① 鸡和什么一起炖即好吃又营养
鸡和香菇炖最有营养。
香菇鸡汤食材准备
鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。
做法步骤
1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
2、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
② ,鸡炖什么好吃
小鸡炖蘑菇最鲜美，最好吃，或者把炖好的鸡，用来炒辣椒也很好吃。
③ 鸡肉用什么炖好吃
只是鸡肉炖什么味道更好更营养呢？另外在炖鸡肉的过程中需要注意哪些问题呢？
鸡肉经过炖煮后会更加入味，和不同的食材搭配会炖煮出不一样的味道，重点是炖出来的鸡肉营养更全面。从营养的方面考虑鸡肉可以和很多食材一起炖煮，比如香菇、薯仔、南瓜等，接下来就推荐几道炖鸡的美食。
美食一：香菇炖鸡
食材：鸡肉、香菇
辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒
调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
(1)切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
(2)捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
(3)起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
(4)加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
(5)将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
美食二：南瓜炖鸡
食材：鸡块、南瓜
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
(1)鸡块清洗干净后放入锅内煮开；两分钟后捞出鸡块清洗干净并沥干水分；
(2)南瓜清洗干净切成小块备用；
(3)热锅凉油倒入辅料炒香，随后加入鸡块煸炒，加入适量食盐调味；
(4)锅内加水没过鸡肉，大火烧开后倒入生抽、老抽等调料调味；切记要加入适量的料酒，可以中和鸡肉的腥味；
(5)鸡肉炖到八成熟时，加入切好的南瓜块，盖锅盖小火慢炖十分钟即可出锅。
④ 炖鸡汤用什么鸡最好
炖鸡汤用乌鸡好，《本草纲目》中李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
4、1小时后加入红枣、当归，再煲半小时。
5、加入雪山玫瑰，煮10分钟。
6、最后加入藏红花，煮5分钟，捞去浮油，调入盐即可。
⑤ 鸡炖什么好吃
鸡肉在生活中是非常受大家欢迎的肉类，鲜香味美，而且价格比较便宜，吃起来很实惠，鸡肉的制作方法有很多，每一种做法都有它的特点，像是黄焖鸡，大盘鸡，小炒鸡肉，炖鸡肉等等。大家最喜欢吃的是鸡肉的哪种做法？
结语。
鸡肉能炖的食物有很多，不过大家可以试一试不同的方法，就比如这炖鸡焖面，有菜有肉有主食，营养美味，特别好吃，喜欢的可以试一试。
⑥ 鸡和什么炖好吃
要说小鸡怎么炖比较好吃，我首先想到的，就是小鸡炖蘑菇了，因为从我出生开始，到我喝的第一口鸡汤，就是用蘑菇炖出来的，在以后的成长过程中，喝的鸡汤也多是以小鸡炖蘑菇为主的
基本很少喝到，用小鸡和其它食材一起炖的鸡汤，不过在我工作的日子里，到是喝过用其它食材的炖的鸡汤，不过我的感觉就是，完全没有那种熟悉的感觉了，但一喝到家乡的小鸡炖蘑菇，就能找回熟悉的感觉了
⑦ 鸡炖什么好吃
板栗是经常吃的一种食物，但通常最多的吃法是糖炒板栗，就算是做菜人们也是用来烧菜，板栗烧鸡便是一道家常菜。但是烧菜汤少，味浓，如果将板栗烧鸡改成板栗炖鸡，同样的美味。除了吃鲜嫩的鸡肉、软糯的板栗而外，喝上几口鸡汤也是营养滋补的。
⑧ 鸡用什么炖好吃
鸡可以用香菇，薯仔一起炖好吃。
⑨ 鸡炖什么好吃
鸡肉经过炖煮后会更加入味，和不同的食材搭配会炖煮出不一样的味道，重点是炖出来的鸡肉营养更全面。从营养的方面考虑鸡肉可以和很多食材一起炖煮，比如香菇、薯仔、南瓜等，接下来就推荐几道炖鸡的美食。
美食一：香菇炖鸡
食材：鸡肉、香菇
辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒
调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖
做法：
(1)切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；
(2)捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；
(3)起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；
(4)加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；
(5)将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。
美食二：南瓜炖鸡
食材：鸡块、南瓜
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
(1)鸡块清洗干净后放入锅内煮开；两分钟后捞出鸡块清洗干净并沥干水分；
(2)南瓜清洗干净切成小块备用；
(3)热锅凉油倒入辅料炒香，随后加入鸡块煸炒，加入适量食盐调味；
(4)锅内加水没过鸡肉，大火烧开后倒入生抽、老抽等调料调味；切记要加入适量的料酒，可以中和鸡肉的腥味；
(5)鸡肉炖到八成熟时，加入切好的南瓜块，盖锅盖小火慢炖十分钟即可出锅。
炖煮后鸡肉的美味当然是不言而喻了，只是吃鸡肉有些地方也是需要注意的。
(1)鸡肉是滋补性的食材，所以感冒发热和体内燥热的人不适合吃炖鸡；
(2)同时在吃补铁药物的人不适合吃炖鸡；
(3)鸡肉中蛋白质的含量很高，肾脏不好的人建议少吃炖鸡，避免蛋白质过高增加肾脏的负荷。
其实只要是喜欢的食物都可以和鸡肉炖煮，喜欢蔬菜的可以加入薯仔、香菇、洋葱或者粉带、豆皮之类的；喜欢养生的话也可以加入枸杞、红枣或其他有滋补作用的中药材，小火慢炖就能成就一道药膳，需要注意的是身体燥热的人尽量少吃炖鸡来滋补身体。
⑩ 鸡什么炖才好吃
清炖可以放入一些药材。一定要炖到时间，最少两个小时。可以根据个人的体质放入天麻，党参，黄芪，枸杞子，放入药材的鸡就不能放食用盐。也可以不放直接清炖。炖好以后稍微放点儿葱花和咸盐。