A. 芋头煮猪肉好吃又简单
芋头猪肉香气十足，补充很多蛋白质，芋头猪肉的做法有哪些呢?下面是的芋头猪肉的做法
芋头猪肉的好吃又简单做法1
材料
主料：荔浦芋头820g、猪肉520g;
辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、小米葱2棵、料酒适量
荔浦芋头红烧肉
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将芋头洗净削皮。
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这是准备好的辅料。
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肉洗净切块待用。
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芋头也切块待用。
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油锅热后放入花椒、生姜炒香后到入肉块。
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肉炒变色后，倒入生抽、料酒、糖、老抽，加开水一大碗，盖锅盖中、小火煮15分钟。
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肉煮15分钟后倒入芋头，加盐，再倒些老抽加2碗热水，仍然是中小火慢炖15分钟，让芋头着色，入味，最后关火放点鸡精(可以不放)，撒上小米葱，就可以出锅了。
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香喷喷的芋头出锅了!
小贴士
芋头倒入锅时水要多，才能让芋头入味，如果汤太多要敞盖炖，才能收汁。做这菜尽管很费时，但是这样做出的芋头黏糊入味，几乎是入口即化，很适用老人食用。
芋头猪肉的好吃又简单做法2
材料
主料：五花肉500克、芋头500克;
辅料：老抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、白糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块
芋头红烧肉
1
五花肉洗干净，切成大小适当的肉块。
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锅中加入刚盖过肉块的凉水，大火烧开。
3
葱、姜洗净切好，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用。
4
大火煮开后，撇去浮沫，捞出肉块备用。
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另起锅，倒入肉块、葱、姜、辣椒、花椒、八角、陈皮。加入料酒，老抽，盐。大火煮开，小火炖1小时。
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芋头洗净，去皮切块备用。
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加入白糖、芋头，炖至芋头绵软，大火收汁。
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香喷喷的上桌了，没来及拍照，肉肉就被挑完了。
小贴士
焯肉时要冷水下锅，用开水会影响口感和颜色。炖肉块时间越长，肉块越软烂。
芋头猪肉的好吃又简单做法3
材料
主料：带皮五花肉600克、小芋头450克;
辅料：酱油适量、食盐适量、生姜少许、葱少许、料酒适量、白糖30克
芋头红烧肉
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带皮五花肉600克洗净。
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把肉放入锅中煮开，洗净血水。
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冷凉后切成厚片。
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炒锅不用倒油，放入肉中火慢慢炒干水，直至肉片出油，这时已经有浓郁的香味了。
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然后大火喷入料酒。
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再加入红烧酱油、白糖把肉炒上色。
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然后倒入开水，水没过肉即可，放入姜片和食盐，改小火焖炖约25分种。
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芋头削去皮洗净，切成块备用。
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等肉将要烂时把芋头下锅同煮。
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等肉和芋头煮烂后盛出，撒上少许葱花。
B. 香芋蒸猪肉的做法
香芋蒸猪肉是一道非常美味的家常菜，香芋和猪肉搭配蒸，两者毁缺互相把对方的汁吸入，蒸出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工纤兄辩具/材料
香芋1个，猪肉200克，姜蓉、蒜蓉适量，水淀粉适尘肆量。
- 01
芋头，猪肉准备好。
- 02
把芋头去皮，然后切成一片片。
- 03
猪肉也切成厚片，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
- 04
然后一片芋头一片猪肉这样叠排起来。
- 05
放置锅里大火蒸15分钟左右。
- 06
然后拿出锅来。
- 07
再用另一个锅，开火下油，放蒜米进去爆出味来。
- 08
然后把蒸盘里的汤倒到锅里，再加1勺生抽，适量的水淀粉翻炒均匀。
- 09
煮10秒左右，熄火。然后把调料浇到香芋和猪肉面上就可以了。
C. 猪肉烧芋头的做法
芋头红烧肉是一道中国南方的名菜，由芋头和五花肉构成。芋头有着独特的风味和口感，把它和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂，粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的香气，香软弹牙肥而不腻，可谓相得益彰。
下面分享下我的操作方法：
1，洗净的五花肉放入锅中，加适量水和你喜欢的大料，炖煮30分钟，煮好的五花肉放凉切成块备用。
2，芋头削皮切成滚刀块，再准备点青椒块、蒜末、花椒、葱白段、姜片、柠檬、香叶。
（不喜欢柠檬的也可以用料酒代替）
3，锅里加适量油，倒入冰糖，炒出糖色，再倒入五花肉炒至上色。
4，放入蒜末、姜片、花椒、香叶、葱白段炒出香味。
（喜欢吃辣的朋友也可以放入小米辣等翻炒）
5，倒入芋头，加1勺老抽、豆瓣酱、十三香翻炒入味。
6，加适量的清水，完全淹没芋头就行，放入一片柠檬，大火煮开，再调小火炖煮10分钟。
7，10分钟后，下入青椒块，加适量的盐、生抽继续炖煮2分钟。
8，2分钟后，加适量鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
好吃又解馋的芋头红烧肉就做好了，芋头营养价值高，这样比蒸着好吃多了，喜欢的朋友可以试试！
D. 芋头炖肉的做法
芋头炖肉的做法：
食材 ：芋头500g、肥猪肉400克、葱蒜姜少许、料酒2勺、盐少许、生抽、蚝油2勺、老抽1勺
1、准备好所有食材。
E. 芋头煮猪肉的做法
五花肉烧芋头非常好吃，猪肉入口即化，芋头浓郁入味，汤汁拌饭煮面让人吃得心满意足，一点都不浪费，喜欢红烧肉菜的厨友可以试试，这菜基本上零失败。
用料
猪肉 250g
芋头 250g
姜片 少许
八角 1颗
花椒 20粒左右
丁香 7颗
香叶 3片
豆瓣 1大勺
单晶冰糖 5颗
猪肉烧芋头的做法
猪肉和芋头切成麻将块大，姜切片。
锅里放少许油把姜片爆香，然后放入肉煎成微微发黄。
把肉扒拉在锅边（盛出来更好，我偷懒没有盛出来），放豆瓣和大料炒出红油。
把爆好的肉和芋头放入，再放入冰糖翻炒两下。
盛入慢炖锅，放100g的料酒，加水没过肉和芋头，焖煮两小时即可。
F. 芋头焖猪肉的做法窍门
主料800g芋头 300g猪肉 配料适量油 适量盐 适量糖 适量葱 适量芜茜 适量豆豉 适量蒜头 适量水
1 芋头去皮切块
2 准备葱，芜茜切段
3 蒜头和豆豉切碎，猪肉切好
4 热锅
5 下油
6 放蒜蓉豆豉
7 下猪肉快炒
8 下芋头
9 翻炒几下
10 下盐
11 下糖
12 下少许水
13 盖上锅盖焖十几分钟
14 加葱和芜茜翻炒下
15 盛起即可
1. 猪肉切片后放盐、酒、生抽腌制。烧些开水。小芋头洗净削皮切块（注意戴手套，接触皮肤易手痒）。
2. 炒锅下油，热后下肉片爆炒，如果颜色不够可再放些生抽一起炒，肉片变色、水份炒干后下芋头再翻炒一下，下没面开水，烧开后小火盖盖焖15-20分钟。
3. 开盖一边收汁一边放些糖和盐。汁收的差不多（不用全干可留一些水）便可关火上盘啦~
1. 荔浦芋头去皮，切块（稍微大块点），五花肉切块，
2. 中火，冷锅放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用来炸芋头
3. 炸很多油出来后，五花肉捞放旁边，把芋头块放下去煎一会，表皮一点点焦；
4. 煎好芋头，放入盐，五香粉，酱油（多一点）翻炒几下，（我这次没有放五香粉，放的老卤）
5. 另外用奶锅烧热一大碗水（温水，和手的温度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋头里面；
6. 煮开，再放入压力锅炖熟即可；（如果是普通锅，可以先炖熟肉到8成，再放入芋头一起炖）
G. 猪肉炖芋头的做法
很多人都觉得芋头一定是用来做甜品或者用来炒菜的，并没有想过芋头，有一天还可以用来炖，芋头切掉外皮以后用来炖菜，所以非常的好吃，而且口感和营养价值也很高，在芋头炖菜的时候需要准备好五花肉，这样会让整体口感变得更好，更有价值。
芋头闷五花肉
材料
五花肉500克左右，荔浦芋头半个，花生油，冰糖，料酒，老抽，大料，胡椒粉，姜片，葱段，盐，
做法
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出肉块冲洗干净备用
4.锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热
5.待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒
6.加入料酒和老抽炒至上色
7.填入适量清水没过肉块
8.加入大料和胡椒粉
9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了
10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时
11.加入切好的芋头块
12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可
香芋扣肉
材料
五花肉，豆腐乳，老抽，生抽，香芋，南乳，油，生抽，油
做法
1.把五花肉凉水下锅煮至8成熟，捞起过冷却后沥干水分用老抽充分上色后用厨房纸沥干多余的水分备用。
2.香芋去皮切片状、不可切得太薄以免焖的时候不易成块。
3.下油热锅至5成热，把五花肉慢慢倒入油中小心翻动炸至猪皮显金黄色即可捞起，继续下香芋炸至稍稍变色捞起。
4.五花肉冷却后切成片状，厚度跟香芋大概一致，然后按一片五花肉一片香芋的方式摆好碟（猪皮朝下）。
5.隔水蒸上1小时左右，用生抽、南乳或者豆腐乳代替也可、油、水兑好酱汁淋在香芋扣肉上再接着中小火蒸20分钟。
5.反扣在另外一个碟子上即可。
芋头烧肉
材料
芋头，带皮五花肉，葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精
做法
1.五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
6.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅