A. 豆酱和肉能怎么做好吃
可以做豆酱炒肉
原料
猪肉 (400克)
豆酱 (100克)
姜 10克
食盐 3克
鸡精 2克升镇
花生油 自己衡量
大葱 10克
料酒 5克
方法/步骤
1，首先把猪肉清洗干净，切成键笑羡小块！
2，放油烧热，用姜汁榨取器把姜蒜压碎稿拍，放入油锅加肉爆炒！
3，加入豆酱，放入适量的水，加入盐鸡精料酒等调料！
4，放在锅里煮十分钟左右！
5，中火烧煮不要太久了！
6，可以出锅了！
B. 豆酱炒空心菜的做法，豆酱炒空心菜怎么做好吃，豆酱炒
主料空心菜520克 辅料橄榄油适量普宁豆旦猛酱适量蒜扒辩末适量模此桥
步骤
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤11.食材：空心菜和普宁豆酱。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤22.将空心菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤33.将蒜末爆香。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤44.放入适量的普宁豆酱。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤55.放入空心菜。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤66.快速炒空心菜断生，即可关火。
普宁豆酱炒空心菜的做法步骤77.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦
C. 普宁豆酱怎么做菜好好吃
几乎每个普宁的家庭都有这瓶豆酱
普宁特产，家庭炒菜神器
一般都是用来炒空心菜最多的，你们可以试试看哦！也是特别好吃的，这个酱下了就不需要再放其他调味了！炒麻叶，白菜都很适合！
想做豆酱鸡的可以用这款豆酱，很美味！妈妈们一般煮小扒皮鱼都有下这个酱闷煮，也是好好吃的呢！这个季节市场开始卖嫩姜苗了哦，买回家切薄片拌这个豆酱，早上配白粥吃特别爽开胃，夏吃生姜好处多多！美眉们可以马克起来试一下哦！这是潮汕人爱吃的口味～渣蔽买豆酱要认准我拍的这个瓶子，我从小吃到大不变的味如侍州道！
用料
潮州白菜 1小把3元的量
普宁豆酱 半勺汤匙
蒜头 2粒
普宁豆酱炒白菜 潮汕特色的炒时蔬 灵魂菜系的做法
潮州白菜洗净切段，蒜头拍下备用
热锅下蒜头爆炒出香味
接着下蔬菜翻炒
炒的谈正差不多的时候锅里加入一点水然后下半勺豆酱，这个是很咸的，不能多，不需要在另外放盐了
翻炒2分钟即可出锅啦，配白粥吃起来很舒服哦！
D. 豆酱炒白菜的做法，豆酱炒白菜怎么做好吃，豆酱
1.选的大白菜。
2.洗净后用手撕成一片片，用撕的不容易流失维生素，而且容易煮软。
3.姜切片。
4.用油先热一下姜片。
5.倒入白菜翻炒。
6.炒至白菜出水软透，加入豆酱。
7.加入蘑菇精或味精，兜均就可以装盘，乱隐知拌上香菜，哗消携拿增加一份香味，不止伴色这么简单喔！
E. 豆瓣酱怎么配菜好吃
豆瓣酱炒茄子
主料
枣颂拦茄子(四根)
调料
青椒(小半个)蒜瓣(少许)生姜片(少许樱腔)植物油(两勺)豆瓣酱(适量)食盐(1茶匙)料酒(少许)
厨具
炒锅、平底锅
1 茄子去蒂去头，冲洗干净
2 郫县豆瓣酱将取用一勺
3 茄子用刀削成滚刀条待用
4 青椒、生姜和蒜都切好待用
5 热油锅入生姜和蒜爆香
6 放茄子入油锅炒
7 用铲子按压，使茄子干瘪断生
8 加盐入味
9 加料酒去油
10 加青椒稍闷一会儿加少许味精即可（我忘了有没有放了，我经常不放味精和鸡精的）
11 出锅装盘
小窍门：
茄子很吃油的，所以要比平日炒菜多放一点点油。
豆瓣酱炒豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
食材
主料豆腐500g 辅料油适量豆瓣酱适量葱花适量蒜碎适量
步骤
1.将豆腐冲洗干净后，切四方小块。
2.放入沸水中焯水一下。
3.油锅加热后放入葱蒜炒香。
4.放入豆腐块，先不要翻动。
5.挤入适量豆瓣凳胡酱翻炒均匀。
6.在加入少许热水焖煮片刻。
7.收汁后即可关火。
小贴士
豆瓣酱中又盐分，所以无需在添加食盐了。
豆腐焯水后不宜炒散。
F. 豆瓣酱做什么菜好吃
一般都是做菜用的是郫县产的豆瓣，那里的特产，很出名的，也很好吃，是一种调味品。[豆瓣就是一种调味品] 没有俗称
鱼香鸡丝
配料：
鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、绍酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。
制作方法：
1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。
3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
注意：
操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
豆瓣鱼
一、选择鱼首选鲤鱼（草鱼、涟鱼做豆瓣鱼肉太老）切片抹盐勾芡备用
二、配料：豆瓣记住不是四川陴县的干豆瓣，而是四川或重庆的另一种特产水豆瓣
红海椒切段、花椒、姜切片、大葱切段、蒜切片备用
三、下菜籽油，油温最高时加入一点猪油，猪油化开后再转小油温，下鱼肉划一下，鱼肉变色就起锅，锅里留油大火下豆瓣、海椒、花椒、姜、蒜快炒出香味（豆瓣千万不能炒胡否则菜的品相就不好看了，而且鱼肉有味也不好吃）加适量水到入鱼肉、大葱段小火焖煮，起锅时锅内留部分汤汁大火勾芡加一点点酱油，然后浇在鱼肉上
鱼香肉丝，“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”等
G. 豆酱怎么做好吃 豆酱如何做好吃
1、食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐。
2、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。
3、小米椒清洗干净之后切段，葱也清洗干净，切成长段备用。
4、家常自制黄豆酱，做法简单容易学，健康卫生无添加，省钱又好吃
5、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把小米椒和葱花放进去，煸炒出香味，接着再把黄豆也放进去翻炒均匀，然后加入甜面酱，继续翻炒，一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料，如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。
6、家常自制黄豆酱，做法简单容易学，健康卫生无添加，省钱又好吃
7、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子炖制，等到锅里的汤汁快被收干的时候，在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干，汤汁就可以关火了，放在一旁，等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来，想吃的时候随时就可以拿出来吃即可。
H. 香豆酱做什么菜好吃
首先准备一条戚袜鲤鱼或草鱼……然后把鱼打扰仔皮一字花刀，然后料酒去腥腌制15分钟，辅料小葱，姜，尖椒切丝备用，锅中加水烧开，把鱼放入盘中，放上姜丝缓差，淋上香豆酱，放入锅中，蒸15分钟出锅，把切好的辅料放在鱼是，锅中烧油加入生抽，油烧热均匀倒在鱼上就可以了，这道香豆酱蒸鱼就做好了。
香豆酱还可以炒空心菜，黄瓜沾酱等