‘壹’ 鱼卵怎么做比较好吃
做法1：鱼籽鱼泡火锅
食材：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克
步骤：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！
做法2 ：鱼籽煎蛋饼
食材：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙
步骤：将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用！
做法3：番茄酸汤鱼籽
食材：鱼籽500克，番茄2个，小米椒3个，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，生抽1汤匙
步骤：鱼籽清理干净备用，番茄对半切开，取芯，再切成小块，小米椒切碎备用，接着起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小米椒碎，小火炒出香辣味，然后放入番茄，炒出酸味，加入1汤盆的清水，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后，放入鱼籽，煮熟即可出锅，家里有条件的放点香菜叶子点缀即可！
‘贰’ 鱼子汤的做法
原料：核数明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面裤森少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
操作方法：
1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子改纯首备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
‘叁’ 巴戟苁蓉鱼卵汤
巴戟苁蓉鱼卵汤是鱼卵汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有巴戟，苁蓉，鱼卵，生姜，杜仲，当归等。这种鱼卵汤并不是那么常见，有益气补肾，大补的效果，鱼卵的高营养加上巴戟苁蓉这两味补肾的药材，尤其适合老人和疲惫劳累者，所以出现在餐桌上也实属正常。
巴戟苁蓉鱼卵汤的营养价值
鱼卵的营养价值要比鱼肉高，其DHA含量及其丰富，被称为“DHA囊”，含有丰富的维生素E，还有维生素B1，维生素A，对治疗抑制脚气病和眼盲症有辅助效果。巴戟属于中草药，其中含有大黄素甲醚，黄酮素，棕榈酸，氨基酸，维生素c等成分，可以补肾阳，强筋骨，祛风湿，益精血。苁蓉亦有补肾益气的效果。所以这份鱼卵汤具有高的营养价值，而且能补肾益气，对治疗女子不孕，带下，血崩，男子阳痿，腰膝冷痛，血枯便秘有很大的帮助。
巴戟苁蓉鱼卵汤的功效作用
【巴戟】
1、补肾阳，强筋骨，祛风湿。巴戟是一种常用的中草药，在药店等买药材的地方很容易买到，尤其是对于老人格外重要，其次它还能治疗步履维艰，老人身体行动不便尤其适合。
2、治小便不禁。老人或者肾虚的人容易尿不尽，有些老人还小便不禁，非常难受，加上了这一份药材，老人和家庭都得到安心，做子女的也更舒心了。
3、治风冷腰胯疼痛。老人风湿严重，腰无力酸痛的人可以用。老人老了，多多少少有那么一点问题，我们要多为他们着想，他们身体好了，我们工作才能更顺心。
4、降压并有安定效果。对于血压高，晚上睡眠质量不好，容易做噩梦，心慌，冒汗的人特别有效。
5、抗癌。巴戟天蒽酮类粗晶对Ll210白血病细胞生长有抑制作用;对EB病毒活性有抑制效果;对S180有抑制作用，因而具有抗致癌促进剂的作用。
【苁蓉】
1、抗衰老作用。研究表明，肉苁蓉能够抗衰老。对小鼠红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性抗衰老作用显着增加，明显在小鼠心肌脂褐素含量下降。它还可以延长果蝇寿命，可以提高红细胞膜Na+，K+-ATP酶的活性，这可能是其滋补作用的机制。
2、调整内分泌、促进代谢及强壮作用。肉苁蓉使肝、脾阳虚、阴虚动物核酸含量降低，调节作用增强;肾上腺皮质激素作用的激活和释放。苁蓉含有活性的核苷酸还原酶的生物活性前答因子能显着提高“阳虚“动物的DNA合成率，促进RNA的合成，增加蛋白质和核酸代谢，加稀乙醇提取到饮用水增加大鼠的生长发育。
3、对免疫系统的作用。苁蓉能够增强免疫系统，提高免疫力。
【鱼卵】
1、鱼子中丰富的核黄素(维生素B2)是人类大脑和骨髓慧神慧发育不可缺少的一种补充剂。如果人体缺乏这种核黄素，就会导致精神紧张和情绪不稳定。更年期妇女通常在这方面有问题，所以吃适量的鱼可以帮助保持安静。怀孕，产后妇女补充维生素B2也可以缓解抑郁症。
2、鱼子含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，而且其脂肪含量相当少。因此，对于女性朋友来说，适当食用鱼子不仅可以保证日常蛋白质摄入量，而且可以防止肥胖。
3、含有丰富的粗灰分，而粗灰分是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证骷髅健康的最好滋补品之一，对于保证健康的瞎毁体魄具有很大的帮助。
4、含有丰富的维生素D，维生素D对孕妇不仅可以补钙，还可以帮助预防儿童佝偻病，起到优生优育的作用。
【巴戟苁蓉鱼卵汤】
此汤具有补肾阳，强筋骨，祛风湿，治风冷腰胯疼痛，降压抗癌抗衰老，提高免疫力，含有丰富的蛋白质，维生素A、B、D，可以预防治疗眼盲症，脚气病，儿童佝偻症的功效。
巴戟苁蓉鱼卵汤的做法
将巴戟，苁蓉，鱼卵洗干净。
巴戟和苁蓉是干货，所以先用温水将其泡开，这样更容易煮。
用汤锅舀两三碗水，放入当归，杜仲。水开了之后放入生姜，油，巴戟，苁蓉，鱼卵。慢火煮，注意火候。
加入适量的药酒，搅拌均，慢火煮30分钟，加入盐，待其入味。
再煮15分钟，关火即可。
巴戟苁蓉鱼卵汤的烹饪技巧
1、巴戟苁蓉对汤的味道影响很大，其品质非常重要，所以我们必须选择干净，保存良好的巴戟苁蓉，这样味道才能正。
2、鱼卵的选择也很重要，建议选择咸鳕鱼卵，含有很多蛋白质和维生素E，鳝鱼卵也是一个不错的选择。
3、巴戟和苁蓉要先用温水泡开，这样更容易煮，它们的味道才能更容易散发到汤内，味道才能更美。
4、记得加入一些药酒，酒可以去腥味，而且药酒本身就有补肾，祛风湿的效果，这样的汤营养价值和食用价值更高。
巴戟苁蓉鱼卵汤的禁忌人群
适宜人群：巴戟苁蓉鱼卵汤本身营养价值很高，适合一般人食用，其营养均衡，人人皆可食用，而且汤中含有丰富的维生素A、B、D，蛋白质，这些营养成分是人体必需，而且味道鲜美，是一道美味佳肴，平时可以在家中煮来喝，通肠胃，好下饭。
巴戟苁蓉鱼卵汤适合小孩子喝，还有孕妇，其中有维生素D，可以预防佝偻病，补钙，提高免疫力，促进发育，而且味道很好，相信小孩子不会拒绝的。
巴戟苁蓉鱼卵汤尤其适合老人喝，补肾益气，治疗风湿，腰无力具有很好的效果。
禁忌人群：虽然鱼卵很小，但吃起来很难消化，做饭很难烧好，吃完后容易消化不良，引起腹泻。消化道不好的人少吃，对鱼卵过敏的人别吃，有糖尿病等重大疾病的人不要吃。
巴戟苁蓉鱼卵汤不仅色泽优美，味道鲜美，而且它的制作方法简单，很容易学会。即便是那么容易的汤，要想做好其实也不是很简单，要想熬出好喝的汤必须用心，对家人用心，对亲朋好友用心，这样才能做出好喝的汤。这么简单却营养丰富的汤，快去尝试一下吧。
‘肆’ 鱼卵怎么做好吃简单又美味
产自俄罗斯和伊朗的鱼子酱，一直是贵比黄金的极品货，成为西方人餐桌上最奢侈的享受，鱼卵好吃的做法有哪些呢?下面是的鱼卵好吃的做法，欢迎阅读。
鱼卵好吃的做法1：红烧鱼子
材料
主料：鱼子400g、咸菜60g;
辅料：生姜10g、生抽10ml、糖5g、葱花5g、油50ml、绍酒10ml
红烧鱼子
1
1、 把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份;
2
2、 准备好一些咸菜;
3
3、 起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子;
4
4、 用中火炸;
5
5、 等两边都炸好后，可以倒生咸菜;
6
6、 加入生抽、料酒、糖和适量的水;
7
7、 用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟;
8
8、 最后撒入葱花即可装盆了。
小贴士
从 营养 的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益
鱼卵好吃的做法2：韩式鱼卵汤
这是一道非常惹味的菜式，适合喜欢鲜美辛辣口味的人。特别是喝了酒后，来一锅滚烫的，尝尝细腻的鱼卵，柔软的鱼肠，嫩滑的豆腐，鲜美的蛤味，辛辣的热汤，吃个满头大汗，填肚醒酒两相宜啊!
材料 ：鱼卵(鱼春/鱼籽)4-5付/鱼肠一付(烫飞水后滤干)，鲜蛤十数粒，嫩豆腐(切粗丁)，鲜菇菌，节瓜，辣椒，蒜蓉，姜。
调味料 ：大酱一大匙，辣酱一大匙，辣椒粉半大匙，料酒一大匙，盐/味精各少许。
做法 ：4-5饭碗清水里溶入大酱/辣酱/辣椒粉，烧开后加入所有材料和调味料，滚煮约8-10分钟即可。
鱼卵好吃的做法3
原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。
做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。
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‘伍’ 养胃又好喝的乌鱼蛋汤，都有哪些简单的制作方法
乌鱼蛋羹是什么做法？首先我们来了解一下什么是乌鱼蛋。很明显拆陵，乌鱼蛋就是乌鱼产生的混沌，乌鱼也叫墨鱼。这个名字的来源在于，乌鱼遇到攻击它的敌人时，会喷出墨汁逃跑。所以，乌鱼蛋以墨鱼和乌鱼之名，是雌性乌鱼蛋生产的一种食物。
2.坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可
以上，我们介绍了什么是乌鱼蛋。我们知道乌鱼蛋是雌乌鱼蛋产下的蛋的一种加工食品。乌鱼蛋的营养非常丰富。我们可以把乌鱼蛋做成各种菜肴。更简单的方法是上面教我们的用乌鱼蛋做的汤。
‘陆’ 鱼卵汤的做法
韩式鱼卵汤
这是一道非常惹味的菜式，适合喜欢鲜美辛辣口味的人。特别是喝了酒后，来一锅滚烫的，尝尝细腻的鱼卵，柔软的鱼肠，嫩滑的豆腐，鲜美的蛤味，辛辣的热汤，吃个满头大汗，填肚醒酒两相宜啊！
材料 ：鱼卵（鱼春／鱼雹渗籽）４－５付／鱼肠一付（烫飞水后滤干），鲜蛤十数粒，嫩豆腐（切粗丁），鲜菇菌，节瓜，辣椒，蒜蓉，姜。
调味料 ：大酱一大源此脊匙，辣酱一大匙，辣椒粉半大匙，料酒一大匙，盐／味精各少许。
做法 ：４－５饭碗清水扒圆里溶入大酱／辣酱／辣椒粉，烧开后加入所有材料和调味料，滚煮约８－１０分钟即可。
‘柒’ 淮山鲤鱼卵汤应该怎么做
【用料】鲤鱼卵500克，肉苁核森袭蓉、巴戟天各30克，淮山60克，生姜5片。
【做法】(1)鲤鱼剖开取出鱼卵，放改兄入煲里，加清水适量，用文火煲10分钟。
(2)肉苁蓉、巴戟天、淮山洗净，与姜、鱼卵一春卜齐放入煲内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。