㈠ 煮粥放什么好喝
黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉、桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大米等，其实不只八宝,可以随意搭配
要想把八宝粥作为食疗药膳，这样随意是不可以的。八宝粥之所以有名，主要的还是它具有的特殊的食疗作用，随意一配，怎么可能达到食疗的目的呢？其实，正宗八宝粥的配方应该是：桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大米（或者糯米）100克。
㈡ 熬粥时放什么材料好吃 熬粥时可以放哪些材料
1、若要皮肤好，粥里放红枣。
食材：圆糯米1杯，红枣10粒，水8杯，冰糖75克。
糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮粥。
红枣洗净、用水泡软，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待红枣软透即可熄火盛出食用。
2、若要不失眠，粥里添白莲。
食材：圆糯米1杯，莲子150克，水8杯，冰糖112克。
圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
3、腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1汤匙(15g)。
先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干。
将烫过的板栗仁用刀切碎。
粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。
板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用。
㈢ 煮稀饭加些什么会好吃又营养
粥有很多种煮法，添加一些食材更有营养，肠胃不好的人和小孩子吃粥都特别有感触，下面为大家分享几款比较有营养的粥。
皮蛋瘦肉粥具体做法：大米洗净泡半个小时，准备两个切好的皮蛋、一块瘦肉切薄片用姜丝、蚝油，少许生抽和盐抓匀备用，适量葱花备用。米泡好后放入砂锅中大火煮开小火慢熬30分钟，（熬粥的过程中多搅动，以免煮糊，多搅动粥会更粘稠），下入腌制好的瘦肉和皮蛋搅拌均匀煮8分钟左右，加适量盐和葱花调味即可！
具体做法：准备半只鸡剁块、香菇3朵洗净切片、生姜一小块切片备用。大米洗净放入砂锅，剁块的鸡肉开水焯一下放入砂锅，加适量盐和蚝油，加水大火煮开后转小火熬40分钟左右（熬粥的过程中记得搅拌哦），加入香菇煮10分钟后即可！
㈣ 粥加什么好吃
大米为一半的量在加入一些薏米、香米、大麦、大枣4个就是很有营养的，喜欢吃甜的可在加入冰糖。现在这个季节也可以粟子，粟子性味甘温，有补肾，健脾、养胃、强筋、活血。止血。消肿等功效。因肾虚所致的腰膝酸软，小便频繁，或因久伤淤血肿痛，食之自有疗效，皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
--------------------
材料:
皮蛋 ... 12个
瘦肉丝 ... 600公克(1台斤)
油条 ... 6根
青蒜丝(或用芹菜末,香菜) ... 少许
白饭 ... 6碗(1杯米煮后=2碗饭=4碗粥)
猪肉高汤2罐
太白粉
盐
胡椒粉
香油
盛装的餐具
作法:
皮蛋切块,油条切小段(约食指一节长度)备用.(此步骤务必保持干燥,砧板菜刀使用前请擦干)
瘦肉丝加太白粉及盐少许,略腌10分钟.
将瘦肉丝川烫捞起(此步骤可增加肉丝的嫩度);油条过油炸过(如此可使油条口感较香脆)
白饭与猪肉高汤(或用水取代)比例1:2放入锅中煮成粥,白粥煮滚后改用小火慢熬至米粒糊化变小为止.(过程中请不断搅拌,以免锅底的粥烧焦产生苦味)
加入瘦肉丝,盐,略为搅拌均匀即可熄火.
准备要吃时再撒下皮蛋,青蒜丝,油条段及胡椒粉.(青蒜若太早加入颜色会不绿,油条太早放入则会变软)
---------------------
原料：
大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量(不要问我适量是什么量)
制作方法：
大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。
瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥着的话，最后猪肉会很老，
没口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即
可，8成熟左右，备用(备用明白吧)。
皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。
生菜切丝备用。
香葱切成葱花备用。
现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将
米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也
熬的只剩下不到一半了。
这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将
火调成小火，慢慢的熬。
这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最
后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。
此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将
切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。
最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。
注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时
间太长，也会变老，失去口感。生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅
搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。
最后倒入碗里，一碗营养丰富，味道鲜美的皮蛋瘦肉粥便做好了。
白粥
挑选优质大米，用温水34℃浸泡35到40分钟，
而后煮稠为止，冷却再用高汤（大骨熬制而成）稀释（水位超过白粥1节手指高度）加入生姜丝放在火上缓慢搅动，记得不要粘住锅了，否则有糊味，
等到白粥全部翻动就起锅，撒入葱花和几滴香油即可，味道甘甜而且有益脾胃。
饮食常识] 熬粥秘笈六招 [美食中国][2004年11月13日][266]
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：① 熬起粥来节省时间；② 搅动时会顺着一个方向转；③ 熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换……
●荠菜粥
先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加鲜荠菜100克，同煮成粥。早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。
●韭菜粥
先将洗净的粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚随量服用。春日食韭菜有辛辣助阳的功效。韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。
●芹菜粥
将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛、眩晕目赤，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
●猪肝粥
取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 ●猪肝粥
取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
●红枣粥
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
山药粥
以干山药片45~80克，或鲜山药100~200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山药味甘平，是一种滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。山药中的淀粉酶，被称为“消化素”，能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里食用山药粥，补益颇多。
●薄荷粥
薄荷15克，煎汤候冷。用粳米50克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
●枸杞粥
●薄荷粥
薄荷15克，煎汤候冷。用粳米50克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可，供早、晚餐温热服食。中医用薄荷作为发汗解热剂。中年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
●枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感)。此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
●胡萝卜粥
胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，与水煮成粥，早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人，食之大有裨益。但脾虚泄泻者慎用。
●菊花粥
菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤同煮成粥，早、晚随量服用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人在春季食用些菊花粥，可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，且久服能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。 (*^__^*) 嘻嘻……
㈤ 熬粥可以往里面放什么使粥更香
熬粥可以往里面放花生，这样可以使粥更香。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜 200g、香米 150g、花生 100g、糖 适量。
1、第一步将南瓜切块，香米清洗干净，放一旁备用。
㈥ 煮粥放什么
煮粥放什么
1若要皮肤白，粥里放大枣
食物：圆糯米1杯，大枣10粒，水8杯，老冰糖75克。
作法：
1、檽米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火熬粥。
2、大枣清洗、用小水泡软，放进粥内同煮，并添加老冰糖调料，待大枣软透就可以歇火盛出服用。
2若想不失眠，粥里添白莲花
食物：圆糯米1杯，莲籽150克，水8杯，老冰糖112克。
作法：
1、圆糯米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火烧开，改文火煮到小米粒熟软。
2、莲籽清洗，放进粥内同煮，并添加老冰糖调料，待老冰糖溶化就可以歇火盛出服用。
3腰酸肾气不足，熬粥放栗子
食物：板栗仁50g，梗米100g，基悄老冰糖1汤勺(15g)。
作法：
1、先将板栗仁用热水烫2分钟，捞起来控干。
2、将烫直的板栗仁用刀剁碎。
3、梗米清洗干净，和碎板栗仁一同放进锅内，加冷水1000Ml，开火灾烧开，调文火焖煮。
4、板栗粥文火煮1小时后，粥已粘稠时，放进老冰糖调料，再煮5分钟就可以服用。
4胆虚气不足，粥加龙眼肉
食物：稻米250克，檽米400克，干桂圆180克，大枣50克，水14000克，白砂糖450克。
作法：
1、将二种米宏者混和，干桂圆、大枣等原料采购，各自自来水清洗干净备用。
2、锅中放水14000克煮沸，放入混和后的二种米，火灾煮25分钟后，下干桂圆、红枣再煮20分钟，改文火煮15分钟，就可以起锅。
5头晕目眩多汗症，粥中放薏米仁
食物：绿豆20g，薏米仁20g。
作法：
1、薏米仁及绿豆清洗后用冷水侵泡过夜。
2、将侵泡的水扔掉，绿豆和薏米仁放进锅内，添加新的水，用大火烧开。
3、用文火煮至烂熟就可以服用。
6润肺止咳又止咳化痰，粥中放百合花
食物：圆糯米1杯，新鲜百合1个，老冰糖112克，水8杯。
作法：
1、圆糯米清搏绝渣洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火煮10分钟，再添加老冰糖调料。
2、新鲜百合一瓣瓣撕下，削去旁边深褐色一部分后清洗，添加粥内同煮，待百合花熟软，就可以盛出服用。
7解暑退热毒，常喝小米粥
食物：绿豆，稻米。
作法：
1.绿豆用小水泡四个钟头，稻米用小水泡半小时。
2.锅中放进水，大火烧开后，放进绿豆和稻米，用火灾烧开。
3.火灾烧开后，转文火炖至绿豆盛开，粥变浓稠就可以。
㈦ 煮粥放什么好吃又营养
营养粥有营养又好吃，做法如下：
1、准备食材，所有的食材搭配随意。