‘壹’ 黄面怎么做好吃又简单
主料：黄面400g，羊肉100g，韭菜100g
辅料：植物油12茶勺，盐6g，生抽2g，花椒粉3g，胡椒粉3g，辣皮子5g，洋葱30g，大蒜10g，鸡精2g
步骤：
1.主料：黄面、羊肉、韭菜
辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜
2.把韭菜洗净切段
3.羊肉切片
4.洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末
5.煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水
6.捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连
7.热锅凉油油热8成，下辣皮子翻炒出香味
8.下羊肉翻炒出水分，出香味
9.加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀
10.加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀
11.下黄面
12.翻炒均匀
13.加大蒜末
14.翻炒均匀即可
小贴士：
辣皮子一定得翻炒出香味，煮好的黄面得加少许的植物油，防止粘连
黄面不能煮的太久，还的再次翻炒，不可久炒。
‘贰’ 黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
前言煎面饼，香香的脆脆的。面条煮熟加调料，盐拌匀入味，再放进不粘锅里油煎香煎脆。
黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼的家常
1 )黄米面用冷水和成面团;
2) 将黄面铺在蒸布上扎孔洞入开水锅蒸20分钟;
3 )取出蒸好的黄面团趁热揣冷水揉整;
4 )反复揉至面团光滑。
摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡尺谨蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。
煎面饼的做法，煎面饼怎么做好吃，煎面饼的家常做法
1.清水和面粉活好成面团，静置醒20分钟。
2.揪一个剂子，揉圆按扁。
3.擀成薄厚均匀的面皮。
4.电饼铛刷油。
5.下面皮，煎其中的一面。
6.面皮鼓起来，翻过来煎另一面
7.和煎上一面一样用相同的时间。
8.另一面也煎好了。食用时切成小块
烙面饼闷逗的做法，烙面饼怎么做好吃，烙面饼的家常做法
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者蚂困卖湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（图4，5，6）
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。（图7，8，9）
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。（图10，11，12）
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。（图13，14，15）
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
（烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。）
莜面饼的做法，莜面饼怎么做好吃，莜面饼的家常做法
主料莜面500g鸡蛋2个胡萝卜300g 辅料油适量盐适量葱适量
步骤
胡萝卜莜面饼的做法步骤11.备好莜面
胡萝卜莜面饼的做法步骤22.胡萝卜丝切好备好
胡萝卜莜面饼的做法步骤33.莜面里加入2个鸡蛋
胡萝卜莜面饼的做法步骤44.用冷水调匀之后加入胡萝卜丝
胡萝卜莜面饼的做法步骤55.加入葱花
胡萝卜莜面饼的做法步骤66.加入适量盐
胡萝卜莜面饼的做法步骤77.加入熟的瘦肉末
胡萝卜莜面饼的做法步骤88.拌匀
胡萝卜莜面饼的做法步骤99.电饼铛加热，用勺子一勺一个，把莜面面糊勺进去
胡萝卜莜面饼的做法步骤1010.烙好一面之后翻面，两面熟了即可
炒面饼的做法，炒面饼怎么做好吃，炒面饼的家常做法
面粉
250g
黄瓜
150g
鱿鱼
200g
西芹
1根
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
3ml
步骤
1.调好面糊。
2.锅中放油，炒好馅料（鱿鱼、黄瓜、西芹）。
3.留油盛出，倒入一半面糊。
4.煎制到可以翻面的程度。
5.打个鸡蛋，划散。
6.放入炒好的馅料。
7.倒入剩下的面糊，煎制一会，两面变硬时，划散成小块，出锅前加入盐和生抽翻炒均匀。
8.装盘即可。
蒸面饼的做法，蒸面饼怎么做好吃，蒸面饼的家常做法
- 玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右
-
一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状
-
把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼
- 发酵粉、黄面搅拌均匀备好待用。
-
再兑入一半的白面，搅拌均匀。
-
倒入清水和面。
-
揉成面团，放置温暖处醒发。
-
醒发好的面揪剂子用手掌压扁成饼状。
-
电饼铛预热好后，抹油。
-
放入黄面小饼，煎至熟即可出锅。
-
上桌。
发面饼的做法，发面饼怎么做好吃，发面饼的家常做法
主料
高粉255g
辅料
细砂糖30g 奶粉12g
蛋清35g 水146g
盐3g 黄油22g
酵母3g
发面饼的做法步骤
发面饼的做法图解11. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
发面饼的做法图解22. 揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
发面饼的做法图解44. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
发面饼的做法图解55. 案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
发面饼的做法图解66. 取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
发面饼的做法图解77. 全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
‘叁’ 黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
主料
黄面500g
辅料
油适量
酵母8g
步骤
1.将面粉加入盆中（加了水才想起来没拍孙纯照补拍一张嘻嘻）
2.将面和成团
3.敷上保鲜膜（冬天天冷发酵时间久加上保鲜膜能缩短发酵时间
4.面发好了，可以信凯穗烙了
5.锅上火烧热
6.加油烧热
7.取出一团面用手按成饼形
8.放入滑卜锅中
9.盖上锅盖
10.待一面烙好后准备翻面再烙
11.翻下面
12.再次盖上锅盖
13.准备出锅啦
‘肆’ 黄面发糕的家常做法
黄面糕的用料
大黄米面1000克 沸水600克
红枣300克
黄面糕的做法
步骤5
晾的过程中翻动几次，以免粘住案板。趁热吃。漏旅红枣的甜加上黄面的香，简直太美味了！喜欢甜的还可以撒一勺糖，那就更加香甜了！
黄面糕的烹饪技巧
黄面不容易消化，再喜欢吃也要控制。一次最多一个。吃多了反酸。
‘伍’ 黄面的做法
黄面的做法：
主料：新鲜黄面300克、鸡胸肉100克、芹菜一颗。
辅料：植物油3大勺、生抽5克、辣椒酱10克、姜5克、花椒粉1克。
步骤：
1、主料：新鲜黄面200克、鸡肉100克（可用猪肉、牛肉代替）、芹菜。辅料：植物油、盐、生抽10克、料酒5克、辣椒酱一大勺、姜10克、花椒粉1克。
‘陆’ 凉拌黄面的做法，凉拌黄面怎么做好吃，凉拌黄面的家常
凉拌黄面，是一道清淡的开胃小面，很适合夏天吃。吃完大鱼，大肉之后，来盘清淡的黄面，别有一番风味。
主料
黄面
400克
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
豆芽
少许
香菜
少许
大蒜
三瓣
辅料
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
香油
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
6.第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。
7.第七步：拌好的黄面装盘即可。
小贴士
煮面的时候往锅里放少许盐，面不会粘在一起。豆芽和胡萝卜水开烫一下就行，时间长会影响口感。
向你推荐：黄面的做法黄瓜的做法胡萝卜的做法豆芽的做法
食材
‘柒’ 酱炒黄面怎么做好吃，酱炒黄面的家常做法
主料熟黄面400克熟鸡肉100克毛芹菜100克 辅料油10茶勺豆瓣酱3茶勺黄豆酱2茶勺生抽2茶勺鸡精2克花椒粉2克胡椒粉2克辣皮子3个香葱2个姜2克
步骤
酱炒黄面的做法步骤11.主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜
辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子泡泡洗净切末
酱炒黄面的做法步骤22.把毛芹菜洗净切段
酱炒黄面的做法步骤33.葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末
酱炒黄面的做法步骤44.鸡肉用手撕成丝
酱炒黄面的做法兆辩步骤55.热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味
酱炒黄面派尺的做法步骤66.下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀
酱炒黄面的做法步骤77.加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
酱炒黄面的做法步骤88.加少许水、鸡肉翻炒均匀
酱炒黄面的做法步骤99.加黄面
酱尘猜高炒黄面的做法步骤1010.加毛芹菜
酱炒黄面的做法步骤1111.翻炒均匀
酱炒黄面的做法步骤1212.翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可
小贴士
喜欢吃辣的，多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油
毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，别的面条也可以这样翻炒
鸡肉换成喜欢的肉类，要快速翻炒
‘捌’ 黄面发糕的做法
黄面发糕的做法
可以把黄面，白面和玉米糁一起，做成杂粮发糕，营养美味
主要食材：黄面、玉米糁、白面
【制作方法】
1.黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。
2.加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。
简单又快手的杂粮发糕就做好啦，心动不如行伍祥动，学会做给全家人吃。
发糕还有很多种，红糖发糕，小米发糕，大米发糕等。
红糖发糕也是我特别喜欢的一种，简单给大家说下制作方法：红糖用开水化开，要融成红糖水没有颗粒才行。面粉，红糖水，鸡蛋，酵母混合在一起，用筷子搅拌成糊糊，放一边醒上30分钟。取模具，把醒发好的面糊倒入模具里，上笼蒸30分钟就可以啦。取出来切块，香软香甜。
‘玖’ 黄面的做法，黄面怎么做好吃，黄面的家常做法
1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。
2.锅内加水烧开，将面拉成细条下锅，熟后捞出，过2次凉水，淋少丛旁许清油拌开，使之不粘。
3.炒勺内放入清水烧开，放入菜葫芦丝煮熟，加精盐，打鸡蛋花，下菠菜烧开，用湿淀粉勾芡成卤汁。
4.辣椒让蔽粉用热油泼后加开水拌稀，蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻坦郑州酱加凉开水稀释，芹菜入油锅炸熟。
5.吃时将凉面盛入盘中，浇上卤汁，调醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，上放芹菜即成。
‘拾’ 黄面怎么做好吃又简单
黄面的做法步骤如下：
原料：黄面条、黄瓜、胡萝卜、尖椒、鸡蛋、豆瓣酱、盐。
做法步骤：
第1步、黄面条(玉米面条)。
第2步、锅中坐水烧开，下黄面条煮熟。
第3步、煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用。
第4步、尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁。
第5步、先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。
第6步、锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香。
第7步、下黄瓜丁，翻炒一分钟左右。
第8步、加炒熟的鸡蛋。
第9步、加豆瓣酱，炒匀炒香。
第10步、加辣椒丁，炒匀。
第11步、加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些。
第12步、烧半分钟，至汤汁浓稠即可。
第13步、把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤，再加适量卤。
第14步、拌匀后就可以吃了。