手参、红景天、纯青稞酒等着名的青海土特产，采用现代科学工艺及藏式炮制方法提取浓缩勾兑而成，本品有补肺益肾，止血化痰之功效，用于久咳虚喘、劳嗽咯血，腰膝酸痛等症，也可在制做各种菜肴时使用。“中华虫草酒”的包装为半斤装，也有两瓶为一盒的一斤装，其使用方法为每日用餐时饮2～3盅。 青稞酒 以青稞为主要原料酿制的白酒，有300多年生产历史，民间素有土法酿制熬酒传统，名为“酩”。以作坊形式酿制，始于明末清初，山西“客娃”将杏花村酿酒技术带到青海，并用当地黑青稞作主料，配以豌豆、黑燕麦等酿造出别具风味“威远烧酒”。此后，历经各家烧房的酒大工、曲大工不断实践，形成了从踩曲、制坯到蒸镏一套完整的酿造技艺，自成体系。后来经完善生产工艺，采用先进的“老五法”，使其色、香、味独具一格。特点是香味纯正，酒体澄明，醇和绵软，回味悠长。青海的青稞酒以青稞为原料，青稞、小麦、豌豆制曲，科学配料，大曲糖化产业自然香味，精选陈酿精心勾兑而成，饮后不头痛、不口渴、不伤胃、醒酒快。由青海省青稞酒厂生产的互助牌青稞头曲为省优产品，中国公认名酒。头曲、特曲、青稞液多次获全国、国际博览会、香港国际名酒博览会金奖、银奖。乐都特曲获中国驰名白酒精品，头曲、青稞酒分获“中国优质白酒精品”和“中国白酒精品”称号。湟中金塔头曲、五粮春为青海名酒，获巴黎金奖。 青海湖裸鲤 也叫青海湟鱼，属高原冷水、咸水鱼种。裸鲤生长缓慢，平均10年才能增重500克，裸鲤肉质细嫩，美味可口，富含不饱和脂肪酸，“湟鱼筵”更是令人赞不绝口。 酥油 青海藏族牧民用传统手工工艺从牛奶中提取的奶油，俗称酥油，酥油脂肪含量高达90%，并含有蛋白质和微量金属元素及维生素A、核黄素、尼克酸等成份，又因酥油每500克在人体中产生的热量可达4000千卡上下，所以人食后耐寒耐饥，牧民们拦糌粑、泡酥油茶、炸面食乃至敬神供佛、点灯、煨桑，涂沫象征神灵的树、石头，都离不开酥油。酥油还可以软化皮革，揉搓皮绳草条。男女老幼擦脸、护肤、防冷也用酥油。 酥油是青海牧区的名特产，也是牧民生活中必须臾不可少的食品。精制的酥油又是高级糕点、糖果、西餐菜点的重要原料之一。 玻璃盐 青海特产。产于柴达木盆地大风山一带的盐湖中，其晶体晶亮透明，无论大小都是规则的正方形，状如水晶。陈列在人民大会堂青海厅的工艺 品──盐雕毛泽东诗词《沁园春·雪》，就是用玻璃盐雕制的。 肠衣 用牛、羊、猪的肠子和膀胱，经防腐、刮制、整理而成的坚韧半透明薄膜的统称。青海主要 出产羊肠衣，是传统出口产品。藏系羊的羊肠衣有尺码长、口径大、膜薄、弹性强、坚韧、耐磨、不易破损等特点，适用于灌制香肠、腊肠。由于羊肠衣拉力强，亦是制造弓统、琴弦、羽毛球拍的原料。肠衣能与肌肉合生，也可用来制作手术缝合线。肠衣根据加工方法有盐渍和干制两种，我省出产的是盐渍肠衣。 冻绵羊肉卷 按伊斯兰教方式屠宰，经去骨、分割等精细加工的冷冻绵羊肉。青海冻绵羊肉精肉多，脂肪少，深受国内外消费者欢迎，是大宗出口商品。 干烟皮 青海传统的地方特产。加工方法：牛皮退毛前的几道工序与牛皮革的熟制相同，牛皮退毛后，先用石灰水炝一遍，然后用烟熏。其质量好坏完全取决于熏皮技工掌握熏的火候程度。熏皮的烟灶用砖或土坯砌成，灶膛中空，长约1.7米，宽约1.2米，高约80厘米;北门直径约40厘米，后上每留一烟道口。熏皮时，灶膛内填满麦草，占燃后煨着，火苗似燃非燃，使灶中的温度逐渐提高，并将浓烟聚在灶中，再将炝过石灰水的牛皮捞出，蒙在烟道口和灶门上，一面翻转牛皮，一面将麦草塞填麦草，也有的填塞锯末。用这种干烟皮制做的皮鞋底子，使和十数年不走样变型。 旱獭皮 俗称“哈拉皮”。裘皮名。旱獭，是典型高山穴居动物，其毛皮柔软珍贵，皮板坚固耐用，弹性强，保暖性能好。针毛整齐，富有光泽，毛绒丰厚，易染色，质地轻柔，经久耐用，防寒御温。可用以仿制水貂、紫貂、水獭等多种名贵毛皮，是制裘的理想材料。其尾毛和针毛，光泽好，刚性强，是制造高级画笔、仪器刷的好原料。在东南亚和欧美市场上享有很高声誉，畅销于国际市场，为本省重要出口商品。 黑紫羔皮 藏系黑羊羔的毛皮，系名贵羔裘皮。从毛尖到毛根部都呈黑紫褐色，被毛柔软，花纹紧密，卷曲美观，色泽黑亮，皮板轻软，保暖性好，经久耐穿，且愈穿愈亮。主产本省祁连、贵德、同德、贵南、泽库、尖扎等县。取皮方法是将出生15天左右的羊羔捂杀剥皮。上等黑紫羔皮的毛长在1.5市寸以上，皮板面积1.5平方市尺以上。鞣制方法有两种，一种是“生揉”，也称“生挼(音rua)”，将剥取的羔皮稍晾干后，用力揉搓而成，皮板轻软，不怕雨淋水湿。一种是“熟制”，用芒硝、小米面或青稞面作为鞣料硝制而成。现多用化学鞣料，能除油去膻，皮板平滑洁白，毛色光润。 狐皮 剥取的狐狸毛皮。本省产狐皮有针毛光亮，平齐均匀，毛稠密细软，绒多，色泽光润，皮板柔软，坚韧轻巧的特点，是国际市场上的名贵裘皮之一，也是本省重要出口商品。分红狐皮和沙狐皮，红狐皮毛色红亮，色泽艳丽华贵，是狐皮上品。猎捕狐狸，一般在入冬至立春之间，此时的狐皮绒多毛稠，色泽好。 猾子皮 山羊羔的毛皮。珍贵裘皮原料。按皮张大小分为三种：(1)小毛猾子皮;(2)流胎猾子皮，即临产前1个月流产羔的皮，花纹很漂亮，但毛稀皮板薄，不甚坚实，可制作妇女翻毛皮衣，很名贵，为出口商品;(3)大毛猾子皮，毛较粗，绒较薄，花纹紧密，成片花，有光泽。猾子皮按毛色可分为黑、白、花3种，以纯黑、纯白品质最佳。按生产季节，秋冬季生产的毛绒丰满、厚实，花弯卷曲，光泽好，皮板柔韧，质量最佳;春季生产的毛较软而稀疏，花弯卷曲不坚实，皮板薄，光泽差，质量次之;夏季生产的质量差。 昆仑彩石 用于雕刻艺术品和印章的材料。因产于青海昆仑山脉，故名。俗称“丹麻彩石”。近些年新发现的独特石料品种。呈结晶体色纹或瓣纹，由白、黄褐、红褐、紫、橙等各色相互组成波状条纹，局部微透明和半透明，色调淡雅柔和，其自然花纹奇特美观。用它雕刻的工艺器皿、镶嵌制品，花纹各有情趣，犹如各种物体、禽兽等隐藏其间。用它雕刻的彩石笔筒，1981年在全国旅游工艺品、纪念品评比中获优秀奖;彩石花插，1981年在全国工艺品评比会上被评为优秀产品;彩石镶嵌台屏获1983年中国国际旅游会议旅游纪念品评比会表扬奖。 昆仑冻石 用于雕刻工艺品和印章的石料。产于昆仑山。石质脂润，品种繁多，色彩瑰丽，柔而易攻。分为两大类，石质莹洁者为叶腊玉，俗称冻石，民间叫昆仑软玉;另一类因石内含有雪花形纹样，呈白色，称都兰玉或雪花石。昆仑玉具滑腻感，有不透明、微透明及半透明多种，色泽有雪白、乳白、乳黄、褐、紫各色。尤以石质透明的水晶冻、色彩美丽的玛瑙冻、花纹精巧的脑纹冻，质量特佳。 马鬃尾 马颈部和尾巴上的长毛纤维。有纤维长、拉力强、耐磨耐湿，不易折断等特点。是纺织衣服衬布、制作丝竹乐器弓弦和毛刷的原料。为我省重要出口商品之一。青海马鬃尾生产潜力很大，可年产5000公斤。剪收鬃毛季节一般在3～4月份，剪长留短。白鬃毛比黑红色的价格高，76.2厘米以上的马鬃尾价格更高。 牛春 也称牛冲、牛鞭，公牛的外生殖器。有较高的营养价值和壮阳健肾作用，可烹调成滋补性美味菜肴。玉树州肉联厂生产的“雪山牌牛鞭干”已销往香港市场，深受欢迎。 猾子皮 山羊羔的毛皮。珍贵裘皮原料。按皮张大小分为三种：(1)小毛猾子皮;(2)流胎猾子皮，即临产前1个月流产羔的皮，花纹很漂亮，但毛稀皮板薄，不甚坚实，可制作妇女翻毛皮衣，很名贵，为出口商品;(3)大毛猾子皮，毛较粗，绒较薄，花纹紧密，成片花，有光泽。猾子皮按毛色可分为黑、白、花3种，以纯黑、纯白品质最佳。按生产季节，秋冬季生产的毛绒丰满、厚实，花弯卷曲，光泽好，皮板柔韧，质量最佳;春季生产的毛较软而稀疏，花弯卷曲不坚实，皮板薄，光泽差，质量次之;夏季生产的质量差。 牛尾 牛尾巴上的长毛。主要批牦尾，具有纤维坚韧、微弯曲、拉力强、条粗柔软、富有光泽等特点。是制假发、须髯、乐器弓弦和各种毛刷的上等原料。本省重要出口物资之一，在国际市场上有一定地位。白牛尾价值最高。生产季节为4～5月份，与抓绒、剪毛同时进行，选剪最长的尾毛。 祁连玉 地方名产。1984年，祁连县玉石经地矿部玉石研究室试雕后命名。是对祁连山、阿尔金山山脉加里东期基性，超基性岩形成的多种玉石的总称。按产地讲，有中坝玉(乐都)、丹麻玉(湟中)、柴达木玉(海西)等。按矿物成份、颜色变化分，以蛇纹石为主的称蛇纹玉，多呈暗绿、墨绿色，质地细腻，硬度较小;以闪透石、淡斜绿泥石为主组成的为软玉;以钙铝榴石、透辉石、斜长石等为主组成的有密玉、翠玉、白玉等。祁连玉呈各种绿色，有浅绿、翠绿、墨绿、白色及过滤色，结构致密、细微、色泽鲜丽、柔和，硬度4～7度，有较高的工艺欣赏和经济价值。其雕制品细腻、滋润，具半透明感。产地分布广泛，成矿地质条件优越，很有开发利用前景。 青海长毛绒 又称“海虎绒”。一种布面起毛，状似裘皮的立绒毛织物。正面有密集的毛纤维均匀覆盖，因而有良好的保暖性。青海长毛绒以西宁毛为原料，优点是绒面丰满，毛丛挺立，质地厚实，富有弹性，手感滑爽，色谱齐全，所做服装防寒保暖，轻巧柔软，美观大方。青海“黑天鹅”牌5082长毛绒质地优良，1963年开始生产，远销20多个国家和地区，1980年获国家银质奖章。在“黑天鹅”牌5082长毛绒的基础上，有“红狐”牌双面立绒毯(获省科技成果二等奖)、派克长毛绒、银枪长毛绒及印花仿兽皮花纹绒等新产品。印花仿兽皮花纹绒花形美观，富有动物绒毛的光泽和真实感，适合制作各种动物玩具，形象栩栩如生，在国际市场上颇受欢迎。 青盐 本省对地产石盐的俗称。又称“湖盐”、“岩盐”。矿物名。化学成分为氯化钠，往往混有粘土以及钙、镁氯化物等。等轴晶系，晶形呈立方体，集合体呈疏松或致密粒状。纯净者无色透明或白色，含有杂质的则呈灰、黄、红或黑褐色。玻璃光泽;硬度2.5 ;比重2.1～2.2;味咸。青海素有“盐的世界”之称，其中驰名中外的察尔汗石盐矿，石盐储量430亿吨，钾盐储量占全国总储量的97%，是重要的化工原料，并供食用。氯化纳含量达96%以上，具有盐香味纯的特点。按其颜色有青盐、白盐、红盐和黑盐之分，论形状有珍珠盐、玻璃盐、珊瑚盐、水晶盐、雪花盐、粉条盐、蘑菇盐、钟乳盐、宝塔盐等。青盐还可人工造型，人民大会堂青海厅朱德题词挂屏、天安门等工艺品，就是用青盐中的晶体盐雕刻而成。 青油 又称菜籽油、菜油。本省对菜籽油的俗称。由油菜籽(含油量35～48%)榨得半干性油。主要为芥酸、油酸和亚油酸的甘油酯，用作食用油、润滑油等。本省所产以白菜型和甘兰型两大类油菜籽为原料，经加工精炼，可以脱色，透明度高，气味醇香，滋味可口，质量较好，居全国食用油出口量第二位。作烹调用油，能使菜肴增加香味，诱人食欲;作糕点油料，不仅可使产品香酥，而且独具风味。青海民间用其制作的“浇油饼”，特别可口，是款待宾客的美馔。 秋板皮 立秋至立冬前宰杀藏绵羊所剥取的毛皮，也称“秋茬皮”。是本省常见的制裘用皮，毛长短适宜，皮板较厚壮轻巧，质量好，保暖性强。 山羊板皮 春末至10月底所产山羊皮，制革原料。我省产山羊板皮具有细密、坚实、柔韧、弹性强等特点，经过染色，可制皮衣、皮夹克、皮鞋、皮箱包等。主要产于海西州及东部农业区。 山羊绒 山羊的细绒毛。纤维细而柔软，高级毛纺织品原料，纺织的细绒线和高级呢料，细密轻暖，着名的“开司米”就是山羊绒纺织而成。山羊产绒的季节性很强，在每年4～5月份。为防止山羊绒自然脱落，一般在羊绒顶起时随即抓绒。抓绒时宜先抓脊背部，然后两肋，最后再抓腹、头、腿部，按此程序抓取的绒品质高。山羊 绒分为白绒、青绒、紫绒3种，以白绒的价值最高。 水貂皮 珍贵毛皮兽水貂的毛皮。被毛细密，柔软光滑，有光泽，皮板结实耐用而又轻巧，既美观又保温，是国际裘皮市场的重要商品。水貂原为野生，为了获得它的珍贵毛皮，现已人工广泛饲养。青海从60年代开始建立水貂场，人工饲养水貂。 驼毛 也称骆驼毛，是高级毛纤维，纺织高级毛织品的原料。保暖性好，轻巧，洗涤后仍保持蓬松状态。生产季节在5～6月份，骆驼开始脱换毛绒时，拔下或剪下的毛为活毛，是驼毛中的上品。青海骆驼主要分布柴达木盆地的乌兰、都兰、格尔木等县市，海南州的共和、贵南、兴海等县也有少量骆驼，为蒙古族和哈萨克族群众所牧养。 驼绒 骆驼毛经加工剔除粗毛后为驼绒。驼绒是无髓毛，弯曲明显而不规则，颜色浅，手感光滑，弹性和拉力较好，可与细羊毛混纺高级毛织品。每年5～6月份骆驼开始脱换毛绒时，即行拔下或剪下，并将毛与绒分开包装、分级。头等绒纤维细长，色泽光亮，呈杏黄色、棕红色、银灰色、白色。 西宁大白毛 又称西宁毛，藏羊毛。青藏高原土着品种藏系绵羊所产白色羊毛。历史上藏羊毛多通过西宁作为集散地销往国内外，故名，由于毛色纯白，又称“西宁大白毛”。藏羊是优良粗毛羊种之一，分为牧业区牧放的草地型和农业区饲养的山谷型。草地型藏羊毛的毛丛由细绒毛、两型毛和细刚毛组成，多属毛辫结构，毛辫长20厘米左右。纤维长，毛色纯白，有光泽，织密性强，弹性好，拉力大，耐酸、耐碱性较强，是世界粗毛型中品质最优良的地毯毛之一。“西宁毛”资源丰富，产地广阔。1985年国际市场出现“西宁毛”称誉。因它是制造地毯的优质毛，国际市场上也有称为“地毯毛”的。 羊蹄筋 又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。 珍珠盐 青海特产。产于柴达木盆地的达布逊湖岛上。其形状如同乳白色的珍珠，晶体颗粒大小不等，形态奇特，极为罕见，多作为标本陈列。 中坝玉 玉石品种。用于雕刻艺术品和印章的材料。产于本省乐都县中坝沟，又名胡郎沟，蒙古语意为红土。分为“河坝玉”和“中坝石”两种。河坝玉具有红、绿、蓝、黄色层，系由各种不同元素的矿石积压形成，色彩瑰丽，但因硬度不均且脆，不宜于雕刻而宜于做镶嵌装饰之用。中坝石质地细致，色泽光洁，软硬适中，有冰糖玉、绿玉、珠砂玉、墨绿玉、绿软玉等，可用做装饰建筑，制作石雕工艺品，品质为上乘。用其雕刻的工艺品，如龙凤酒具、透雕仿古薰炉、仿塔尔寺砖雕以及各式印章料等产品，远销天津、深圳等地，深获旅游者好评，最大的采玉场为古城村水叉沟。 紫羔皮筒子 地方传统名产。紫羔皮经过鞣制、缝制为皮筒子，称紫羔皮筒子。每件筒子需羔皮30余张。再配以丝绸面料的面子和挂里，制成皮袍或裘皮大衣。其优点是：被毛柔软，花纹细密，卷曲美丽，色泽黑艳，皮板轻软，美观大方，保暖性好、经久耐穿。这种皮筒子是馈赠亲友的上品。旧时，西宁皮货业手工作坊及皮货商号100多户，较出名的为杨忠福(字号忠兴福)、米木沙(字号福兴隆)、沈临瀚(字号隆泰兴)，主要销往包头、北平、天津、武汉、上海及云贵等地。