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龙利鱼和蘑菇简单好吃的做法

发布时间: 2023-05-28 21:44:39

❶ 龙利鱼怎么吃好吃

想必大家都听过“打南边来了个喇嘛,手里头提了五斤鳎目 ”,鳎目鱼又叫龙利鱼,它的肉质非常嫩,味道鲜美,鱼刺还少,是我们日常生活中比较常见的食材

龙利鱼的做法也是多种多样的,我平时比较喜欢做黄油龙利鱼、缤纷龙利鱼、番茄酸汤龙利鱼,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!

【黄油龙利鱼】

龙利鱼片解冻,清洗干净备用

将龙利鱼放入碗中,倒上料酒和酱油以及蚝油,放入食盐和黑胡椒粉,然后拍上一些玉米淀粉,腌制二十多分钟


开胃的番茄酸汤龙利鱼就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

❷ 龙利鱼的好吃做法有哪些

龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。下面我跟你分享一下龙利鱼的好吃做法有哪些?

一、清蒸龙利鱼的好吃做法

材料

龙利鱼 (rex sole) 2.5LB,葱,姜片,红辣椒丝,鱼露

做法

1、龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜片。

2、开水上笼,中火蒸10分钟,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水;

3、洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸鱼露即可。

二、炸龙利鱼丸的好吃做法

菜谱 简介 龙利鱼肉质雪白细腻,很滑嫩,可蒸,可炸,蘸酱吃。

材料

龙利鱼1片,淀粉,盐,味精,料酒,番茄沙司,香菇片。

做法

1、将鱼切片剁成泥。

2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。

3、开锅炸一次半熟捞出,再大火复炸一次捞出。

4、留底油加入番茄沙司,香菇片翻炒,加入鱼丸炒匀出锅。

三、彩蔬龙利鱼的好吃做法

材料

原料:龙利鱼

配料:香菇、彩蔬丁(胡萝卜、青豆、玉米)

调料:蚝油、糖、生粉

做法

1、龙利鱼完全解冻后,切块;

2、锅中热油,将龙利鱼块两面煎至金黄色,装盘备用;PS:煎鱼建议用平底不粘锅,方便。

3、香菇提前用温水泡发,和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿,然后倒入清水煮沸;

4、蚝油、糖调味,最后用生粉水勾薄芡,淋到煎好的龙利鱼上,即可。

小诀窍

龙利鱼超市冰冻区有卖,无刺肉质鲜美。

四、茄汁龙利鱼柳的好吃做法

材料

材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。

番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。

做法

1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;

3、锅中放入比平时 炒菜 多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热,倒入蒜末炒香,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时,浇在炸过的鱼柳上即可。

小诀窍

1、龙利鱼解冻后比较软,易碎,所以鱼条不要切得太细,蘸裹面粉时动作要轻;

2、入锅煎炸时,一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面,中间不要经常翻动,以免把鱼柳弄碎;

3、番茄酱汁我说的只是大致比例,可以根据自己的口味做调整,水放多些也没关系,顶多多煮一会儿,如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法浇汁了;

4、我用的匙是我们平时喝汤的瓷匙。

❸ 口蘑和龙利鱼配吗

最好请教一下营养师听听他们的看法或许对你有所帮助哦

❹ 龙利鱼的做法有很多,哪些做法比较好吃呢

引言:很多健身的朋友们都会非常喜欢吃龙利鱼,因为龙利鱼可以补充因为健身而缺少掉的营养成分,同时龙利鱼的热量和脂肪也不高。龙利鱼的做法也很简单,有各种各样的做法,今天小编就来给大家分享几种好吃的做法

再将腌过的鱼片放到锅里边煮两分钟,煮到鱼片变白就好了。再加上一些清水,可以放一些白醋,也可以加入一些适量的盐调味。然后就放到锅中进行煮,煮好了之后可以将鱼片和汤汁一起放到有包菜的碗里边。最后如果希望更香的话,也可以浇一点油在小葱上面。

❺ 龙利鱼简单好吃的做法

龙利鱼简单好吃的做法如下:

食材:龙利鱼1片、料酒10毫升、姜丝5g、盐适量、葱丝5g、小米椒1个、油10毫升、蒸鱼豉油10毫升。

1、将龙利鱼表面的水分吸干。